UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA PESQUERA

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

“IMPACTO DE LA PANDEMIA COVID -19 EN EL ÁREA DE

REPOBLAMIENTO DE CONCHA DE ABANICO N°29 –
MATACABALLO – SECHURA-PIURA-PERÚ 2020”

PRESENTADO POR:

MIGUEL ÁNGEL OLIVARES CARRANZA

PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL

DE INGENIERO PESQUERO

Línea de investigación: Aprovechamiento y Gestión Sostenible del Ambiente y

Recursos Naturales

Sub línea de investigación: Desarrollo Sostenible de la Acuicultura

PIURA, PERÚ
2020
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA PESQUERA

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

IMPACTO DE LA PANDEMIA COVID -19 EN EL ÁREA DE

REPOBLAMIENTO DE CONCHA DE ABANICO N° 29 –
MATACABALLO – SECHURA-PIURA-PERÚ 2020”

Línea de investigación: Aprovechamiento y Gestión Sostenible del Ambiente y

Recursos Naturales

Sub línea de investigación: Desarrollo Sostenible de la Acuicultura

_______________________________________
Br. MIGUEL ÁNGEL OLIVARES CARRANZA
Ejecutor

____________________________________
Dr. CESAR AUGUSTO RAMOS CHUNGA
Asesor

PIURA, PERÚ
2020
ii
iii
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA PESQUERA

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

IMPACTO DE LA PANDEMIA COVID -19 EN EL ÁREA DE

REPOBLAMIENTO DE CONCHA DE ABANICO N° 29 –
MATACABALLO – SECHURA-PIURA-PERÚ 2020”
Línea de investigación: Aprovechamiento y Gestión Sostenible del Ambiente y
Recursos Naturales

Sub línea de investigación: Desarrollo Sostenible de la Acuicultura

Aprobada en contenido y estilo por:

______________________________________
Dr. JOSÉ DEL CARMEN PAICO CHERO
Presidente

_____________________________
Dr. JOSÉ LACHIRA COVEÑAS
Secretario

_______________________________
Dr. JUAN MANUEL TUME RUIZ
Vocal

PIURA, PERÚ
2020

iv
v
vi
 ÍNDICE
RESUMEN................................................................................................................................ ix
ABSTRAC ..................................................................................................................................x
INTRODUCCIÓN......................................................................................................................1
I. ASPECTOS DE LA PROBLEMÁTICA ...................................................................2
1.1 DESCRIPCIÓN DE LA REALIDAD PROBLEMÁTICA ......................................2
1.2 JUSTIFICACION E IMPORTANCIA DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
2
1.3 OBJETIVOS ...............................................................................................................3
1.3.1 Objetivo general..................................................................................................3
1.4 DELIMITACION DE LA INVESTIGACIÓN .........................................................3
II. MARCO TEÓRICO ...................................................................................................4
2.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN .............................................................4
2.2 BASES TEÓRICAS ....................................................................................................5
2.2.1 Biología de la concha de abanico (Argopecten purpuratus) ......................................5
2.2.2 Sistemas de cultivos en crianza de concha de abanico .....................................6
2.3. GLOSARIO DE TÉRMINOS BÁSICOS ........................................................................13
III. MARCO METODOLÓGICO ..................................................................................15
3.1 DISEÑO .....................................................................................................................15
3.2 SUJETOS DE LA INVESTIGACIÓN ....................................................................15
3.3 MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOS ......................................................................16
3.4 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS ...........................................................................18
IV. RESULTADOS Y DISCUSION ...............................................................................19
4.1 RESULTADOS ...............................................................................................................19
4.1.1 Tipos de cultivo que se realizan en el Área de Cultivo Lote N°29.............................16
4.1.2. Siembra y cosecha de concha de abanico en el área de cultivo Amigos Unidos-Lote
N°19 Matacaballo…………………………………………………………………………….21
4.1.3. Parámetros oceanográficos………………………………………………………….24
4.1.4. Comparativo del stock y parámetros oceanográficos……………………………….28
4.2 DISCUSIÓN....................................................................................................................28
V. CONCLUSIONES ...............................................................................................................31
VI. RECOMENDACIONES ...........................................................................................32
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ....................................................................33
VIII.- ANEXOS ........................................................................................................................34
8.1 REPORTES DE PRODUCCIÓN ..................................................................................34

vii
INDICE DE TABLAS
Tabla 1.1 Ubicación del trabajo de investigación del Área de Cultivo “AMIGOS UNIDOS” ...3
Tabla 3.1. Coordenadas de la Investigación ............................................................................15
Tabla 4.1. Temporada de siembra……………………………………………………………….22
Tabla 4.2. Siembra y cosecha – Año 2018 ...............................................................................22
Tabla 4.3. Siembra y cosecha - Año 2019……………………………………………………….22
Tabla 4.4. Siembra y cosecha - Año 2020………………………………………………………..23
Tabla 4.5. Parámetros Oceanográficos Junio - Agosto 2018………………………………...…24
Tabla 4.6. Parámetros Oceanográficos noviembre - diciembre 2019…………………….......…25
Tabla 4.7. Parámetros Oceanográficos de (abril – agosto) Año 2020 .........................................26
Tabla 4.8. Cuadro de siembra de concha de abanico……………………………………………29

INDICE DE FIGURAS

Figura 1.1. Área de cultivo lote N°29 Amigos Unidos ..............................................................3

Figura 2.2. Sistema de cultivo suspendido es el areto……………………………………….....10
Figura 2.3. Cultivo de fondo del Área N°29-Matacaballo ......................................................12
Figura 2.4. Cultivo de fondo del Área N°29-Matacaballo "Cerco de un área acuática……...12
Figura 3.1. Personal de monitoreo del Área N°29-Matacaballo-Sechura…………………….20
Figura 3.2. Medidor de oxigeno, medidor de salinidad, temperatura………………………...16
Figura 3.3. Embarcación de madera de 8-12 toneladas……………………………………….17
Figura 3.4. Motor fuera de borda …………………………………………………………..….17
Figura 3.5. Buzo realizando faenas dentro del área de cultivo………………………………...18
Figura 4.1. Sistema Long line…………………………………………………………………………..19
Figura 4.2. Linterna……………………………………………………………………………20
Figura 4.3. Sistema de cultivo suspendido es el aretado………………………………………20
Figura 4.4. Cultivo de fondo del área N° 29 - Matacaballo………………….…………………….21
Figura 4.5. Cultivo de fondo en el área N° 29 - Matacaballo cerco de un área acuática……...21
Figura 8.1. Personal calificado para realizar muestreo biologicos………………………………39
Figura 8.2. Siembra de nuevo producto (CULTIVO DE FONDO)…………………………………39
Figura 8.3. Personal encargado, verifica cerco perimétrico del área acuática de cultivo……..40
Figura 8.4. Personal de planta realizando el codificado del producto concha de abanico…….40
Figura 8.5. Caleta de matacaballo Sechura-Piura …………………………………………………..40
Figura 8.6. Efectos de la pandemia Covid-19 en el Perú……………………………………………41

INDICE DE GRÁFICOS

Gráfico 4.1. Siembra y Cosecha Año 2019 23

Gráfico 4.2. Siembra de Concha de Abanico después de la Pandemia 24
Gráfico 4.3. Parámetros Oceanográficos meses de junio, julio, agosto 2018 25
Gráfico 4.4. Parámetros Oceanográficos meses de Noviembre y Diciembre 2019 26
Gráfico 4.5. Cuadro de T° de agua de mar, salinidad y oxígeno en el Área de cultivo 27
Lote N°29 durante el mes de abril, mayo, junio, Julio, agosto en el Año
2020.
Gráfico 4.6. Cuadro de T° de agua de mar, salinidad y oxígeno en el Área de cultivo 27
Lote N°29 durante el mes de abril, mayo, junio, Julio, agosto en el Año
2020.
Gráfico 4.7. Cuadro comparativo de Parámetros Oceanográficos 28
Gráfico 4.8. Siembra en Área de Cultivo N°29 “Amigos Unidos” 29

viii
 RESUMEN

La concha de abanico en el Perú, en las últimas décadas se ha convertido en uno de los moluscos de
exportación más importantes con fuertes fluctuaciones en los volúmenes desde el inicio de la
exportación de los ochentas.
El presente trabajo, fue realizado en el Área N°29 – Matacaballo – Sechura-Piura Perú 2020, que
cuenta con un área marítima de 100 hectáreas, con tres tipos de suelo que son: suelo de pedrerío,
suelo arena fina y suelo de zona de hierbas, lugares favorables para su desarrollo o crecimiento de
la concha de abanico dentro de esta Área de Cultivo. En esta área que pertenece a la Asociación
Amigos Unidos de Matacaballo, se realizan dos tipos de cultivo: cultivo de fondo y cultivo
suspendido.
En el informe se reportan las cosechas obtenidas en dicha área del año 2018 y 2019, antes de la
pandemia del COVID, y del año 2020, observándose que las cosechas fueron afectadas durante este
tiempo.

Palabras Claves: Área de cultivo, concha de abanico, COVID-19

ix
 ABSTRACT

The scallop shell in Peru, in the last decades has become one of the most important export mollusks
with strong fluctuations in volumes since the beginning of the export of the eighties.
This work was carried out in Area N ° 29 - Matacaballo - Sechura-Piura Peru 2020, which has a
maritime area of 100 hectares, with three types of soil that are: stone soil, fine sand soil and zone
soil of herbs, favorable places for its development or growth of the fan shell within this Growing
Area. In this area that belongs to the Asociación Amigos Unidos de Matacaballo, two types of
cultivation are carried out: bottom cultivation and suspended cultivation.
The report reports the crops obtained in that area for 2018 and 2019, before the COVID pandemic,
and for 2020, noting that the crops were affected during this time.

Key words: Growing area, fan shell, COVID-19

x
 INTRODUCCIÓN

El Perú es un país que tiene condiciones excepcionales para la pesca y la acuicultura, gracias a la
riqueza de su mar, lagos y ríos. Por ello, en este caso la acuicultura de concha de abanico, se
constituye en una actividad económica importante, generando divisas al país, además de
convertirse en una fuente de sustento económico para familias, a través del cultivo y
comercialización de sus recursos, los cuales son demandantes de servicios indirectos.

La concha de abanico Argopecten purpuratus es el molusco más representativo entre los bivalvos y
debido a su sabor y textura es altamente demandada. Es la especie de mayor importancia entre las
del género Argopecten. En los últimos años, ha sido notable el crecimiento de su producción en el
Perú, principalmente en las Regiones de Piura, Ancash, Ica. (FONDEPES, 2016).

En los últimos años ha surgido un gran interés en el país por desarrollar la acuicultura de moluscos
bivalvos, principalmente de la especie concha de abanico “Argopecten purpuratus”, siendo
considerada además como la alternativa productiva ideal para las organizaciones sociales de
pescadores interesados en diversificar o complementar su labor de pesca. (FONDEPES, 2016).
El cultivo de concha de abanico “Argopecten purpuratus” es una de las actividades que adquirido
mayor importancia en el Perú. La “concha de abanico” se viene cultivando en la bahía de Sechura
mediante la técnica de cultivo de fondo, siendo esta la que contribuye con más del 80% de la
producción a nivel nacional.

1
I. ASPECTOS DE LA PROBLEMÁTICA

1.1. DESCRIPCIÓN DE LA REALIDAD PROBLEMÁTICA

La concha de abanico “Argopecten purpuratus” es el molusco más representativo entre los

bivalvos y debido a su sabor y textura, es la especie de mayor importancia entre las del género
Argopecten. En los últimos años, ha sido notable el crecimiento de su producción en el Perú,
principalmente en las Regiones de Piura, Ancash, Ica. Las condiciones biológicas y oceanográficas
en nuestro mar son excelentes para el crecimiento de este recurso y una muestra de ello es la
formación de bancos naturales en la Bahía de Paracas, Región Ica, Bahía Samanco Región Ancash,
Bahía Sechura, Región Piura.

A nivel mundial 53 a 57 millones de personas se encuentran con inseguridad alimentaria

severa.
La pesca y la acuicultura, actividades generadoras de alimentos, han sido las más afectadas por la
pandemia COVID 19. (Berdegue, J., 2020).
El cultivo de concha de abanico en el Perú es muy rentable, y aporta al PBI del país, pero durante el
año 2020 también se ha visto afectada, ya que, por la emergencia sanitaria decretada por el
gobierno, se interrumpieron abruptamente las operaciones en esta actividad económica, afectando a
los maricultores establecidos con áreas de cultivo en la Bahía de Sechura.

La Asociación Unidos de Mataballo-Sechura, en el Área acuícola Amigos Unidos de

Matacaballo, también se vio afectada por la emergencia sanitaria, no habiéndose continuado con
los monitoreos establecidos para el cultivo de concha de abanico en su área acuícola concesionada
de 100 hectáreas.

¿Cómo afecto la pandemia al cultivo de concha de abanico en el área N ° 29 – de

Amigos Unidos de Matacaballo?

1.2. JUSTIFICACION E IMPORTANCIA DEL PROBLEMA DE

INVESTIGACIÓN

La pandemia COVID-19, es una pandemia mundial que está afectando al sector de la

alimentación, la agricultura, la pesca y la acuicultura, lo que está generando interrupciones en la
cadena de suministro de alimentos a nivel local, nacional e internacional.

La maricultura, es una de las actividades económicas de gran importancia en la Bahía de

Sechura, por la generación de empleo, tanto directo como indirecto, que venía dinamizando las
demás actividades en la Provincia de Sechura, sin embargo también ha sufrido el impacto de esta
pandemia, paralizando las actividades del cultivo de conchas de abanico en las áreas de
repoblamiento, situación que se complica aún más por las restricciones impuestas a este producto
de exportación, por la Comunidad Económica Europea.

2
1.3. OBJETIVOS

1.3.1. Objetivo general

Determinar los Impactos de la Pandemia COVID-19 en el cultivo de concha de

abanico en Área N°29-Matacaballo-Sechura.

1.3.2. Objetivos específicos

- Cuantificar el stock o biomasa del Recurso en la Zona de Cultivo, antes y
después de haberse autorizado el reinicio de las actividades.

- Verificar las condiciones actuales del Cultivo, en relación de los parámetros

salinidad, Oxigeno, pH.

1.4. DELIMITACION DE LA INVESTIGACIÓN

El trabajo de investigación se desarrolló en la Bahía de Sechura, en el Área de Cultivo

“AMIGOS UNIDOS DE MATACABALLO Lote N°29 Matacaballo- Sechura, ubicada en la
provincia de Sechura, departamento de Piura al norte del Perú. (Cuadro 1.1)

Cuadro 1.1. Ubicación del trabajo de investigación del Área de Cultivo “AMIGOS UNIDOS”
Zona Vértice Latitud Longitud Tipo
1 A 80°53'16.6180" UBICACION RD
1 B 80°52'44.1120" UBICACION RD
1 C 80°52'44.1120" UBICACION RD
1 D 80°53'16.6180" UBICACION RD

Fuente: (PRODUCE, 2020)

Figura 1.1. Área de cultivo lote N°29 Amigos Unidos

3
II. MARCO TEÓRICO

2.1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN

Mendo y Wolff (2003), reportan que el aumento del stock de concha de abanico es debido
al efecto combinado de: incremento en la actividad reproductiva a través de una aceleración de la
maduración y un incremento de la frecuencia de desove; acortamiento del período larval e
incremento en la supervivencia larval; incremento en el rendimiento en crecimiento individual;
incremento en la supervivencia de juveniles y adultos debido a la reducción de la biomasa de
predadores; incremento en la capacidad de carga de los bancos de conchas debido a elevados
niveles de oxígeno. Adicionalmente de estos autores sugieren que estos efectos combinados solo se
dan si existen condiciones favorables de temperatura por varios meses y especialmente durante la
época de maduración gonadal y desove tal como sucedió en los años 1983 y 1998. Aun cuando en
1992 se registró un periodo de calentamiento de la columna de agua este no originó un aumento
masivo de la población de concha de abanico en la bahía debido a que la duración de este
calentamiento fue muy corta.

Según el Instituto del Perú IMARPE 2019, registra mortandad de concha de abanico
Argopecten purpuratus en la bahía de Sechura, el 12 de marzo de 2019 en la caleta de Parachique,
provincia de Sechura, Piura, y la varazón de otras especies marinas: raya tapadera (Urotrygon sp),
pámpano (Trachinotus paitensis), samasa (Anchoa nasus), lenguado común (Paralichthys
adspersus), mero murique (Epinephelus labriformis), agujilla (Syngnathus acicularis), jaiva
(Callinectes arcuatus), san pedrano (Halichoeres dispilus), periche (Diapterus peruvianus) y pez
torpedo (Elops affinis), siendo esta última la más impactada.

Este evento se registró en una extensión aproximada de 1000 m de playa con ancho de
hasta 3 m de la línea de orilla, en promedio, destacando que, desde el 4 de marzo, pescadores y
maricultores reportaron la mortandad de concha de abanico en diversos puntos de las concesiones
acuícolas en la bahía de Sechura.

El Laboratorio Costero del IMARPE - Paita conjuntamente con SANIPES - Sechura

realizaron una operación el 8 de marzo, día en que se registró el pico de mortandad de concha de
abanico. Para el efecto, los especialistas del IMARPE realizaron muestreos en puntos de control
en las zonas de Parachique y Barrancos; referente a la temperatura, se registró una variación
mayor de 2°C entre superficie y fondo. En Parachique los valores de temperatura superficial se
encontraron en el rango de 21,2 a 23,7°C y en fondo entre 18,5 a 20,0 °C. (IMARPE, 2019)

4
2.2. BASES TEÓRICAS

2.2.1. Biología de la concha de abanico (Argopecten purpuratus)

a) Clasificación taxonómica

Es un bivalvo pectinido que habita en el Pacifico suroriental a lo largo de la

costa del Perú y Chile, su distribución abarca desde Paita Perú (5ºS) hasta
Valparaíso, Chile (33ºS). – esta especie vive, en las aguas costera entre los 5
a 30 m de profundidad, (Cragg & D., 1991) su clasificación taxonómica es la
siguiente:

Phylum: Molusca

Clase: Bivalva

Orden: Pectinoida

Familia: Pectinidae

Sub-familia: Pedinae

Género: Argopecten

Especie: Argopecten purpuratus (Lamarck, 1819)

b) Distribución

Latitudinal: Está distribuida a lo largo de la costa del Pacífico

tropical, encontrándose desde Corinto, Nicaragua hasta la IV región
en el norte de Chile. Los bancos más importantes se encuentran
desde Paita, Perú (5ºS) hasta Valparaíso, Chile (33ºS).

Longitudinal: En el Perú los principales bancos productivos están

concentrados en la bahía Independencia en Ica y en la bahía de
Sechura en Piura.
Batimétrica: En el Perú, la concha de abanico está distribuida entre
los 5 y 40 metros de profundidad a lo largo de toda la costa peruana.

c) Hábitat

Habita en zonas protegidas del submareal, encontrándose sobre

fondos arenosos de escasa corriente, Sin embargo, también se puede
encontrar sobre sustratos fangosos, pedregosos o cubiertos de
macroalgas.
d) Reproducción

Estrategia reproductiva: Es una especie hermafrodita funcional

(maduración simultánea y liberación de gametos secuencial)
Tipo de fecundación: Fecundación externa

5
 Talla media de madurez: 37,2 mm
Talla media de desove: 66 mm
Tipo y época de desove: Desova durante todo el año con un
pico a finales de verano y durante el otoño
Proporción sexual: 1M: 1H

e) Dieta
Es un filtrador de partículas en suspensión principalmente de fitoplancton.

Se alimenta de fitoplancton, zooplancton y detritus

f) Rango de Tolerancia
Tolerancia de rango de temperatura: 14°C – 20°C
Los rangos de oxígeno son: 0.2 – 8 ml/l
(INFOPES, 2020)

2.2.2. Descripción de la actividad

El proceso de cultivo de la concha de abanico comprende las siguientes etapas:

1. Selección y acondicionamiento del área
2. Captación de Semilla.
3. Siembra.
4. Cultivo Inicial.
5. Desdoble.
6. Cultivo Final
7. Cosecha.
8. Lavado/etiquetado/empacado.
9. Transporte.
10. Descarga.

1. Selección y acondicionamiento del área.

Comprende la revisión in situ de las características básicas física, química, biológica y
oceanográfica de la zona elegida, que permitan considerarla como apropiada para el
desarrollo del cultivo concha de abanico.
2. Captación de Semilla.
La Bahía de Sechura no solo es una de las más ricas en nutrientes del mundo sino
también que su configuración geográfica la convierte en un nicho ecológico ideal para
muchas especies. El fenómeno del afloramiento es constante y hace que su riqueza

6
 plantónica sea completa. La existencia de una variada Biomasa está directamente
ligada a factores como son los sustratos y la morfología interna de sus fondos.

La semilla proviene del medio natural, de lugares autorizados por la autoridad

pesquera. En estos lugares, se extraen las semillas de una talla de 5 -25 mm de
diámetro por buzos especializados en bolsas denominadas "mallas o capachos", en
embarcaciones acondicionadas para este propósito.
Estas bolsas son estibadas en la embarcación y llevadas para la etapa siguiente del
sembrado. Así mismo las semillas pueden ser obtenidas por medio del sistema
controlado (Hatchery), donde las semillas serán transportadas hacia la zona de cultivo.
3. Siembra
Las semillas comprenden de 5 a 25 mm de talla, a la vez se acondiciona los corrales
para su óptimo desarrollo. Luego por buceo se siembra la semilla en fondo, tratando
en lo posible que la siembra sea homogénea.
La semilla procede de la Bahía de Sechura en su mayor porcentaje, así como de las
pampas de Parachique en menores cantidades por el método de captación larvaria
4. Cultivo Inicial.
Las semillas de una talla de 25 mm aproximadamente, son sembradas en corrales de
fondo con áreas comprendidas entre 30 ha y 100 ha, a una densidad de 200
individuos/m2; donde permanecen de tres a cuatro meses hasta que la población
alcanza una talla de 50 mm.
5. Desdoble.
La semilla sembrada en el fondo del mar, tiene un grado de supervivencia y un grado
de crecimiento que depende de la zona y del manejo. En esta parte del proceso se
realizan los desdobles considerando determinadas densidades optimas y la selección
por tamaño.
Se extrae el recurso que está confinado, que se encuentra con tallas disparejas y se
resiembra en lugares libres identificados previamente al desdoble y se siembra por
buceo. Además, esta etapa consiste específicamente en monitorear el crecimiento y
mortalidad para hacer predicciones sobre los niveles de cosecha que se obtendrán.
Así mismo es necesario y requisito llevar un control de las condiciones
oceanográficas, se implementa el registro de las principales características física,
química y biológica del área de cultivo, estos indicadores son: Temperatura ambiental,
Temperatura superficial y de fondo de agua de mar, Transparencia, PH, Oxígeno
disuelto, Salinidad.
Así como el acontecimiento eventual de contaminación por combustibles y aceites,
vertidos domésticos e industriales, mareas rojas etc.

7
6. Cultivo Final
Cuando el producto ha alcanzado la talla de 50 mm aproximadamente, se procede a un
desdoble trasladando la población a otros corrales de fondo considerando una
densidad final de 20 individuos/m2.
En esta etapa del cultivo la población permanece a 4 a 5 meses, se controla: Limpieza
de corrales, mortandad condiciones de temperatura y oxigeno del agua de fondo.
7. Cosecha.
La cosecha empieza con la extracción del recurso de talla comercial. El buzo envía los
capachos llenos de producto a la embarcación y en esta se seleccionan y tamizan tallas
y fauna y flora acompañante.
Una vez seleccionada la producción se llenan dos baldes por capacho y se estiba en el
empaletado de la embarcación, la E/P está protegida de los rayos solares por un toldo
de lona impermeable.
Esta etapa es de sumo cuidado, para lo cual es necesario determinar las medidas de
control y posibles riesgos de contaminación. Esta fase está identificada como un punto
crítico de control.
8. Lavado/etiquetado/empacado.
Previa selección, tamizados y lavada la producción se llenan dos baldes por capacho y
el etiquetado empieza conjuntamente con la extracción del recurso de talla comercial,
se empaca se hace el etiquetado y se estiba empaletado de la embarcación, la E/P está
protegida de los rayos solares por un toldo de lona impermeable.
9. Transporte.
Esta etapa interviene todas las instalaciones de transporte del producto, embarcaciones
para este fin las embarcaciones de la asociación esta acondicionada para transportar
moluscos bivalvos vivos y cumplen todos los requisitos de diseño y programas de
control de condiciones sanitarias y buenas prácticas por personal de tripulación.
Esta operación se realiza en el menor tiempo posible a fin de evitar el incremento de la
temperatura en el producto. Una vez que se completa la "carga" de la embarcación se
procede a trasportarla hasta el desembarcadero.
10. Descarga.
Esta operación es realizada en los desembarcaderos autorizados

8
DIAGRAMA DE FLUJO

Selección y acondicionamiento del área

Captación de semilla

siembra

Cultivo inicial
(3-4 meses, 25-50 mm)

Desdoble

Cultivo final
(4-5 meses, 51-75 mm)

Extracción /Cosecha
PPC

Etiquetado/lavado y empacado Transporte Descarga

9
2.2.3. Sistemas de cultivos en crianza de concha de abanico

El desarrollo del cultivo de cultivo de concha de abanico se puede hacer mediante

sistemas de suspendido o en cultivo de fondo.

SISTEMA DE CULTIVO SUSPENDIDO

El sistema de cultivo suspendido tradicional es el del aretado que consiste en hacerle un

agujero en la oreja a las valvas por donde luego se pasa un hilo de nylon o gancho de
acero inoxidable que luego se fija a la línea de cultivo (Acasiete Reyes, 2018) (Fig 2.1)

Figura 2.1. Sistema de cultivo suspendido es el aretado

El más usado de los sistemas suspendidos es el sistema de línea de cultivo o Long line,
representan un mayor nivel de inversión y tiene un alto rendimiento de producto por
hectárea y consiste en una estructura flotante formada por boyas, cabos y un sistema de
anclaje. (Figura 2.2)

Para el fondeo o anclaje se usa fondos de concreto, anclas, piletas y cadenas a fin de
contrarrestar el efecto de las diversas fuerzas a las cuales queda sometida la estructura
sumergida.

Para la flotación se usan boyas que permiten contrarrestar el efecto de la fuerza del peso
de las unidades de cultivo.

Para el crecimiento o cultivo dependiendo de la etapa se usa Pearl Nets, Linternas,

bandejas y bolsitas entre otros.

Los Pearl Nets son sistemas en forma de pirámide donde cada unidad forma un sistema.
Las linternas son estructuras que cuentan con 10 pisos donde se siembran las conchas de
abanico según una densidad determinada.

En el cultivo suspendido tiene menos mortalidad de cultivo por la exposición de los

corrales a los depredadores, además tiene mayor rendimiento peso y talla.

10
 Figura 2.2. Cultivo Long line (PRODUCE, 2019)

SISTEMA DE CULTIVO DE FONDO

Consiste en corrales formados por un cerco de 1 – 2 m de altura con flotadores en la parte

superior, en la parte inferior se mantienen adheridos los corrales al fondo mediante lastres
en la parte inferior. El tamaño de los corrales varía de acuerdo a la profundidad de la
zona. Al tener mayor área de cultivo, el cultivo podrá tener mayor movilidad y
reproducción de los individuos. (Proyectos Peruanos, 2017)

Se verifica el fondo marino para comprobar la calidad del sustrato donde se desarrollará
la semilla. Las semillas son sembradas con tallos que oscilan entre 25 y 45 mm de
longitud valvar a una densidad de siembra de 100 individuas por m2 (Acasiete Reyes,
2018)

El periodo entre cultivo, hasta la cosecha demora de 8 a 10 meses, dependiendo del

tamaño de la semilla (Acasiete Reyes, 2018)

11
 Figura 2.3. Cultivo de fondo del Área N°29-Matacaballo

Figura 2.4. Cultivo de fondo en el Área N°29-Matacaballo

“Cerco de un área acuática”

12
2.3. GLOSARIO DE TÉRMINOS BÁSICOS
 BAHÍA: es una entrada de un mar, océano o lago rodeada por tierra excepto por una
apertura, que suele ser más ancha que el resto de la penetración en tierra adentro.

 BIVALVO: Molusco que tiene una concha formada por dos valvas que cubren
totalmente su cuerpo.

 BOYA: cuerpo flotante que sirve para la señalización de sitios en el mar, y para dar
flotabilidad a las estructuras de cultivo.

 COSECHA: En acuicultura, es la acción de recoger los individuos de una misma

especie del sistema de cultivo.

 CRECIMIENTO: Aumento imperceptible y gradual del tamaño del organismo de un

ser vivo hasta alcanzar la madurez.

 DENSIDAD: medida total de una cantidad por unidad de espacio, masa por unidad
de volumen o número de ejemplares por unidad de espacio.

 ENGORDE: En acuicultura es la etapa de un cultivo de una especie para obtener

animales de talla comercial.

 ESPECIE: nivel taxonómico fundamental. Grupo de individuos, vegetales o

animales que se reproducen entre sí y tienen un origen común

 FITOPLANCTON: parte del plancton formado por vegetales, principalmente algas

microscópicas.

 HERMAFRODITA: Organismo que reúne los dos sexos en el mismo individuo.

 LINEA MADRE: longitud efectiva de Long-line.

 LONG-LINE: Estructura de flotación de cabos de nylon en posición horizontal

sujeta por lastres en el fondo marino, utilizada principalmente en cultivos
suspendidos de concha de abanico.

 MICROALGAS: son microorganismos microscópicos (2-200 μm) fotosintéticos,

también son polifiléticos y eucariotas, (excluyen, por tanto, las cianobacterias, que
dejaron de considerarse auténticas algas al pasar al reino procariota) que pueden
crecer de manera autotrófica o heterotrófica.

 MOLUSCO: Animal invertebrado marino, de agua dulce o terrestre, de cuerpo

blando sin segmento, que puede poseer, concha calcárea o no.

 MUERTO: Lastre o peso utilizando para el anclaje de una estructura de cultivo.

 COVID-19: La COVID-19 es la enfermedad infecciosa causada por el coronavirus

que se ha descubierto más recientemente. Tanto el nuevo virus como la enfermedad
eran desconocidos antes de que estallara el brote en Wuhan (China) en diciembre de
2019.

 ÁREA DE CULTIVO U OSPAS: Estos agentes involucrados en el cultivo cuentan

con una autorización de concesión para desarrollar la actividad acuícola otorgada por
PRODUCE, así mismo el derecho de uso de agua acuática que está otorgado por
DICAPI, y la habilitación sanitaria emitida por SANIPES.

13
 Cultivo de fondo: Son Áreas formadas por un cerco de 1 – 2 metros de con
flotadores en la parte en la parte inferior, en la parte inferior se mantiene al herido
los corrales al fondeo mediante lastres.

 BUZO: Persona que tiene por oficio trabajar sumergida en el agua realizando
actividades científicas, militares, de rescate, de pesca, generalmente equipada con un
traje especial y tubos de oxígeno para respirar.

 PREDADOR: Animal que mata a otra especie para su alimentación

14
III. MARCO METODOLÓGICO

3.1. Diseño
A. ENFOQUE

El enfoque de la investigación es cuantitativo.

B. DISEÑO

Se trata de un estudio no experimental.

3.2. Sujetos de la investigación

El trabajo de investigación, se realizó durante los meses de agosto a setiembre del
año 2020, y estuvo orientado a verificar el stock del cultivo acuático, en el Área N°
29, de la Asociación Amigos Unidos de Matacaballo, donde se realizan cultivo de
fondo y cultivo suspendido de concha de abanico, ubicada en la provincia de
Sechura en la zona occidental del departamento de Piura al norte del Perú (Tabla
3.1). Dicha Asociación tiene un Área Acuática de 100 hectáreas.

Tabla 3.1. Coordenadas del Área N° 29, de la Asociación Amigos Unidos de

Matacaballo

Zona Vértice Latitud Longitud Tipo

1 A 80°53'16.6180" UBICACION RD
1 B 80°52'44.1120" UBICACION RD
1 C 80°52'44.1120" UBICACION RD
1 D 80°53'16.6180" UBICACION RD

(PRODUCE, 2020)

15
Características del Área de Cultivo
NOMBRE DEL AREA: AMIGOS UNIDOS DE MATACABALLO
SOCIEDAD ANONIMA CERRADA - AMIGOS UNIDOS DE
MATACABALLO S.A.C

Ámbito : MARICULTURA
Especie : CONCHA DE ABANICO
Estado : VIGENTE
Resolución Origen : R.D.R. N.º 1055-2018-GOBIERNO REGIONAL PIURA-DRP-DR
Fecha Emisión : 31/12/2018
Fecha Vigencia : 31/12/2028
Zona : LOTE 29, BAHIA SECHURA
Área Total (ha) : 100
Nro. Zona :1
Área de la Zona (ha) : 100
Tipo Recurso : Concha de Abanico
Recurso : Concha de Abanico
Tipo de Derecho : CONCESION
Categoría Productiva: ACUICULTURA DE MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA (AMYPE)

3.3. Métodos y procedimientos

Durante ese periodo se realizaron tareas de campo, con faenas de trabajo, contándose con
la participación de dos buzos expertos, habiéndose realizado extracciones del producto en
varios puntos, dentro del Área de cultivo.

Se utilizaron los siguientes equipos y materiales:

 Una Embarcación de madera de 8 TN

 Un equipo medidor de oxígeno, Temperatura, Salinidad

 Traje térmico para bucear

Figura 3.1. Personal de monitoreo del Área N° 29- Matacaballo-Sechura

16
 Materiales y equipos

Figura 3.2. Medidor de Oxígeno, Medidor de Salinidad Medidor de temperatura

Figura 3.3. Embarcación de madera de 8 toneladas

Figura 3.4. Motor Fuera de Borda

Marca: Yamaha 40 HP

17
3.4. Técnicas e instrumentos

Las faenas de cosecha, en el área de cultivo, se hicieron con los buzos en varios puntos del
área comprendida, cuantificándose el producto según número de mallas y habiéndose
tomado los parámetros de temperatura, oxígeno y salinidad. (Figura 3.6)

Figura 3.5. Buzo realizando faenas dentro del Área de Cultivo

18
IV. RESULTADOS Y DISCUSION

4.1. Resultados

4.1.1. Tipos de cultivo que se realizan en el Área de Cultivo Lote N°29.

En el Área N° 29 de la zona de Matacaballo se realizan dos tipos de sistema de cultivos:

1.- Cultivo Suspendido

El sistema suspendido que más emplea el Área N°29 es el sistema de línea Long line,
representa un mayor nivel de inversión y tiene un alto rendimiento de producto por
hectárea y consiste en una estructura flotante formada por boyas, cabos y un sistema
de anclaje. (Figuras 4.1, 4.2 y 4.3)

Para el fondeo o anclaje se usa fondos de concreto, anclas, piletas y cadenas a fin de
contrarrestar el efecto de las diversas fuerzas a las cuales queda sometida la estructura
sumergida.

Para la flotación se usan boyas que permiten contrarrestar el efecto de la fuerza del
peso de las unidades de cultivo.

Para el crecimiento o cultivo dependiendo de la etapa se usa Pearl Nets, Linternas,

bandejas y bolsitas entre otros.

Los Pearl Nets son sistemas en forma de pirámide donde cada unidad forma un
sistema. Las linternas son estructuras que cuentan con 10 pisos donde se siembran las
conchas de abanico según una densidad determinada.

En el cultivo suspendido tiene menos mortalidad de cultivo por la exposición de los

corrales a los depredadores, además tiene mayor rendimiento peso y talla.´

Figura 4.1. “Sistema Long Line”

19
 Figura 4.2. “Linternas”

Figura 4.3. Sistema de cultivo suspendido es el aretado

2.- Cultivo de Fondo

Se hace en corrales formados por un cerco de 1 a 2 m de altura con flotadores en la
parte superior, y en la parte inferior se mantienen adheridos los corrales al fondo
mediante lastres en la parte inferior.(Figuras 4.4 y 4.5)

Las semillas son traídas de Isla Lobos de Tierra y son sembradas con tallos que
oscilan entre 10, 15 y 20 mm de longitud valvar.

Los depredadores identificados para la concha de abanico (todas las edades) en

ambiente natural corresponden a los siguientes organismos: Caracol Thais chocolate,
pulpo Octapus mimus, estrella de mar Luidia sp, cangrejos Cancer porteri y Cancer
setosus

20
 Figura 4.4. Cultivo de fondo del Área N°29-Matacaballo

Figura 4.5. Cultivo de fondo en el Área N°29-Matacaballo (Cerco de un Área Acuático)

4.1. 2. Siembra y cosecha de concha de abanico en el área de cultivo amigos

unidos -Lote Nª 19-Matacaballo

4.1.2.1. Temporadas de siembra en el área de cultivo amigos unidos -Lote Nª

19-Matacaballo

La siembra se realiza dos a tres veces por año (Cuadro 4.1).

1.- Primer Temporada de siembra en el mes en marzo 1000/2000 mallas (para cosechar en
el mes de agosto)
2.- Segunda Temporada de siembra en el mes en junio 500/1000mallas (para cosechar en el
mes de diciembre)
3.- Tercera Temporada de siembra en el mes de octubre 1000/2000 mallas (para cosechar
mes de mayo)

21
 Cuadro 4.1. Temporadas de siembra

Meses de siembra Primera Siembra (No de mallas)

Marzo 1000/200

Junio 500/1000

Octubre 1000/2000

Elaboración propia

4.1.2.2. Siembra y cosecha AÑO 2018

Según el Cuadro 4.1, se observa que, durante el Año 2018, en condiciones normales, la
cosecha fue buena, llegándose a obtener 3450 mallas del producto, con tamaños entre 6 y 8
cm. de altura valvar, una mortalidad del 1-3 %, ni presencia de depredadores. (Cuadro 4.2)

Cuadro 4.2. Siembra y cosecha año 2018

Mese de Siembra Mortalidad Faenas Cosecha de

Siembra (Nº de (Nº de (días) producto
mallas) mallas) (No de
mallas)
Marzo 3450 1-3 4 3447

Fuente: Amigos Unidos Matacaballo

4.1.2.3 Siembra y cosecha año 2019

Durante el mes de Diciembre del 2019, se cosecharon 1000 mallas de concha de abanico de
tamaño promedio de 6 a 8 cm. En el inicio de la pandemia del COVID 19, y habiéndose
declarado la emergencia sanitaria, en Marzo del año 2020, no se realizaron los monitoreos
y faenas desde el mes de abril hasta el mes de agosto del año 2020. En este mes, se
reiniciaron los monitoreos habiéndose obtenido una cosecha de 70 mallas, con alta
presencia de predadores como el caracol. (Tabla 4.3)

Cuadro 4.3. Siembra y cosecha año 2019

Meses de Siembra Mortalidad Faena Total, Cosecha de

siembra No de No de malla (días) mallas producto 2
mallas
Junio 2019 1500 0 4 0 0
Diciembre 1000 3 4 0 1000
2019
Abril, mayo 0 0 0 0 0
2019
Junio, julio 0 0 0 0 0
2020
Agosto 0 1430 1 70 70
2020
Elaboración propia

22
 1600
1400 EFECTOS ANTES Y DESPUES DE LA
1200 PANDEMIA "COVID-19"
1000
800
600
400
200
0
Jun-19 Dic-19 abril, mayo 2020 junio, julio 2020 Ago-20

siembra mortandad % / mallas faena

total de mallas recuperadas cosecha de producto2 Columna1

Gráfico 4.1. Siembra y Cosecha Año 2019

4.1.2.3. Siembra y cosecha AÑO 2020

Durante el año 2020, aprovechando la las faenas realizadas para la cosecha del año 2019,
se realizaron siembras desde los meses de Agosto a Noviembre, observándose la continua
presencia de predadores como el caracol. Aun no se habían realizado cosechas, para este
año. (Cuadro No 4.4)

Cuadro 4.4. Siembra y cosecha año 2020

AÑO SIEMBRA COSECHA MORTALIDAD PREDADORES

Mes/No de Mes/No de No de mallas Caracol (No pzas)
mallas mallas
2020 Agosto 800 0 0 300
2020 Setiembre 400 0 0 50
2020 Octubre 50 0 0 300
2020 Noviembre 50 0 0 300
TOTAL 1300 950

Elaboración propia

23
 siembra en mallas concha de abanico depredadores faenas dias por semana

800

400
350

50 50 20 50
2 4 4 10 4

Ago-20 septiembre 2020 Oct-20 Nov-20

Grafico 4.2. Siembra de Concha de Abanico después de la Pandemia

4.1.3. Parámetros oceanográficos

En el cuadro 4.5, se aprecia que durante los meses de Junio a Agosto del año 2018, la
Temperatura promedio del mar, en el área, se mantuvo entre 17.5 y 19.1 ªC, siendo las
condiciones frías. La salinidad disminuyo de 3.6 a 3 ppm durante agosto y los rangos de
oxígeno se mantuvieron entre 9 y 11 ml/l.

Cuadro 4.5. Parámetros Oceanográfico Junio - Agosto 2018

Salinidad Oxigeno
Meses 2018 T °C
(ppm) (ml/l)

Enero 22.1 2.3 5

Febrero 21.6 3.0 7

Marzo 20.2 2.1 8

Abril 19.8 2.4 8

mayo 18.3 3.1 10

Junio 17.5 3 11

Julio 18.9 3.6 9

agosto 19.1 2.4 10

Elaboración propia

24
 Título del gráfico
25

20

15

10

0
ene-18 feb-18 mar-18 abr-18 may-18 jun-18 jul-18 ago-18

TºC Salinidad(ppm) oxigeno(ml/l)

Gráfico 4.3. Parámetros Oceanográficos meses de junio, julio, agosto 2018

En el cuadro 4.6, se aprecia que durante los meses de Noviembre y Diciembre del año
2019, la Temperatura superficial del mar se mantuvo entre 20 y 20.2 oC, con tendencia a
condiciones cálidas. La salinidad fue baja entre de 2.4 y 2.6 ppm, mientras los rangos de
oxígeno se mantuvieron entre 8 y 9 ml/l.

Cuadro 4.6. Parámetros Oceanográficos Noviembre– Diciembre 2019

Salinidad Oxigeno
Meses 2019 T °C
(ppm) (ml/l)

Noviembre 20 2.4 09

Diciembre 20.2 2.6 08

25
 25

20

15 T° C

10 Salinidad (ppm)
Oxigeno (ml/l
5

0
nov-19 dic-19

Gráfico 4.4. Parámetros Oceanográficos meses de Noviembre y Diciembre 2019

En el cuadro 4.7, se aprecia que en el año 2020, la Temperatura promedio del mar disminuyo de
20.9 en Abril a 17.5 oC en Agosto, con tendencia a condiciones frías. La salinidad esta entre de
2.3 y 2.8 ppm, mientras los rangos de oxígeno se mantuvieron entre 7.8 y 10 ml/l.

Cuadro 4.7. Parámetros Oceanográficos de Abril-Agosto Año 2020

Salinidad Oxigeno
Meses 2020 T (° C)
(ppm) (ml/l)

Abril-Mayo 20.9 2.4 10

Junio 19.1 2.3 9

Julio 18.1 2.7 7.8

Agosto 17.5 2.8 9.1

26
 Parametros OCEONOGRAFICOS del Area N°
29 Matacaballo-Sechura

25

20

15

10

0
septiembre 2020 Oct-20 Nov-20

T° Salinidad Oxigeno

Gráfico 4.5. Cuadro de T° de agua de mar, salinidad y oxígeno en el Área de cultivo Lote N°29
durante el mes de abril, mayo, junio, Julio, agosto en el Año 2020.

Parametros OCEONOGRAFICOS del

Area N° 29 Matacaballo-Sechura

25

20
TEMPERATURA

15

10

0 Temperatura salinidad oxigeno

abril, mayo 2020 Jun-20 Jul-20 Ago-20

Gráfico 4.6. Cuadro de T° de agua de mar, salinidad y oxígeno en el Área de cultivo Lote N°29
durante el mes de abril, mayo, junio, Julio, agosto en el Año 2020.

27
 4.1.4. Comparativo del stock y parámetros oceanográficos

De los cuadros Nos 4.2, 4.5, se observa que, en el año 2018, la cosecha fue
buena para la Asociación, con temperaturas promedios del mar entre los 17,5
y 19.1 o C entre Junio y Agosto, con tendencia a incrementarse. La salinidad
estuvo entre 2.4 y 3.6 ppm, mientras que el oxígeno tuvo valores entre 9 y 11
ml/l durante Julio y Junio.

De los cuadros Nos 4.3 y 4.6, se observa, que, durante el año 2019, la
cosecha fue baja, observándose incrementos en la temperatura promedio del
mar, en Noviembre y Diciembre a 20 y 20.2 ºC, la salinidad estuvo baja
entre los 2,4 y 2,6 ppm, mientras que el oxígeno bajo a 8 y 9 ml/l.

De los cuadros 4.4 y 4.7, se observa que, durante el año 2020, en el reinicio
de las actividades, la Temperatura promedio del mar fue de 17.5 ºC en
Agosto, condiciones frías, mientras que la salinidad estuvo en 2.8 ppm y el
oxígeno se encontraba en 10 ml/l.

4.2. DISCUSIÓN

Los resultados obtenidos permiten inferir que

25
20
15
T° C
10
Salinidad (ppm)
5
Oxigeno (ml/l)
0

Gráfico 4.7. Cuadro comparativo de Parámetros Oceanográficos

T°: La temperatura en los meses de abril a agosto son temperaturas bajas que
ayudan al crecimiento de la concha de abanico, a comparación de los años
anteriores.

Salinidad: La salinidad del agua de mar no hay una gran diferencia, los rangos
ahí se mantienen.

Oxigeno: En el 2018 el oxígeno fue un mayor a diferencia de los otros años.

28
Tabla 4.8. Cuadro de siembra de concha de abanico

Meses 2020 Siembra Depredadores Faenas

Agosto 2020 800 350 2

septiembre 400 50 4

Octubre 50 20 4

Noviembre 50 10 4

SIEMBRA DE CONCHA DE ABANICO DESPUÉS DE LA PANDEMIA

COVID-19

SIEMBRA DE CONCHA DE ABANICO

CRECIMIENTO Y ENGORDE
siembra en mallas concha de abanico depredadores faenas dias por semana

800

400
350

50 4 50 20 4 50 10 4
2

Ago-20 septiembre 2020 Oct-20 Nov-20

Gráfico 4.8. Siembra en Área de Cultivo N°29 “Amigos Unidos”

La siembra de concha de abanico que se realizó en la quincena del mes de Agosto

estará proyectada a cosechar dentro de 5 meses (fines del mes de Enero), ya que solo
se realizara en el Área de Cultivo “ENGORDE AL PRODUCTO”
“CRECIMIENTO” a partir del tamaño del producto de 5 cm durante un periodo de
los 5 meses, donde obtendremos un producto de medidas de 9 a 10 cm.

29
Mes de agosto del año 2020: Se ha sembrado 800 mallas de concha de abanico. Tamaño
del producto es de 4 cm a 5 cm.

Se encontró 300 depredadores (caracol) en dos días de faenas durante el mes de agosto

Mes de septiembre del año 2020: Se ha sembrado 400 mallas de concha de abanico.
Tamaño del producto es de 4 cm a 5.5 cm

Se encontró 50 depredadores (caracol) en dos días de faenas durante el mes de

septiembre

Mes de octubre del año 2020: Se ha sembrado 50 mallas de concha de abanico. Tamaño
del producto es de 4 cm a 5.5 cm

Se encontró 300 depredadores (caracol) en dos días de faenas durante el mes de

octubre
Mes de noviembre del año 2020: Se ha sembrado 50 mallas de concha de abanico.
Tamaño del producto.

DISCUSIONES
- Se tomó la decisión con los asociados del Área “AMIGOS UNIDOS”, en llevar
un mejor control y cuidado dentro de nuestro producto en las próximas
siembras dentro de nuestra Área de Cultivo para así brindar un producto de
calidad al exterior.
- Se realizarán las gestiones correspondientes para un nuevo protocolo para el
Área N°29, debido a que la Pandemia no se ha ido por completo, y como
podemos observar en los últimos meses del año 2020 hay un rebrote, donde
estaremos pendiente a nuestra área a la vez con nuestro personal de trabajo.

30
V. CONCLUSIONES

- Determinar el Impacto que origino la Pandemia Covid 19 en el Área N°29-

Matacaballo-Sechura.

- Se Cuantifico el stock o biomasa del Recurso en la Zona de Cultivo, mediante los

reportes declarados mediante las faenas realizadas en campo, Donde observamos la
disminución de cantidad de siembra de concha de Abanico y aumentado la presencia de
los depredadores que CARACOL u otros DEPREDADORES

- Se llevará un registro diario o quincenal donde Verificamos las condiciones actuales

del Cultivo en relación de los parámetros salinidad, Oxigeno, pH, temperaturas del
Área.
- Se determinará los Impactos que origino la Pandemia Covid 19 en el Área N°29-
Matacaballo-Sechura.
- Verificamos las condiciones actuales del Cultivo en relación de los parámetros
salinidad, Oxigeno, pH

- Se viene realizando en campo los muestreos biológicos correspondientes.

- Hemos planteado realizar las gestiones necesarias para sí obtener un Protocolo

relacionado al COVID- 19 dentro del Área de Cultivo, para que no haya contagio en
nuestro personal y no perjudique temas laborales en nuestro cultivo o siembra del
producto.

31
VI. RECOMENDACIONES

- Respetaremos todas las recomendaciones que estipule el nuevo Protocolo COVID-19

solicitado por la Asociación “AMIGOS UNIDOS” (en trámite) para mejorar dentro y
fuera de nuestro centro de labores.

- Cada día mejorar y buscar nuevas técnicas de faenas para mejor cuidado de nuestro
producto.

- Seguir trabajando en equipo y tener una buena comunicación entre todo el personal.

- Respetar al pie de la letra todo aquello que esté relacionado al nuevo protocolo que
obtendrá el Área de Cultivo.

- Compromiso en llevar un mejor control interno dentro los asociados para así trabajar
correctamente cumpliendo sus funciones y responsabilidades en Nuestra Área

32
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

1. Crecimiento Comparativo de la Concha de Abanico (Argopecten purpuratus) en

Sistemas Suspendidos. Recuperado de http://www.scielo.org.pe/pdf/ecol/v7n1-
2/a11v7n1.2.pdf

2. Dirección General de Acuicultura. Ficha Resumen del Derecho otorgado "Amigos

Unidos de Matacaballo Sociedad Anónima Cerrada S.A.C. Recuperado de
http://catastroacuicola.produce.gob.pe/web/reportes/frmVerPdf.aspx?codsucursal=125
90.

3. Fondepes (2017). Cultivo de Concha de Abanico. Recuperado de

http://www.fondepes.cultivo de concha de abanico.gob.pe.

4. Fondepes. Concha de Abanico. Recuperado de

http://tumi.lamolina.edu.pe/infopes/?product=concha-de-abanicoargopecten-
purpuratus.

5. Infopes. (2020). Concha de Abanico. Peru. Produccion, M. D. (2020). Ficha de

Resumen- Catastro Acuícola. Sechura

6. Imarpe. Registra mortandad de Concha de Abanico Argopecten purúratus y varazón

de peces en bahia de Sechura (2019). Recupera de
http://www.imarpe.gob.pe/imarpe/archivos/noticia/imarpe:notic_nota_varazon_sechur
a.pdf

7. Mendo, J. y Wolff, M. (2003). El Impacto del Niño sobre la producción de la Concha

de Abanico (Argopecten purpuratus) en Bahía Independencia, Pisco, Perú. Ecología
Aplicada. Recuperado de file://C:/Users/Usuarios/Dowloads/146868.pdf

8. Imagen de Catastro acuícola de áreas de concha de abanico lo encontramos en la

pagina de produce (catastro acuicola.produce.gob.pe)

9. Cuadros de parámetros oceanográficos, son datos realizados dentro del área de trabajo,
durante y después de la pandemiaCOVID-19

10. Fotos o imágenes brindadas en dicho informe, son fotos tomadas en el área de trabajo
durante el día de trabajo

11. El COVID – 19: las consecuencias en la economía peruana y mundial

https://facultades.usil.edu.pe/derecho/carrera-de-relaciones- internacionales/el-covid-
19-las-consecuencias-en-la-economia-peruana-y-mundial/

33
VIII. ANEXOS

8.1. REPORTES DE PRODUCCIÓN

SEGÚN LA ASOCIACION “AMIGOS UNIDOS”- LOTE Nª29-

MATACABALLO-SECHURA, DETALLA LOS SIGUIENTES REPORTES
DE PRODUCCION DEL AÑO 2018 Y SON LOS SIGUIENTES

CUADRO DE COSECHA EN EL MES DE AGOSTO 2018

Cosecha Nª01

Cosecha Nª2

Cosecha N°3

34
Cosecha N°4

Cosecha N°5

CUADRO DE GASTO DE COSECHA MES DE AGOSTO 2018

Pago por malla a los estibadores: 0.70 céntimos

Pago por malla a los Desembarcadero Pesquero Artesanal –DPA: 0.80 céntimos

35
CUADRO DE GASTO TOTAL DE COSECHA MES DE AGOSTO.

CUADRO DE GANANCIA DE COSECHA DEL MES DE AGOSTO 2018

36
 SEGÚN LA ASOCIACION “AMIGOS UNIDOS”- LOTE Nª29-
MATACABALLO-SECHURA, DETALLA LOS SIGUIENTES REPORTES
DE PRODUCCION DEL AÑO 2019 Y SON LOS SIGUIENTES

CUADRO DE COSECHA EN EL MES DE AGOSTO 2019

Cosecha N°1

Cosecha N°2

CUADRO DE GASTO DE COSECHA MES DE DICIEMBRE 2019

Pago por malla a los estibadores: 0.70 céntimos

Pago por malla a los Desembarcadero Pesquero Artesanal –DPA: 0.80 céntimos.

37
CUADRO DE GASTO TOTAL DE COSECHA DE DICIEMBRE 2019

CUADRO DE PRECIO DE KILOS DE CONCHA ABANICO

38
CUADRO DE GANANCIA DE COSECHA DEL MES DE DICIEMBRE 2019

Ganancia de las 5 cosechas del mes de agosto de año 2018

PERSONAL DE TRABAJO MOSTRANDO EL CRECIMIENTO DE NUESTRO

PRODUCTO

Figura 8.1.Personal calificado para realizar muestreos biológicos

Figura 8.2. Siembra de nuevo producto

(CULTIVO DE FONDO)

39
 Figura 8.3. Personal encargado, verifica cerco perimétrico del Área Acuática de Cultivo

Figura 8.4. Personal de planta realizando el codificado del producto concha de abanico.

Figura 8.5. Caleta de matacaballo Sechura - Piura

40
 El COVID – 19: las consecuencias en la economía peruana y mundial

Figura 8.6. Efectos de la pandemia Covid-19 en el Perú

Como se sabe que el COVID-19 viene ocasionando un grave impacto en la economía de nuestro
país y del mundo, con un futuro incierto, pero de carácter catastrófico al haber sido inesperado.
Al inicio de la pandemia, Perú lideró rankings auspiciosos como el de los primeros países que
impusieron restricciones y el de aquellos que destinaron mayores paquetes de ayuda para la gente
afectada por la suspensión de la economía.

Pero meses después, medios de todo el mundo empezaron a informar sobre las altas cifras de
contagios en Perú, las deficiencias de la cuarentena y la fuerte caída económica que golpeaba al
país.

Ahora, más de cinco meses después, el país sudamericano lidera una de las clasificaciones tal vez
más penosas: es el que tiene la tasa de mortalidad por covid-19 más alta de los 20 países más
afectados por el virus, según la Universidad Johns Hopkins.

Acumula 87,53 muertos por cada 100.000 habitantes. Esta medición lo pone por delante de países
como Estados Unidos, Brasil y México.

En Perú, como en los 184 países afectados, la gente es forzada a trabajar de casa o no puede ir a
su centro de labores. Quienes trabajan de casa, o son trabajadores autónomos, no tienen la misma
productividad, y los que no pueden trabajar, algunos reciben su salario (o un porcentaje) o nada.
Por ende, es evidente que se está poniendo en peligro la seguridad económica de las personas.
Dicho esto, se tiene que considerar el efecto global de la crisis. ¿Cómo se va a sentir en otros
países? ¿Se puede comparar con la crisis del 2008/9? ¿Quién tendrá el mayor golpe y cómo
afectará los mercados y economías más grandes del mundo?

41
En cuanto al impacto local, se puede visualizar en la caída de demanda interna de los vínculos
comerciales y de producción, la reducción del turismo, que ocasiona interrupción en el suministro
que devienen en los efectos sobre la salud de la población. El gobierno peruano, el cual no había
sido precavido en sus políticas públicas previas, viene tomando acciones en prioridad dentro del
marco de proporcionar asistencia alimentaria a la población vulnerable, de trabajadores o
migrantes informales o ambulantes que son de extrema pobreza y que sus recursos dependen del
día a día.

Otra de las acciones tomadas es potenciar las pequeñas y medianas empresas, uso de los recursos
CTS, no pago de créditos y servicios, asignación presupuestal a los gobiernos regionales y
gobiernos locales para garantizar el sostenimiento alimentario, permitiendo el adecuado
funcionamiento de la cadena logística y del ciclo económico en todo el territorio nacional,
asegurando la demanda de nuestra población.

Finalmente, es indudable que no solo la economía del Perú está y estará afectada por el COVID-
19, pero con respecto al caso peruano, el PIB crecerá, pero a menor medida de lo esperado. Por
otro lado, los más afectados son los trabajadores y migrantes del sector informal, una gran parte
de la población económicamente activa (PEA) debido a la cuarentena, aún que no todos lo
cumplan a cabalidad. A esto se suma la suspensión de las AFP estimada para abril, los subsidios
generales y el bono económico para la población vulnerable. La agro-exportación será limitada y
la pesca de anchovetas, en la cual somos uno de los países con mayor producción mundial (900
mil toneladas métricas en 2019), se verá aplazada ya que iniciaba en abril. (FACULTAD DE
DERECHO- USIL.EDU.PE)

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