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  • NB 938 Inventario de Coadyuvantes de Elaboracion

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    NORMA BOLIVIANA COADYUVANTES DE ELABORACION

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    NB 938 INVENTARIO DE COADYUVANTES DE ELABORACION

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    Facha 2019-10-03 - 7902 Norma Boliviana NB 938 Inventario de coadyuvantes de elaboraci6n 3S. 67.020 Procesos de la industria alimentaria iciembre 1997 Correspondencia: Esta norma es idéntica a la Norma CX/AAC 003 Inventario de coadyuvantes de elaboracién Instituto Boliviano de Normalizacion y Calidad ee IBNORCAl Para uso exclusivo de PEPSICO Fecha 2019-10-03 - 7902 Prefacio La elaboracién de la Norma Boliviana NB 938-97 “Inventario de coadyuvantes de elaboracién”, ha sido encomendada al Comité Técnico de Normalizacion N° 3.7 “Aditivos alimentarios"; habiendo adoptado la norma CX/AAC 003 “Inventario de coadyuvantes de elaboracién” Las instituciones y representantes que participaron fueron los siguientes: REPRESENTANTES INSTITUCIONES ‘Armando Villamil UNSA -SNS Carlos Philippsberg TUSEQUIS LTDA Ramiro Avila INLASA, Amelia Guzman FAC, BIOQUIMICA Y FARMACIA UMSA Zoraida Martinez de Salinas DAYAN Ma. Elena Cabrera AIS CODECO Martha Huanca GMEA Luis Lima COMSA Franz Tito A. IMA SRL. Humberto Salinas SOFT DRINK SERVICES COMPANY Femando Barrientos Zamora IBTEN Marcelo Cardenas R. CODEX - IBNORCA Fecha de aprobacién por el Comité Técnico de Normalizacion 1997-08-27 Fecha de aprobacién por el Consejo Rector de Normalizacién 1997-11-20 Fecha de aprobacion por la Junta Directiva del IBNORCA 1997-12-02 Para uso exclusivo de PEPSICO Insiv eian de Noma pode repedvse ruta CCA ere researc publ sence pai parksdeehs de propedal y ho pecipn det Spear oe ingame oganmea cecenvo sana oad nga) emiceinsen sei asec ea de NORA IBNORCA NORMA BOLIVIANA, NB 938 Inventario de coadyuvantes de elaboracién 0 INTRODUCCION La presente lista de coadyuvantes de elaboracién ha sido preparado por el Comité Mundial de! Codex sobre Aditivos Alimentarios y Contaminantes y adoptado por el Subcomité de Aditivos Alimentarios y Contaminantes perteneciente al Comité Nacional del Codex Alimentarius. 2 OBJETO Y CAMPO DE APLICACION La presente norma tiene como objetivos, enmarcados dentro del trabajo del Comité mundial del Codex sobre Aditivos Alimentarios y contaminantes, los siguientes: a) — Reunir informacién sobre las sustancias utilizadas como coadyuvantes de elaboracién, y b) — Identificar los coadyuvantes de elaboracién cuya inocuidad deberia someterse al examen del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA). En la lista de coadyuvantes de elaboracién se enumeran las sustancias utiizadas en alimentos tnicamente como coadyuvantes de elaboracién tal como han sido definidas en la norma CX/PG 002. La presente lista no tiene por objeto ser exhaustivo ni tener cardcter de “lista positiva® de coadyuvantes de elaboracion permitidos. @IBNORCA-- DERECHOS RESERVADOS ©) _Lallista presente en esta norma en formato de cuadro para incluye la informacion que necesitard el Comité a fin de seleccionar las sustancias que deben someterse a la ‘evaluacién del JECFA. 2 REFERENCIAS CXIPG 002 _Definiciones para fines del Codex Alimentarius NB 876 Principios de transferencia de los aditivos alimentarios en los alimentos 3. DEFINICIONES Contiene la siguiente informacién: DOCUMENTO PROTEGIDO POR EL Para uso exclusivo de PEPSICO pERECHO PROPIETARIO INTELECTUAL 31 Categoria La clasificacion de los efectos funcionales. 3.2 — Coadyuvante de elaboracién EI nombre quimico o la descripcién de las sustancias utiizadas como coadyuvantes de elaboracién. 3.3 Nivel de residuos El nivel del coadyuvante de elaboracién que queda en el alimento después de la elaboracién. Fecha 2019-10-03 - 7902 tne and oman Calidad NOR ee eee ees de pos Euler raga ep meal abo pep dees oo bea part esa psa jong emay por ningun edo eeckenao mea use! tcp a0) mceferacn sins asain elBNORCA isto Bolano de Noman dad (ENORCA} ee esenadesls derechos de paducin Esa ulin se encninpcteida arlosderchs de propedal alo prescipcin dren aa a rar nan Seeaubtadar ego op eapntnaa ences means reel easy aeetiacenslsaoaconea de NA NB 938 Deben determinarse los niveles en relacién con: a) Los detectados directamente mediante analisis, o b) Los estimados por otros medios. Los valores de indican en mg/kg y los valores en el limite de deteccién de los procedimientos analiticos disponibles se indican como “menos de" (<). 3.4 Interaccién con alimentos Deeribe el grado de interaccién quimica con los componentes de alimentos. Incluye datos sobre los niveles de interaccién de los productos en los alimentos, 3.5 Evaluacién del JECFA i el coadyuvante de elaboracién ha sido examinado por el JECFA, se indica en qué reunién. ‘Se hace referencia a la tltima evaluacion del JECFA con fines toxicolégioos 0 en relacién con las especificaciones. Ademés, la referencia indica la consideracién de una sustancia por el JECFA y no significa necesariamente que éste haya examinado el empleo de esa sustancia ‘como coadyuvante de elaboracién ni que le haya asignado una IDA. @IBNORCA- DERECHOS RESERVADOS En el Anexo A de esta norma se enumeran todas las sustancias utiizadas como coadyuvantes de elaboracién. Las notas correspondientes a las sustancias significan lo siguiente: a) Indica un coadyuvante de elaboracién que obedece claramente a la definiciin de "coadyuvante de elaboracién" presentada en el apartado 3.2. b) Indica los materiales que son a la vez adiivos alimentarios y coadyuvantes de elaboracién, es decir, que funcionan como coadyuvantes de elaboracién en un allmento pero pueden tener una funcién diferente en otro alimento. ©) Indica los compuestos que, porque dejan residuos, tal vez deberian considerarse inicamente como aditivos alimentarios (véase la NB 876). d) Indica los materiales que tal vez actlen como coadyuvantes de elaboracion desempefiando al mismo tiempo una funcién en el producto terminado. El Comité reconoce que cualquier aditivo alimentario, aunque no figure en la lista ni en los ‘Anexos, puede utlizarse como coadyuvante de elaboracién e incorporarse en los Anexos. DOCUMENTO PROTEGIDO POR EL Para uso exclusive de PEPSICO pERECHO PROPIETARIO INTELECTUAL En algunos casos, empero, el empleo de _un advo alimentario como coadyuvante de ‘elaboracién podria hacerse necesaria una evaluacién aparte del JECFA. En el Anexo B se reproduce la parte de la lista relativa a las preparaciones enziméticas microbianas pero en ella las enzimas estén ordenadas segtn el organismo de provenencia y no segii la funcién que desempefian. Fecha 2019-10-03 - 7902 clos nn de Noman Coad (ENO mse esd de ped sa p.cxnse ence peg pesdewhes papain ance ee na ira i a egos ps ezine Sn a eeafeocopadoyo muolenacon sna araaton esa de BNORCK Instat Bladen Calda (NORA reseraosa derechos de prec sa pubis ence pti odes de popes shoppe dle, ae et aennges may anyanmebn ceon0 cna, nied aps} emotes san ec NB 938 4 LISTA DE COADYUVANTES DE ELABORACION ‘CATEGORIA ‘AMBITOS DE INTERAC- UTILIZACION | RESIDUOS | CIONCON | LUACION (mg/kg) LOS DEL ALIMENTOS | __JECFA "ANTIESPUMANTES ‘Aducto de 6xido de alquileno | Zumos (ugos) ‘Aceite de coco Zumos (iugos) Dimetipolziloxano Cervezas, grasas y aceite. Xopolimeros de éxido de etieno | Zumos (jugos) 6xido de propileno Ester metiico de dcidos grasos Ester de polialquilen glicol de Scidos grasos (1-5 moles de 6xido de etileno 0 de éxido de Propileno) Ester de alcohol-gicol graso ‘Zumos (jugos) @IBNORCA- DERECHOS RESERVADOS ‘Axcoholes grasos (C8-C30) Formaldehido Elaboracin de | <0,05, Ninguna remolacha azucarera Elaboraciin de | <0,05 Ninguna levaduras ‘Acelte de coco hidrogenado Confiteriareposteria Zumos (ugos) Esteres acidioos_grasos. hidroglicos, vinculado @ un soporte neutro ‘Agua alfa-metiigricésida Zumos (ugos) Mezcla de éxidos de etileno y | Zumos (uges) propileno, copolimeros y ésteres, aoete do ticno y éster de poletiengicol Mezcla de derivados aciicos de | Zumos (ugos) Acids grasos naturales. y sintéticos oon adicién de ‘emulsionantes DOCUMENTO PROTEGIDO POR EL Para uso exclusive de PEPSICO peRECHO PROPIETARIO INTELECTUAL ‘Aducto de 6xido de alquileno no | Zumos (jugos) tonegénico con emulsionante Onoalcohibles C9-C-30 Oxido de poliaiquileno, en | Zumos (ugos) ‘con alcoholes. Fecha 2019-10-03 - 7902 nto Bose dNomakényCadad(ENOR ee ens es erp pub ence tune se depp metal shape ee a a ae nna pate esa pubcin bp nga ma por nin edo cetencoo mec So cpods yamicntinad sins aernonesa de BNO "AMBITOS DE UTILIZACION Stara de Nalin and ]BNORC eee decor de epodustn. Eta pubes ect pegdaporlos decd popedaireecly hore dee pad eaonn solace negate deeds paar nngina kay pennies Senso cn, eco apa yee a rac sms atic cade NOAA NB 938 EVALUACIO NDEL JECFA, Copolimeros de poligicol Esteres de poliowetieno de acidos ‘grasos C8-C30 Esteres de polioxipropiieno de Scidos grasos C8-C30 Esteres de _polionietino de oxoaleoholes C9-C30 Esteres de polioxiprpileno de ‘oxoalcoholes C9-C30 Ester de acelte de coco metigiicosido Mezcla de ésteres de polioxietileno y polioxipropileno de dcidos grasos 8-630 @IBNORCA- DERECHOS RESERVADOS ‘Axcotol de elevado peso molecular modificado| Mono y digicéridos de acidos sgrasos provedentes de grasas de piensos (E471) Mono y diglcéridos de dcidos igrasos procedentes de grasas de pilensos, estericados con Acido ‘acético, Scido cirico (E472 a, b,c) Palimero del bloque polipropiieno- polietileno Estores acticos grasos de sorbitan y ésteres acilicos grasos de polioxitilon-20-sorbitan Esteres tensoactivos con soportes neutos ‘Acido graso vegetal (hidroflico) CATALISADORES Areaciones de dos 0 més de los ‘metales indicados Fecha 2019-10-03 - 7902 {testa oliana de Nemalaciny ad [ENORCA en resales ees pred. Zumos (ugos) Zumos (ugos) ‘Zumos (jugos) Zumos (jugos) Zumos (ugos) pba se even pot casa erodaduec ease ningra pate de esa pubeacon je rngurafoma yp ingin eso elecroncoomecino nies DOCUMENTO PROTEGIDO POR EL Para uso exclusivo de PEPSICO pERECHO PROPIETARIO INTELECTUAL losses deprupd inlecual Sho pesipn det, ss actlnain sauce e ENO nib conde oman Cada (NORA) ne esenassosderchos de epoducin public seenuens pags rsd de oped ele y sao precip ie, Spedarpodignen silcaveatgom at os ptaca gp nvours yp ngnmeéa aetna vee Mixopadylemuodnaso nls asuanin ea de NORA NB 938 NIVEL DE EVA. UTILIZACION | RESIDUOS | CIONCON | LUACION (mgikg) Los DEL ALIMENTOS | __JECFA. IBNORCA- DERECHOS RESERVADOS ‘Aceites _comestibles | <0,1 hidrogenados Alcoholes de azicar | <1 Aceites endurecidos | <0,8 Aceltes comestibles hidrogenados | oza1 ‘Aceites comestibies | <0,1 hidrogenados | ‘Aceites comestibies | <0,1 hidrogenados Metal de potasio ‘Acaites comestibles | <1 interesterficados ‘Metiato de potasio (met6xido) | Aceites comestibles | <1 interesteriicados DOCUMENTO PROTEGIDO POR EL Para uso exclusivo de PEPSICO pERECHO PROPIETARIO INTELECTUAL Etlado de potasio (et6xido) | Aceltes comestibles | <1 interesterficados Prata ‘Aceltes comestibles | <0,1 hidrogenados | Fecha 2019-10-03 - 7902 hos de ppd intalecualy so pressindén deere st tirade oman add NORA ee eee deep Eapletnseeet ein Se ana drcoape Se en vse a microfmaci, sin la autosizacion escita de IBNORCA. Aipoli eposuoue ultase nngra pated esapubiadn be enqra oma po iain meso sleténino metic nda elkeaxpdo nso abjano de Narain ald (NORE) ove wsenaoslsdemctsde eran a pub seer tein als derchus de poplin sho prescipan diet, aan i rtoargqakna pots eda eeaeno rears aa donapoey emetic sn mavens BNO NB 938 ‘CATEGORIA “AMBITOS DE INTERAC. EVA UTILIZACION CIONCON | LUACION LOS DEL ALIMENTOS | _JECFA Etileno de sodio (etilto de sodio) | Ac e ite s comestibles interesteriicados Metal de sodio A ceites c omestibles interesteriicados Metiato de sodio (metéxido) Aceites comestibles interesteriicados ‘Acido suiféricotrfluorometano | Sucedéneo de la manteca de cacao Diversos 6xidos metalicos Aceites comestibles idrogenados Circonio @IBNORCA - DERECHOS RESERVADOS AGENTES — CLARIFICANTES ICOADYUVANTES DE FILTRACION ‘Arcilas absorbentes (Vierras de | Hidriisis de los blanqueado, naturales. 0 | almidones, cactivadas) ‘Azicares, Acetes vegetales comestibies ‘Azicares DOCUMENTO PROTEGIDO POR EL Para uso exclusivo de PEPSICO peRECHO PROPIETARIO INTELECTUAL Fecha 2019-10-03 - 7902 sip dteent, sca d BNOHCR tna Blino de armani Calidad (ENORO ene sen ados os derechos dreads. sa pbladinso enue pts pals dereches de pple neal erred todo vase rginapae dees pubescent nngunafomray pring med, dere mec, feciseetcpay solace sil er iso Bliano de Noman y add 0BNORCA) see seas los deren derpnducn sa pubiaién se encerapateiaporlosderechcs de propedal sao pesca den (pai erate uaa rngunapate de ess pbiscn be inganafomaypor igi med, ecco mesic ncuis el tompada ys mictimact, sn aorzcin ead IBNORCA NB 938 CATEGORIA "AMBITOS DE INTERAC. UTILIZACION ION CON Los ALIMENTOS. Copolimero de dvinibenceno- | Alimentos acuo- Ninguna’ elilvini-benceno Sos (excluidas las bebidas ccatbénicas) Tera de batén Hidroisis det almidén Resinas de _intercambio nico (véase RESINAS DE INTERCAMBIO IONICO) Cola de pescado Cetin Acetato de magnesio Perita ‘Acido polimalsico y plimaleato de sodio @IBNORCA- DERECHOS RESERVADOS Tanino (por especticar) Carb vegetal (ativado) Carbén vegetal (sn ativan) "AGENTES DE CONGELACION Y REFRIGERACION POR CONTACTO Dicloroftuorometano Freén (por especificar) Nitrégen0 DESECANTESIANTIAGLUTINAN- TES DOCUMENTO PROTEGIDO POR EL de PEPSICO pERECHO PROPIETARIO INTELECTUAL Estearato de aluminio Fosfato de calcio Estearato de cal Estearato de magnesio ‘Acelato de octadeciamonio (en coruro de amonio) Slicato de potasio y aluminio Silicoaluminato de sodio y calcio, Fecha 2019-10-03 - 7902 3 5 8 g & é toe vey Bare etn Ca ENORH ve ceo eos demain as pibacénsenria ped desde pega nue ope des ina asp gina Sn oa me copa bm, slain ea Ge BORA ns Boland Narain yaad NOR dene seats eho de epoducn Ea pba sere prea pulses de ppl rele ao prespdin deen, an esata omay ps tegamedo sectanse mean scudtelonopotoymdetinacon baste de BNOR NB 938 CATEGORIA AMBITOSDE | NIVELDE | INTERAC- EVA. UTILIZACION | RESIDUOS | CIONCON | LUACION (mg/kg) LOS DEL ALIMENTOS | _JECFA DETERGENTES (HUMECTANTES) Dioctl suffosuccinato de sodio 24 Metiglucésido del éster del aceite de 000 ‘Compuestos cuaternarios de amonio Laufisuifato de sodio Xilensuifonato de sodio ‘AGENTES Y SOPORTES DE INMOVILIZACION DE ENZIMAS Poletilonimina Glutaraldehido @IBNORCA - DERECHOS RESERVADOS Vidrio Hidrlisis det ‘align Tierra de diatomeas, Cerémicas Dietiaminoeticelulosa Resinas de intercambio iérico PREPARADOS __ENZIMATICOS (INCLUIDAS LAS ENZIMAS INMOVILIZADAS) Preparados de origen anima! ffeamiosa (pancreas Go caro © bovino) DOCUMENTO PROTEGIDO POR EL Para uso exclusivo de PEPSICO ERECHO PROPIETARIO INTELECTUAL Catalasa (higado de bovine o de caballo) ‘Quimosina (cuejar de ternera, cabrito ‘ocordero) Quimosina A obtenido a partir de Escherichia col K-12 que contiene un gene de proquimisina A de temera ‘Quimosina B obtenida a partir de la varawamori de Aspergilus niger, que contiene un gene de osina B de temera Fecha 2019-10-03 - 7902 10 nao Bioo de Nolen yaad 1BNORC ene eens dees epost pb sence puna les dems depp nena hopin dee a es hbcitgeenpumay pina mes ceonoe naan masse ipod ams, aauorinon cin GENOA nso bana de Nomalany alia (ENORCAere eseradosderchosde proc ss pubs se nnertaprnda pox deuhs depres shoppin dicen, ET Te etapa tao onan sosdre capa mina ss aduanooea BHO NB 938 "AMBITOS DE UTILIZACION Quimosina B obtenida a partir de ‘Kluyveromyces lactis, que cortiene de proquimosina B de Lipasa (est6mago de bobino) (lindulas salivares 0 parte anterior del estémago de temera, cabrito 0 ‘cordero) (pancreas de’ certo 0 bovino) LUsozima (clara de huevo) Pepsina (estémago de cerdo) epsina aviara (proveniriculo de las ‘aves de corral) Fosfolipasa (pénoreas) GIBNORCA - DERECHOS RESERVADOS ‘Cuajo (estémago de bovino, temera, ‘cabra, cabrito u ovefa y cordero) Tripsina (pancreas de porcino 0 bovino) ‘Preparados de origen vegetal Bromelaina (Ananas spp.) ‘Quimopapaina (Carica papaya) Ficina (Ficus spp.) Panaderia Liposidasa (soja) Maltacarbohidrasas (cobada | Cerveza matteada y cebada) (alfa y beta | Hidrdsis del amilasa) almidén Papaina (Carica papaya) DOCUMENTO PROTEGIDO POR EL Para uso exclusive de PEPSICO ERECHO PROPIETARIO INTELECTUAL ‘Atcohdt deshidrogenasa (Saccharomyces cerevisiae) Afa-amilasa (Aspergillus niger) " Fecha 2019-10-03 - 7902 ‘naa Bvaode aman dt (NORA ee msn lsdents de gman a piaén st ence ptr dens pupa inal lo pesipci es Ess ae a aap inraemay prin ne, crooner nuesceanopo yim, savin ead BNORCR ino Glvano de naan ada (BNORCA) See esenadslsdereshos de repodusn apc seenxetaprlria ols derehes de popeddinecuay le prescipcin ere F y i (pdt epedoerulase ninguna pare dea pubacen bgp nnguta forma pr ingin mei Seton 0 ecco induces CATEGORIA NIVEL DE RESIDUOS (mg/kg) INTERAC: CION CON LOS ALIMENTOS. ocala ys masfimacin sn anbreaonesa de BNORA. NB 938 “Aifagalactosidasa (Aspergillus niger) (Mortiorella vinacea sp.) (Saccharomyces carlsbergensis) ‘Arabiofuranosideasa (Aspergils niger) Bete-amilasa (Gsoillus corous) (@ecilus megaterium) (Becilus subtilis) Bota-glucanasa (Aspergillus niger) (Gacilus subtiis) (Trichoderma harzianum) Catalasa (Aspergilus niger) (Micrococcus @IBNORCA - DERECHOS RESERVADOS. 12 Fecha 2019-10-03 - 7902 trata Blood Nala ldo BNOFCA ere ado ech deen, Es publac seen pi a endnote spaces ningurtors yp nog med cron omens Mute DOCUMENTO PROTEGIDO POR EL Para uso exclusivo de PEPSICO pERECHO PROPIETARIO INTELECTUAL rs dendus de propiedad ileal y vo resipan let, ee tesco sms arena Ge ENORCA Ini Boivin de Namal Cll NORA eenatolos dees de eros Eta pubia a palarepotuae lease rngura pare dea ubiadéa bj rngunatoa yp magi med, ecrincoc macnn nsdosel CATEGORIA "AMBITOS DE UTILIZACION inseam ees pep ely speci ds NB 938 INTERAC- CION CON LOS ALIMENTOS Esterasa (Mucor michel) (Aspergilus niger, Trichoderma reesel) Exo-afa glucosidase (Aspergius niger) Exo-afa-glucosidasa(inmovizada) (Get mismo orgen que la antrot) 40 mg/kg de glutaraldehido como mésieno Glucoamasa 0 amloglucosidasa: (Aspergillus amauri) (Aspergillus awemar) (Aspergius niger (Aspergilus oryzae) (Rhizopus arrizus) @IBNORCA - DERECHOS RESERVADOS (Arthrobacter sp,) (Bacillus coaguians) (del mismo origen que fa anterior) 10 mgkg de glutaraldehido como méximo Osidasa de glucosa (Aspergilus Niger) Fecha 2019-10-08 - 7902 13 xpi yl matt mad sn alezctn ex delBNORA DOCUMENTO PROTEGIDO POR EL Para uso exclusive de PEPSICO pERECHO PROPIETARIO INTELECTUAL ‘nit vana de Noman sad NOFA Sere acoso derechos reproduc plan se enn pip esdenhas Ge papitata sho ecipis ety aneurin alee nga pte Ge esa ular bj ngunaoma po angun med, ecco omen Indus fvcinoylametollmace, saa axon exaa 09 BNORCA Isis Bola de Nomalacny Cada (2NORCA ee esnadoslos derehasde product. sta pba sen > od epedure ular gona pated esa patacen bo ings oma por aingun me secrecoomecknia, ad CATEGORIA “AMBITOS DE UTILIZACION NIVEL DE RESIDUOS (mg/kg) neve pei (dudes eocpaay 3 motimadoy, sls sabia sade BNOTCA thos depo INTERAC. | LOS nlc sao precip dere, NB 938 EVA CIONCON | LUACION DEL ALIMENTOS | _JECFA Hemicelulasa (Aspergilus niger) Asporgilus oryzae) (acitus subiis) (Rhizopus delemar) (Rhizopus oryzae) (Sporotchum dimorphosporum) (Tichoderma reese) Inuiinasa (Asporgilus niger) (Kluyveromyces fragis) (Soporotichum (Streptomyces sp.) lnvertasa (Aspergillus niger) (Kluyveromyces frags) {(Soporotrichum (Streptomyces cerevisiae) (Saccharomyces sp.) @IBNORCA- DERECHOS RESERVADOS Iscamilasa (Bacilus cereus) Lactasa (Betagalactosidasa): (Aspergilus niger) (Aspergilus oryzae) (Kuyveromyces trails) (Kiuyveromyces lactis) (Saccharomyces sp.) Lactoperoxidasa Lipasa (Aspergilus flavus) Decarboxiiasa de dcido malico (Leuconostoc cenos) Maltasa 0 alfagluoosidasa Fecha 2019-10-03 - 7902 ‘nso Bolin de Neal Cadad0BNORCN ere esenadslos demas de poduci. 14 bliin se encarta pei proses de aac dase urgua pe Ge esau nnguratra pe nngun made ecco meni dds apo a mca 18 18 8 6 DOCUMENTO PROTEGIDO POREL Para uso exclusivo de PEPSICO ERECHO PROPIETARIO INTELECTUAL eda nly aa presgcn een can sms anc eta de NORA nt van de Noman aad (GNORC tr eds depron paar emrta ptgisparldeetos pide alo resign eet, pr repedsonen vizaeningra ard ex pba bo nngualay urnngin meds, Serna o mena nda elecopacoyamcetinsdn, a avon ea Se BNORCA NB 938 "AMBITOS DE CATEGORIA UTILIZACION ‘Welbiasa (alpha galactosidasa) (Mortierella vinacea sp.) (Saccharomyces carlsbergensis) ‘Zumos (iugos) de frutas y hortaizas Elaboraciin de cereales, ‘extracciones (café. 8 ‘especias) GIBNORCA - DERECHOS RESERVADOS (Aspergillus niger) Proteasa (inciuidas las enzimas de ‘coagulacién de la leche): DOCUMENTO PROTEGIDO POR EL Para uso exclusivo de PEPSICO DERECHO PROPIETARIO INTELECTUAL Fecha 2019-10-03 - 7902 15 "nit Blan de Noman Cala ENORCA ene senses derechos de padusin. fa puiban sence pestis enh Seppe inde hopresipin deer ere tee ee agp es tase ap ingaaora ohn mea Seon occa, ase aopas) merci, ss ain ea NORA nso Bolara de Narmada BNORCA ene sends ls dchus de pads staple ‘ pasdepoducse nls ingore pare dees pubic bp ingurafomay pr ingon me, econ ¢ mecinca ec CATEGORIA "AMBITOS DE UTILIZACION NIVEL DE RESIDUOS (mg/kg) set eaters depp neal shape downs el taeapde ys rceferac, sn iautrcadon esta de BNORCA INTERAG- ALIMENTOS NB 938 Xilanasa (Aspergis niger) (Sporctrchum dimorphosporum) (Streptomyces sp.) (Trichoderma reese) Quitina quitosan Compleios de sales. solubles. de aluminio y de Scio fosfrico @IBNORCA- DERECHOS RESERVADOS Copolimero de dimetilamina- epiclorohicrina Tierra de batén (andlogo célcico de ‘montomorionita de socio) Cola de pescado Plasma sanguineo seco y en polvo Resina de acrtamida modticada ‘Acido poliacrilico Poliacrlamida Palizrilato de sodio Difosfato trisédico Ortofostato tisédico RESINAS DE INTERCAMBIO JONICO, MEMBRANAS = Y ‘TAMICES MOLECULARES Resinas: Copolimeros de metilacrlatoy divinibenceno completamente hidrolizados Fecha 2019-10-03 - 7902 16 ‘tnt oano de Nomalac ald (BNORCA ne esenadasls ders de repre sa publian se enenta proud por asec dp oped pedis ase irgun prt ex pula tjrirgura fay prringun edo, econo mec neds epi ‘i DOCUMENTO PROTEGIDO POR EL Para uso exclusive de PEPSICO peRECHo PROPIETARIO INTELECTUAL edo inocu ahopescipn eee, frac sins ates exer de NORA Instat Bediano de Nrmalacn Cala (BNORCK ene savas eh de reproduc sa publaco se enaven ptt pals derechos de propeddielcuay ako presipsn iret, pd producer ere ingoa pare expan by rogue prnngin med, ena mend, reel tcgado yl micolracn, sno aotadn excaS2NORCA NB 938 AMBITOS DE NIVEL DE INTERAC- UTILIZACION | RESIDUOS ION CON (mg/k) Los ALIMENTOS: Terpolimeros de —_metilacrilato, divinibenceno —y_—_acrilontria ‘completamente hidroizados Fenofrmaidehido con enlaces transversales y activado con uno 0 ambos de los siguientes ‘compuestos: ‘Tretlenenetetramina Tetratienpentamina Polestieno con enlace transversal, dorometiado primero _y después aminado con trimetlamina, pda ale inguruan jo iogta may prnngin med Scene ments, neues @ acpadey a mofnace, sn asace ec de NORA CATEGORIA "AMBITOS DE UTILIZACION INTERAC- CION CON Los) ALIMENTOS NB 938 EVA. LUACION 2-elihexisulfato de sodio Carbonato de sodio HidrOxido de sodio Hidréxido de sodio (10%, max) Hidréxido de sodio (2 %) Hipoctorto de sodio @IBNORCA- DERECHOS RESERVADOS Suifonatos mono y dimetiInaftaleno de sodio (peso molecular 245-260) N-alquibencensulfonato de sodio (grupo de alquilos predominantemente C12 y C13 y no ‘menos del 95 por ciento de C10- te) Tripolifosfato de socio Fecha 2019-10-03 - 7902 sono deermlaiy i NORE ee ms es emp plains ena iar dd ep aided ae rng sess pcan apnaimayprnngn mea cones mean, rose oes) wl 25 Ninguna DOCUMENTO PROTEGIDO POR EL Para uso exclusivo de PEPSICO pERECHO PROPIETARIO INTELECTUAL dative ha precipn ge rade sis ura neta deIBNOR. Insta liana Normal ‘pede epoduae nv CATEGORIA “AMBITOS DE UTILIZACION NIVEL DE RESIDUOS. (mg/kg) ay Caldad]ONORCA ee eseradsls derehosde ered. Esa pubcacn se enuenta pred pores erchs de popieda ileal ysshprescipcén det, inna pate ea paadon bso ninguna fia yponingun mesa eecyoncoo men, cud atopdo la mioliac, sna asad ex Ge ENORA NB 938 EVA. LUACION DEL JECFA OTROS COADYUVANTES DE ELABORAGION (Oxido de aluminio Suifato de aluminio y potasio Nitrato de amonio Tartrato de calcio ‘Acido eritorbico Etiparahidroxibenzoato ‘Acido giberético Gibberélato de potasio @IBNORCA - DERECHOS RESERVADOS Esterglicerol del Acido adipico Hidrégeno Tartrato de magnesio Polvinipolipiroidona Parahidroxibenzoato de propio Sodio Hipocioito de socio Slicatos de sodio Fecha 2019-10-03 - 7902 ‘sto Boland Nomsexa yids (ENORCA) See esenasls da ropa epreducse nar ninguna pre ees pubxacon bring 26 chose epaduin au pcan seenuenn pei ‘Sma ylnoinradoceosncoonesnn ree DOCUMENTO PROTEGIDO POR EL Para uso exclusive de PEPSICO peRECHO PROPIETARIO INTELECTUAL vcsdechs de poplin y oho preitn dee xpd smicolanac ss aacin es JerBNORC. Insts Bsiviana de Nomalzcny Clad (BNORCA ene sna derechos produc. sa publadn se encueta prota pork deches de propdadinecualysahopresarpcn det, posers nutcase ning pare de esa publtadon bao npura rma ge ingin mee, Secrnkoomacinea es topado ye misofanacen, sn Bavaro ea del BNORCA NB 938 ANEXO A Inventario del Codex sobre todos los compuestos utilizados como. coadyuvantes de elaboracién (Incluye las sustancias que pueden desempefiar otras funciones) Agentes antiespumantes. (1) Aceite de coco hidrogenado (2) Aceite mineral @) — Aceite vegetal (2) Acido poliacrilico, sal sédica de 2) Acidos grasos (2) Acidos grasos de aceites de resina procedentes del acido oleico (2) Acidos grasos de aceite de soja (2) Alcohol de sebo, hidrogenado ‘Alooholes grasos (C8-C30) (2) Aiginato de propitenglicol (3) _Butihidroxianisol (como antioxidante en los desespumantes) (3) _Butihidroxitolueno (como antioxidante en los desespumantes) (2) Cerade petréteo (2) Cera de petréleo (sintética) (2) Dimetiipotisioxano (2) Diéxido de silcio (2) Estearato de aluminio (2) Estearato de butilo (2) Estearato de calcio (2) Estearato de magnesio (2) Estearato de potasio (1) Ester de polaiquilenglicol de los acidos grasos (1-5 moles de éxido de etileno y éxido de propileno) (1) Ester metfico de los Acidos grasos (2) Esteres de poliglicerol de los acidos grasos (1) Esteres de polioxietileno de cidos grasos C8-C30 (1) Esteres de polioxietileno de oxoalcoholes C9-C30 (1) Esteres de polioxipropileno de cidos grasos C8-C30 (1) Esteres de polioxietileno de oxoalcoholes C9-C30 (1) Formaldehido (2) Hidrocarburos de petréleo ligero inodoros, (2) Lecitina hidroxitada (3) Margarina (1) Mezclas de ésteres de polioxietileno y polioxipropileno de acidos grasos C8-C30 (2) Monoestearato de polioxietilen 40 (2) Monoestearato de sorbitan (2) Mono- y di-ésteres de propilenglicol de grasas y acidos grasos (2) Mono- y diglcéridos de los Acidos grasos (2) n-Butoxipolioxietileno polioxipropilenglicol Oxiestearina @IBNORCA - DERECHOS RESERVADOS DOCUMENTO PROTEGIDO POR EL Para uso exclusivo de PEPSICO —_DERECHO PROPIETARIO INTELECTUAL g (1) Oxoalcoholes C9-C30 @) _petrolato 2 2) Polietilenglicol 3 Q i os (2) 3 (2) Polipropilenglicol 3 (2) Polisorbato 60 8 27 nisin man i BNO eres es epi Es pbc semen pata rs dens epee she pecpin dew, ‘honda ep dees bac beans) pipiens ean House apa) scala sean ete NORE Into van de Noman ala NORE in estado dacs depuis ubldénse ene potas prs destes epoca sh scp dea ‘epee nae nig ae des panate sp rnges tama pr nngenesa catem omen nce tmclimottn sm sanrscanex dc ENORC, NB 938 (2) Polisorbato 65 (2) Polisorbato 80 (2) Sebo (2) Sebo, hidrogenado, oxidado o sulfatado Catalizadores (1) Acido sulfénico de triftuorometano (1) Aleacolones de 26 mas de los metales indicados (1) Aluminio (1) amida de sodio (1) Amoniaco (2) Bisutfito de amonio 2) Clonuro de calcio (2) Cloruro de sodio (1) Cobre (1) Cromato de cobre (1) Cromito de cobre (1) Cromo (2) Di6xido de azure (1) Diversos 6xidos de metales (1) Efiato de potasio (etéxido) (1) Eflato de sodio (2) Hidréxido de sodio (1) Manganeso (2) Metabisulfito de sodio (1) Metal de sodio (1) Metal de potasio (1) Metilato de potasio (metéxido) @IBNORCA- DERECHOS RESERVADOS (1) Molibdeno (1) Niquel (1) Oxido de magnesio (1) Paladio (1) Plata (1) Patino (2) Sulfato ferroso (1) Zireonio Clarificantes/coadyuvantes de filtracién (2) Acacia (1) Acetato de magnesio 2) Acido eftrico (2) Acido fostérico () Acido polimaléico y polimaleato de sodio (2) Acido tanico DOCUMENTO PROTEGIDO POR EL Para uso exclusive de PEPSICO peRECHO PROPIETARIO INTELECTUAL (1) Carbén activo (2) Agar 8 (1) Albmina g (2) Alginato de sodio 8 (1) Arcllas absorbentes (blanqueadores naturales o tierras activadas) 3 (1) Asbestos 3 (1) Bentonita 3 (1) Caolin £ 3 é 28 ns Bana de oral Cl ENORH reese assets dered a publ ec pa proses depression deers oe te capac oe ng nay pe nnginmeds Sento near rab expat yore sma etac BNOIA lina Bolvano de Noman Cids4BNORCI tee seas ls ers de poducsn Ea publ senators ders de peddle spre det aaa ey ermae nga ote de 5a pac os uingunalomey pa tengen mai Serio mena, elles ocala mrad, sna atezan esi delBNORA NB 938 (1) Carbén vegetal (activado) (1) Carbén vegetal (sin activar) (2) Carragenina/furcelaran 2) Caseina (2) Celulosa (1) Cola de pescado () Copolimero de acrilato de poliacrilamida/polisodio () Copolimero de divinilbenceno-etivinilbenceno (2) Diéxido de azufre (2) Diéxido de carbono 2 (2) Didxido de silicio amorfo - hidrogel de silice 8 (2) Ferrocianuro de potasio = 2) Gelatina (comestible) 3 (2) Harina de madera/serrin Z (1) Oxido de calcio g (1) Perlta 5 (2) Polivinilpirrolidona z (2) Polvinilpolipirol a dona 5 (2) Polvo de celulosa 8 () Resin de divinilbenceno-estireno-clorometiiado y aminado 2 (1) Resinas de intercambio iénico (véase RESINAS DE INTERCAMBIO IONICO) 2 (2) Solucién de stlice ‘acuosa establizada (1) ‘Tanino (por especificar) (1) Tierra de batan (1) Tierra de diatomeas Estabilizadores del color (2) Dextrosa (2) Didxido de azutre (2) _Pirofosfato dcido de sodio Agentes de congelacién y de refrigeracion por contacto (.) _ Diclorodifluormetano (1) Diclorofluorometano (2) Didbxido de carbono (1) Fre6n (por especiticar) (2) Glicerol (1) Nitrégeno (2) Salmuera (por ejemplo, salmuera de sal) DOCUMENTO PROTEGIDO POR EL Para uso exclusive de PEPSICO pERECHO PROPIETARIO INTELECTUAL Desecantes/antiaglutinantes (1) Acetato de octadecilamonio (en cloruro de amonio) (2) Carbonato de magnesio, ligero (2) Carbonato de magnesio, pesado (2) _Diortofosfato tricdlcico (2) _Didxido de silcio Diéxido de silicio amorfo - gel de silice () _ Estearato de aluminio ()_ Estearato de calcio Fecha 2019-10-03 - 7902 29 su na dearly add (NORE ee mos ese mpd pableatn seer pip isd ponent yah pe 2 a ee gonna parton erro oncom ron Insta Bolanode Noman yal (BNORCA ene senadsls derechos de epaduin a publcé se enue peda porlederchos de roped inlay oho prescptndferent, pdt rendre uae inna pared esa pubic bo ingua oma porningun med eleico omen, edselierpisdoy a miovsnacon sn uavrzaiones de BNORA, (1) (1) () (1) (a) @IBNORCA - DERECHOS RESERVADOS (2) (2) (1) (1) (a) (2) (1) (1) (1) () Fecha 2019-10-03 - 7902 ltt ifano de Noma Cad (NOR eesecde os dechs fe epoduetn Etapbaénseereenta pairs derchos dep ‘pagar ease iguapate esa pb bsoringa moyen eb ecco meanca nde cS Estearato de magnesio Fosfato de calcio ‘Oxido de magnesio, ligero Oxido de magnesio, pesado Sllicato de calcio Silicato de calcio y aluminio Silicato de magnesio, sintético Silicato de potasio y aluminio: cambia a la categoria (2), Ref. 57 Silicato de sodio y aluminio Silicoaluminato de sodio y calcio Tristicato de magnesio Detergentes (agentes humectantes) Compuestos cuatemarios de amonio Laurilsulfato de sodio Metiiglucésido del éster del aceite de coco (320 ppm en las melazas) ‘Sulfosuccinato de dioctilo y sodio (10 ppm en las bebidas de frutas) Xilenosulfonato de sodio Agentes y soportes de inmovilizacién de las enzimas Alginato de sodio Carragenina (incluido el furcelaran) Celuiosa de dietilaminoetilo Cerdmicas Glutaraldehido Gelatina Polietienimina Resinas de intercambio iénico Tierra de diatomeas Vidrio 30 pace mo NB 938 DOCUMENTO PROTEGIDO POR EL Para uso exclusivo de PEPSICO pERECHO PROPIETARIO INTELECTUAL tinal a prescipsn dere, fracin anise race BNO sta Boban de opaann yaad NORA ee esradsiasdemhs de pedo a ubiacén se ener pepo es de propia tela prescion eet, Ca ce rs cncina Wud dlnapteyu outa sade oe OTA NB 938 @IBNORCA-- DERECHOS RESERVADOS DOCUMENTO PROTEGIDO POR EL DERECHO PROPIETARIO INTELECTUAL 31 Para uso exclusivo de PEPSICO Fecha 2019-10-03 - 7902 nt fsan deems tl (NOR ee sels les demos eed Etpublianse encarta toro dethos de pope inlcaly pesci eels. a a eat ees peace byoongsomaypereogun ein eacsne oman reseed espa amactarain saan era delBNORCA, asta blr de Nala alag/BNORE ee reser deeds de mpd. ta publacn senna peas ats de ppidaneenaly lo pecipndete Ce a und capantee cap atccinijonpsalorayponnpinneda eatin omeania nantselwtopaieyimicliadin niafosncen arte BNR, NB 938 Preparados Enzimaticos (incluidas las enzimas inmovilizadas) Preparados de origen animal (1) Atfa-amilasa (PSncreas de cerdo o de bovino) (1) Catatasa (Higado de bovino o de caballo) (1) Quimosina (Cuajar de temera, cabrito 0 cordero (1) Lipasa (Estémago de bovino) (gléndulas salivares 0 ‘estémago anterior de los temeros, ‘cerdos 0 corderos) (pancreas de cerdo 0 bovino) 8 (1) Lsozima Cambia a la categoria 2 (ref. 57) 2 (Gara de los huevos de gallina) 2 (1) Pepsina (Estomago de cerdo) a (1) Pepsina, aviar (Proventriculo de las aves de corral) = () __ Fosfolipasa (pancreas) 3 (1) Cuajo (Estomago de bovino, temera, cabra, cerdo, oveja 5 © cordero) 2 (1) Tripsina (Pancreas de porcino o bovino) 8 Ss Preparados de origen vegetal 2 2 (1) Bromelaina (Ananas spp.) & (1) Quimopapaina (Carica papaya) (1) Ficina (Ficus spp.) () __ Liposidasa (Soja) (1) Carbohidrasas de malta (Cebada de malta y cebada) (1) Papaina (Carica papaya) De origen microbiolégico (véase el Apéndice B para la lista por origen microbiano) (1) Alfa-amitasa (Aspergillus niger) z (Aspergillus oryzae) ae (Bacillus licheniformis) s3 @azilus stearothermophilus) ze (Bacillus subtilis) B82 (Rhizopus delemar) 2 (Rhizopus oryzae) z= (1) Alfe-galactosidasa ‘Aspergillus niger) =e (Mortierella vinacea sp.) £ 2 (Gaccaromyces carsibergensis) gs (1) Arabino-furanosideasa (Aspergillus niger) 52 (1) Beta-amilasa @acillus cereus) 82 (Bacillus megaterium) a (Bacillus subtilis) (1) Beta-glucanasa (Aspergillus niger) 8 (Bacillus subtilis) 2 (Trichoderma harzianum) g 8 (1) Beta-glucosidasa (Trichoderma harzianum) o & ()— Batlosidasa (Trichoderma reesei) 8 3 (1) Catalasa ‘Aspergillus niger) 2 3 (Micrococcus lysodeicticus) g a (1) Celobiasa 0 z 2 Betalucosidasa (Aspergillus niger) 3 g (Trichoderma reesei) a 3 32 é ano sina de Nemasny ak (ENR) ee eldest pec pubic eenner ptr ees de popd nealy opesip tows a ee ee alopanpstmaypanageieda Genin o means reudellmcpe yma aver de BNORO. rss BotvanodeNoralzasény aad (NORA) owe esenadlosdeeos epost. sa publein eens regis pols chs depen open ete CE a io ncgonins ye sega ston o ena hud eps Jarman sn oo sca NOR, NB 938 (1) Colulasa (Aspergillus niger) (Aspergillus oryzae) (Rhizopus delemar) (Rhizopus oryzae) {(Sporotrichum dimorphosphorum) (Trichoderma reesei) (Thielavia terrestris) (1) Decarboxilato del ‘cido malico (Leuconostoc oenos) (1) Dehidrogenasa de alcohol (Saccharomyces cerevisiae) (1) Dextranasa (Aspergillus species) (Bacillus circulans) (Klebsiella aerogens) (Penicillium funiculosum) (Pencitium ftacinum) (1) Endo-beta-glucanasa (Aspergillus niger) (Aspergillus oryzae) (Bacillus circulans) (Bacillus subtilis) (Penicillium emersonii) (Rhizopus delemar) (Rhizopus oryzae) (Trichoderma reesei) (Disporotrichum dimorphosphorum) (1) Esterasa (Mucor michel) (1) Esterasa de pectina (Aspergillus niger) (1) Exo-alfa-glucosidasa (Aspergillus niger) (1) Exo-alfa-glucosidasa (inmovilizada) (la misma fuente de la anterior) (1) Glucoamilasa 0 amiloglucosidasa (Aspergillus awamori) (Aspergillus niger) (Aspergillus oryzae) (Rhizopus arthizus) (Rhizopus delemar) (Rhizopus niveus) (Rhizopus oryzae) (Gporotrichum dimorphosphorum) (Trichoderma reesei) (1) Hemicelulasa (Asperailus niger) (Aspergillus oryzae) @acilus subtiis) (Rhizopus delemar) (Rhizopus oryzae) (Sporotrichum dimorphosphorum) (Trichoderma reesei) (1) Inulinasa (Aspergillus niger) (Kluyveromyces fragilis) (Gporotrichum dimorphosphorum) (Streptomyces sp.) (1) Invertasa Cambia a la categoria (2), ref. 57 (Aspergillus niger) (Bacillus subtilis) (Kluyveromyces fragilis) 33 IBNORCA- DERECHOS RESERVADOS DOCUMENTO PROTEGIDO POR EL DERECHO PROPIETARIO INTELECTUAL Para uso exclusivo de PEPSICO Fecha 2019-10-03 - 7902 ssn Btvana Neston dd (ORC Sere send esdenboste madsen sa blacnse nner papas dents depen ares eet aga eee poautetap rigs yprtgin nea econ edn mes eespey mclaren esa 6 BNO sus Bolivano de Noman ald (2NORCA ness las derechos deren ct sere pearls de pp nec hopes dew ‘odrdreproducise ni utlizarse ninguna pare de esta publcacion bajo ningure forma y par ringin meio, in ren omecnen, na elitcpiad yb micah ack, sna atcacén ext deIGNORCR NB 938 (Saccharomyces carisbergensis) (Saccharomyces cervisiae) (Saccharomyces sp.) (1) Isoamitasa (Bacillus cereus) (1) Isomerasa de glucosa (Actinoplanes missouriensis) (Arthrobacter sp.) (Bacillus coagulans) (Streptomyces albus) (Streptomyces olivaceus) (Streptomyces olivochromogenes) (Streptomyces rubiginosus) (Streptomyces sp.) (Gtreptomyces violaceoniger) (1) Isomerasa de glucosa (a misma fuente de la anterior) (inmovilizada) (1) Lactasa (Aspergillus niger) (Beta-galactosidasa) (Aspergillus oryzae) (Kluyveromyces fragilis) (Kluyveromyces lactis) (Saccharomyces sp.) (1) Lactoperoxidasa Cambia a la categoria (2), ref. 57 (1) Lipasa Cambia a la categoria (2), ref. 57 (Aspergilus flavus) (Aspergillus niger) (Aspergilus oryzae) (Brevibacterium lineus) (Candida lipolytica) (Mucor javanicus) (Mucor miehei) (Mucor pusilus) (Rhizopus arrhizus) (Rhizopus delemar) (Rhizopus nigrican) (Rhizopus niveus (1) Maltasa 0 (Aspergillus niger) alfa-glucosidasa (Aspperuillus oryzae) (Rhizopus oryzae) (Trichoderma reesei) (1) Melibiase (Mortierella vinacea sp.) (alfa-galactosidasa) (Saccharomyces carisbergensis) (1) Oxidasa de glucosa (Aspergillus niger) (1) Pectinasa (Aspergillus awamori) (Aspergillus foetidus) (Aspergillus niger) (Aspergillus oryzae) (Penicilium simplicissium) (Rhizopus oryzae) (Trichoderma reesei) (1) Pestinliasa (Aspergillus niger) (1) Poligalacturonasa (Aspergilus niger) (1) Proteasa (Aspergillus melleus) (Aspergillus niger) (Aspergillus Oryzae) (Bacillus cereus) 34 @IBNORCA- DERECHOS RESERVADOS INTELECTUAL DOCUMENTO PROTEGIDO POR EL DERECHO PROPIETARI Para uso exclusivo de PEPSICO Fecha 2019-10-08 - 7902 tos eran ad NORA te a ees de gun nian na pega men pep il Shes oa edges pana bgp ings ema paren Mea cto ns eeu) meen, aa pest SONORA sua Belvana de Namal yaad (BNORCN tiene snag losdeehosde pedi sa pubcxions enue proteases de propidaditecualy shld pedi laa nrguna pate ees pubkaden sjoringuna rma por nrgun edo wecncoo mecca, duds # pad yl mialmecen sn a autora NB 938 (Bacilus licheniformis) @azilus subtilis) (Brevibacteium lineus) (Endothia parasitica) (Lactobacillus casei) (Micrococcus caseolyticus) (Mucor miehei) (Mucor pusillus) (Streptococcus cremoris) (Streptococcus lactis) 2 (Bacillus acidopullulyticus) 8 (1) Pululanasa (Bacillus acidopullulyticus) z (Klebsiella aerogenes) 8 (1) Proteinasa de serina (Streptomyces fradiae) = (Bacillus licheniformis) s (1) Reductasa de nitrato (Micrococcus violagabriella) 3 (1) Tanasa (Aspergillus niger) = (Aspergillus oryzae) 6 (1) Xylanasa (Asperillus niger) S (Sporotrichum dimorphosporum) = (Gporotrichum sp.) és (Trichoderma reesei) s Disolventes (extaccién y elaboracién) (2) Aceite de ricino (1) Acetona (dimetilcetona) (1) Acetato de amilo (2) Acetato de butio (2) Acetato de etilo (2) Acetato de metilo (2) Acido nitrico a 3 2) Agua S32 (1) Alcohol benctticoa SE (1) Alcohol butilico terciario ge (1) Alcohol de n-octilo & g (2) Alcohol isopropilico ge (2) Amontaco en el metanol/etanol Se (2) Benzoato de bencilo ee (1) Butan-1,-diol gs (1) Butano 8 & (1) Butén-1-o1 2 (2) Butén-2-01 a (1) Ciclohexano (1) Citrato diettioo 8 (1) Cloruro de metileno (dicloroetano) oD w (2) Diéxido de carbono & 8 (2) Dissopropiloetona a " (2) Etanol 3s (1) Eter de petroleo (petréleo ligero) g g (1) Eter dibutilico 3 3 (1) Eter dietilico g 3 (1) Etimetiicetona (butanona) 8 > (2) Glicerol 4 3 35 é « ire culy ha prescpcn deri, sno Bandera Cl ENOR See esos ls dens dread Eablet ena poder dec epoca rectly ape teen ulase nga pat de ea pcaden ajo ninguafomaperingen nea Section, ace patsy a concn sis urease de BNDRC. ‘Boland Nama Clad (NORA sna deh sn pads se ener pty dapts des pede ecu sahoprecipi dene aaa ee ey aalorayplcapeeba cea nena maa ropa noo Ge BOA NB 938 (1) Heptano (1) Hexano (1) Hidrocarburos de petroleo isoparafinicos (1) Isobutano ().__Isobutanol (2-metilpropano-1-01) (2) Lactato de etilo (2) Metanol ()— Metilpropano-1 (1) Miristato isoproprlico (2) Mono-di- y triacetato de glicerol (1) 2:Nitropropano (1) Oxido nitroso (1) Pentano (1) Propano (1) Propano-1,2-diol (1) Propano-t-o1 (2) Propano-2-01 (alcohol isoproptlico) 2) Tartrato dietico (1) Tolueno (1) Tributirato de glicerol (1) 4,1,2,-Tricloroetileno (1) Triclorofluorometano (1) Tridodecilamina (1) Tripropionato de glicerol @IBNORCA- DERECHOS RESERVADOS Modificacién cristalinos de las grasas (4) Dodecitbencen sulfonato de sodio, (4) _ Esteres poliglicéridos de acidos grasos (4) Lauriisutfato de sodio (4) Lectina (4) Monoestearato de sorbitan (4) Oxiestearina (4) Polisorbato 60 (4) Triestearato de sorbitan Floculantes (2) Acido citrico (1) Acido piliacriico (2) Acido poliacrfico, sal sédica de (2) Alginato de sodio (1) Colade pescado (1) Complejos de sales solubles de aluminio y de acido fosférico ()_ Copolimeros de dimetilamina-epiciorohidrina (1) Difostato de trisodio (2) Gelatina (1) Ortofosfato de trisodio (1) Plasma sanguineo seco y en polvo (1) Poliacrlamida (1) Poliactilato de sodio (1) Resina de acrilamida modificada (1) Resina de acrilato-acrilamida ()_ Resinas de acrilamida DOCUMENTO PROTEGIDO POR EL Para uso exclusive de PEPSICO —_DERECHO PROPIETARIO INTELECTUAL Fecha 2019-10-03 - 7902 36 stn Ba enn lene te racer. Ea Alain nan pada epi ea a Se Sana nga pte dees pcecon by ninguna por nagin ed sees me PP yo rsimacen sis asin de NORA stu Blade Noman yaad pid produve are inguna pare (oR ene seas los dees repre a publacn se enue praia orlosdeehos de poe ieecuay hopes ert ts bade ojo riguna may pt nngun md econo mae, reuse topo a mcf, sna uaraon esa de ENORAA NB 938 2) Slice (2) Sulfato de aluminio (2) Sulfato de amonio y aluminio (1) Tierra de batén (andlogo calcio de monomorilonita de sodio) Resinas de intercambio iénico, membranas y filtros moleculares Resinas: (1) Carbon de antracita sulfonado que se ajuste a los requisitos de la "American Society for Testing and Materials" para el D388-38, Clase |, Grupo 2. (1) Copolimero de acido metacrilico - divinilbenceno (1) Copolimero de Acido metacrilic - divinilbenceno con grupos actives RCOO (1) Copolimero de estireno-divinilbenceno con enlace transversal, primero clorometiado y después aminado con dimetilamina y oxidado con perdxido de hidrégeno, de forma que el contenido de N.N- dimetibencitamina-N-6xido de vinllo de la resina no sea superior al 415 por ciento en peso ni el de nitrégeno sea superior al 6,5 por ciento en peso. (1) Copolimero de estireno y di llbenceno sulfonado. @IBNORCA- DERECHOS RESERVADOS (1) Copolimero de metilacrilato-divinilbenceno con un contenido de divilbenceno no inferior 12 por ciento en peso aminolizado con dimetiaminopropilamina (1) Copolimero de metilcrilato-divinilbenceno con un contenido de divinilbenceno no inferior al 3,5 por ciento en peso, aminolizado con dimetiaminopropilamina (1) Copolimeros de metilacriiato y divinilbenceno completamente hidrolizados. (1) Dietientriamina, trietlentetramina, tetraetilenpentamina enlazadas transversalmente con epictorohidrina. (1) Epiclorohidrina enlazada transversalmente con amoniaco. (1) Fenolformaldehido con enlace transversal activado con uno o ambos de los siguientes compuestos: Trietilentetramina Tetraetilenpentamina DOCUMENTO PROTEGIDO POR EL Para uso exolusivo de PEPSICO —_DERECHO PROPIETARIO INTELECTUAL (1) Fenolformaldehido de sulfito modificado, con enlace transversal, de forma que la modificacién dé lugar a grupos de Acido sulfénico en las cadenas laterales. (1) Poliestireno con enlace transversal, primero clorometilado y después aminado con ‘rimetilamina, dimetilamina, dietilentriamina o dimetiletanolamina (1) Terpolimero de metiacrilato-divinilbenceno-dietlenglicol-diviniléter con un contenido de dinilbenceno no inferior al 3,5 por ciento en peso y de dietilenglicol diniléter no superior ‘al 0,6 por ciento en peso, aminolizado con dimetilaminopropilamina Terpolimero de metiacriato-

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