Introducción:

Actualmente el mercado de postres existe una alta competencia en Lima, debido a que
la coyuntura actual ha generado que los consumidores busquen diferentes maneras de
satisfacer sus necesidades y cuidar su salud. Por lo cual, nuestra empresa presenta
características que pueden ayudar a escalar en el mercado con nuestros productos como
la elaboración de postres con frutas nativas del Perú, la cual tenemos varias
presentaciones junto a un gran valor nutricional
Tabla 01.
Perfil del Maestro Pastelero
Puesto Maestro Pastelero
Área
Reporta
- Dirección del personal
- Facturación
Funciones - Conciliaciones bancarias
- Elaboración de informes
- Proyección de estados financieros
Estudios
Experiencia
Conocimientos
- Capacidad de prestar atención al detalle
- Conocimiento y control de materias primas, técnicas de
elaboración, manipulación y horneado
- Habilidades técnicas para el manejo de herramientas y
distintas máquinas
- Capacidad de innovación para la búsqueda y creación de
nuevos productos
Competencias - Habilidades comunicativas para dar instrucciones, repartir
requeridas tareas, explicar procesos de elaboración y también para tratar
con los clientes.
- Capacidad para dirigir y coordinar equipos
- Habilidad para la toma de decisiones y saber actuar ante
situaciones de estrés
- Habilidades para la planificación
- Meticulosidad para trabajar con máxima higiene y
cumpliendo las normas de sanidad
Objetivos

Fuente: Elaboración propia

Tabla 02.
Perfil del Oficial de Primera
Puesto
Área
Reporta
- Gestión de inventarios
- Facturación
Funciones - Conciliaciones bancarias
- Elaboración de informes
- Proyección de estados financieros
Estudios Administración y Contabilidad
Experiencia 2 años en puestos similares o afines
Conocimientos Office nivel avanzado
- Habilidad numérica y analítica
Competencias - Habilidad para elaborar informes o estados financieros
requeridas - Habilidad de comunicación
- Trabajo en equipo
Prestar los servicios de apoyo administrativo y financiero en el
Objetivos área

Fuente: Elaboración propia

Tabla 59.
Perfil del Oficial de Segunda
Puesto
Área
Reporta
- Gestión de inventarios
- Facturación
Funciones - Conciliaciones bancarias
- Elaboración de informes
- Proyección de estados financieros
Estudios Administración y Contabilidad
Experiencia 2 años en puestos similares o afines
Conocimientos Office nivel avanzado
- Habilidad numérica y analítica
Competencias - Habilidad para elaborar informes o estados financieros
requeridas - Habilidad de comunicación
- Trabajo en equipo
Prestar los servicios de apoyo administrativo y financiero en el
Objetivos área

Fuente: Elaboración propia

Tabla 59.
Perfil del Ayudante
Puesto
Área
Reporta
- Gestión de inventarios
- Facturación
Funciones - Conciliaciones bancarias
- Elaboración de informes
- Proyección de estados financieros
Estudios Administración y Contabilidad
Experiencia 2 años en puestos similares o afines
Conocimientos Office nivel avanzado
- Habilidad numérica y analítica
Competencias - Habilidad para elaborar informes o estados financieros
requeridas - Habilidad de comunicación
- Trabajo en equipo
Prestar los servicios de apoyo administrativo y financiero en el
Objetivos área

Fuente: Elaboración propia