1.1.

Realidad problemática

Lácteos Conga inició sus operaciones en el año 2007, con una producción de 70 litros
de leche al día, la cual no era suficiente para conseguir un beneficio sobre la inversión.
Sin embargo, la toma de decisiones que se tomó no centraría analizando el corto plazo,
sino que se empeñaría en pensar a mediano y largo plazo. Esto les permitió
incrementar el volumen de producción y procesamiento no menor a los 4000 litros de
leche al día.

El gran problema de las empresas lácteas, como Lácteos Conga, que llevan poco
tiempo en el mercado es que este está dominado casi en su totalidad por tres
empresas: Gloria, Laive y Nestlé. Por lo que, con un mercado reducido pero bastante
competitivo, muchas de las pequeñas empresas son incapaces de llegar a su punto de
equilibrio y se ven afectadas con reducidos márgenes de utilidad si no disponen de una
red de distribución o ventas óptimas. A esto, se le añade que para incrementar el valor
agregado de los productos lácteos se requiere grandes inversiones, lo que significa una
dificultad adicional que ralentiza el proceso de evolución y desarrollo de las
agroindustrias.

Cabe recalcar que la empresa optó por comercializar toda la producción en Lima, lo
cual implica unos costos de trasbordo elevados, pues, se estima que los costos de
distribución representan entre 10% y el 14% de los costos de una empresa que
tercerizan este servicio.
1.4. Objetivos del trabajo

1.4.1. Objetivo general

Elaborar un modelo de programación lineal para determinar la cantidad en

unidades de productos lácteos a trasbordar desde la planta La Conga, ubicada
en la provincia de Chota, Cajamarca, a sus distintos centros de distribución en
Lima, minimizando los costos de dicha operación.

1.4.2. Objetivos específicos

 Plantear un modelo de programación lineal que permita disminuir los

costos en el proceso de trasbordo y así poder optimizar el flujo de
productos.
 Determinar las restricciones y función objetivo apropiado para obtener
una óptima distribución de productos hacia sus puntos de venta.
 Garantizar un mejor aprovechamiento de los recursos, evaluando la
sensibilidad del modelo y realizar algún cambio en caso sea necesario y
lograr una mejora de eficiencia.
 Hacer un seguimiento en los costos y tiempos de entrega a los distintos
puntos de venta, para minimizar el margen de error en los resultados
del modelo matemático.