ACTIVIDAD 3 CUESTIONARIO

Ciro Rafael Parodi vega

Alcides Antonio Gomes Fernández

Johan Ely Camargo Pedroza

Yoider José Pushaina

Jhoan Ely Camargo Pedroza

1. ¿Defina que son las especies menores?

Las especies menores trata de integrar el estudio de las principales especies

menores explotadas a nivel comercial en nuestros países, con el objetivo de que
los estudiantes tengan la posibilidad de experimentar, en el mismo curso lectivo,
diferentes prácticas de manejo básico según el tipo de explotación.
El concepto de especies menores trata sobre todas aquellas especies domesticas
menores de 250 kilos como conejos, cabras, cerdos, ovejas, aves de corral, peces
y otras.

2. ¿Cuáles son las especies menores, los productos que se

obtienen de cada una de ellas y los principales departamentos
productores de cada una de estas especies menores?
Entre las especies menores están las siguientes:

● Las aves (gallinas, patos, etc.)

● Los porcinos (los cerdos)
● Los caprinos (la cabra)
● Los conejos
● peces.

Entre los productos que se obtienen son los siguientes:

✔ Gallinas: Presas, envasadas, refrigeradas o congeladas.

Menudos de aves formado por hígado, corazón y estomago muscular
desprovisto de mucosa. Chacinados, como, por ejemplo, hamburguesas,
matambre de pollo, milanesas de pollo, etc.

✔ Patos: Magret de pato, confit de pato, pate de pato, grasa de pato,

solomillos de pato, jamón de pato, pato asado con foie, productos y
embutidos halal.

✔ Cerdos: Chorizos, salchichas, salamines, longanizas, queso de cerdo, etc.

✔ Cabras: La leche fluida, la carne, los quesos, algunos de ellos

saborizados de manera artesanal.

✔ Conejos: El principal producto que brinda el sector cunícola es la carne de

conejo. De este cárnico de alta demanda y calidad se obtiene el jamón,
salchicha, salami, chorizo, entre otros alimentos.
 ✔ Peces: Aceite de pescado, colágeno, gelatina, combustible, congelado,
concentrado de pescado y harina de pescado. Para elaborar este
derivado, se utilizan peces grasos y de talla pequeña y también se fabrica
a rais de especies capturadas en la pesca y que no tienen muchos
intereses.
Los principales departamentos productores son:

● Antioquia: (33.69%)
● Cundinamarca: (9.78%)
● Valle del cauca: (5.65%)
● Meta: (4.80%)
● Magdalena: (4.73%)
● Sucre: (3.89%)
En estos departamentos se concentra el 69,46% de la población nacional.

3. ¿Cuál es la importancia de la producción de especies menores?

La importancia es la producción para el desarrollo de sistema de producción

sustentables. Se concluye que las especies menores son numerosas y tienen un
papel relevante en la producción de alimento de origen animal, tanto a escala
industrial como a escala de subsistencia o traspatio.

4. ¿Qué son las buenas prácticas pecuarias “BPP”?

Las buenas prácticas pecuarias (BPP) o más conocidas como buenas practicas
ganaderas que son un conjunto de procedimientos, actividades, condiciones y
controles que se aplican en las unidades de producción de animales, con el objeto
de disminuir los peligros asociados a agentes físicos, químicos o biológicos, así
como los riesgos zoosanitarios en los bienes de origen animal para consumo. Los
controles que se realizan dentro del marco de las buenas prácticas pecuarias
tienen a reducir la mortalidad de estos animales y, por ende, el desembolso para
cubrir gastos por enfermedades ocasionadas, medicamentos y perdidas para la
producción animal.
5. ¿Qué es la etología?

La etología es la rama de la biología y de la psicología experimental que estudia el

comportamiento de los animales en sus medios naturales, en situaciones de
libertar o en condiciones de laboratorio, aunque son mas conocidos los estudios
de campo. Al estudiar tradicionalmente el comportamiento en el medio natural, la
investigación ecológica suele distinguirse de la conductual, en tanto esta ultima se
centra en el medio artificial o de laboratorio, aunque su objeto de estudio es el
mismo y solo difieren en el método con que lo estudian.

6. ¿Qué es bienestar animal?

Es el estado en que se encuentra los animales que disfrutan de unas condiciones

de vidas adecuadas a sus necesidades y gozan de buena salud. Es objeto de
atención y estudio especial mente en el ámbito pecuario y en general de todos los
animales que están en el cuidado del hombre.

7. ¿Qué es la bioseguridad?

Es el conjunto de principios, normas, protocolos, tecnológicas y practicas que se

implementan para evitar el riesgo para la salud y el medio ambiente, que proviene
de la exposición a agentes biológicos causantes de enfermedades infecciosas,
toxicas o alérgicas.

8. ¿Cuáles son las etapas productivas de las especies menores,

definirlas?

Las etapas del proceso productivo podrán variar dependiendo del tipo de producto

que se vaya a fabricar. No obstante, hay cinco etapas que serán comunes a
cualquier tipo de producto independientemente de su naturaleza. 

1. Diseño del producto 

La primera de las etapas del proceso productivo es el propio diseño del
producto. En esta etapa se teoriza sobre el producto que se quiere
desarrollar, así como sobre las necesidades o pains que va a solucionar a
los futuros consumidores. El diseño del producto siempre parte de una idea
inicial que, a medida que va tomando forma, se puede rediseñar tantas
veces como sea necesario hasta dar con el prototipo del producto que se
quiere lanzar. 

2 búsqueda de proveedores.
La segunda de las etapas del proceso productivo es la de la búsqueda de
proveedores. Es decir, buscar y encontrar una empresa que pueda llevar a
cabo la fabricación del producto que se ha diseñado en la fase anterior. La
búsqueda de proveedores debe ser completa. Es decir, que incluya tanto lo
referente al suministro de materias primas como lo referencia al trabajo de
manufactura de dichas materias para convertirlas en el producto que se
quiere comercializar. Como es lógico, dependiendo de las características de
cada producto, estos requerimientos variarán según el caso. 

3. Desarrollo de los modelos de prueba 

La tercera de las etapas del proceso productivo está centrada en la fabricación
y desarrollo de los modelos de prueba. En esta fase ya se puede hablar de
producción de producto propiamente dicho. Sin embargo, se trata de un
producto que no llegará a los consumidores, puesto que servirá para testear
cómo responde y, sobre todo, para saber en qué falla y cómo se puede
mejorar. 

4. Análisis y evaluación de las pruebas

Una vez que se cuenta con los primeros modelos de prueba, llega el
momento de analizarlos y evaluar sus resultados. Es posible que estas
primeras pruebas ya sean lo suficientemente correctas como para sacar el
producto a producción. Sin embargo, lo más habitual suele ser que,
después del desarrollo de estos primeros modelos de prueba, se puedan
incluir modificaciones en el producto. Por ello, se realizarán nuevas pruebas
de producto, y posterior evaluación de resultados. Todo ello, hasta dar con
el diseño y desarrollo óptimo del producto que se quiere comercializar.  

5. Lanzamiento a producción 
Finalmente, la última de las etapas del proceso productivo es el lanzamiento
a producción. Una vez que se ha completado el modelo de producto que se
quiere comercializar, se está en condiciones de iniciar la producción en
serie de, ahora sí, los productos que saldrán a la venta y que llegarán a
manos de los consumidores, completando de este modo todas las etapas
del proceso productivo. 
 6. Venta y distribución 
No obstante, una vez que se han completado todas las etapas del proceso
productivo, llega el momento de iniciar nuevos procesos. En concreto, los
relativos a la venta y la distribución del producto. En esta fase, cobran especial
importancia las herramientas de marketing  y la logística de transporte y
distribución

De hecho, hay que tener en cuenta que, más allá del proceso productivo, la
venta y la distribución del mismo son elementos igual de importantes a la hora
de poder hablar de éxito del producto. Sin ellos, el producto
permanece almacenado sin llegar al consumidor final y, en consecuencia, la
empresa productora tampoco obtendría ningún beneficio, por lo que todo el
trabajo anterior sería en vano.

9. ¿Qué es el sistema métrico decimal?

El sistema métrico decimal​ es un sistema de medida que tiene por unidades
básicas el metro y el kilogramo, en el cual los múltiplos o submúltiplos de las
unidades de una misma naturaleza siguen una escala decimal. Este sistema,
ampliado y reformado, ha dado lugar al Sistema Internacional de Unidades.
10. ¿Qué es una unidad de peso y unidad de medida

La masa es una magnitud física que mide la cantidad de materia contenida en

un cuerpo.​ En el Sistema Internacional de Unidades la unidad oficial de masa
es el kilogramo. En el sistema cgs es el gramo.​
11. ¿Qué es el metro, un milímetro, un centímetro, un
decímetro y un decámetro?

● El metro es la unidad de longitud en el sistema internacional de

medidas. En un metro o en una regla los números indican la medida
en centímetros. Si un metro se divide en diez partes iguales cada
una de las partes se llama un decímetro. 10 decímetros = 1 metro.

● milímetro Medida de longitud, de símbolo mm, que es igual a la

milésima parte de un metro.

● centímetro Medida de longitud, de símbolo cm, que es igual a la

centésima parte de un metro.

● decímetro Medida de longitud, de símbolo dm, que es igual a la

décima parte de un metro.

● decámetro Medida de longitud, de símbolo dam o Dm, que es igual

a 10 metros.
12. ¿Qué es un terreno?

Un terreno es una porción de espacio generalmente plano, de tierra, en el

que no se tiene nada construido, solo se trata de un área en la que no
existe un edificio o algo que cubra la superficie del mismo.

13. ¿Qué se debe tener en cuenta para seleccionar el terreno

donde se harán las instalaciones?

Es importante que pensemos en todos los aspectos involucrados en la

búsqueda de un terreno para construir una casa, ya que no sólo estamos
invirtiendo nuestro tiempo, sino también nuestro dinero.

1. Infraestructura.
2. Ubicación.
3. Orientación.
4. Topografía/ Estudio Geotécnico.
5. Valor.
6. Inundación.
7. Nivelación.

14. ¿Cuál debe ser la orientación de una instalación para

especies menores según el clima (clima frío y clima caliente)
colocar imagen?
En lugares con vientos fuertes, las instalaciones deben estar orientadas de
manera que los animales queden protegidos de masas de aire frío. En
climas cálidos, la orientación debe seguir la dirección del sol para conseguir
una mayor área de sombra durante el día. En climas fríos, deben orientarse
en forma transversal al recorrido del sol, para permitir que este entre
durante todo el día.
15. ¿Cuáles son los factores medioambientales a considerar
para el adecuado manejo de las instalaciones para especies
menores?

Para lograr un bienestar en el animal, se requiere:

● Nutrición adecuada
● Sanidad adecuada
● Ausencia de incomodidad física
● Ausencia de miedo, dolor y estrés
● Capacidad para mostrar la mayoría de las conductas propias
de la especie Recomendación: En sistemas intensivos de
producción pecuaria debemos buscar niveles máximos de
producción, teniendo en cuenta la relación costo - beneficio,
pero sin atentar contra el bienestar animal, causando así el
mínimo nivel de estrés. Todo diseño de instalación pecuaria
debe ir encaminada a modificar favorablemente el ambiente
animal y así obtener mayor productividad

16. ¿Qué es una instalación o alojamiento y cuál es su

función?

Generalmente la función que se asigna al alojamiento es la de garantizar al

animal un medio de protección contra el medio ambiente, es decir, contra
las lluvias, el sol, bajas temperaturas etc., olvidando que el animal está en
capacidad de soportar, en medio natural, todos estos cambios.
17. ¿Qué papel juegan las instalaciones dentro de la
producción animal?

Las instalaciones bien diseñadas para la carga y descarga, recepción y

corte de ganado, reducen el estrés y las lesiones en los animales, esto es
importante porque el estrés disminuye la respuesta inmune, aumentan los
niveles de cortisol y reducen la ganancia de peso

18. ¿Que son instalaciones eléctricas, hidráulicas, y de gas?

 ● Se le llama instalación eléctrica al conjunto de elementos que
permiten transportar y distribuir la energía eléctrica, desde el punto
de suministro hasta los equipos que la utilicen.
● La instalación hidráulica es un conjunto de tuberías y conexiones de
diferentes diámetros y diferentes materiales; para alimentar y
distribuir agua dentro de la construcción, esta instalación surtirá de
agua a todos los puntos y lugares de la obra arquitectónica que lo
requiera,
● La instalación de gas es la que permite utilizar un suministro tanto de
gas natural como de GLP en un inmueble. Acometer esta instalación
es necesario para poder hacer uso de cualquier tipo de gas, ya que
este necesita ser canalizado hasta los aparatos que lo utilizan para
funcionar.
19. ¿Qué son normas técnicas para la presentación de
documentos?

El texto del documento debe presentarse en tamaño 10 y con tipo de letra

Open Sans (o en su defecto en tamaño 12 y con tipo de letra Arial o Times
New Roman). El espaciado entre líneas debe ser sencillo (single). El
espaciado entre letras debe ser normal.

20. ¿Defina norma técnica INCONTEC y norma APA para la

presentación de trabajos escritos?

Las normas ICONTEC son una serie de reglas para realizar trabajos
escritos como: informes, tesis, investigaciones, ensayos, trabajos
académicos, etc. Estas normas son expedidas por el Instituto Colombiano
de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC), el cual tiene por obligación
actualizar estas normas.
Las normas APA son estándares creados por la American Psychological
Association, con el fin de unificar la forma de presentación de trabajos
escritos a nivel internacional, diseñadas especialmente para proyectos de
grado o cualquier tipo de documentos de investigación.