HUERTAS ORGÁNICAS EN POLI ESTRATOS COMO INSTRUMENTO DE

EDUCACIÓN PARA TRANSFORMAR LA COMUNIDAD DE MANSILLA

 Laura

Nicol

Daniela

1. INTRODUCCIÓN

En los últimos años, el interés por la producción de alimentos de manera sostenible

ha ido en aumento. Cada vez son más las personas que buscan opciones más
saludables y amigables con el medio ambiente. En este contexto, las huertas
orgánicas se presentan como una excelente alternativa para cultivar alimentos
frescos y nutritivos sin dañar el ecosistema.

En este documento, nos enfocaremos en las huertas orgánicas en poli estratos, una
técnica que consiste en cultivar plantas en capas de material orgánico sobre una
estructura elevada. Este método de cultivo ofrece numerosas ventajas, como una
mayor productividad, menor uso de agua y sustratos y una mayor protección de las
plantas contra plagas y enfermedades; además, proporcionaremos información sobre
cómo planificar y diseñar una huerta orgánica en poli estratos, así como consejos y
recomendaciones para el cuidado y mantenimiento de las plantas; Las huertas
orgánicas en poli estratos son una excelente herramienta de educación y
transformación comunitaria. Al cultivar alimentos de manera orgánica, los
participantes aprenden sobre los procesos de la naturaleza, los ciclos de la vida y el
impacto de nuestras decisiones en el medio ambiente. Además, al hacerlo en poli
estratos, se pueden aprovechar espacios reducidos de forma eficiente y aumentar la
producción de alimentos en un área limitada.

Las huertas orgánicas también pueden servir como una plataforma para fomentar el
trabajo en equipo y la colaboración entre los miembros de la comunidad. Los
participantes pueden compartir conocimientos y habilidades, y trabajar juntos para
lograr objetivos comunes. Además, al producir sus propios alimentos, los
participantes pueden promover la seguridad alimentaria y la independencia
económica.Otro beneficio de las huertas orgánicas en poli estratos es que pueden ser
utilizadas para enseñar a los niños y jóvenes sobre la importancia de una
alimentación saludable y equilibrada. Los jóvenes pueden aprender a preparar y
cocinar los alimentos que cultivan, lo que les permite adquirir habilidades valiosas
para el futuro.

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

 2.1. Diagnóstico
2.2. Población
2.3. Delimitación
2.4. Reconocimiento, Descripción del entorno y problemáticas
2.5. Variables
2.6. Identificación y formulación del problema
2.7. Subpreguntas de investigación

3. OBJETIVOS

3.1. OBJETIVO GENERAL

3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

4. JUSTIFICACIÓN

5. MARCO TEORICO
5.1. marco filosófico

5.2. marco legal

En Colombia, la educación ambiental se encuentra regulada por varias leyes y
normas. Algunas de las más relevantes son:

Ley 99 de 1993: Esta ley establece la Política Nacional Ambiental, que tiene como
objetivo la preservación, conservación, protección, restauración, ordenación,
aprovechamiento y uso sostenible del medio ambiente y los recursos naturales
renovables y no renovables.

Ley 115 de 1994: Esta ley regula la educación en Colombia y establece la educación
ambiental como una de las áreas obligatorias dentro del currículo escolar.

Decreto 1743 de 1994: Este decreto establece los lineamientos generales para la
incorporación de la educación ambiental en los programas de estudio de todos los
niveles educativos.

Resolución 411 de 1994: Esta resolución establece los lineamientos para la

formulación de los planes de educación ambiental en las entidades territoriales.

Decreto 2811 de 1974: Este decreto establece el Código Nacional de Recursos

Naturales Renovables y de Protección al Medio Ambiente, que regula el uso y
conservación de los recursos naturales y el medio ambiente en Colombia.
Además de estas normas, existen otras disposiciones que regulan aspectos
específicos de la educación ambiental, como la Resolución 195 de 2005, que
establece los lineamientos para la formación de docentes en educación ambiental, y
la Ley 1753 de 2015, que establece la educación ambiental como uno de los
componentes del sistema nacional de ciencia, tecnología e innovación.

marco conceptual
5.2.1. Ser

Desde la perspectiva de Aristóteles, el "ser" es una combinación de materia y

forma, donde la materia es el sustrato o la base sobre la cual la forma se
expresa. La forma es la esencia del sujeto, lo que lo hace único e identificable.

Por otro lado, las creencias, ideas y actitudes de una persona también influyen
en su ser, ya que estas pueden moldear su personalidad y su forma de
relacionarse con el mundo.

En cuanto a la idea de que el ser no puede llegar a la instancia del no ser por
sus dimensiones, esto puede entenderse como que el ser es una entidad
compleja y completa, que no puede disolverse por completo en la nada, sino
que siempre mantendrá una presencia en el universo, aunque pueda
transformarse o cambiar de forma.
5.2.2. Saber

Es cierto que el saber se refiere a la información y conocimientos adquiridos

por una persona a lo largo de su vida, ya sea de forma empírica o académica.
Los saberes son esenciales para el desarrollo humano, ya que nos permiten
comprender mejor el mundo que nos rodea y tomar decisiones informadas.

Los saberes se adquieren a través de la observación, el análisis y la reflexión

sobre un tema en particular o un evento, y es a través del razonamiento que se
pueden generar nuevos saberes. Es decir, el saber implica una capacidad crítica
de cuestionar y buscar nuevas respuestas y soluciones a los problemas que se
presentan.

La perspectiva de Martin Heidegger es interesante, ya que plantea que el saber

es la capacidad de unir diferentes experiencias para incrementar el potencial de
vida del ser. Es decir, el saber no solo se trata de adquirir información, sino de
integrarla de manera significativa en nuestra vida para mejorarla y
enriquecerla.

En resumen, el saber es un elemento fundamental para el desarrollo humano,

ya que nos permite comprender mejor el mundo y tomar decisiones
informadas. Se adquiere a través de la observación, el análisis y la reflexión, y
 es un proceso continuo que implica la capacidad crítica de cuestionar y buscar
nuevas respuestas.

5.2.3. Hacer

Según Platón, este proceso comienza con la investigación y la observación

cuidadosa, seguida del análisis y la reflexión. A partir de ahí, uno puede llegar a una
comprensión más profunda de la realidad y formar un objetivo para trabajar hacia
él. En este proceso, se utilizan diversos métodos y herramientas, como la filosofía,
para ayudar a guiar el pensamiento y la acción.

Por otro lado, Wilson enfatiza la estructura y la planificación en la acción. Él

sostiene que el hacer implica tomar medidas concretas y prácticas para alcanzar una
meta específica, utilizando todos los saberes y experiencias previas para lograr este
objetivo. La acción también puede ser motivada por una necesidad individual o
colectiva, y puede involucrar la colaboración con otros para lograr una meta
compartida.

5.2.4. Educación ambiental

La educación ambiental es un enfoque educativo que tiene como objetivo fomentar la

conciencia y la comprensión de los problemas ambientales y promover el desarrollo de
habilidades y valores para abordar estos problemas de manera efectiva. La educación
ambiental se centra en la enseñanza de los principios científicos, sociales y económicos
relacionados con el medio ambiente, y en la promoción de la toma de decisiones
responsables y sostenibles en la vida cotidiana y en la comunidad; puede abordar temas
como la conservación de la biodiversidad, la gestión de los recursos naturales, la
prevención y mitigación de la contaminación, el cambio climático y la justicia ambiental. A
través de la educación ambiental, se espera que las personas adquieran conocimientos y
habilidades para enfrentar estos desafíos ambientales globales y contribuir a la construcción
de un futuro sostenible.

La educación ambiental puede ser impartida en todos los niveles educativos, desde la
educación infantil hasta la educación superior, y puede ser integrada en diferentes áreas
curriculares, como la ciencia, la tecnología, la matemática, las ciencias sociales, las artes y
la literatura. Además, la educación ambiental también puede ser llevada a cabo fuera del
aula, a través de actividades prácticas y proyectos en la comunidad.

5.2.5. Desarrollo sostenible

El desarrollo sostenible se refiere a un enfoque de desarrollo que tiene como objetivo

satisfacer las necesidades actuales de las personas sin comprometer la capacidad de las
futuras generaciones para satisfacer sus propias necesidades. En otras palabras, se trata de
un enfoque que busca equilibrar el crecimiento económico, la inclusión social y la
protección ambiental a largo plazo.
El desarrollo sostenible se basa en tres pilares principales: económico, social y ambiental.
El pilar económico se refiere al desarrollo de una economía sólida y sostenible que pueda
proporcionar empleo, ingresos y oportunidades para todos. El pilar social se refiere a la
creación de una sociedad inclusiva y equitativa que promueva la igualdad de oportunidades
y la justicia social. El pilar ambiental se refiere a la protección y el uso sostenible de los
recursos naturales y la biodiversidad, y la mitigación y adaptación al cambio climático.

El desarrollo sostenible se puede lograr a través de políticas y prácticas que fomenten la

innovación y la eficiencia en el uso de los recursos, promuevan la inclusión social y la
igualdad de género, y fomenten la participación ciudadana y la colaboración entre los
sectores público y privado. La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, adoptada por la
Asamblea General de las Naciones Unidas en 2015, establece un marco global para el logro
del desarrollo sostenible y sus 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Los ODS
abordan una amplia gama de temas, desde la eliminación de la pobreza y el hambre hasta la
protección del medio ambiente y la promoción de la paz y la justicia.

5.3. marco referencial

6. MARCO METODOLÓGICO
6.1. Tipo de investigación.
6.1.1. investigación acción participativa.
6.1.2. planeación participativa
6.1.3. etnografía

6.2. Unidad de análisis

6.3. Población y muestra}
6.4. Metodología
6.4.1. Modelo
6.4.2. La educación ambiental como conocimiento interdisciplinario

La educación ambiental es un campo de estudio y práctica que involucra múltiples

disciplinas y enfoques interdisciplinarios. Se enfoca en la comprensión de los procesos
ecológicos y la relación de los seres humanos con el medio ambiente, así como en la
promoción de comportamientos y prácticas sostenibles.
La educación ambiental utiliza una variedad de enfoques y herramientas interdisciplinarias
para abordar problemas ambientales y promover soluciones sostenibles. Estos pueden
incluir la biología, la ecología, la física, la química, la sociología, la economía, la psicología
y la comunicación.

Además, la educación ambiental también se beneficia de la colaboración entre diferentes

disciplinas y sectores, como la educación, el gobierno, la industria, la sociedad civil y las
comunidades locales. Esta colaboración interdisciplinaria puede ayudar a fomentar una
comprensión más completa y holística de los problemas ambientales y a encontrar
soluciones sostenibles que satisfagan las necesidades de las personas y el planeta; la
educación ambiental se basa en un enfoque interdisciplinario que combina conocimientos
de diversas disciplinas para abordar problemas ambientales y promover prácticas
sostenibles. Esto permite un enfoque más completo y holístico para resolver los desafíos
ambientales y fomentar un futuro más sostenible para todos.

6.4.3. La educación ambiental como eje transversal

La educación ambiental también puede ser vista como un eje transversal, que
atraviesa todas las disciplinas y áreas de conocimiento. Esto significa que la
educación ambiental no solo se limita a un área específica del conocimiento, sino
que se integra en todas las disciplinas y en todas las etapas de la educación.

Como eje transversal, la educación ambiental tiene como objetivo desarrollar una
conciencia crítica en los estudiantes sobre los impactos ambientales de sus acciones,
y promover prácticas sostenibles en su vida diaria. También busca desarrollar
habilidades y conocimientos para abordar problemas ambientales complejos a través
de enfoques interdisciplinarios.

En este sentido, la educación ambiental no se limita a la enseñanza de conceptos

teóricos, sino que se enfoca en el desarrollo de habilidades y valores que permiten a
los estudiantes comprender y abordar los problemas ambientales. Por ejemplo, los
estudiantes pueden aprender a hacer cálculos de huella ecológica, a identificar los
impactos ambientales de sus acciones y a proponer soluciones sostenibles.

La educación ambiental como eje transversal también implica la colaboración entre

diferentes áreas de conocimiento y disciplinas. Los docentes pueden trabajar juntos
para desarrollar proyectos y actividades interdisciplinarias que aborden problemas
ambientales y promuevan la sostenibilidad, la educación ambiental como eje
transversal se enfoca en la integración de la educación ambiental en todas las áreas
de conocimiento, promoviendo valores, habilidades y conocimientos para abordar
problemas ambientales complejos a través de enfoques interdisciplinarios y
colaborativos.

6.4.4. Concertación (Hablar)

9+++Cogestión (Actuar e interactuar)