Portada

Índice

pag.1: Portada……………………………………………………………………………………………………………………………..

Pag.2: Indice…………………………………………………………………………………………………………………………………

Pag.3: Introduccion………………………………………………………………………………………………………………………

Pag.4-7: Desarrollo del tema………………………………………………………………………………………………………..

Pag.8-9: Anexos……………………………………………………………………………………………………………………………

Pag.10: Linkografía……………………………………………………………………………………………………………………….
 Introducción

Lo que nosotros hablaremos en el siguiente informe de investigación seria sobre los

distintos restaurantes ecológicos que hay alrededor del mundo, como es que estos
pueden funcionar, gracias a que funcionan nuestro planeta no sigue contaminando tanto
como lo hacen otros restaurantes, que necesitan para poder ser sustentables, las
necesidades que estos restaurantes necesitan cumplir para poder cumplir con su
funcionamiento como por ejemplo lo social, que sería muy importante ya que una buena
calificación socialmente podría incentivar a más gente a ir a estos tipos de restaurante
ecologicos, también se necesita una buena economía para que puedan cubrir los gastos en
arriendo o compra del local, y también los utensilios que necesitan para cocinar, aunque
no necesitan comprar los alimentos para servir ya que estos son donados por distintos
restaurantes o supermercados que no la usaran y prefieren dársela a tener que
desecharla, es por esto que los utensilios como los cuchillos, pinzas, entre otros utensilios
que se necesitan comprar ya que no se los darían, estos restaurantes producen un buen
impacto medioambiental ya que las empresas grandes al preferir darles la comida en vez
de desecharla se mejoraría el trato al medioambiente, también estos poseen una muy
buena calificacion en el tema a una buena satisfaccion por larte de los clientes que la
mayoria de las veces estos restaurantes son muy bien calificados por parte de sus clientes
por la buena comida y por la atencion de el personal del restaurante, y al no tener casi ni
una mala reseña estos son capaces de salir adelante con su nueva manera de cocina y
servicio al cliente mejorando su reputacion y tener mas clientes que se fijen el estos
restaurantes actuales.

Desarrollo

La necesidad ambiental él se puede de encontrar actualmente es que nuestro planeta se

está calentando debido a que las cosas que desechan diariamente las empresas
productoras no cumplen con su debido uso, es decir que no se utilizan como se debería de
hacer, por lo tanto seguimos contaminando nuestro planeta, lo cual produce una gran
polémica ya que no se está haciendo nada por parte de las empresas grandes que son las
principales productoras que terminan siendo las que lo desechan, Este trabajo tiene como
objetivo abordar la diferencia entre desarrollo sostenible y sustentable, aclarando lo que
se describen en el desarrollo social, económico y ambiental.

Esto es un trabajo de reflexión ya que tendremos que encontrar que necesita nuestro
planeta, algunas personas puede que no entiendan lo que es o provoca la contaminación
ambiental es por esto que se provocan problemas políticos al saber que gente en
cualquier momento puede protestar y causar problemas aún más graves, que terminan
afectando a todos incluyendo a la las empresas que al desechar tantos elementos pierden
económicamente lo que se debería vender comúnmente no se vende y esto les provocas
una mala economía y afecta a la empresa al no vender ese producto lo que hace
nuevamente el problema de no reutilizar, es por esto que esta adaptación les sirve a las
empresas independientemente sea regalar cosas, así podrían decir que vendieron todos
sus productos y tener una buena imagen

Los criterios que necesita socialmente el restaurante para fundar o ser fundado es tener
una buena iniciativa es decir que mucha gente fuera al restaurante así se expandir las
voces y ser un restaurante conocido nacionalmente, la siguiente decisión que deben
tomar para fundar el restaurante es económicamente ya que sin dinero no se podrían
cubrir los gastos mensuales o anuales para fundarlo, por esto los restaurantes que abren y
hacen comida a base de lo que casi desechan los supermercados es por esto que solo
necesitan fundar el restaurante y dar a conocer su campaña y hacer que distintos
restaurantes se motiven e incentiven a probar esta nueva técnica sustentable, esto
provocaría una mejora a nivel mundial ya que todos los productos que desechan las
empresas tengan un uso importante y así podrían respetar la ley de la R. Para abastecer la
mayor parte de las materias primas que necesita un restaurante ecológico, tener un
huerto propio es una de las mejores ideas; además de ser un requisito de este tipo de
establecimientos. Así, en este espacio natural se cultivan sin añadidos ni productos
químicos o tóxicos toda clase de frutas y verduras, siguiendo un proceso que aboga por la
agricultura sostenible. Asimismo, se respeta el ritmo de cada variedad de producto,
ofreciendo los mejores alimentos de temporada. Entre los criterios para obtener esa
certificación sostenible, la eficiencia energética que siguen estos restaurantes es
fundamental. Así, se apostará por no malgastar más agua de la necesaria, ofrecer agua del
grifo en lugar de embotellada, platos con el tamaño justo para que no sobre demasiada
comida o sistemas de ahorro y respeto medioambiental en el local, sobre todo en materia
de climatización.

Hablamos de restaurantes sustentables o sostenibles cuando nos referimos a aquellos

especialmente responsables con el medio ambiente y la sociedad. Son aquellos que se
dedican a llevar un servicio responsable cuidando del planeta, Controlando la trazabilidad
de los proveedores, reciclando residuos y haciendo que el personal participe de estos
objetivos. Otras formas de ser un establecimiento sustentable, son la promoción de
alimentos saludables y la eficiencia energética. La iniciativa de ahorrar agua y desechos, el
modo de trabajar con los desechos.

El restaurante funciona a base de productos donados y a su vez plantados, también

necesitan muchos meseros, cocineros, también necesitan muchas y a su vez pocas
bodegas para refrigerarla comida que es donada por otras empresas las cuales no los
utilizan y prefieren en vez de tirarlos a distintos vertederos prefieren dárselas a esos
pequeños restaurantes sustentables, estos restaurantes funcionan por menú del día y así
no complicarse en hacer muchos platos a la vez, normalmente los restaurantes
sustentables necesitan cofundadores esto quiere decir que son más de 2 fundadores .

Por lo que han dicho distintas personas que han podido ir a algunos de estos distintos
restaurantes los han calificado de buena manera por la comida rica y el hecho de que
comida reciclada y natural lo que les produce una buena calificación a el restaurante, el
porqué es simple estos restaurantes ayudan al medio ambiente cosa que los seres
humanos quieren cambiar, aunque tenga diferentes sentidos, Por esta razón, la
gastronomía ha sido utilizada como un atractivo turístico que Refleja los elementos
gastronómicos de una cultura local y puede funcionar como un diferencial gastronómico.
Por lo tanto, el turismo y la alimentación pueden y deben caminar lado a lado

De manera en la que esto le impactó a la gente seria en forma de protesta que apoye a
estos restaurantes de manera que este método de cocina sea más habitual, mejorando el
impacto medioambiental generado por las actividades de pequeñas y medianas empresas
como los restaurantes se enmarcan en la contaminación de recurso de agua por las
descargas residuales no domésticas y contaminación de suelo especialmente por la
generación y manejo de residuos.

Nosotros pensamos que si es adecuada la elección de los alimentos por distintos tipos de
razones como: 1 la manera en la que las personas que trabajan en los distintos
restaurantes las tienen que mantener en buen estado es decir congelando los alimentos
como pollos, carnes y salsas, 2 los alimentos son buenos ya que no se han presentado
ningún tipo de clausuras a los restaurantes sustentables Dar prioridad a los alimentos de
temporada, comprobar las sobras de comidas, guarniciones o salsas de los platos
devueltos para ajustar las raciones o emplear ingredientes que puedan utilizarse en más
de un plato ayudaría a reducir las sobras de comida o a aprovecharlas y a ofrecer menús
más sustentables. El consumidor también puede tener iniciativas que redunden en un
consumo de alimentos sostenible, tanto en el hogar como en los restaurantes, cada vez
que coma fuera de casa.
Nosotros pensamos que las medidas de seguridad, higiene y reutilización de los
restaurantes ecológicos son adecuadas ya que no se han presentado reclamos por parte
de algún cliente por haber sido afectado por la comida que consumen, ni tampoco hay
información de alguna denuncia en contra de uno de estos restaurantes porque hayan
sido robados o agredidos dentro de uno de estos lugares, otra de las medidas necesarias y
adecuadas es la manera de reutilización que hay en los restaurantes y en la amabilidad de
los supermercados que les entregan suministros para que ellos tengan un buen
funcionamiento, estas son medidas adecuadas que deben haber en estos tipos de
restaurantes

Comer se está convirtiendo en un acto de responsabilidad medioambiental, Esta cuestión

está haciendo entender la gastronomía y la restauración de otra manera cada vez se
valora más que los restaurantes sean sostenibles. Los restaurantes respetuosos con el
entorno natural, que cuidan el origen de los alimentos, reciclan y separan los residuos,
ahorran energía y valoran a sus trabajadores, cada vez tiene más demanda No hay sellos
oficiales que certifiquen que un restaurante es sostenible.

El agua es una fuente de gasto y un recurso muy usado en la hostelería. Para evitar el
derroche de agua hay que realizar un estricto mantenimiento de los equipos, auditorías y
mejoras en los sistemas de gestión, algunos ejemplos serían utilizar sistemas que
minimizan el gasto en cadenas de los inodoros, cafeteras, lavavajillas, riego o instalar
grifos con sensores de movimiento.

Conclusión

En conclusión podemos concluir que los restaurantes ecológicos o que utilizan comida
reutilizada actualmente son una de las mejores maneras de comidas que se pueden
asegurar para un futuro mejor, libre de toda esa comida que se desecha diariamente y
que iba a dar a parar a los basureros o vertederos, en los cuales diariamente llegaban
toneladas de desechos alimenticios que aún servían para el consumo humano y estaban
en buen estado.

También estos restaurantes desde que han existido han ayudado al medio ambiente ya
que toda esa comida que desechaban las grandes empresas se la dan a estos restaurantes
como donaciones solidarias para que estos sí le puedan dar el uso que les corresponde el
cual es ser alimentos para el consumidor, los restaurantes ecológicos son de las mejores
alternativas sustentables de cocina por sus buenos cuidados de conservación de los
alimentos que servirán en un futuro y está comprobado que estas técnicas de
conservación son buenas ya que nadie ha presentado quejas por alguna intoxicación o
enfermedad producida por los alimentos que se encargan de entregar a todos los
consumidores que van a visitar estos tan famosos restaurantes que sirven comida
reutilizada, esto nos permite decir que los humanos es decir nosotros mismos estamos
cuidando nuestro planeta, pero como hay personas que no lo hacen o no lo cuidan sigue
empeorando el problema medioambiental que seguimos sufriendo por la contaminación
mundial.

Esta explicación nos sirve para reflexionar sobre nosotros mismos ya que somos nosotros
los humanos quienes han estado destruyendo los ecosistemas que hay en el planeta en el
que vivimos, el cual es el único actualmente documentado que es capaz de albergar seres
vivos.