LAS PROTEINAS

PROTEINAS
¿PARA QUE SON BUENAS?
BENEFICIOS DE LAS
PROTEINAS
.)REDUCIR EL RIESGO DEL DESGASTE MUSCULAR
.)AYUDA AL RECIMIENTO MUSCULAR Y AL FORTALECCIMIENTO DE
LOS HUESOS
.)PROPORCIONA AMINOACIDOS PARA EL CRECIMIENTO Y
MANTENIMIENTO DE LAS CELULAS, ASI COMO RENOVAR Y REPARA
TEJIDOS
.)REGULA EL CALOR CORPORAL

 ¿POR QUE LAS NESECITAMOS?

UTILIDAD DE LAS PROTEINAS

FRUTOS
LÁCTEOS FRUTAS VERDURAS SECOS
CARNES Y GRASAS CERALES
PESCADOS NATURALES
 TIPOS DE PROTEINAS
a)Proteínas simples
b)Proteínas conjugadas
c)Proteinas fibrosas
d)Proteínas globulares
 CLASIFICACION Y ESTRUCTURAS
estructuras: primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.
 ELEMENTOS DE LAS PROTEINAS

El carbono El hidrogeno El oxígeno El nitrógeno

DIGESTION Y ABSORCION DE
LAS PROTEINAS
La digestión de las proteínas se inicia
en el estómago por acción de las
pepsinas en particular la A y la C, sin
embargo además de la proteólisis en el
estómago, la alta acidez del mismo
hidroliza las proteínas antes de que
estas alcancen el intestino para su
absorción
 METABOLISMO PROTEICO
¿Cómo se lleva a cabo el metabolismo de las proteínas?

¿Qué importancia tiene el metabolismo de las proteínas?

 FUNCIONES DE LAS
PROTEINAS
Ejemplos:
a)Anticuerpo
b)Enzima
c)Mensajera
d)Estructural
e)Transporte/almacenamiento

GRACIAS