INSTITUTO CONSORCIO

CLAVIJERO
HOTELERÍA ADMINISTRATIVA

Manual de las Funciones del departamento de Lavandería

Prof. Roberto Alfredo Azuara González

Claudia Verónica Sánchez Garma

Alumna
MANUAL DE LAS FUNCIONES DEL DEPARTAMENTO DE
LAVANDERÍA.
En un hotel el departamento de lavandería es de gran importancia para la
operación de un hotel ya que de manera directa o indirecta mantiene contacto con
los demás departamentos, de la misma forma son los encargados de ofrecer un
servicio adicional a los huéspedes.

Los servicios que comprende el departamento de lavandería son: Servicio para los
clientes y Servicio interno del hotel. En el departamento de lavandería hay tres
funciones principales y estas son:

- Control e Inventario de la ropa del hotel. El stock que debe de haber en un

hotel, son 4 juegos de sabanas por persona que se pueda hospedar en el
hotel y estos se ubican; uno en la habitación, uno en el office, el tercero en
el departamento de lavandería y el ultimo en el almacén.
- Lavado, planchado y reparación de ropa. En algunos hoteles no se cuenta
con este servicio ya que les resulta más económico realizarlo con
lavanderías externas; por lo que el hotel debe considerar:
1) Que la empresa externa sea responsable y no dañe el nombre del hotel
ante los clientes.
2) Que la lavandería externa cuente con el servicio durante todo el año
para que de esta manera no afecte la operación del hotel.
3) Que sean profesionales en el manejo de la ropa y eviten la vida útil de la
ropa.
4) Se evita la contratación de personal que llegue a generar riesgo en el
manejo de la ropa.
- Servicio de lavandería para clientes. El cliente en su habitación cuenta con
un impreso donde se especifica los servicios de lavandería mencionando
los precios por prenda y las instrucciones para solicitar el servicio que
llegara a necesitar. Si el cliente necesita algún tratamiento especial en el
cuidado de sus prendas, se le hará la requisición a la ama de llaves para
 que ella lo canalice con el servicio de consejería y sea enviado a la
tintorería para posteriormente de realizado el servicio se envié el cargo a la
habitación del huésped.

El departamento de lavandería lleva una gran responsabilidad ya que se

encarga de toda la ropa del hotel, así como las prendas de los huéspedes, por
lo que debe contar con personal calificado y la maquinaria necesaria para
cumplir con las activades del departamento; este departamento tiene objetivos
específicos:

- Proporcionar a todos los departamentos del hotel la ropa necesaria para

sus actividades.
- Conservación, lavado y planchado del hotel.
- Ofrecer servicio de ropa de clientes, proporcionando un tratamiento
especializado.

La persona encargada de este departamento es el jefe de lavandería. Y este

departamento cuenta con diferentes divisiones, estas son:

- área de Lavado (General y huéspedes)

- área de planchado
- área de reparación y costuras
- área de supervisión y coordinación del ama de llaves y jefe de lavandería
- almacén y ropería.

El departamento de lavandería tiene los servicios de:

Servicio de lavandería a huéspedes: Para que los huéspedes tengan el

conocimiento de los servicios que se ofrecen como el lavado en seco o lavado en
agua, y esto debe de estar plasmado en la papelería la cual debe de estar en la
habitación y por medio de esta el huésped decidirá el servicio que solicitara, y lo
hará a través de una llamada telefónica o requisitado el formato de lavandería en
el cual especificara su nombre completo, habitación, cantidad de prendas, el
servicio solicitado y fecha de entrega junto con la firma y ropa.
En lavandería también llevan un proceso el cual se trata de realizar un reporte de
recolección donde anota la habitación, hora y nombre de la persona que recibe la
prenda y el personal de lavandería anota en la lista de lavandería todo lo ya
mencionado en el reporte de recolección y se le proporcionara un numero de
control diario y conforme el servicio que fue solicitado se hace la separación de
ropa dependiendo si el lavado o lavado seco para darle el tratamiento necesario.
Ya terminado el servicio se envía la nota de débito a la recepción para que se
haga el cargo al huésped.

Servicio de lavandería en general: El personal de los distintos departamentos

hacen la entrega al encargado del departamento donde el mismo dispondrá de
que servicio necesita cada ropa, ya sea lavado, secado o planchado. La
información que necesita para el tratamiento de las prendas lo realiza en diversas
formas que son:

a) Control de recibo de ropería (habitaciones)

b) Control de recibo de mantelería (alimentos y bebidas)
c) Control de recibo de ropería (uniformes)

Proceso resumen diario venta lavandería: Este proceso consta de la recopilación

de todos los recibos y reportes que soportan la facturación de los servicios de
lavandería a los huéspedes, refiriéndonos a la lista de lavandería, planilla de
recopilación, por lo que ya teniendo toda la información se procede a hacer el
Resumen Diario de Venta de lavandería para que sea revisado por el Auditor
Nocturno.

Ropa dejada en lavandería: Cuando un huésped deja al hotel y no recoge su ropa

de lavandería; el proceso es guardarla con una papeleta donde se identifica la
ropa con el nombre del cliente, habitación, y guardándola en la sección de ropería
para que si llegara a regresar el cliente a reclamarla sea fácil ubicarla y para
hacerlo necesitara presentar el pago del importe de lavandería.
El departamento de lavandería es uno de los que genera mayores ingresos al
hotel, por lo que debe contar con diversos controles para que brinde calidad en el
servicio que proporciona, estos son:

Fichas de inventario donde

se ven existencias, así como
máximos y minímos

C o n tro le s d e la v a d e ría
Impreso ropa de clientes
para la recogida de las
prendas, y para la facturación

Impreso ropa de servicios

para la recogida de las
prendas

Impreso control de consumo

del material de limpieza

Impreso control materias

consumibles

Impreso control materiales de

uso

Impreso control-estadística
de kg lavados

Documentación del
departamento
 Todos los controles que necesita llevar el departamento seria imposible sino
contara con la documentación necesaria para el desarrollo de sus actividades y
funciones, estas son:
DOCUMENTACIÓN
Lista de Lavandería LAV-1
Reporte diario de Lavandería E/S LAV-2
Lista de lavandería LAV-1
Reporte Diario lavandería LAV-2
Planilla de Recolección LAV-3
Tarjeta de Devolución LAV-4
Resumen Diario Venta Lavandería LAV-5
Control Recibo ropería prendas LAV-6
Control Recibo ropería mantelería LAV-7
Control Recibo ropería uniformes LAV-8
Planilla de Recolección LAV-3
Tarjeta de Devolución LAV-4
Resumen Diario Venta lavandería LAV-5
FUNCIONAMIENTO
Esta se encarga de vender, controlar y facturar el
servicio. Esta consta de 2 partes donde se llena por parte
del huésped y tiene una parte desprendible que es del
cliente, de la misma forma tiene 2 copias, una es para
lavandería y el otro para recepción.
Su función es controlar la cantidad y tipo de artículos que
ingresan al departamento (ropa, uniformes, lavandería),
se elabora diariamente donde la original se queda con el
encargado y la copia se archiva en lavandería.
Su función es llevar el control diario de entrega y salida
de prendas del departamento
Esta sirve para no recibir prendas que no se encuentran
en buen estado para así evitar reclamos.
Este informa diariamente al auditor nocturno la venta
diaria del departamento
Estos 3 controles controlan y revisan la cantidad de
prendas que entran al departamento
Controla la cantidad y tipo de artículos recibidos que la
encargada entregara a las camareras o encargados de A
y B, ya que se le debe entregar la misma cantidad que

Planilla Diaria Lavandería LAV-9
entregaron antes del proceso.
Controla, revisa cantidad y tipo de artículos que pasan
por el departamento para tener un control sobre las
prendas y de la misma forma evalúa la operación de la
lavandería por lo movimientos en un periodo de tiempo.

En conclusión, se puede decir que el departamento de lavandería es uno de los

mas importantes en la operación del hotel, ya que de el depende una parte del
ingreso en ventas por los servicios que ofrece a los huéspedes, de la misma forma
es la que proporciona las prendas a todo el hotel refiriéndonos a las sábanas,
toallas, uniformes, mantelería, etc., y esas hablan de la imagen del hotel ante el
cliente. Requiere de mucho control ya que de no llevarlo también representa
grandes perdidas para el mismo, por eso es importante contar con el personal
adecuado para el buen manejo de este.

BIBLIOGRAFÍA
- Macías, L. (enero,2016) CEMA. Manual de Procedimientos del área de
lavandería.
http://www.cufcd.edu.mx/calidad/v20/documentacion/CM/CEMA-MN-LV-
1.pdf
- Peña, G. (diciembre 10,2014) UTPL. Departamento de Lavandería.
https://es.scribd.com/doc/250240369/Departamento-de-Lavanderia
- Torres, M. (abril 4, 2010). Gobernata´s Blog. Procesos y procedimientos de
la Lavandería Interna de un Hotel.
https://gobernantas.wordpress.com/2010/04/04/procesos-y-procedimientos-
de-la-lavanderia-interna-de-un-hotel-ii/