FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

Contabilidad

El costeo de la valorización del activo biológico de la avicultura

AUTOR(ES):
Mamani Martinez, Maria Fernanda
Miranda Cano, Rubi Carolina
Ramirez Suarez, Jacqueline Amelia

ASESOR(A)(ES):
Grado académico. Benites Rodriguez, Leonidas Rimer
(orcid.org/0000-0003-2110-1292)

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:
Gestión Empresarial y Productiva

LÍNEA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL UNIVERSITARIA:

Línea 03: Desarrollo económico, empleo y emprendimiento

CALLAO — PERÚ
(2023)
ÍNDICE

I. INTRODUCCIÓN
II. ARGUMENTACIÓN:
2.1. CONCEPTO DEL COSTEO DE LA VALORIZACIÓN
2.2. MÉTODOS DEL COSTEO DEL POLLO
2.3. COMPORTAMIENTO COMERCIAL DEL POLLO
III. CONCLUSIONES:
REFERENCIAS:
I. INTRODUCCIÓN

Este trabajo academico se enfocara al entorno de la contabilidad, su

importancia, y en su historia, asimismo contaremos una problematica de la
vida real.
La contabilidad existe desde hace miles de años atrás, desde que los
primeros comerciantes y agricultores comenzaron a llevar registros de sus
transacciones y activos. Asimismo, tenemos conocimiento que existió antes y
después de Cristo, sin embargo, la historia de la contabilidad formal se
remonta al antiguo Egipto y Babilonia, donde se desarrollaron los primeros
sistemas de escritura y contabilidad , a la vez la aparición y crecimiento de la
práctica contable depende respectivamente de la raza humana, cada hecho o
suceso del progreso humano en los campos económico, social, político y
cultural influyó y sigue influyendo necesariamente en el desarrollo de la
contabilidad, en consecuencia, en su estructura sistemática.
Tambien hablaremos sobre la importancia de una buena contabilidad dentro
de un ámbito empresarial, en cual nos enfocaremos sobre el caso de la
valorización del activo biológico de la avicultura, donde usaremos los
métodos de costeo que existen en la industria, para poder así tener un
control administrativo sobre las actividades dentro de la empresa, como los
costos fijos y los costos variables, donde a partir de eso comenzaremos a
tomar decisiones que favorezcan a la empresa y podamos obtener ganancia,
en caso que ocurriera lo contrario, buscaremos el punto de equilibrio sobre
las ganancias y pérdidas.
¿Un mal manejo del costeo de la valorización del activo biológico de la
avicultura podría afectar a las empresas peruanas? La valorización de la
avicultura fluctúa diariamente debido a la demanda, la oferta y factores
impredecibles como el clima. Durante los meses de enero a marzo, varios
factores contribuyen a una variación del precio avícola, incluyendo la
temporada escolar, como también el clima caliente hace que la gente prefiere
consumir pescado y mariscos, más en las vacaciones en la playa, lo cual
dificulta el transporte de las aves a zonas alejadas y el aumento de
ahogamientos de aves durante su transporte.
Se realizó un análisis de regresión lineal simple para estudiar la relación entre
la venta avícola y el índice de precios al consumidor de pescados y mariscos.
Los resultados mostraron una correlación positiva entre el precio del pollo y el
índice de precios de los productos del mar. El índice de precios de los
productos del mar explica el 49.03% de la variabilidad en la venta avícola,
mientras que el resto se debe a otras variables socioeconómicas que también
influyen en el precio final del producto. Así mismo también se sabe que el
precio del alimento de las aves varían y no suele ser fijo y esto generaría un
desequilibrio en los costos, dependiendo de eso y de diversos factores, el
precio que le pondremos a nuestro producto al ofrecerlo a nuestros
proveedores variará, por ello si no se realiza una buena
cotización en el costeo de la valorización del pollo podría afectar en la
producción y distribución, cual generaría una mala gestión en la empresa .

El objetivo de este trabajo académico es lograr una buena implementación

contable en el costeo de la valorización del activo biológico de la avicultura en
el Perú. Para esto es necesario primero comprender aspectos básicos de la
contabilidad. La contabilidad puede definirse como el sistema de información
que permite identificar, clasificar, registrar, resumir, interpretar, analizar y
evaluar, en términos monetarios, las operaciones y transacciones de una
empresa.

La contabilidad es importante debido a que es necesario que las empresas

tengan un control de las negociaciones mercantiles y financieras porque de
esta manera tendrán más productividad y podrán aprovechar mejor su
patrimonio ya que de esta manera se actuará de manera sensata y prudente,
además la contabilidad ayuda a saber informacion de caracter legal.

Es fundamental que las personas que tengan negocios o estén a cargo de un

negocio usen conceptos y términos contables para que puedan explicar los
bienes y movimientos de las empresas correctamente. Además, de que no
carecerán de conocimientos de contabilidad y podrán llevar a cabo un orden
adecuado de las tareas, recursos financieros que son indispensables para una
buena finanza y buen control de los recursos de la empresa a función
contable es esencial, por ejemplo cuando una persona desea comprar un
carro, una vivienda o tener una tarjeta de crédito, etc. debe proporcionar
información contable.

Además abordaremos nuestra argumentación con diferentes conceptos como

qué es el costeo de valoración, métodos de costeo de la avicultura,
comportamiento comercial del pollo, que nos servirán para fundamentar
nuestra tesis.
Es importante poder lograr una buena implementación contable en el costeo
de la valorización del activo biológico de la avicultura en el Perú, porque de
esta manera podremos saber si la empresa realmente está generando
ganancias , ya que no existe un procedimiento de costeo estándar para la
industria avícola, como el costo de los huevos comerciales, lo que impediria
que se den pautas específicas para las empresas y que pueden proponer
diferentes criterios para el cálculo.