Mole

Ingredientes
100 de chiles anchos
3 pasillas
15 de pasas
15 de cacahuate
15 de almendras
15 de cacahuates
15 de nueces
15 de ajonjolí
2 panelas
Galletas de animalitos
1 de chocolate abuelita
1 plátano macho

Se desvenan los chiles se sofríen y se ponen a remojar, después se sofríen todos los ingredientes,
tratar de no quemarlos, el agua donde se remojaron los chiles tirarla y lavarlos con otra agua.
Después, licuarlos y colar la mezcla. Después licuar todos los ingredientes.

Se pone la mezcla en una cacerola y se pone a la lumbre se le ponen ahí las panelas y el chocolate.
Echarle sal al gusto y si no queda dulce ponerle un poquito de azúcar. Estar revolviendo o
moviéndolo hasta que hierva. Dejarlo hervir como 15 minutos.

Cuando se licue al ajonjolí colarlo. Porque es mas duro de moler.y que da medio entero y si le echa
asi sin colar quedan bolitas en el mole.

Recomendaciones
se puede hacer con el caldo de pollo, o agua. Si ven que queda muy espezo ponerle tantita agua
.
De preferencia colar con un colador de cerdad pequeñas.