AN175 INTERNATIONAL BUSINESS

Dinámica
Entorno cultural en los Negocios Internacionales
SESIÓN 2

I) Lee atentamente la noticia y contesta las preguntas planteadas:

En 2017, McDonald's se asoció con la compañía sueca de alimentos Orkla para crear un
nuevo tipo de hamburguesa. Allí, dentro de una pequeña cocina de acero en la ciudad
sureña de Malmö, el equipo comenzó a buscar formas de crear la hamburguesa perfecta.
"Cuando se tiene carne como base, la carne en sí tiene sabor", dice Karl-Johan
Freelander, desarrollador de productos de Orkla. "Pero cuando se trata de proteína de
soja, el poco sabor que tiene ... no es muy agradable, para ser honesto", admite.

Para solucionar el problema de la insipidez, Freelander prensó la proteína de soja junto

con sabrosas cebollas, pimientos y polvo de tomate, dándole un color rojo único. Pero,
Freelander dice que el secreto del buen sabor de la hamburguesa McVegan es algo
llamado umami. "Umami es lo que a menudo se conoce como el quinto sabor", dice. "Es
el sabor de lo sabroso". En lugar de carne de verdad, Friedlander logró imitar la sensación
que provoca el gusto del umami, con ingredientes como el polvo de champiñones.
Asegurar una hamburguesa que fuera sabrosa a partir del uso de ingredientes naturales
fue su principal prioridad al crear la McVegan, asegura Friedlander. El objetivo era dar a
los clientes la satisfacción que da comer un pedazo de carne real sin involucrar a ningún
animal en el proceso. El resultado, dice, es una solución ampliamente exitosa en Suecia.

Según la organización Derechos de los Animales de Suecia, uno de cada 10 suecos

ahora es vegetariano o vegano. Y entre aquellos menores de 30 años, la proporción es
aún mayor: uno de cada cinco. Según estas cifras, Suecia tiene aproximadamente el
doble de vegetarianos y veganos que Reino Unido, por ejemplo. "Al mismo tiempo, la
venta de productos veganos se ha disparado, pues el interés en estos alimentos crece
cada vez más", escribe Camilla Björkbom, de la Asociación de Derechos de los Animales.
"Es una tendencia que favorece mucho a los animales. Podemos ver que cada vez más
personas eligen productos 'vego' más o menos regularmente, aunque sin necesariamente
definirse a sí mismos como vegetarianos o veganos".

Tomado de: https://www.bbc.com/mundo/vert-cap-45672690

1
Preguntas:

1.- ¿Por qué es importante la comida vegetariana y vegana para la población de Suecia?
¿Qué implicaría no tener este tipo de comida en la carta?, ¿Cómo es el entorno cultural
en este país?
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________

2.- ¿Por qué consideras que una marca multinacional como McDonald ha considerado la
incorporación de un McVegan especial para Suecia? (considera conceptos vistos en clase)
¿Qué beneficios crees que tendrá para McDonald y para los usuarios que lo consumen?
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________

3.- Señala otros países con los mismos hábitos alimenticios y qué otro tipo de comida se
puede agregar a la carta para ellos.
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________

4.- ¿Qué debería hacer la industria gastronómica peruana considerando este tipo de
aspectos? ¿Qué ventajas no están siendo aprovechadas y que tipo de necesidades
existen otros mercados, como el sueco?
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________

5.- Busca otras noticias o casos donde una empresa haya tenido que crear o tropicalizar
un producto o servicio considerando la fuerza cultural.
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________

2
II) CASOS SOBRE ORIENTACIONES DE LAS EMPRESAS

1.- Según los enunciados indique si la empresa analizada en cada caso tiene
Orientación en la administración: etnocentrista, policentrista o geocentrista.

a. Carbonell es una empresa española dedicada, principalmente, a la producción de

aceite de oliva, un producto reconocido mundialmente que no sufre ninguna
variación para venderse fuera de España. ___________________

b. El restaurante de comida rápida de Kevin en México incluye platos mexicanos

nativos junto a conocidos elementos americanos. También es muy común encontrar
platos especiales con nombres temáticos, como “The American Twister”. La
Orientación de la empresa en su administración es: ___________________

c. Sandra tiene una empresa multinacional de comunicaciones y tecnología con sede

en España. Esta empresa al ser una gran corporación ha realizado IED en diferentes
países y contrata a personas de diferentes partes del mundo. Para manejar esta
diversidad cultural en sus trabajadores, la empresa decidió seguir con las prácticas
empresariales de su propio país España. ___________________

d. The point es una corporación americana cuyo modelo de negocio se centra de

ofertas y descuentos para llegar a todos los segmentos. Sin embargo, en Japón
fracasó porque los consumidores japoneses perciben a los precios bajos como un
producto de baja calidad. La Orientación de la empresa en su administración es:
___________________

e. Apple es una empresa estadounidense que produce equipos electrónicos y software.

El producto está destinado a un mercado global y a un individuo estándar,
independientemente de su lugar de residencia, creencias y/o costumbres culturales.
___________________

f. Coca-cola Company está en casi todas partes del mundo y adapta su administración
del mercado a las condiciones de este, según la ubicación que esto fomenta el
sentido de respeto de la ideologías, creencias, cultura, valores y leyes de una país
o región. Por ello, ha creado una reputación no solo en la calidad del producto que
ofrecen si no también calidad en cuanto a presencia e integridad como empresa.
___________________

g. La empresa argentina “Bellmont” posee jefes de finanzas en el mundo que son de

esa nacionalidad y manejan la contabilidad de la casa matriz porque desean
conservar una cultura empresarial unificada y no encuentran recursos humanos en
otros países. ___________________

h. La empresa Aylin opera en casi todos los países del mundo y sus gerentes no solo
manejan una contabilidad acorde con el país donde estén, sino que hacen
corresponder sus productos al mercado donde operan, por eso en partes de Europa
venden productos que no se encuentran en Estados Unidos y Latinoamérica.
___________________

3
i. La empresa de telecomunicaciones Cablered eliminó las divisiones geográficas
entre su casa matriz de Madrid y sus compañías telefónicas dispersas. Actualmente,
la compañía está organizada por líneas comerciales, cada una de las cuales maneja
un sólo servicio en todos los países en donde opera. ___________________

j. Salud Global es una compañía farmacéutica de Miami que cambió su empresa de

consumo para hacerse más enérgica en las ventas internacionales y creó una
posición directiva encargada de las medicinas de consumo en todo el mundo.
___________________

k. Telred es una de las empresas de tecnología con mayor éxito en el mundo. Su

política de expansión implica mantener el modelo de gestión y producción de su casa
matriz ya que asume que esta es mejor en su país de origen que en el extranjero.
Por otro lado, al vender tecnología los gerentes no consideran importante realizar
modificaciones para cubrir los gustos y preferencias de los consumidores.
___________________

l. McDonalds se encuentra presente en casi todos los países del mundo. Mantiene una
estrategia de administración abierta que recibe una muy fuerte influencia del mercado
en el que se encuentra. Adapta su administración a las condiciones de este y fomenta
el respeto por las ideologías, culturas, creencias, valores y leyes del país.
___________________

2.- Si Ud. tuviera una empresa de telecomunicaciones, la cual va a abrir sucursales

en Estados Unidos, Japón y Sudán, qué estrategia (etnocentrismo, policentrismo
o geocentrismo) utilizaría en cuanto al personal directivo y gerencial en cada uno
de los siguientes casos:
• Estados Unidos:
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
• Japón:
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
• Sudán:
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

3.- Si Ud. tuviera una empresa de moda con algodón nacional, en qué país podría
actuar y con qué estrategias:

_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
4
_____________________________________________________________________

4.- Escoja una empresa de comida rápida peruana. Ahora, imagine que se
internacionaliza a un país distinto al suyo (señala el país).

Señale que cambios debería aplicar en su modelo de negocio en caso tenga una
orientación policentrista, etnocentrista o geocentrista.

• Empresa de comida rápida: ________________________________________

• País de destino: _________________________________________________

5
III) CASOS SOBRE DIMENSIONES CULTURALES DE HOFSTEDE

1.- Es importante hacer lo que tus impulsos quieren que hagas, es bueno. Los amigos
son importantes y la vida tiene sentido. En una cultura contraria a esta, la sensación es
que la vida es dura, y el deber, no la libertad, es el estado normal del ser.
• Dimensión cultural de Hofstede:
_______________________________________________________________
• Justifique su respuesta:
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

2.- Valeria ganó la lotería y la han citado al día siguiente para que vaya a recoger su
premio valorizado en 1 millón de soles. Con ese dinero podría construir la casa de sus
sueños, pero una amiga la aconseja ahorrarlo o invertirlo en una empresa que a futuro
le permita tener un ingreso estable.
• Dimensión cultural de Hofstede:
_______________________________________________________________
• Justifique su respuesta:
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

3.- Carola le cuenta a una amiga que hace una semana viajó a Uruguay para liderar una
empresa transnacional. En su trabajo siente que siempre tiene que resolver los
problemas de la empresa y el de los empleados. Los jefes, en lugar de solucionar sus
diferencias y los problemas que se les presentan, le piden consejos y quieren que ella
tome las decisiones por ellos. Carola les ha dejado en claro que espera que sean
capaces de manejar sus problemas y asumir sus responsabilidades por sí mismos, sin
necesidad de acudir a ella en cada momento ya que ella es una trabajadora de un rango
menor que ellos. Sin embargo, hasta ahora las cosas no han cambiado.
• Dimensión cultural de Hofstede:
_______________________________________________________________
• Justifique su respuesta:
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

4.- Una empresa en Costa Rica ha decidido crear una joint venture con una empresa
japonesa, pero han tenido roses al momento de decidir fechas para las reuniones.
Mientras que la empresa japonesa quiere agendar varias reuniones a la semana, la
empresa costarricense alega que no es necesario, ya que no van a sacrificar la salud
mental y el tiempo extra de su equipo para dar a cabo reuniones que pueden ser
pospuestas para futuras fechas.
• Dimensión cultural de Hofstede:
_______________________________________________________________
• Justifique su respuesta:
6
 _______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

5.- TiniRecords es una empresa que recién ha abierto su página web, pese a operar por
más de 50 años. Pero, aún se sigue dedicando a lo mismo con lo que empezaron,
composición de música a mano.
• Dimensión cultural de Hofstede:
_______________________________________________________________
• Justifique su respuesta:
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

6.- Las leyes de los países occidentales hacen énfasis en los derechos y las libertades
individuales. Esto le ha otorgado a la población un amplio respeto de la vida privada, las
opiniones de los demás y la igualdad humana en todo sentido. Luchan y defienden los
beneficios propios y personales, más que los grupos.
• Dimensión cultural de Hofstede:
_______________________________________________________________
• Justifique su respuesta:
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

7.- Austria es un país que tiende a centrarse en el éxito más que en la compasión, por
lo que los trabajadores se enfocan principalmente en brindar resultados y alcanzarlo
rápidamente en vez de apoyar a sus compañeros en necesidad.
• Dimensión cultural de Hofstede:
_______________________________________________________________
• Justifique su respuesta:
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________