Origen

La sauvignon blanc es originaria de la región francesa

de Burdeos.
la sauvignon blanc tomó su nombre de las palabras

francesas sauvage («salvaje») y blanc («blanca»).

Producción
Se ha extendido por todo el mundo, esta variedad es

ampliamente cultivada en Francia, Italia, España,

Argentina, Chile, Canadá, Australia, Nueva Zelanda,

Sudáfrica y los estados de EE. UU. de Washington y

California. Algunos vinos de sauvignon blanc del Nuevo

Mundo, sobre todo los californianos, pueden ser

llamados también fume blanc.

Características
Las notas más comunes a encontrar en este
varietal son a cítricos, manzana y pera, pimiento
verde, flores y miel.
Dependiendo de las condiciones de suelo donde
se encuentre van a cambiar sus características.
Produce vinos monovarietales refrescantes.
L.G. Gabriela Benítez Lozano