listado de sus super alimentos:

Carnes:
Cordero
Pavo
Conejo
Atn
Salmn
Tilapia
Huevos

Frutas y Verduras
Porotos verdes
Avejitas
Almendras
Nuez
Espinacas
Champion
Zapallitos Italianos
Chirimoya
Durazno
Pia
Carbohidratos
Arroz integral
Avena
Quinoa

Lquidos:

T verde
T negro
Mat
Vino blanco

Otros:
Chocolate bitter sin azcar
Curry
Canela
Curcuma

Crema de Zapallo y Zanahoria

Ingredientes.
2 tazas de zapallo
1 taza de zanahoria
1/2 cebolla
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Sal y condimentos a gusto.
Pelar y picar las verduras. Calentar un chorro de aceite de oliva y sofrer la
cebolla y el ajo condimentar con sal y curcma a gusto, luego agregar el
zapallo y la zanahoria junto con 4 tazas de agua, cerrar la olla a presin y
cocinar por 20 minutos, recuerda que el tiempo se toma desde que empieza a
sonar. Si prefieres usar una olla normal deja cocinar por 45 minutos. Licuar
todo en una juguera. Servir con perejil fresco o queso parmesano rallado.

Lasaa de Zapallo Italiano

Ingredientes
3 zapallos italianos
1 cebolla
1 zanahoria
4 tomates
300 grs carne (cabra,cordero) o pavo
Queso mozzarella y de cabra

Aceite de oliva, sal, hoja de laurel, merqun, ajo y perejil a gusto.

Preparacin
Pelar y cortar los tomates, cebolla, zanahoria y ajo. Sofrer la cebolla, ajo y
zanahoria en una olla, aliar a gusto con sal, merqun y hoja de laurel, luego
agregar el tomate, colocar un poco de agua y dejar que se cocine. Picar la
carne y agregarla a la salsa. Mientras se prepara la salsa limpiar y cortar los
zapallos italianos en rodajas finas. Rallar el queso. Cuando la salsa este lista,
precalentar el horno y comenzar a montar la lasaa en una bandeja, tambin
se pueden usar fuentes de greda individuales como las que se usan para pastel
de choclo, colocar rodajas de zapallo italiano, salsa y queso rallado, repetir por
lo menos tres veces, al final colocar queso rallado. Cocinar en el horno por 30
minutos a 180 grados, cuando este dorado servir con un poco de perejil de
adorno.

Quinoa fcil con salsa de tomates natural

INGREDIENTES (1 persona)

1 tomate mediano
1/4 de pimentn rojo
1/4 cebolla morada
1 diente de ajo
aceite de oliva
sal de mar
1 taza de Pipocas de Quinoa natural
Pimienta de Cayena (opcional)
Hojas de albahaca para adornar

PREPARACIN

Poner en una olla el aceite de oliva, el ajo, la cebolla y el pimentn y sofreir 2

minutos. Agregar el tomate pelado y cortado en cuartos. Poner el fuego al
mnimo e ir deshaciendo los tomates para formar la salsa.

Cuando el tomate est con consistencia de salsa, agregar las pipocas. Aadir la
sal a gusto y la pimienta de Cayena. Servir de inmediato con un poco de
albahaca como adorno.

Las Pipocas pueden encontrarlas en tostaduras, es quinoa inflada y hay

naturales y con miel.

Ensala tibia de Quinoa y Alcachofa

Ingredientes (para 2)

2 alcachofas
1 taza de quinoa
2 y media tazas de agua hervida
aceite de oliva
sal de mar
1/2 cebolla
1/4 pimenton rojo
1 aji verde
merken o pimienta de cayena (opcional)
Preparacin

Ponga a cocer las alcachofas, ojal en olla a presin, en olla normal tarda una
hora mas o menos.

Lave la quinoa repetidamente en un colador. En una olla saltee la cebolla

picada, el pimentn, el aj verde y la sal. Vierta la quinoa y las 2 tazas y media
de agua hirviendo. Mantenga a fuego bajo por 20 a 25 minutos.

Cuado las alcachofas estn cocidas, saque la carne de las hojas y el fondo y
mezclelo con la quinoa. Emplate y agregue un chorrito de aceite de oliva y
merquen para adornar.

Lentejas con arroz

Ingredientes

2 Tazas de Lentejas

1/2 Taza de Arroz

1 Cebolla

1 Zanahoria

Aceite de Oliva, sal y alios a gusto.

Remojar las lentejas en agua hirviendo hasta que se enfrin y aumenten de

tamao (esto tomar cerca de una hora). Calentar a fuego fuerte aceite de
oliva en la olla a presin, luego agregar la cebolla picada en cuadritos finos, la
zanahoria en rodajas y el arroz, aadir sal a gusto y alios (la ultima vez le
agregue romero, crcuma y merquen). Luego adicionar las lentejas y cubrir de
agua hirviendo (6 tazas de agua), colocar la tapa. Cuando la olla comience a
sonar bajar al mnimo la llama y esperar 20 minutos. Recuerden que no se
debe abrir la olla a presin de inmediato, primero hay que liberar la presin por
medio del dispositivo que usualmente se encuentra en la parte superior.

Ensalada tibia de lentejas, rcula y mozarella

INGREDIENTES:

1 taza de lentejas del ao

1 taza de rcula
1/2 taza de queso mozarella trozado
agua para cocer las lentejas
sal de mar

aceite de oliva

Lava las lentejas cuidando de sacar impurezas si hubieran. Ponlas en la olla a

presin con sal de mar a gusto y el agua suficiente para cubrir el doble de la
lentejas. Cuando comience a hervir, bajar el fuego al mnimo y cocinar por 15
minutos.

Terminado el tiempo y luego que la olla expuls todo el vapor, sacar las lentejas,
agregar la rcula, el queso mozarella, el aceite de oliva. Revolver y corregir la
sal.

Omelettes de Manzana
Ingredientes
2 Manzanas
1 cucharada de jugo de limn
4 cucharadas de miel
6 huevos
3 cucharadas de agua fra
Cmo hacer omelette de manzana
Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas muy delgadas, finsimas. Esto es
importante ya que las manzanas apenas se cocinan.
Agregar el jugo de limn y la miel.Mezclar todo y dejar reposar hasta darle
uso.
En un bol batir los huevos con el azcar y el agua fra, luego agregar la mezcla
de manzanas.
Poner aceite de pepita de uva en una sartn y poner la mezcla.
Cuidar que las orillas estn cocidas y con una esptula comenzar a levantar
para girar.

Pan de harina de Avena y Almendras en Panificadora

425 cc de agua
3 cucharadas de aceite de oliva (cada mquina trae la medida de cucharada y
cucharadita)

3 cucharaditas de azcar
3 cucharaditas de sal
450 gramos de harina de avena
110 gramos de harina de almendras
1 y 1/2 cucharadita de levadura
2 cucharadas de semillas de chia
Las medidas de los distintos ingredientes son muy importantes, las harinas yo
las peso en una balanza digital de alimentos y el resto lo hago con las medidas
que trae la misma mquina. La mia el la Moulinex Uno. Los ingredientes estn
en orden: Primero el agua, luego el aceite, azcar, sal. Las harinas las mezclo
antes de ponerlas y sobre ellas hago un volcn donde pongo la levadura. Sobre
toda esta mezcla agrego las semillas de chia.
Pan de harina de Avena y Almendras en Panificadora
425 cc de agua
3 cucharadas de aceite de oliva (cada mquina trae la medida de cucharada y
cucharadita)
3 cucharaditas de azcar
3 cucharaditas de sal
450 gramos de harina de avena
110 gramos de harina de almendras
1 y 1/2 cucharadita de levadura
2 cucharadas de semillas de chia
Las medidas de los distintos ingredientes son muy importantes, las harinas yo
las peso en una balanza digital de alimentos y el resto lo hago con las medidas
que trae la misma mquina. La mia el la Moulinex Uno. Los ingredientes estn
en orden: Primero el agua, luego el aceite, azcar, sal. Las harinas las mezclo
antes de ponerlas y sobre ellas hago un volcn donde pongo la levadura. Sobre
toda esta mezcla agrego las semillas de chia.

Para programar la mquina en la Moulinex uso la opcin 4 que es la de pan

integral, las medidas son para un kilo y le puse tostado medio.

Galletones de Avena - Chocolate

Ingredientes:

2 tazas de harina de avena

3 tazas de avena tradicional
1/2 taza de chocolate amargo picado (sobre 70% cacao) o cacao Nibs
(www.lovinglife.cl)
1 Huevo mas 2 claras
2 cucharadas de Ghee o mantequilla
Una pizca de sal
Una cucharadita de polvos de hornear
Stevia a gusto

Preparacin:
Junten todos los alimentos secos (avena, harina de avena, polvos de hornear,
chocolate, pisca de sal, stevia si es en polvo), cuando esto est listo ponen los
ingredientes lquidos (huevos, mantequilla o ghee). Mezclan todo hasta que
quede una masa uniforme, luego hacer bolitas del tamao de una pelota de
golf y aplastar para darle la forma de un galletn. Adorn con una almendra o
nuez en el medio y puse en el horno por 15 minutos a 180 grados

Waffles Americanos
ngredientes para 4 waffles:

2 Huevos
3/4 taza de harina de avena (se muele la avena tradicional en la MiniPimer o
licuadora hasta que quede fina)
1/4 taza de Harina de Almendras (se muele el almendra en la MiniPimer o
licuadora hasta que queda fina)
1/2 taza de agua
1/2 cucharadita de polvos de hornear
Canela o vainilla (segn los condimentos que puedan utilizar por su GenoTipo)
Preparacin:

Esta receta es rpida y fcil. Simplemente se ponen todos los ingredientes

lquidos en la licuadora y luego los secos. Se bate hasta que la mezcla est
homognea.

Para cocinarlos, yo uso una wafflera pero si no tienen simplemente en un

sartn de tefln poner un poco de ghee (mantequilla clarificada) para que no
se pegue, cuando los waffles esten burbujeando en las orillas es hora de darlos
vuelta y LISTO!

Se pueden servir con fruta fresca, mermeladas, Jarabe de Arce y salsa de

chocolate para los que pueden!
SALSA DE CHOCOLATE:
En un bowl mezclar 3/4 taza de cacao en polvo amargo (sin azcar) mas 1/2
taza de agua. Se puede llevar al microondas por 30 segundos para que sea
mas fcil diluirlo y evitar los grumos. Se mezcla bien y se agrega stevia a gusto
para endulzar. Se mantiene perfecto en el resfrigerador!
Mousse de Chocolate
Ingredientes:

200 g Chocolate negro (pueden utilizar 2 barritas del chocolate Costa 62%
cacao) en trozos
3 Huevos
40 g Splenda (1/3 taza)
1 cucharada de caf descafeinado (opcional)
Preparacin:
En primer lugar se derrite el chocolate a bao mara. Para esto, poner el
chocolate en un recipiente resistente al calor y colocarlo sobre una olla con
agua, calentar a fuego lento hasta que el chocolate se derrita completamente.
Cambiar el chocolate a un bowl limpio y revolver con una cuchara de madera
hasta que quede suave y homogeneo, dejar enfriar por 2 a 3 minutos. Agregar
las yemas de los tres huevos y revolver suavemente con la misma cuchara de
madera hasta lograr una mezcla homogenia (cuidar que el chocolate no este
caliente, porque sino, la yema se cuece y el postre pierde la textura suave
tpica del mousse).
En un nuevo bowl batir las claras de huevos hasta que estn suaves y
espumosas (batida a nieve), luego agregar Splenda de a poco, volviendo a
batir cada vez hasta que quede una espuma brillante.

Ahora agregar una cucharada de esta espuma a la mezcla de chocolate y

yemas revolviendo suavemente para luego continuar agregando de a poco el
resto de la espuma. Hay que tener paciencia en esta parte, ya que la textura
de mousse se logra cuidando que no se pierda el aire en la espuma lograda con
las claras de los huevos.
Opcionalmente se puede agregar una cucharada de caf descafeinado y
mezclar hasta que se disuelva en la mezcla.
Dividir en pocillos individuales y dejar refrigerar por al menos 2 horas.
Barritas de Avena con chips de chocolate

Ingredientes:

2 tazas de harina de avena

1/2 taza de mantequilla de almendras (ver receta)

Chips de chocolate o una barrita de chocolate amargo (70% cacao)

rallado
Preparacin:
1.
Para la harina de avena hay que moler las dos tazas en la licuadora
hasta que quede fina.
2.
Luego de eso se ponen en un recipiente todos los ingredientes: la harina
de avena, los chips de chocolate y la mantequilla de almendras:
3.
Luego de eso se ponen en un recipiente todos los ingredientes: la harina
de avena, los chips de chocolate y la mantequilla de almendras:
4.
poner la mezcla en un molde cuadrado, y llevar al refrigerador por 5
horas aprox. Cuando estn listas cortar y desmoldar.

Mantequilla de Almendras
Ingredientes:
2 tazas de almendras peladas

Preparacin:
Moler la almendra hasta formar la pasta. (de preferencia en la 1,2,3)
La primera fase es dejar la almendra tipo harina, hasta formar una pasta ya
que va soltando sus aceites.

GALLETAS DE AVENA Y ALMENDRA

Ingredientes Secos:
2 tazas de harina de avena
1 taza de almendras molidas
1 cucharadita de polvos de hornear
2 cucharaditas pequeas de stevia en polvo

Ingredientes Lquidos:
2 Huevos
Agua
1 taza de Ghee derretido

Preparacin:
Preparar el harina de avena, para esto solo hay que poner el avena en la
licuadora hasta que se forme la harina.
Mezclar el harina de avena, las almendras molidas y el polvo de hornear en un
bol.
Luego mezclar los ingredientes lquidos: batir los dos huevos con el stevia,. a
eso gregar el ghee derretido y lo mezclar con un batidor manual.
Luego mezclar los ingredientes secos con los lquidos, si hace falta agregar
agua. La mezcla debe quedar pegajosa.
Aceitar una bandeja y con una cuchara y las manos hmedas formar las
galletas y hornear por 20 a 25 minutos.

LECHE DE ALMENDRAS
INGREDIENTES (para 750ml - 1 litro de leche):

-1 taza de almendras sin tostar, sin sal ni otros condimentos

- Agua de 3 a 4 tazas para la leche + agua para remojar las almendras

Nota: La cantidad depende de su gusto. Con menos agua la leche queda con un
sabor ms intenso. Endulzante es opcional, depende de si quiere su leche
dulce o no

PASOS:
1.Dejar remojar la almendra durante 8 horas
2. Colar el agua en la cual se remojaron y enjuagar
3. Poner las almendras en la licuadora. Aadir 3-4 tazas de agua y si desea un
poco de endulzante (stevia, miel, gave...)
4. Licuar hasta obtener leche cremosa.
5. Colar la leche con la bolsa de tela. Nota: La pulpa que queda despus de
colar y exprimir la leche se puede utilizar directamente en algunas recetas, se
puede deshidratar en la deshidratadora o en el horno y guardar para utilizarla
ms tarde como harina.
6. Guardar la leche en una botella de vidrio en el refrigerador. Aguanta un par
de das

PAN DE LINAZA
INGREDIENTES:
Ingredientes secos:
- 1 taza de linaza molida
- 1 cdta. de bicarbonato de sodio
- 14 cdta. de sal

Ingredientes lquidos:
- 2 huevos
- 14 de taza o 4 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva

PASOS:
1. Precalentar el horno a 180C
2. ACEITAR el molde. Si tiene papel de mantequilla, poner.

3. Mezclar todos los ingredientes secos con batidora de mano.

4. Mezclar todos los ingredientes lquidos con batidora de mano.
5. Aadir la mezcla de los ingredientes secos, mezclar.
6. Dejar reposar 3 minutoS. Si es necesario se puede agregar ms agua o ms
linaza molida.
7. Poner la masa en el molde. Alisarla con esptula. Puede agregar semillas que
estn dentro de los superalimentos para su genotipo (linaza, cha, ssamo,
etc.)
8. Hornear hasta que AL PINCHAR CON UN PALITO DE BROCHETA este salga
seco (ms o menos 20 minutos).
9. Cortar y servir.

Pizza a la Piedra de Avena

Ingredientes para la masa

5 tazas de avena

1/2 taza de harina sin gluten (yo uso Noglut mezcla tres harinas)

2 taza de agua

Aceite de oliva a gusto

Preparacin de la masa

En un bol mezclar la avena y harina agregar el agua y un chorrito de aceite de

oliva y mezclar bien, dejar reposar unos minutos. Aceitar un molde (yo uso la
bandeja del horno) y colocar la masa, como la idea es que quede como masa a
la piedra se debe aplastar un poco en el molde, ideal es hacerle una orilla a la
masa para que la salsa y el resto de los ingredientes no rebalsen. Precalentar el
horno por algunos segundos y hornea la masa 15 minutos a 180 grados, te
recomiendo que pongas el horno en la opcin de fuego por arriba.
Ingredientes para el relleno

4 tomates

Queso mozzarella y de cabra a gusto

Jamn de pavo a gusto

Rcula

Aceite de oliva, sal y merqun a gusto

Preparacin para el relleno

Mientras se hace la masa en el horno, pela y pica los tomates y ponlos en una
olla a fuego medio con un chorro generoso de aceite de oliva, alia con sal y
merqun a gusto. Deja a fuego lento para que se haga la salsa de tomate.
Limpia la rcula con agua y desinfectante. Ralla el queso mozzarella y de cabra
(mezclado queda muy rico).

Cuando la masa este lista y los tomates ya sean una salsa, agrgala y esparce
en la masa de pizza, luego pon el jamn y queso a gusto y volver a dejar en el
horno por unos 15 minutos ms con el fuego por abajo.

Por ltimo cuando el queso este completamente derretido sacar del horno y
coloca la rcula.

Ojo que para esta pizza ocupamos toda la lata del horno y comimos tres
personas y mucho!!, pueden preparar con la mitad de los ingredientes una
pizza familiar adecuada para cuatro personas o dos personas con mucha
hambre.

Ya tienes tu pizza lista para disfrutar!!! Te la recomiendo con una cerveza

negra!!
Galletones de Avena - Chocolate
Ingredientes:

2 tazas de harina de avena

3 tazas de avena tradicional
1/2 taza de chocolate amargo picado (sobre 70% cacao) o cacao Nibs
(www.lovinglife.cl)
1 Huevo mas 2 claras
2 cucharadas de Ghee o mantequilla
Una pizca de sal
Una cucharadita de polvos de hornear
Stevia a gusto

Preparacin:
Junten todos los alimentos secos (avena, harina de avena, polvos de hornear,
chocolate, pisca de sal, stevia si es en polvo), cuando esto est listo ponen los
ingredientes lquidos (huevos, mantequilla o ghee). Mezclan todo hasta que
quede una masa uniforme, luego hacer bolitas del tamao de una pelota de
golf y aplastar para darle la forma de un galletn. Adorn con una almendra o
nuez en el medio y puse en el horno por 15 minutos a 180 grados

Waffles Americanos
ngredientes para 4 waffles:

2 Huevos
3/4 taza de harina de avena (se muele la avena tradicional en la MiniPimer o
licuadora hasta que quede fina)
1/4 taza de Harina de Almendras (se muele el almendra en la MiniPimer o
licuadora hasta que queda fina)
1/2 taza de agua
1/2 cucharadita de polvos de hornear
Canela o vainilla (segn los condimentos que puedan utilizar por su GenoTipo)
Preparacin:

Esta receta es rpida y fcil. Simplemente se ponen todos los ingredientes

lquidos en la licuadora y luego los secos. Se bate hasta que la mezcla est
homognea.

Para cocinarlos, yo uso una wafflera pero si no tienen simplemente en un

sartn de tefln poner un poco de ghee (mantequilla clarificada) para que no
se pegue, cuando los waffles esten burbujeando en las orillas es hora de darlos
vuelta y LISTO!

Se pueden servir con fruta fresca, mermeladas, Jarabe de Arce y salsa de

chocolate para los que pueden!
SALSA DE CHOCOLATE:
En un bowl mezclar 3/4 taza de cacao en polvo amargo (sin azcar) mas 1/2
taza de agua. Se puede llevar al microondas por 30 segundos para que sea
mas fcil diluirlo y evitar los grumos. Se mezcla bien y se agrega stevia a gusto
para endulzar. Se mantiene perfecto en el resfrigerador!
Mousse de Chocolate
Ingredientes:

200 g Chocolate negro (pueden utilizar 2 barritas del chocolate Costa 62%
cacao) en trozos
3 Huevos
40 g Splenda (1/3 taza)
1 cucharada de caf descafeinado (opcional)
Preparacin:
En primer lugar se derrite el chocolate a bao mara. Para esto, poner el
chocolate en un recipiente resistente al calor y colocarlo sobre una olla con
agua, calentar a fuego lento hasta que el chocolate se derrita completamente.
Cambiar el chocolate a un bowl limpio y revolver con una cuchara de madera
hasta que quede suave y homogeneo, dejar enfriar por 2 a 3 minutos. Agregar
las yemas de los tres huevos y revolver suavemente con la misma cuchara de
madera hasta lograr una mezcla homogenia (cuidar que el chocolate no este
caliente, porque sino, la yema se cuece y el postre pierde la textura suave
tpica del mousse).
En un nuevo bowl batir las claras de huevos hasta que estn suaves y
espumosas (batida a nieve), luego agregar Splenda de a poco, volviendo a
batir cada vez hasta que quede una espuma brillante.

Ahora agregar una cucharada de esta espuma a la mezcla de chocolate y

yemas revolviendo suavemente para luego continuar agregando de a poco el
resto de la espuma. Hay que tener paciencia en esta parte, ya que la textura
de mousse se logra cuidando que no se pierda el aire en la espuma lograda con
las claras de los huevos.
Opcionalmente se puede agregar una cucharada de caf descafeinado y
mezclar hasta que se disuelva en la mezcla.
Dividir en pocillos individuales y dejar refrigerar por al menos 2 horas.

Ensalada de Pepino
Ingredientes:
1 pepino
2 cebollines
1 yogurth sin sabor
Queso de cabra
Eneldo
Aceite de oliva y sal a gusto

Lavar y picar fino el pepino y cebollines, picar en cuadritos pequeos el queso

de cabra, y mezclar todo junto al yogurth, aliar con un chorrito de aceite de
oliva, eneldo y sal.
Crema de Zapallo y Zanahoria
Ingredientes.
2 tazas de zapallo
1 taza de zanahoria
1/2 cebolla
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Sal y condimentos a gusto.

Pelar y picar las verduras. Calentar un chorro de aceite de oliva y sofrer la

cebolla y el ajo condimentar con sal y curcma a gusto, luego agregar el
zapallo y la zanahoria junto con 4 tazas de agua, cerrar la olla a presin y
cocinar por 20 minutos, recuerda que el tiempo se toma desde que empieza a

sonar. Si prefieres usar una olla normal deja cocinar por 45 minutos. Licuar
todo en una juguera. Servir con perejil fresco .

Tallarines de arroz con pavo a la crema y brcoli

Ingredientes:

1 Bandeja de Bistec de Pavo o una Bandeja de Pavo en cubos.

1 Brocoli

1 Cebolla o Cebollin

1 Paquete de Tallarines de arroz

1 arroz o avena

Aceite de oliva, sal y alios a gusto

Calentar a fuego fuerte en una sartn grande o wok aceite de oliva, agregar la
cebolla picada en cuadritos o el cebolln cortado en tiras, el pavo en cubos y el
brocoli en trozos, aadir sal y alios a gusto (les recomiendo crcuma), bajar la
llama y dejar que se cocine todo. Calentar agua en una olla, al momento que
hierva agregar los tallarines de arroz. Cuando los tallarines estn listo
(recuerden que los tallarines de arroz estn listos ms rpidos que los
tradicionales), servir en un plato y agregar la salsa de pavo y brocoli encima.

Para disfrutar an ms agreguen queso parmesano rallado!!!!

Pavo al Horno
Ingredientes

1 Bandeja de tutos de pavo (yo uso trutros parrillero de pavo clsico Sopraval o
Tutitos de Pava Sopraval)

1 Cebolla

1 Manzana (en etapa de mantencin se puede reemplazar por tomate)

Aceite de Oliva y sal a gusto.

Lavar y picar en rodajas lo ms fino posible la cebolla y la manzana, extender

sobre un bandeja (queda an ms rico con una bandeja de greda), colocar
sobre la cama de cebolla y manzana el pavo. Aliar con sal y aceite de oliva a
gusto. Precalentar el horno, para luego colocar la bandeja por
aproximadamente 30-40 minutos a una temperatura de 180 grados (te
aconsejo que los ltimos 15 minutos pongas la llama por encima para dorar el
pavo), servir acompaado con arroz, ensalada de lechuga y zanahoria y una
copa de vino.