Biología

(Cód: 08 )
Pabellón II de Ciudad Universitaria

Cátedra Valerani

GUÍA DE ACTIVIDADES

1° PARTE

● Características de los seres vivos

● Células procariontes y eucariontes
● Biodiversidad
● Biomoléculas
● Niveles de organización
● Membranas biológicas, transporte
Biología (08) - Bienvenida

La cátedra funciona los días lunes y jueves entre las 7:00 y las 23:00 hs, en el pabellón II de Ciudad
Universitaria, y dicta dos materias: Biología (08): para aspirantes a las carreras de Ciencias Biológicas,
Paleontología, Técnico en Bioterio (FCEyN), Veterinaria, Psicología, Musicoterapia, Terapia
Ocupacional, Agronomía, Diseño de Paisaje y -optativa- Filosofía. Biología Celular (54): para
aspirantes a Medicina y carreras conexas (Nutrición, Kinesiología, Fonoaudiología, Obstetricia,
Enfermería), Odontología, Farmacia y Bioquímica.
Debido a que ambas materias tienen distinto programa, recomendamos muy especialmente verificar
-tanto al iniciar la cursada como al rendir los exámenes- estar bien inscripta/o y en el aula correcta.

Plantel docente
Profesora asociada: Alejandra Valerani Ayudantes: María José Buschiazzo
Jefxs de trabajos prácticos: Magalí Bassarsky Raquel Vázquez
Guillermo Bertrán Andrea Ventura
Patricia Pereyra Verónica Wendel
María Laura Yankilevich
Es muy importante saber y conservar en algún lugar seguro los nombres de tus docentes, el número de
comisión, o curso y el horario y cuatrimestre de cursada. Ante cualquier consulta, inconveniente o
reclamo, esa información será fundamental.

Condiciones de regularidad
Las condiciones de regularidad son las mismas para todas las materias del CBC: se toman dos
exámenes parciales; la nota promedio entre ambos parciales determinará tu condición. Si el promedio
entre las notas de los dos parciales es igual o mayor que 7, se promueve la materia (se aprueba sin
rendir examen final). Si la nota promedio entre los dos parciales es igual o mayor que 4, y menor que 7
corresponde rendir el final; en ese caso, se aprueba con un 4. En nuestra cátedra, la modalidad del final
es la misma que la de los parciales.
Si uno solo de los exámenes ha sido desaprobado (y el promedio resulta menor a 4), es necesario
rendir recuperatorio, que se toma luego del segundo parcial y se califica con “aprobado” o
“desaprobado”. Quienes recuperan un examen ya no podrán promover la materia y deberán (en caso
de aprobar el recuperatorio) rendir el final.
En caso de ausencia a un examen parcial deberás presentar el certificado correspondiente, que
acredite una causa de fuerza mayor (certificado médico). Si te surge un problema de salud u otro
imprevisto el mismo día del parcial, te solicitamos que intentes avisar de tu dificultad el mismo día
o lo más pronto que te sea posible. Podés hacerlo por medio de un compañero, amigo o un familiar,
que hablen con nosotros personalmente, o utilizando el mail de la cátedra. Te pediremos que traigas el
certificado correspondiente y se podrá, entonces, rendirlo al culminar el cuatrimestre.

Régimen de cursada
Las clases de Biología tienen una duración de tres horas, dos veces por semana, y tienen un formato
mixto: en parte teórica y en parte taller. Consideramos que el diálogo que se da en el aula entre
alumnos y docentes, y entre estudiantes entre sí, forma parte del aprendizaje, por lo que la asistencia
regular es imprescindible. Cualquier inconveniente que surja durante la cursada, que impida cumplir
con este requisito, debe ser avisado a los docentes con la mayor antelación posible, para buscar
soluciones en conjunto.

A lo largo del cuatrimestre puede solicitarse la entrega de tareas domiciliarias o elaboradas en clase
que serán individuales, las que serán revisadas en clase o luego de la misma y devueltas por la/el
docente. El trabajo en clase se realiza en pequeños grupos. Es importante que todos los integrantes
del grupo participen de las actividades propuestas y que dialoguen entre sí para resolver dudas y
ayudarse mutuamente con el estudio.
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Nuestra experiencia nos dice que la aprobación de los parciales depende en gran parte del
cumplimiento de estas tres estrategias de estudio: la asistencia regular a las clases, la entrega de
las tareas y el buen funcionamiento de los grupos.

Blog y mail de la cátedra

La cátedra cuenta con un blog en el que hay información acerca de la cursada y también artículos
interesantes sobre temas de Biología. Los/as alumnos/as podrán navegar, y recurrir a él en busca de
información (cronogramas, distribución de aulas para exámenes, clases de consulta, guías) y de
bibliografía adicional.
http://biologiajeru.blogspot.com

También contamos con un mail: biologiaCBCpab2CU@gmail.com

Esta cuenta de correo es revisada periódicamente por diferentes docentes de la cátedra, y está
destinada a la comunicación de emergencias (para el resto de dudas o inconvenientes que surjan
tienen el foro social del aula virtual), que por su urgencia no puedan esperar a la próxima
clase/encuentro con tus docentes. Cuando te dirijas a nosotros por este medio te pedimos que:
escribas en el asunto del mail el motivo de consulta, te presentes (dando tu nombre, apellido, DNI,
materia que estás cursando junto con el número de comisión o, en su defecto, horario, aula y nombre
de tus docentes). No respondemos dudas de temas teóricos por este medio ni consultas de tipo
administrativo (para lo que debés recurrir a los medios oficiales como ell Departamento de Alumnos y/o
a la web del CBC).

Bibliografía de referencia
Estos textos son libros de Biología General que pueden ser utilizados indistintamente para estudiar la
materia; contienen todos los temas que se desarrollarán en el curso, y están accesibles en muchas
bibliotecas (incluyendo la de la FCEyN, en el primer piso de este pabellón).
✓ Audesirk, T.; Audesirk, G.; Byers, B. (2003) Biología. La vida en la Tierra. 6ta Edición. Editorial
Prentice Hall.
✓ Curtis, H. Barnes, N, Schnek, A, Massarini, A (2015) Invitación a la Biología en Contexto Social. 7ma
Edición. Editorial Médica Panamericana
✓ Curtis, H.; Barnes, N. (1993) Biología. 5ta Edición en español. Editorial Médica Panamericana.
✓ Curtis, H.; Barnes, N.; Schnek, A.; Flores, G. (2000) Biología. 6ta Edición en español. Editorial Médica
Panamericana.
✓ Purves, W.; Sadava, D.; Orians, G.; Heller, H. (2004) Vida. La Ciencia de la Biología. 6ta Edición.
Editorial Médica Panamericana.
✓ Starr y col. (2009). Biología: La unidad y la diversidad de la vida. 12va Ed. Cengage Learning.
España
Villée, C. (1996). Biología. Editorial McGraw-Hill.

Además les recomendamos utilizar algunos sitios de Internet que se encuentran detallados en nuestro blog.

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Algunos consejos que te pueden ser de utilidad para realizar las tareas

A lo largo de esta guía vas a encontrar varios ejercicios en los que te pedimos que redactes párrafos
relacionando ciertos términos, o que indiques si una oración es verdadera o falsa y justifiques tu
elección. Para este tipo de ejercicios te damos algunas sugerencias que te serán útiles cuando realices
las tareas:

Para los párrafos:

● No necesitás definir cada término, pero será necesario que tengas muy en claro qué significan
para poder realizar la tarea. Si no lo sabés te sugerimos que lo busques en tus apuntes de clase
o en la bibliografía recomendada.
● No te pedimos que expliques el significado de cada término pero todos deben quedar de algún
modo relacionados entre sí, te sugerimos que primero intentes encontrar la relación y luego te
pongas a escribirla.
● No es necesario que respetes el orden en que aparecen los términos en el enunciado, pero sí
es recomendable que para cada uno mantengas la forma en que aparecen escritos.
● Esperamos que respetes el máximo de renglones sugerido.

Para los “verdadero / falso”:

● Consideramos que justificar no significa corregir la afirmación en el caso de que sea falsa, sino
argumentar, o sea, decir por qué pensás que es verdadera o falsa.
● En algunos casos podrás dar ejemplos para apoyar tu respuesta. Podrán ser los que vimos en
clase o en algunos casos podrás encontrar otros ejemplos en la bibliografía que te
recomendamos.
● Esperamos que emplees en tu respuesta no más de 4 renglones . Debes lograr hacer texto
concisos y claros

En general para los dos tipos de ejercicios:

● Al terminar de escribir un texto, resulta de utilidad que lo leas en voz alta para vos mismo y/o
dárselo a leer a otra persona, de esa manera podrás detectar y corregir algunos de los errores
más comunes.
● Podés entregar la tarea manuscrita o utilizar un procesador de texto. En el primer caso te
pedimos que hagas letra clara y cuides la prolijidad, en el segundo caso te sugerimos que
aproveches la función de corrector de textos que tienen los distintos programas para revisar tu
escrito.
● Al evaluar la tarea tendremos en cuenta: la claridad de la redacción, la utilización del
vocabulario específico de la disciplina, la presencia de errores conceptuales, el cumplimiento de
las reglas básicas de ortografía y puntuación, y adecuación al espacio sugerido.

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Características de los seres vivos
Guía de estudio
1. ¿Cuáles son las características que debe tener “algo” para que sea considerado un ser vivo?
2. ¿Qué significa que los seres vivos somos sistemas abiertos? Mencionar dos ejemplos que lo demuestren.
3. ¿Qué es el metabolismo? Tratar de relacionar este concepto con el de ser sistemas abiertos.
4. ¿Qué se entiende por crecimiento? ¿Es sinónimo de desarrollo?
5. ¿En qué se diferencia el crecimiento de un organismo unicelular del de un organismo pluricelular? 6.
¿Qué entendemos por irritabilidad? Mencionar un ejemplo.
7. ¿Qué entendemos por homeostasis? Mencionar un ejemplo.
8. Buscar algún ejemplo que vincule la irritabilidad con la homeostasis.
9. ¿Cuál es la molécula portadora de la información genética en los seres vivos?
10. Definí reproducción. ¿En qué se diferencia la reproducción sexual de la asexual? Dar ejemplos de
organismos que se reproducen únicamente de manera asexual, únicamente de manera sexual y de ambas
maneras.
11. ¿Alguna o algunas de estas características se pueden encontrar en la materia inerte?
12. ¿Cuáles son los postulados de la Teoría celular?
13. Consideramos que los virus no son seres vivos. Buscar, por ejemplo, qué material genético pueden
tener. ¿Metabolizan?¿Cumplen con los postulados de la Teoría celular?

Actividades
1) Para cada grupo de conceptos, redactá un breve texto que los relacione:
a. Sistema abierto – planta - energía lumínica
c. Energía – respiración celular - metabolismo
d. Reproducción – ADN - bacteria

2) Indicá algún objeto sin vida que posea alguna de las características de los seres vivos. ¿Posee las otras
propiedades de los seres vivos?

Célula procarionte y eucarionte. Biodiversidad. Reinos

Guía de estudio
CÉLULAS
1. Averiguá cuáles son las principales características de todas las células.
2. ¿Qué son las endomembranas? ¿Qué es una organela? Mencionar tres ejemplos.
3. Señalá al menos tres diferencias entre células procariontes y eucariontes.
4. Buscá al menos 3 ejemplos de células eucariontes y procariontes.
5. Averiguá cuáles son las principales diferencias entre las células animales y las células vegetales.
6. Buscá un esquema de una célula de un hongo y encontrá similitudes y diferencias con las células animal y
vegetal.
7. ¿Cuál es la unidad utilizada para medir el tamaño de las células? ¿Cuál es el diámetro aproximado de una
célula procarionte y cuál el de una célula eucarionte?

BIODIVERSIDAD
1. ¿Qué tipo de seres vivos fueron los primeros que surgieron en el planeta Tierra? ¿Hace cuánto se estima
que aparecieron?
2. a. ¿Los seres vivos que pueblan hoy el planeta, tendrán algún parentesco con los primeros seres vivos?
En caso de ser posible, justificar la respuesta.
b. Una de las formas de clasificar a los seres vivos es la que los agrupa en tres dominios ¿Cuáles son esos
dominios?
c. Otra forma de clasificar a los seres vivos es en cinco reinos. ¿Cuáles son esos reinos?

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 Actividades
1) A continuación se presentan dos esquemas.
a. ¿Qué tipo de célula es cada una? ¿Qué información usaste para darte cuenta?
b. Completá los esquemas con los nombres de los distintos componentes.
c. Dibujá un esquema de una célula procarionte y señalá los siguientes componentes: citoplasma (o
protoplasma), membrana plasmática, pared celular, ADN (o material genético), ribosomas.
d. Indicá brevemente la o las funciones principales de las siguientes estructuras: membrana plasmática,
núcleo, mitocondria, cloroplasto, ribosoma.
e. Subrayá con distintos colores las estructuras comunes a los tres tipos celulares y las que no comparten

1. ................................................................. 7. .................................................................

2. ................................................................. 8. .................................................................

3. ................................................................. 9. .................................................................

4. ................................................................. 10. .................................................................

5. ................................................................. 11. .................................................................

6. ................................................................. 12. .................................................................

2) Discutí por qué podemos decir que una bacteria es un individuo y una célula muscular no lo es.

3) Dada la siguiente lista de elementos: sauce – levadura – manzana – virus del SIDA – espermatozoide –
pulmón – Escherichia coli – renacuajo – neurona – agua – néctar.
a. indicá cuáles son seres vivos y cuáles no.
b. indicá cuáles son células y cuáles no.

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4) Completá el cuadro comparativo entre los distintos grupos de seres vivos teniendo en cuenta los
siguientes criterios:

Grupo bacterias arqueas protozoos algas hongos plantas animales

Tipo de célula

Nro de
células

Nutrición

Reproducción

Pared celular

Ejemplos

5) ¿En qué grupo se clasifica cada uno de los siguientes seres vivos?
ameba – medusa – ser humano – tilo – coral – levadura – musgo – Staphylococcus pneumoniae

6) Indicá si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas, justificando en no más de 4 renglones:
a. Los animales pueden ser unicelulares o pluricelulares.
b. Todos los organismos autótrofos son plantas.
c. Todos los protistas son unicelulares.
d. Si un organismo es unicelular, eucarionte y heterótrofo, podemos asegurar que es un hongo.
e. Un organismo pluricelular y autótrofo puede ser una cianobacteria o un alga.

7) Un biólogo colocó células de un hongo y células de un vegetal en distintos frascos de vidrio pero olvidó
roturarlos. Si dispusiera de un microscopio ¿Qué criterios utilizaría para poder diferenciarlos?

8) Para cada conjunto de términos, redactá un párrafo en el que queden relacionados:

a. célula eucarionte – membranas – ADN.
b. levadura – célula – núcleo.
c. bacteria – ADN – célula eucariota.
d. metabolismo – alga – cloroplasto.

Ejercicios de opción múltiple - Marcá la única opción correcta

1) Se entiende por metabolismo:
a. La respuesta a estímulos internos y externos
b. El conjunto de reacciones bioquímicas que ocurren dentro de un ser vivo
c. La capacidad de mantener el equilibrio interno
d. El conjunto de reacciones bioquímicas que liberan energía

2) En un organismo unicelular de vida libre como un paramecio la capacidad de dirigir sus movimientos
hacia una fuente de alimento es una prueba de su:
a. irritabilidad b. metabolismo c.homeostasis d. desarrollo

3) En una muestra de agua de charca se aisló un organismo unicelular, con mitocondrias, y

autótrofo. En consecuencia, se trata de un/una:
a. animal b. alga c. hongo d. planta

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4) Las plantas y las algas:
a. se reproducen solamente de forma asexual
b. poseen células con pared celular
c. no poseen mitocondrias en sus células
d. son siempre pluricelulares

5) Una diferencia entre las bacterias y los hongos es que:

a. las bacterias producen enfermedades al ser humano y los hongos no
b. las bacterias son heterótrofas y los hongos son autótrofos
c. las bacterias no poseen pared celular y los hongos sí
d. las bacterias no presentan Aparato de Golgi y los hongos sí

6) Respecto a las bacterias:

a. todas son heterótrofas
b. todas son causantes de enfermedades
c. algunas poseen cloroplastos
d. algunas son autótrofas

7) Una célula vegetal se diferencia de una célula animal por la presencia de:
a. sistema de endomembranas c. ADN lineal y unido a proteínas histonas
b. mitocondrias d. cloroplastos

8) Analice las siguientes frases y diga cuál de ellas es la verdadera:

a. El cuerpo de todos los animales posee órganos y sistemas
b. Algunos organismos unicelulares pueden formar tejidos
c. Algunos organismos unicelulares pueden formar colonias
d. En el cuerpo de los vegetales no se identifican tejidos ni órganos

9) Las células eucariontes animal y vegetal tienen en común la presencia de:

a. citoesqueleto y vacuola hídrica
b. retículos endoplasmáticos granular y liso
c. vacuolas, cloroplastos y mitocondrias
d. pared celular, aunque de diferente composición

10) Una levadura y una cianobacteria se asemejan en que ambas:

a. Presentan ribosomas y mitocondrias
b. Son unicelulares y presentan pared celular
c. Presentan ribosomas y un núcleo con ADN circular
d. Presentan membrana plasmática y núcleo

Compuestos químicos. Agua. Biomoléculas.

Guía de estudio
GENERALIDADES DE QUÍMICA - AGUA
1. Repasar los conceptos de átomo, elemento químico, molécula y unión química.
2. ¿En qué se diferencian la unión covalente de la unión iónica?
3. Mencionar al menos dos diferencias entre las moléculas orgánicas e inorgánicas. Dar ejemplos de cada
una.
4.a. ¿Cuál es la composición química (átomos que la constituyen) de la molécula de agua? ¿Qué
información se obtiene de su fórmula molecular?
b. ¿Qué significa que la molécula de agua es polar? Esa polaridad le permite interactuar con otras moléculas
de agua. ¿Cuál es el nombre de la unión que se establece entre moléculas de agua? ¿Es covalente o no
covalente?
c. Ese tipo de unión, ¿puede establecerse con moléculas de otras sustancias? En caso de responder
afirmativamente, ¿qué características deben tener esas moléculas?
d. Buscá significado de algunas de las propiedades del agua y tratá de explicar cuál sería su importancia
biológica.
5. Buscar el significado de los términos hidrofilia e hidrofobia y relacionarlos con los términos polar / no
polar.
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BIOMOLÉCULAS
1. ¿Cuáles son las moléculas orgánicas biológicas o biomoléculas?
2. ¿Qué elementos químicos forman parte de la estructura de todas estas moléculas?
3. a. ¿Qué es un grupo funcional? Busca ejemplos de grupos funcionales
b. ¿Cómo se llaman los siguientes grupos funcionales?

–CH3
1)…………………… 2)……………………… 3)……………………………. 4)…………………. 5) ………………….…

4. ¿Cuál es la composición química de las diferentes biomoléculas (cuáles son los elementos químicos que
la forman)?
5. ¿A qué se llama monómero y a qué se llama polímero?
6. ¿Se puede hablar de monómero y polímero en todos los grupos de biomoléculas? Justificar la respuesta.

HIDRATOS DE CARBONO
1. Los monosacáridos son hidratos de carbono. ¿Cuál es el monosacárido más importante para los seres
vivos? ¿Por qué?
2. El almidón, el glucógeno y la celulosa son polisacáridos ¿Cuál es el monómero que los compone? ¿Cuál
es la función de cada uno de ellos?

AMINOÁCIDOS y PROTEÍNAS
1. Buscá ejemplos de funciones que puedan cumplir las proteínas.
2. ¿Cuál es el nombre de los monómeros que las forman y cómo se llaman la unión covalente que se
produce entre ellos?
3. Describir la estructura de las proteínas. ¿Cómo se relaciona la estructura tridimensional de las proteínas
con su función biológica?
4. Diferencia los conceptos de: condensación, hidrólisis, desnaturalización e inactivación para este grupo de
biomoléculas

NUCLEÓTIDOS y ÁCIDOS NUCLEICOS

1. ¿Cuál es la importancia del ADN para los seres vivos?
2. ¿Cuál es la función principal de las moléculas de ARN dentro de una célula?
3. ¿Cuáles son los monómeros de los ácidos nucleicos?¿ Cómo es su estructura?
4. Buscá información sobre la estructura del ADN y la del ARN ¿En qué se parecen? ¿En qué se
diferencian?
5. ¿Qué es el ATP? ¿Cuál es su función principal en las células?

LÍPIDOS
1. ¿Qué son los lípidos?
2. ¿Cuál es la estructura general de los fosfolípidos?¿Cuál es su función en los seres vivos? ¿Qué
características estructurales les permiten cumplir esa función?
3. Averiguá cuál es la estructura de un triglicérido y señalar al menos una semejanza y una diferencia con
un fosfolípido. ¿Con qué nombres se los conoce en la vida cotidiana?¿A qué se debe que uno sea líquido y
el otro sólido a temperatura ambiente? ¿Son polares? Justificar la respuesta. ¿Qué función cumplen en los
seres vivos?
4. ¿A qué grupo de lípidos pertenece el colesterol? Averiguar cuál es su estructura. ¿En qué seres vivos se
encuentra? ¿Qué funciones cumple? Buscar ejemplos de lípidos con estructura semejante al colesterol e
indicar su función.

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VIRUS
1. Explicá con tus palabras las siguientes características:
- son agentes patógenos de origen biológico
- no son seres vivos
- son parásitos intracelulares obligados
2. ¿Cómo están compuestos? ¿Cuál es su estructura?
3. ¿Qué tipo de seres vivos parasitan?

NIVELES DE ORGANIZACIÓN
1. Mencioná algunos niveles de organización de la materia inerte y da ejemplos.
2. Mencioná algunos niveles de organización de la materia viva y da ejemplos.
3. ¿Qué son las propiedades emergentes?

Actividades
1) Para cada par de términos, redactá un párrafo en el que queden relacionados:
a. unión covalente – átomos de C - moléculas orgánicas
b. agua - polaridad - puentes de Hidrógeno.
c. molécula hidrofóbica - agua -polaridad.

2) a. Mencioná dos características de todos los monómeros y dos características de todos los polímeros.
b. Completá la siguiente tabla:

Nombre del Nombre del polímero Nombre de la unión

monómero que se forma entre monómeros
monosacárido
proteína
fosfodiéster

3) Realizá un cuadro comparativo entre los distintos monómeros de las biomoléculas. Los ítems a considerar
son: Composición química - Estructura - Polaridad - Ejemplos y funciones

4) Realizá un cuadro comparativo entre los distintos polímeros biológicos. Los ítems que deberás considerar
son: - Composición química - Monómero que lo forma - Nombre de la unión entre los monómeros -
Estructura (aclarar si es lineal o ramificada) - Polaridad - Solubilidad en agua - Ejemplos y función biológica

5) Confeccioná un cuadro comparativo entre los triglicéridos y los fosfolípidos. Deberás compararlos en
cuanto a su estructura, su polaridad, su solubilidad en agua y sus funciones (primero escribí los ejemplos
para cada uno y para cada ejemplo su función y en el caso de los triglicéridos, diferenciá las funciones de
grasas y aceites)

6) Clasificá las siguientes biomoléculas en alguno de los cuatro grupos (hidratos de carbono,
nucleótidos y ácidos nucleicos, lípidos, aminoácidos y proteínas): queratina, hemoglobina, cera,
fosfatidilinositol, celulosa, ribosa, amilasa, glucógeno, quitina, colágeno, aceite, ADN, almidón, glucosa,
sacarosa, mioglobina.

7) En base a la información de los cuadros, señalá una diferencia y una semejanza entre:
- la glucosa y un aminoácido
- el ATP y el ADN
- una grasa y una proteína
- la celulosa y un fosfolípido
- el ARN y una proteína
- el glucógeno y una grasa

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8) Tratá de identificar a qué grupo de biomoléculas pertenece cada uno de estas figuaras .Para cada una
mencioná como se llama el grupo funcional o los grupos funcionales señalados con flechas.

1………………..……….. 2…………………………….. 3………………………….

9) Indicá si las siguientes oraciones son verdaderas o falsas. Para cada una justificá brevemente tu elección:
a. La unión glicosídica es un tipo de enlace débil.
b. La función de una proteína depende de su estructura en el espacio.
c. Los ácidos nucleicos tienen funciones energéticas.

10) Ordená los elementos de la lista según niveles de organización crecientes, nombrando cada nivel:
sistema circulatorio – H2O – hormiga – tejido muscular – una bacteria Escherichia coli – cerebro – pulmón –
electrón – cloroplasto – flor – Na+ – aminoácido – célula epitelial.

Ejercicios de opción múltiple - Marcá la única opción correcta

1) La unión entre monómeros para formar polímeros es de naturaleza:

a. iónica c. débil, por interacciones hidrofóbicas
b. covalente d. débil, por puentes de hidrógeno

2) La celulosa es:
a. un polisacárido formado por glucosa y su función es energética
b. un polímero de glucosa y galactosa y su función es energética
c. un polímero lineal de glucosa y su función es estructural
d. un polisacárido ramificado de glucosa y su función es estructural

3) ¿Cuál de las siguientes opciones contiene sólo monosacáridos y disacáridos?

a. glucógeno, glucosa, lactosa c. almidón, lactosa, sacarosa
b. celulosa, ribosa, glucosa d. sacarosa, ribosa, lactosa

4) La glucosa es:
a. una macromolécula c. un polisacárido de reserva energética
b. una molécula orgánica polar d. el monómero que forma a las proteínas

5) Marcar la opción correcta:

a. El almidón es una macromolécula de reserva energética en células vegetales.
b. Los disacáridos están formados por la unión de dos monosacáridos mediante una unión débil.
c. La quitina es un polisacárido de glucosa característico de células vegetales.
d. Todos los glúcidos son moléculas polares y lineales.

6) En los seres vivos, el ADN y el ARN se diferencian entre sí porque el primero:

a. tiene nucleótidos de uracilo y el segundo no
b. está formado por dos cadenas de nucleótidos y el segundo por una sola.
c. se encuentra en células eucariontes y procariontes, y el segundo sólo en células procariontes
d. posee ribosa y el segundo desoxirribosa

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7) ¿Cuál es la composición química del ATP y el ARNt?
a. carbono, hidrógeno y oxígeno
b. carbono, hidrógeno, oxígeno y fósforo
c. carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno
d. carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y fósforo

8) Todos los lípidos son:

a. biomoléculas poliméricas c. moléculas orgánicas pequeñas
b. anfipáticos d. biomoléculas no poliméricas

9) Los triglicéridos:
a. pertenecen al grupo de lípidos anfipáticos
b. cumplen entre otras la función de reserva energética
c. son los principales lípidos de las membranas biológicas
d. están formados por glicerol unido a tres ácidos grasos siempre iguales

10) La principal función de los fosfolípidos es:

a. de reserva energética en organismos eucariontes
b. de reserva energética sólo en animales
c. de sostén y amortiguación mecánica
d. estructural en las membranas biológicas

11) ¿Cuál de las siguientes sustancias se dispone en forma de bicapa en una solución acuosa?:
a. colesterol c. ácidos grasos
b. fosfolípidos d. triglicéridos

12) Los aminoácidos son monómeros. Esto significa que:

a. todos presentan un carbono central, un grupo amino y un grupo carboxilo
b. se unen entre sí por uniones débiles
c. muchos unidos entre sí forman un ácido nucleico
d. muchos unidos entre sí forman un polipéptido

13) Una proteína que posee estructura terciaria está formada por una secuencia:
a. lineal de monosacáridos unidos por uniones glucosídicas
b. ramificada de aminoácidos unidos por uniones peptídicas
c. lineal de oligopéptidos unidos por uniones no covalentes
d. lineal de aminoácidos unidos por uniones peptídicas

14) Que una proteína tenga estructura cuaternaria significa que está formada
a. siempre por cuatro cadenas polipeptídicas
b. por más de una cadena polipeptídica unidas entre sí por uniones débiles
c. por una cadena polipeptídica con cuatro dominios diferentes
d. por más de una cadena polipeptídica unidas entre sí por uniones covalentes

15) Señalá los cambios que sufrirá una proteína formada por un solo polipéptido sometida a un aumento de
la temperatura:
a. pérdida de su estructura terciaria, sin pérdida de su función
b. pérdida de sus estructuras secundaria y terciaria y de su funcionalidad
c. pérdida de su estructura secundaria, sin pérdida de su función
d. ninguno, porque la temperatura no afecta la estructura primaria de las proteínas

16) Señalá la opción en la que todas las biomoléculas son polímeros:

a. celulosa, colesterol, colágeno
b. ATP, celulosa, almidón
c. colágeno, almidón, ADN
d. triglicérido, hemoglobina, ARN

17) Los lípidos y las proteínas comparten la característica de ser:

a. anfipáticos b. polímeros c. biomoléculas d. hidrofóbicos

12
18) Las uniones fosfodiéster son características de:
a. los fosfolípidos c. los polisacáridos
b. los ácidos nucleicos d. las proteínas

19) La desnaturalización de una proteína como la queratina implica la ruptura de los enlaces:
a. peptídicos entre los aminoácidos.
b. fosfodiéster entre los monómeros
c. puente de hidrógeno que estabilizan la estructura tridimensional
d. puente de hidrógeno

20) Las siguientes moléculas poseen un comportamiento anfipático:

a. algunas proteínas, fosfolípidos y ácidos grasos
b. fosfolípidos, aminoácidos y oligosacáridos
c. ácidos grasos, oligonucleótidos, algunas proteínas
d. colesterol, disacáridos y fosfolípidos

21) Las siguientes biomoléculas se sintetizan a partir de unidades repetitivas llamadas monómeros:
a. glucosa, proteínas y aminoácidos
b. almidón, ADN y proteínas
c. triglicéridos, proteínas y ARN
d. colágeno, bases nitrogenadas y glucógeno

22) ¿Qué tienen en común el ATP, la glucosa y el almidón?

a. cumplen funciones energéticas c. son azúcares
b. cumplen funciones estructurales d. son polímeros

23) Si tuvieras que correr una carrera (que implica un gasto adicional de energía) por la tarde ¿cuál de
los siguientes platos ingerirías en tu almuerzo?
a. Alimentos ricos en hidratos de carbono (por ejemplo, fideos).
b. Alimentos ricos en lípidos (por ejemplo, huevos fritos con panceta)
c. Alimentos ricos en proteínas (por ejemplo, carne magra)
d. Solamente agua.

24) Indicá la opción que ordena en forma decreciente los niveles de organización en los siguientes ejemplos:
a. aminoácido – nitrógeno – electrón – célula – virus
b. célula – virus – proteína – nitrógeno – electrón
c. célula – proteína – virus – nitrógeno – electrón
d. electrón – nitrógeno – aminoácido – virus – célula

Membranas biológicas
Guía de estudio
1. ¿Cuáles son las biomoléculas que constituyen a las membranas biológicas?
2. El concepto de “membranas biológicas” es amplio, e incluye a las membranas celulares o plasmáticas.
Con base en lo que leyeron/practicaron sobre células procariota y eucariota) ¿existe alguna OTRA
membrana, además de la plasmática?
3. Mencioná una diferencia importante entre la composición de las membranas de células animales y las
membranas de células vegetales.
4. Mencioná:
a. una o dos propiedades importantes de la membrana plasmática (“cómo son” las membranas).
b. tres funciones importantes de la membrana plasmática (“qué hacen” las membranas)
5. Habrás leído que las membranas biológicas son mosaicos fluidos ¿A qué hace referencia el concepto de
mosaico? ¿Qué significa que las membranas biológicas son fluidas?
6. ¿Qué significa que las membranas biológicas tienen permeabilidad selectiva? ¿Cuál es la importancia de
esta propiedad? ¿Con qué función de las membranas está relacionada?
7. Definí los conceptos de : difusión, ósmosis, concentración, gradiente, hipotónico, isotónico, hipertónico.
8. Mencioná los distintos tipos de transporte a través de las membranas biológicas (como mínimo, distinguir
entre transportes pasivos y activos).
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 Actividades
1) Dado el siguiente esquema de membrana: a. identificá los componentes señalados.
b. Para cada uno indicá cuál o cuáles son sus características y posibles funciones.

2) Confeccioná un cuadro comparando los mecanismos de transporte a través de membrana (difusión

simple, difusión facilitada por canales, difusión facilitada por carriers, transporte por bombas y transporte en
masa). Los ítems son: - Componentes de la membrana que intervienen en el transporte - Relación con el
gradiente de concentración? (a favor, en contra o independiente) - ¿Gasta energía (consume ATP)? -
Polaridad y nivel de organización al que pertenecen las partículas transportadas - Ejemplos de partículas
transportadas

3) Utilizá la siguiente lista de palabras para completar los espacios en blanco en el texto (considerá que los
términos pueden usarse una vez, más de una vez o ninguna).

ACTIVO – PASIVO – CONSUME – NO CONSUME – SIMPLE – FACILITADA – LOS FOSFOLÍPIDOS –

CIERTAS PROTEÍNAS – INTEGRALES – PERIFÉRICAS – MOLÉCULAS HIDROFÍLICAS –
MONOSACÁRIDOS – IONES – A FAVOR – EN CONTRA.

- La difusión a través de las membranas biológicas es un transporte .............................., es decir que

............................... energía. Esto ocurre porque las partículas atraviesan la membrana .........

......................... de su gradiente de concentración.

- Los gases como el O2 y el CO2 atraviesan las membranas biológicas por difusión .............................. .

Este tipo de difusión ocurre a través de ......... .............................. de la membrana.

- La difusión ............................. es la que ocurre a través de …........................ ............................. de la

membrana.

- Todas las proteínas que intervienen en el transporte de sustancias son ...................................... .

- Los canales son proteínas que permiten el pasaje de .......................... .

- Los carriers son proteínas que permiten el pasaje de ................................. ................................... como

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por ejemplo ......................................... .

- Las bombas son proteínas que transportan ............................ . Estas proteínas gastan ATP porque el

transporte es ......... .............................. del gradiente de concentración.

- El agua atraviesa las membranas por ósmosis, que es un transporte ................................... .

4) Si tuvieras por un lado una célula animal y por el otro una esfera formada solo por fosfolípidos, ¿cuáles de
las siguientes sustancias podrían ingresar al interior de cada una? Justificá tus respuestas (no olvides
mencionar el nivel de organización y, cuando corresponda, la polaridad de las partículas):
Agua – oxígeno – proteínas – ácidos grasos – virus – ión cloruro (Cl-) – bacteria.

5) Para cada conjunto de términos, redactá un párrafo referido a la membrana plasmática que los relacione:
a. difusión – CO2 – fosfolípidos
b. glucosa – proteínas – gradiente de concentración
c. sodio (Na+) – ATP – canales
d. agua – consumo de energía – ósmosis
e. sustancias polares – transporte pasivo – proteínas

6) ¿Por qué mecanismos podrían ingresar a las células sustancias tóxicas?

Ejercicios de opción múltiple - Marcá la única opción correcta

1) El modelo de mosaico fluido es válido:
a. únicamente para la membrana plasmática de las células eucariontes.
b. únicamente para las membranas (incluyendo endomembranas) de las células eucariontes.
c. para las membranas plasmáticas de todas las células, pero no para endomembranas.
d. para todas las membranas biológicas (membranas plasmáticas y endomembranas) de todas las células.

2) El modelo de mosaico fluido postula que las membranas biológicas:

a. están formadas por dos capas de fosfolípidos y dos capas de proteínas
b. presentan glicolípidos y glicoproteínas
c. están formadas por proteínas y una bicapa lipídica, cuyos componentes pueden desplazarse lateralmente
d. están formadas por una bicapa de lípidos y pueden o no presentar proteínas

3) Los aminoácidos de carácter hidrofóbico de las proteínas de membrana se disponen:

a. a ambos lados de la membrana plasmática.
b. en la porción de la proteína que atraviesa la membrana.
c. en la porción extracelular de la proteína.
d. en la cara citoplasmática de la proteína.

4) Señale cuál de las siguientes afirmaciones acerca de la membrana plasmática es correcta:

a. su permeabilidad selectiva está dada por los lípidos y las proteínas que la conforman.
b. los glicolípidos y glicoproteínas que la constituyen se distribuyen indistintamente entre sus dos caras.
c. es muy permeable a todos los iones, pero no la atraviesan fácilmente los compuestos hidrofóbicos.
d. las proteínas que intervienen como transportadores se ubican solamente en su cara externa.

5) ¿Cuál de los siguientes procesos incluye a los otros tres?

a. ósmosis c. transporte pasivo
b. difusión facilitada d. transporte de un ion a favor del gradiente

6) Una sustancia pequeña y no polar atraviesa las membranas biológicas por

a. difusión simple c. difusión facilitada por carriers
b. difusión facilitada por canales d. transporte activo por bombas

7) Un ion cuya concentración extracelular es mayor que la intracelular:

a. sólo atraviesa la membrana plasmática por difusión facilitada
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b. sólo atraviesa la membrana plasmática a través de bombas
c. ingresa a la célula por medio de bombas y sale a través de canales
d. ingresa a la célula por medio de canales y sale a través de bombas

8) La concentración de K+ intracelular es mayor que la extracelular; por lo tanto este ion atraviesa la
membrana plasmática
a. hacia el exterior de la célula con consumo de ATP
b. hacia el interior de la célula sin consumo de ATP
c. hacia el exterior de la célula a favor del gradiente
d. hacia el interior de la célula a favor del gradiente

9) Elegí una característica que te permita diferenciar la difusión facilitada del transporte mediado por
bombas:
a. Requiere de proteínas integrales de membrana.
b. Es específica.
c. Transporta cationes a través de la membrana.
d. No requiere del gasto de energía

10) La bomba de Na+/K+ permite que:

a. los medios intra y extracelular se mantengan isotónicos.
b. se acumulen estos iones en el medio extracelular.
c. los canales de sodio y de potasio permanezcan cerrados.
d. se mantenga el gradiente electroquímico a ambos lados de la membrana.

11) Los aminoácidos atraviesan las membranas por:

a. difusión simple c. transporte en masa
b. difusión facilitada d. transporte por una bomba

12) Una célula animal colocada en un medio hipertónico

a. incorpora sales por transporte en masa c. incorpora agua por ósmosis
b. elimina sales por difusión simple d. elimina agua por ósmosis

13) Los carriers y bombas tienen en común que ambos:

a. transportan sustancias contra gradiente
b. presentan regiones hidrofílicas en contacto con la bicapa
c. consumen energía
d. son específicos

14) La endocitosis es un mecanismo de transporte:

a. activo en contra de gradiente c. pasivo a favor de gradiente
b. activo e independiente del gradiente d. pasivo e independiente del gradiente

15) Tanto un monómero polar como un ion podrán atravesar la membrana plasmática a través de:
a. la bicapa lipídica
b. una proteína canal específica
c. un carrier o transportador de membrana específico
d. una proteína integral de membrana específica

16) En una célula en la que está inhibida la síntesis de ATP ¿cuál de los siguientes pares de
mecanismos de transporte se verán afectados?
a. difusión de sodio y difusión de O2 c. bombeo de sodio y difusión de potasio
b. difusión de potasio y endocitosis de una bacteria. d. bombeo de sodio y exocitosis de insulina

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