UNIVERSIDAD DEL NORTE DE NICARAGUA – UNN

FACULTAD EN CIENCIAS AGROPECUARIAS Y AMBIENTALES

INGENIERÍA EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

AÑO ACADÉMICO

ASIGNATURA

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

TITULO

PRODUCCIÓN ARTESANAL DE BIOINSUMO (TRICHODERMA), CONTROL

FITO PATÓGENO EN CULTIVOS EN EL MUNICIPIO DE MATAGALPA, EN EL
PRIMER SEMESTRE 2021

TUTORA

ING. KENIA HERRERA

AUTORES

BR: ELENA VÁSQUEZ TORUÑO

BR: HOLMAN RIVAS ORELLANO
BR: KEYNER VALDIVIA GARCÍA

Diciembre del 2020

 i. TEMA DE PROYECTO

Producción artesanal de Bioinsumo (Trichoderma) Producción artesanal de

Bioinsumo (Trichoderma), control Fito patógeno en cultivos en el municipio de
Matagalpa, en el primer semestre 2021.
 ÍNDICE

Contenido
i. TEMA DE PROYECTO..........................................................................................................2
ii. RESUMEN................................................................................................................................6
2
I. INTRODUCCIÓN.....................................................................................................................7
II. ANTECEDENTES...................................................................................................................8
III. JUSTIFICACIÓN...............................................................................................................11
INFORMACIÓN DE LA EMPRESA........................................................................................13
MISIÓN.......................................................................................................................................13
VISIÓN........................................................................................................................................13
VALORES..................................................................................................................................13
Objetivos a corto plazo:.........................................................................................................14
Objetivos a Mediano plazo:...................................................................................................14
IV. OBJETIVOS.......................................................................................................................15
OBJETIVO GENERAL.............................................................................................................15
OBJETIVOS ESPECÍFICOS...................................................................................................15
1. ESTUDIO DE MERCADO....................................................................................................16
1.1 Investigación del mercado.............................................................................................16
1.2 Fuentes de información..................................................................................................17
1.3 Información cualitativa....................................................................................................17
1.4 Cuantitativa:.......................................................................................................................18
2. ANÁLISIS DE LOS DATOS DE LA ENCUESTA.............................................................19
3. ANALISIS DE LA DEMANDA.............................................................................................27
3.1 Análisis de la oferta..........................................................................................................27
3.2 Análisis de la competencia:...........................................................................................28
3.2.1 Estrategias:.................................................................................................................28
3.3 Características del mercado consumidor...................................................................28
3.4 Gustos y preferencias:....................................................................................................29
4. SEGMENTACION DEL MERCADO...................................................................................30
4.1 Identificación de la Población:......................................................................................30
4.2 Tamaño del mercado consumidor................................................................................30
 4.2.1 Identificación de la muestra....................................................................................30
4.2.2 Determinación del tamaño de la muestra:...........................................................30
5. MERCADO TOTAL...............................................................................................................31
5.1 Análisis de la mezcla de mercadotecnia.....................................................................31
5.1.1 Producto......................................................................................................................31
2
5.1.2 Precio...........................................................................................................................31
5.1.3 Plaza.............................................................................................................................32
5.1.4 Canales de distribución...........................................................................................32
5.1.5 Promoción...................................................................................................................33
5.1.5 Publicidad....................................................................................................................33
6. ESTUDIO TÉCNICO.............................................................................................................34
6.1 TAMAÑO.............................................................................................................................34
6.1.1 Tamaño óptimo de la planta....................................................................................35
6.1.2 Tamaño y distribución de la planta.......................................................................35
6.1.3 La capacidad instalada y la disponibilidad del capital.....................................35
6.1.4 La capacidad instalada y la tecnología................................................................36
6.1.4 La capacidad instalada y los insumos.................................................................36
6.1.5 Factores climáticos...................................................................................................37
6.1.6 Preservación ambiental...........................................................................................38
6.1.7 Características de la comunidad...........................................................................38
6.1.8 Requerimiento del personal....................................................................................39
6.1.9 Macro-localización...................................................................................................39
6.1.10 Micro localización...................................................................................................40
6.1.11 Geografía del Departamento de Matagalpa.......................................................41
7. INGENIERÍA DEL PROYECTO..........................................................................................42
7.1 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO..........................................................42
7.2 Equipo.................................................................................................................................43
7.3 Servicios básicos.............................................................................................................45
7.4 Distribución interna de las instalaciones de la planta.............................................46
7.5 Procedimiento...................................................................................................................48
8. ESTUDIO ORGANIZACIONAL...........................................................................................49
8.1 Organización......................................................................................................................49
 8.1.1 Organigrama...............................................................................................................49
8.1.2 Descripción de puestos principales.....................................................................49
8.1.3 Capacitación al personal............................................................................................50
9. PLAN DE CAPACITACIÓN Y DESARROLLO DE RECURSOS HUMANOS.................50
9.1 Trámites legales de la constitución de la empresa..................................................52
2
9.2 Certificado de Inversionistas Extranjeros..................................................................53
9.3 Asesoría Legal...................................................................................................................53
10. DISEÑO DEL LABORATORIO Y “LAYOUT”..............................................................54
10.1 EQUIPOS DEL LABORATORIO...................................................................................55
10.2 Autoclaves........................................................................................................................57
11. ESTUDIO FINANCIERO..................................................................................................58
12. CONCLUSION...................................................................................................................71
13. BIBLIOGRAFÍA..................................................................................................................72
Bibliografía.......................................................................................................................................72
 ii. RESUMEN

El proyecto surge de la idea de establecer un fungicida biológico en el mercado

2
agrícola y reducir el uso desmedido de agroquímico, el presente trabajo realizado
en el segundo semestre del año 2020 sobre la clase formulación y evaluación de
proyecto, se realizó dicho proyecto sobre Producción artesanal de Bioinsumo
(Trichoderma) control Fito patógeno en diversos cultivos que presentan afectación
por hongos patógenos, este producto biológico tiene como objetivo complementar
y ayudar a los productores a corregir y prevenir la afectación de enfermedades
fungosas de los cultivos de una manera amigable con el medio ambiente,
evitando la contaminación emitida por los gases y carbono residuales que
contienen los productos químicos, este producto se puede utilizar en diversos
cultivos sin ningún problema de daños adversos pero fungitricho está
especialmente recomendado para el cultivo del café.

También se toma en cuenta la eficacia y los precios accesibles brindados en el

mercado nacional del producto formulado: Fungitricho.

En la ejecución del proyecto se realizaron procesos tales como: propuestas de los

proyectos a ejecutar, selección de proyecto a formular, realización de estudio de
mercado realización de encuestas al mercado consumidor los cual nos conlleva al
sondeo sobre la aceptación del producto por la población.

Análisis de la demanda del producto, realización del estudio técnico, ejecución del
estudio organizacional, evaluación financiera para valorar los indicadores de
medición financieras para de esta manera determinar si el proyectó es rentable.
 I. INTRODUCCIÓN

El presente trabajo consiste en la Producción artesanal de Bioinsumo a base de

2
Trichoderma (Fungitricho) control Fito-patógeno, amigable con el medio ambiente
que se llevará a cabo en el municipio de Matagalpa departamento de Matagalpa,
en el primer semestre año 2021.

El cual consiste en promover el uso de fungicidas biológicos como alternativa para

los cultivos de café, y otros característicos en nuestro país como las hortalizas
disminuyendo el impacto ambiental de los productos químicos.

La ejecución de este proyecto consiste en la producción y venta de un fungicida

biológico amigable con el medio ambiente, accesible al bolcillo de los productores.

Este producto se puede utilizar en diversos cultivos sin ningún problema de daños
adversos, pero fungitricho está especialmente recomendado para el cultivo del
café.
 II. ANTECEDENTES

Se han realizado diferentes investigaciones de la utilización de Trichoderma en el

2
desarrollo y control de enfermedades de algunos cultivos en especial los de la
zona norte del país, con la colaboración de instancias agropecuarias o afines,
realizando el incremento en la última década con miras a la preservación de los
sistemas agroecológicos como suelo, cultivos, pecuaria, aguas… obteniendo
resultados positivos en las variables estudiadas.

El proyecto surge de la idea de establecer un fungicida biológico en el mercado

agrícola y reducir el uso desmedido de agroquímico, mostrando una base de
apoyo y ejemplo en el presente caso con la empresa Biotor Labs, que distribuye
productos biológicos tales como, bauberia basiana, trichomax entre otros, a razón
de esto se presente establecer un proyecto donde su principal producto es
fungitricho a base de trichoderma, este es un hongo benéfico para las plantas,
puesto que es un excelente control biológico que ataca a otros hongos y se
alimenta de ellos.

Pacheco (2009), realizó una investigación titulada Efecto de Trichoderma h. y

Trichoderma viride, en la producción de plantas de café (Coffea arábia) variedad
caturra a nivel de vivero, el objetivo fue evaluar el crecimiento de las plantas y si
disminuía el ataque de damping off (mal del talluelo), dentro de las sub variables
que se estudiaron fueron el porcentaje de germinación, porcentaje de emergencia,
porcentaje de incidencia de damping off, tamaño radicular, altura de la planta,
diámetro del tallo y el número de hojas por planta, dentro de los principales
resultados se demostró los beneficios del hongo mejorando la longitud radicular,
altura y diámetro de tallo, así como el número de hojas y una disminución en un
90% de la incidencia de damping off en las plantas de café.

Cisneros (2010), elaboró una investigación de la utilización de Trichoderma para el

control del hongo diseminador de la enfermedad mal de talluelo o damping off, el
objetivo era demostrar la capacidad del hongo como biofungicida en diferentes
dosis, los resultados demostraron un control sobre la enfermedad del 70%
controlando en su mayoría hongos del género Rhizoctonia y Fusarium que son
diseminadores de la enfermedad, no obstante también se obtuvieron resultados a
nivel de desarrollo en el cultivo como son un mejor tamaño en los frutos, peso de 2
fruto y la cantidad de estolones generados por cada planta.

PROBIOMA (2012), realizó un proyecto sobre Trichoderma spp., y su potencial en

biorremediación de suelos con el objetivo de demostrar las características de este
hongo biológico en ayuda al suelo, dentro de los principales resultados se
concluye que una acción importante desarrollada por este hongo debido a su alta
agresividad, se relaciona con la producción de redes miseliares que envuelven las
partículas de suelo, aumentando su estabilidad y resistencia a la erosión, esta
función sumada a la transformación de materia orgánica, se manifestó en el
aumento de porosidad, aireación y permeabilidad del suelo.

El departamento de Rivas hasta el año 2009 se constituyó como el principal

productor de granadilla (Pasiflora edulis) en Nicaragua y el cultivo como uno de los
rubros que mayor aportó a los ingresos económicos de las familias productoras de
esta fruta (CENAGRO 2001), hasta ese año se estima que existían un área de
siembra de 239,9mz (Sánchez, El Nuevo Diario.com.ni, 2013).

Considerando que Trichoderma sp es un habitante natural del suelo caracterizado

por un comportamiento saprofito o parasito, propiedades que benefician su
actividad antagónica contra F. oxysporum (Camargo, 2005 citado por Tovar,
2008), en noviembre del 2015 el productor Sucre López estableció un área con 16
plantas de granadillas divididas estas en cuatro grupos de cuatro plantas, las
cuales fueron tratadas en el suelo con Trichodermas elaborados en la UNA,
Zamorano, un producto comercial (Trichomax) y una mezcla de los tres productos,
después de cuatro aplicaciones realizadas en ningún de los grupos de plantas ha
ocurrido afectación por F. oxysporum.
El objetivo del trabajo fue resumir los aspectos teóricos y prácticos de mayor
importancia, sobre el género Trichoderma Persoon y su función como agente de
control biológico de hongos y nematodos, su acción como inductor de resistencia
en las plantas y estimulador de crecimiento, entre otros. Las especies de
Trichoderma, de manera general, crecen rápidamente, producen conidios 2
abundantes y tienen amplia gama de enzimas, que les permite habitar en casi
todos los suelos agrícolas y en otros ambientes, demostrando gran plasticidad
ecológica.

Como su hábitat es el suelo, se le enmarcó como control biológico de patógenos

presentes en el mismo; no obstante, se demostró que tiene acción, contra hongos
causantes de enfermedades foliares. Estas bondades como agente de control
dependen más de las cepas de Trichoderma, que, de la especie, pues estas
pueden presentar diferencias en sus modos de acción, aun perteneciendo a una
misma especie. Rev. Protección Veg. vol.28 no.1 La Habana ene.-abr. 2013

Se han desarrollado numerosos mecanismos para atacar hongos perjudiciales y

con miras a mejorar el crecimiento de las raíces de las plantas, auspiciando ante
todo el proceso fisiológico de la misma y en definitiva la producción.
 III. JUSTIFICACIÓN

El uso desmedido de inadecuado de los productos químicos ha venido causando

2
grandes contaminaciones y deterioro de nuestros suelos tales como el cambio de
las propiedades físicas, química del perfil del suelo.

La necesidad se origina como una alternativa a estos productos contaminantes en

la cual mayor interés social ya que beneficiara a los productores en cuanto un
buen desarrollo a sus cultivos.

La agricultura comercial tanto en medianos como grandes productores al combate

de plagas y enfermedades sigue siendo una cuestión importante; esta actividad
representa hasta 20 % o más del costo de producción, dependiendo de la
severidad ocasionada a las plantaciones. La mayoría de productores de la zona
norte del país están afiliados de una u otra manera a instancias que trabajan con
químicos y orgánicos, procurando enfatizar la menos contaminante y más
exequible al involucrado, de una forma participativa.

Los plaguicidas y agentes químicos antimicrobianos adquirieron un papel

preponderante en la protección de cultivos contra plagas y enfermedades. Sin
embargo, la aplicación intensiva y desmedida de los productos químicos ha tenido
efectos negativos sobre el ambiente y la calidad de vida de las poblaciones
humanas. Asimismo, estos productos se pueden acumular en los alimentos,
suelos y aguas, si no se respetan las dosis, intervalos de seguridad y los
productos aprobados para un cultivo.

El manejo integrado de plagas es un conjunto de técnicas de control que son

eficaces desde el punto de vista biológico, ecológico y económico; posibilita y
resalta el empleo de elementos naturales para regular poblaciones de plagas o
patógenos por debajo del nivel de daño que sería económicamente aceptable.
Una de las herramientas del manejo integrado de plagas es el control biológico,
que ha adquirido relevancia por la preocupación de la preservación del ambiente y
la inocuidad alimentaria.

El proyecto será un documento que sirva a diferentes instancias con enfoque

agropecuario, aunque se ha abordado sobre trichoderma, aún no ha alcanzado
niveles de uso adecuado, por tal razón se aborda para encauzar a muchos 2

productores al uso y beneficio de los rendimientos y seguridad alimentaria de la

región.
 INFORMACIÓN DE LA EMPRESA
Es una empresa con fines de lucros que consiste en brindar productos
fitosanitarios a base del hongo trichoderma, adicionando servicios técnicos
profesionales en el ramo agropecuario. Fungitricho trata de la producción de
bioinsumo, (trichoderma) un fungicida biológico. Una alternativa a la utilización de 2
fungicidas químicos promoviendo la aplicación de productos orgánicos (biológicos)
que beneficien los suelos sin dañar los cultivos.

MISIÓN
Generar un servicio diferenciado a los productores agropecuarios implementando
el uso de un producto orgánico a base de trichoderma que no daña, ni contamine
los recursos naturales, brindándoles protección a los cultivos a precios accesibles
y saludables para el consumidor final.

VISIÓN
Fungitricho es un proyecto que aspira a crecer, aumentando las ventas de su
producto generando ingresos económicos y la sostenibilidad del mismo, logrando
estrategias de desarrollo en el mercado regional.

VALORES
Nuestra empresa se caracteriza por poseer valores y principios que manifiestan
amabilidad y servicio al cliente desde la responsabilidad, honestidad, solidaridad, y
compromiso en la asistencia de los clientes aportando conocimiento y experiencia.
 Objetivos a corto plazo:
 Establecer un taller de producción de bioinsumo (trichoderma) estableciendo las
normativas, reglamentos legales y leyes sanitarias correspondientes.

 Realizar campañas de publicidad por medios de comunicación social existentes en 2

la zona, donde se brinde información detallada de los beneficios del producto

Fungitricho.

 Promocionar nuestro producto Fungitricho a precios accesibles a productores, de

tal manera que se genere rentabilidad a la empresa y ahondar en el mercado
regional.

 Garantizar a los productores que ocupen el producto Fungitricho, calidad de

resultados en el tiempo requerido, de tal manera que se asegure la pertinencia del
mismo en la región.

Objetivos a Mediano plazo:

 Incrementar la producción de bioinsumo Fungitricho, en el segundo semestre del
2021, alcanzando estratos en el mercado competitivo regional.

 Ampliar el área laboral en el 2022, donde se realiza los procesos de la producción

del producto Fungitricho, propiciando ingresos familiares en la zona.

 Garantizar estrategias de mercado, que trasciendan la región, de tal manera que

nuestro bioinsumo Fungitricho, sea reconocido y avalado por los productores en
sus parcelas.
 IV. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
2

 Generar un producto con base en el hongo trichoderma, como agente

fitosanitario, contra enfermedades en beneficio de la producción
agropecuaria en la zona norte del país, hacia el segundo semestre del
2020.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Demostrar la calidad del producto Fungitricho, mediante el seguimiento técnico

brindado a los productores en sus plantaciones, de tal modo, que se constate
el resultado esperado en beneficio de los niveles económicos.

 Diseñar un programa de estrategias que de salida al uso racional del producto

Fungitricho en plantaciones agrícolas, de tal manera que se alcance el éxito
en la salud de las especies.

 Diferenciar el producto Fungitricho frente a los demás utilizados en el

mercado, mediante la comprobación de los resultados de ensayos y
experimentos realizados.

 Crear líneas de establecimiento en diferentes zonas agropecuarias, de tal

manera que el producto se logre difundir y así se proporcione rentabilidad
económica del producto Fungitricho.
 1. ESTUDIO DE MERCADO
1.1 Investigación del mercado
Se puede definir [ CITATION Str17 \l 3082 ] como la recopilación y el análisis de
información, en lo que respecta al mundo de la empresa y del mercado, realizados
de forma sistemática o expresa, para poder tomar decisiones dentro del campo del 2

marketing estratégico y operativo.

Una investigación de mercados te ayuda a conocer las intenciones de compra de

los consumidores, o te da retroalimentación acerca del crecimiento del mercado al
que perteneces.

Los directores o encargados del estudio de mercado coordinan proyectos para

recopilar, analizar, interpretar y presentar información, con el fin de estudiar el
mercado de un nuevo producto o servicio.

El tiempo que sea necesario para realizarlo correctamente. Puedes tardar una
semana o 3 meses, pero lo importante es hacerlo y que sea útil para la estrategia
de tu negocio. ¿De qué te sirve un estudio de mercado si no vas a utilizarlo para
definir tu política de precios o para posicionar tu producto?

La investigación de mercados se clasifica en dos grupos según la profundidad de

información recolectada en exploratoria y concluyente. Esta clasificación permite
establecer el diseño del modelo de la investigación de mercados que se
realizará. ... Los resultados que arroja este tipo de investigación son preliminares.

Pasos para llevar a cabo una Investigación de Mercados:

1. Identificación del problema: Es decir, que quiero saber con mi investigación.

2. Planteamiento de objetivo: ...
3. Determinar grupo de estudio: ...
4. Elegir fuentes de información: ...
5. Selección de herramientas e instrumentos para recabar datos: ...
6. Análisis de los datos: ...
 7. Organización de resultados y conclusiones.

1.2 Fuentes de información

 Productores
 Agro servicio
2
 Plataformas agropecuarias
 Bibliografía
 Videos referentes
 IPSA
 INTA

1.3 Información cualitativa

El presente proyecto empresarial es cuali-cuantitativa, porque se evalúa variables
durante el trascurso de la investigación tanto medibles o cuantificables.

Ya que se obtendrá algunos parámetros que no se pueden medir numéricamente,

sino solo se pueden apreciar sus cualidades como, por ejemplo: se aplicará la
técnica de encuesta, en donde se realizará preguntas de este orden o sea que
simplemente nos muestren la opinión de los galleros de manera cualitativa y no de
una forma cuantitativa, también se medirá parámetros como la calidad de estos
ejemplares que también nos indica cualidad más no calidad.

La investigación cualitativa es [ CITATION Hip18 \l 3082 ] un método de investigación

empleado en muchas disciplinas académicas, tradicionalmente en las ciencias
sociales, sino también en la investigación de mercados y contextos posteriores.
Los investigadores cualitativos tienen por objeto reunir un conocimiento profundo
del comportamiento humano y las razones que gobiernan tal comportamiento.

Aplicada. - Es de carácter aplicada ya que se busca, como fin hallar una solución
para el control de diversas enfermedades fungosas y contribuir con el medio
ambiente y la salud de los consumidores, con la utilización de controladores
biológicos los cuales garantizan una producción más sana y sustentable.
1.4 Cuantitativa:
Cualitativa porque no se puede definir en una escala numérica sino solo se puede
apreciar cualidades y cuantitativa porque se medirán resultados. Según el nivel de
medición se aplicará los dos tipos de investigación que son:

La investigación es tipo laboratorio porque se desarrollará los bioinoculantes a 2

partir de diversas elaboraciones en laboratorio, para su obtención, de acuerdo a

las normas de elaboración Porque se analizará, recolectará y procesará
información de diferentes fuentes bibliográficas y linkográficas, las cuales han
contribuido con el desarrollo de esta investigación.

Por otro lado, aplicaremos también este tipo de investigación ya que como nos
dice la teoría la investigación cuantitativa se refiere a la investigación empírica
sistemática de los fenómenos sociales a través de técnicas estadísticas,
matemáticas o informáticas. El objetivo de la investigación cuantitativa es
desarrollar y emplear modelos matemáticos, teorías o hipótesis relativas procesará
fenómenos, entonces diremos que también se obtendrá parámetros cuantitativos
ya que se podrá conocer cuántos galleros serán nuestros posibles compradores
mediante el estudio de mercados, solo por citar un ejemplo.
 2. ANÁLISIS DE LOS DATOS DE LA ENCUESTA

A continuación, se presenta un análisis de los datos de la encuesta desarrollada

en el marco de este estudio.

Tabulación de los resultados encontrados mediante la puesta en consulta 2

de encuesta, realizada a 100 productores. Encontraremos información de forma

gráfica y explicativa al pie de cada elemento.

1.Genero de personas encuestadas

mujer
10%

hombre
90%

hombre mujer

Gráfica 1: El primer elemento básico de la encuesta es el género de las

personas que fueron aportando datos confiables. Encontramos que el 90 por
ciento son del género masculino y el 10 por ciento del género femenino. Lo cual no
necesariamente indique que la labor en el campo sea de esa proporción,
actualmente según datos del Estado, el índice de trabajo femenino en el campo
anda mayor al 20 por ciento. Esto se debe al incremento de mujeres trabajadores
en el campo agropecuario. Incluyendo los perfiles profesionales o carreras afines
al mismo.
 2. Cargo que desempeña dentro de la finca

administ
rador
30% 2

propieta
rio
70%

propietario administrador

Gráfica 2: Dentro de los encuestados encontramos que el 70 por ciento son

propietarios de las fincas y un 30 por ciento administradores. Se constata que en
las fincas se requiere de un personal administrativo para su manejo adecuado,
que esté pendiente de las actividades, contrataciones laborales, pagos, compra y
venta de insumos o productos resultados de la finca.

3. ¿conoce el uso de fungicida biologico?

No Si

Si
20%

No
80%

Gráfica 3: En la tercera gráfica encontramos que, del 100 por ciento de

encuestados, únicamente el 20 por ciento conoce o tiene alguna referencia del
producto fungicida biológico a base de trichoderma y que el 80 por ciento
desconoce del mismo. Lo cual nos supone un mercado abierto para que nuestro
producto sea conocido y aceptado por trabajadores del campo.
 4. ¿Alguna ves ha usado productos biologicos en su
finca?
Si
10%
2

No
90%

Si No

Gráfica 4: La pregunta es: ¿Si alguna vez ha usado productos a base

biológica dentro de su unidad de producción? A lo cual el encuestado responde
con un 90 por ciento de negación y el 10 por ciento si acepta haberlo usado. Claro
está que puede haber usado otros tipos de productos biológicos no exclusivo el
Trichoderma.

5. ¿Tiene conocimiento de este producto

trichoderma?

Si
10%

No Si No
90%

Gráfica 5: La siguiente pregunta a los encuestados ha respondido que

tienen conocimiento del producto biológico Trichoderma un 10 por ciento y un 90
por ciento que desconocen de su existencia. Vemos reflejo del uso primario de
agroquímicos para contrarrestar enfermedades dentro de las parcelas.
 6. ¿conoce la efectividad del trichoderma en el
control de enfermedades que atacan el cafe?

Si
20% 2

No
80%

Gráfica 6: Una pregunta importante que abarca conocimiento y expectativa,

si conoce la función del Trichoderma en el control de enfermedades, con lo cual
puede ser información brindada por cooperativas, amigos productores o
vivencialmente. Encontrando que el 80 por ciento desconoce la efectividad y solo
un 20 por ciento conoce del beneficio.

7. ¿Que enfermedades tienen mayor incidencia dentro

de la finca?

roya
30%
ojo de gallo
40%

M.H
ojo de gallo M.H roya 30%

Gráfica 7: Dentro de las parcelas productoras de café encontramos como

enfermedades principales el ojo de gallo común 40 por ciento, roya con un 30 por
ciento y M.H. con un 30 por ciento.
 8. ¿Principales fungicida que utiliza?

otros 2
20%
amistar xtra
amistar xtra
40% mancuerna
silvacur
otros

silvacur
20%

mancuerna
20%

Gráfica 8: Para contrarrestar las enfermedades dentro de la plantación de

café encontramos los productos Amistar con un 40 por ciento, Mancuerna con un
20 por ciento, Silvacur con un 20 por ciento y otros productos relacionados con un
20 por ciento.

9. ¿Conoce alguna empresa que distribuya este

producto trichoderma?

Si
5%

No
95%

Si No

Gráfica 9: Referente a conocer alguna empresa distribuidora de productos

con base Trichoderma, respondiendo que el 95 por ciento desconoce y el 5 por
ciento tiene alguna referencia.
 10. ¿Conoce este producto por otro nombre comeRcial?

Si No
Si
5%
2

No
95%

Gráfica 10: Dentro de los encuestados si alguno conoce el producto a base

de Trichoderma, con otros nombres. El 95 por ciento desconoce y el 5 por ciento
posee alguna referencia.

11. ¿Estaria dispuesto a permitirnos a realizar ensallo

dentro de la finca para comprobar la efectividad de este
producto?

No
10%

Si
90%
Si No

Gráfica 11: Dentro del proceso de introducirnos en el mercado, se preguntó

sobre la incursión producto a prueba dentro de la parcela el 90 por ciento esta
anuente y el 10 por ciento rechaza la posibilidad. Esta tendencia negativa se debe
que el productor tiene recelo al resultado y ocasionar pérdidas económicas.
 12. ¿Con que frecuencia utiliza fungicida en su
finca?

una vez 2
30%

dos veces
70%

Gráfica 12: Con qué frecuencia el productor utiliza algún tipo de fungicida
en su finca, respondiendo que sólo el 30 por ciento lo ha utilizado una vez y el 70
por ciento dos veces. Con lo cual se constata el desconocimiento de los productos
biológicos en especial el Trichoderma.

13. ¿Comprarias este producto?

Si
30%

No
70%

Si No

Gráfica 13: A continuación, una pregunta referida a la compra del producto

biológico a base de Trichoderma, respondiendo el 70 por ciento que no lo usarían.
Y sólo un 30 por ciento estaría de acuerdo en comprarlo y utilizarlo. Con lo cual
constatamos una vez más el uso de agroquímicos es las parcelas productivas.
 14. ¿Con que frecuencia comprarias este
producto?
Alta
10%
Baja
10% 2

Media
10%
Nunca
70%

Gráfica 14: La frecuencia de usar el producto es del 70 por ciento nunca,

del 10 por ciento alta, del 10 por ciento media y del 10 por ciento baja.

15. ¿Pagarias $12 por este producto?

Si
5%

No
95%

Si No

Gráfica 15: por la compra del producto los encuestados llegaron a la

conclusión de no pagar el producto la cantidad de 12 dólares en un 95 por ciento.
Y el 5 por ciento está anuente a pagar por él.
 16. ¿Te gustaria reemplazar productos
quimicos por productos biologicos como el
trichoderma? Si 2
5%

No
95%

Gráfica 16: En la gráfica presente se encuentra la preferencia de los

encuestados referentes al reemplazo de lo convencional (uso exclusivo de
químicos) Y la aceptación al uso de lo biológico amigable al medio ambiente. Y
saludable a las personas. Teniendo la negación al uso del producto a base de
Trichoderma un 95 por ciento y solamente un 5 por ciento de aceptación.

3. ANALISIS DE LA DEMANDA
3.1 Análisis de la oferta
El análisis [ CITATION Sim16 \l 3082 ] de la oferta y la demanda es una de las tareas
básicas de toda empresa. Saber qué ofrecer, a quién y a qué precio. Detectar cuál
es la oferta de producto en un sector determinado y a qué tipo de demanda le
estamos ofreciendo ese producto, es fundamental para fijar el precio del mismo,
entre otras cosas.

Entre los datos indispensables para hacer un mejor análisis de la oferta

están:

1. Número de productores.
2. Localización.
3. Capacidad instalada y utilizada.
 4. Calidad y precio de los productos.
5. Planes de expansión.
6. Inversión fija y número de trabajadores.

3.2 Análisis de la competencia:

3.2.1 Estrategias:
La problemática de la utilización discriminada de los fungicidas y fumigantes, como
el bromuro de metilo, que puede resumirse en fungo resistencia, contaminación
ambiental y Marco teórico Desarrollar todo el proceso de la estructura del proyecto
¿Investigar bibliográficamente acerca del proceso de producción de
Trichodermas? ¿Cuál es la metodología a utilizase para la producción y
comercialización de Trichodermas?

Ha motivado la búsqueda de otros métodos efectivos y no perjudiciales para

combatir los patógenos de plantas. Una respuesta positiva y concreta a la
campaña mundial de limpieza del planeta es la utilización de microorganismos
antagónicos competitivos para la protección de los cultivos de los patógenos
fúngicos del suelo, en particular especies del género Trichoderma han merecido la
Estudio de Mercado Determinar la demanda de controladores biológicos en la
zona norte del país.

3.3 Características del mercado consumidor

A nivel de la región norte de Nicaragua uno de los problemas de interés común es
el uso inapropiado he indebido de agroquímicos ocasionando impactos
ambientales y económicos los cuales repercuten con la salud y la economía de
nuestros agricultores. En especial cuando son usados de forma irracional.

Nuestro mercado es de productores pequeños, medianos y grandes, debido a que

el costo del producto no es elevado. Y es accesible y provechoso en referencia a
muchos encontrados en el mercado.
3.4 Gustos y preferencias:

Las prácticas culturales que se manejan actualmente por parte de los agricultores
resultan ser demasiado deficientes para poder reducir los impactos ambientales
generados por el uso de agroquímicos, es por este motivo que se busca generar 2
alternativas de bajo impacto ambiental las cuales contribuyan, con una producción
más sana y sustentable.

Controladores biológicos como Trichoderma aún no han sido desarrollados en el

ámbito empresarial por lo que en la provincia y viendo la necesidad de cuidar
nuestra salud, se presenta a la agricultura ecológica u orgánica como un sistema
de gestión de la producción que fomenta y mejora la salud del agro ecosistema, su
finalidad es lograr ecosistemas que sean sostenibles desde el punto de vista
social, ecológico y económico.

Los productos orgánicos son todos aquellos alimentos que en ninguna etapa de su
producción intervienen químicos, mucha gente los prefiere debido a que estos
mantienen sus propiedades naturales, presentación y valores nutricionales La
creación de una microempresa dedicada a la producción y comercialización de
controladores biológicos será de vital importancia para emprender actividades
productivas posibles en la zona norte del país.

Muchos gustan por la facilidad y conveniencia de los agroquímicos convencionales

razón por la cual la cantidad de los mismos tiende a incrementarse cada día más.
 4. SEGMENTACION DEL MERCADO
4.1 Identificación de la Población:
Es el conjunto o suma total de unidades de investigación [ CITATION Ped18 \l 3082 ],
pudiendo estas ser referidas a personas, instituciones, etc., a los cuales hace
referencia la investigación para los que serán válidas las conclusiones que se 2

obtengan. En una investigación puede haber uno o más universos por estudiarse,
los mismos que son necesarios identificarlos y manifestarlos en el documento,
puesto que el campo agropecuario en Nicaragua es amplio, mas hablando de la
zona norte del país. Según el censo agropecuario 2016 existen más de 30 mil
productores entre tendencia públicos y privados.

4.2 Tamaño del mercado consumidor

4.2.1 Identificación de la muestra
El tamaño de la muestra no es simple cuestión de porcentajes con relación a la
población, pues no interesa la cantidad de unidades sino la representatividad de
estas. En la mayoría de las investigaciones es difícil captar la información de toda
la población que se desea investigar, por lo que es conveniente tomar la
información solo de una parte de este universo. A esta parte se la denomina
muestra, y los datos obtenidos de esta porción, luego de analizados, nos darán
información para hacerla válida o extensiva a toda la población.

Para determinar la muestra es conveniente utilizar una fórmula matemática;

existen algunas fórmulas. Si tiene algunos universos en su investigación, deberá
obtener el número de muestras de acuerdo al número de universos. Utilice un
error muestral dentro de los límites permitidos por la investigación científica (1% al
9%).

4.2.2 Determinación del tamaño de la muestra:

La determinación del tamaño adecuado de una muestra; no se debe actuar con
ligereza, por cuanto si tomamos una muestra más grande de lo necesario
constituye un desperdicio de recursos, mientras que muestras muy pequeñas a
menudo nos llevan a tener resultados sin uso práctico, nada confiable y sesgada.
 Para determinar el tamaño de la muestra debe tenerse en cuenta lo siguiente: El
objeto y el objetivo de la investigación. El nivel de confiabilidad con el que se
desea trabajar (se recomienda el 95% y el 99%).

5. MERCADO TOTAL
2
5.1 Análisis de la mezcla de mercadotecnia
5.1.1 Producto
Es el conjunto de atributos tangibles o intangibles [ CITATION Wol16 \l 3082 ] que la
empresa ofrece al mercado final. Un producto puede ser un bien tangible:
(Trichoderma), intangible (servicio). Nuestra empresa ha de abastecer el mercado
que necesite el producto, al mismo tiempo compartimos nuestro conocimiento y
brindamos asistencia técnica gratuita a cambio de la compra de nuestro bien.
Asintiendo a nuestros valores, visión y misión mediante:

Variedad Calidad Diseño Característica s Marca Envase Servicios Garantías

5.1.2 Precio
Es la cantidad de dinero que los clientes tienen que pagar por un determinado
producto o servicio. El precio representa la única variable de la mezcla de
mercadotecnia que genera ingresos para la empresa, el resto de las variables
generan egresos.

Como en el documento resultará marcado el análisis de precios, los precios para

el 2021 del producto Fungitricho quedarán establecidos, ya que se apertura un
mercado local en visión a futuro ser expandido a nivel regional. Serán aplicados
como se mostró en el ejemplo del cálculo de precio para la elaboración de un
producto terminado, que una vez que los solicitantes del servicio gestionen en sus
fincas y conozcan el producto quedará estandarizado su valor, siempre y cuando
sea el mismo procedimiento para su elaboración y empaque.
5.1.3 Plaza
También conocida como Posición o Distribución, incluye todas aquellas
actividades de la empresa que ponen el producto Fungitricho a disposición del
mercado final.

Por no ser un producto que se pueda comercializar 2

Canales
Canales
fácilmente a como se observara en la graficas de
encuesta de demanda del insumo biológico, la plaza Cobertura
Cobertura
dependerá de la disponibilidad del producto y servicio,
Surtido
Surtido
que como se mencionó, se pretende cubrir un 15 % de
la demanda actual del producto más el servicio, por lo Ubicaciones
Ubicaciones
que la disponibilidad del servicio será positiva, ya que es
posible realizar un trabajo por día según los cálculos en Inventario
Inventario

las instancias mínimas, y se planea tener una capacidad

Transporte
Transporte
mayor para poder cubrir demandas no proyectadas
hasta en un 5%. A parte que son datos promedio entre Logística
Logística
productores que los usaran y loas que desconocen, pero
tienen intensión de usarlo alguna vez.

La plaza estará ligada al servicio y producto, brindado por nuestra empresa,

puesto que esta será incrementada a medida que los productores conozcan del
mimo.

5.1.4 Canales de distribución

Empresa
Fungitricho

Casa comercial

Productores
5.1.5 Promoción
Abarca una serie de actividades cuyo objetivo es: informar, persuadir y recordar
las características, ventajas y beneficios del producto.

La promoción del servicio se hará mediante visitas a las empresas agropecuarias,

productores de la zona, ofertando el producto y el servicio y la calidad para darse 2

a conocer, y que, para comenzar a obtener clientes, se planea ofertar el servicio

con un 10% de descuento del precio real, para atraer la atención de los
empresarios y productores y demostrar la calidad.

También existe la posibilidad de otorgar descuentos a los clientes que soliciten

más insumos, y hagan recomendaciones del servicio a otras empresas o
productores con las que tengan contactos frecuentes, esto se podría aplicar en los
meses con menor demanda de trabajo para obtener ingresos en ese tipo de
economías inestables o inciertas. Por ejemplo, de promoción es brindar asistencia
técnica en el primer servicio o compra. Emplearemos métodos de control para
determinar los alances de nuestro producto.

5.1.5 Publicidad

Propaganda
Propaganda
Propaganda
Propaganda
Venta
Venta Personal
Personal
Tele
Tele mercadeo
mercadeo
Relaciones
Relaciones
Públicas
Públicasde
Promoción
Promoción de
Ventas
Ventas
Tener un plan de mercadotecnia es un valioso instrumento que sirve de guía a
quienes estamos vinculados con las actividades de mercadotecnia en el caso de
nuestra empresa Fungitricho, porque describe aspectos tan importantes como los
objetivos de mercadotecnia que se pretenden lograr, el cómo se los va a alcanzar,
los recursos que se van a emplear, el cronograma de las actividades de 2
mercadotecnia que se van a implementar y los métodos de control y monitoreo que
se van a utilizar para realizar los ajustes que sean necesarios.

Por todo ello, resulta muy conveniente que todas las personas involucradas en el
proyecto Fungitricho conozcan el área de mercadotecnia y estar al tanto de las
respuestas de las empresas o productores frente al producto.

6. ESTUDIO TÉCNICO
6.1 TAMAÑO
Análisis y determinación de la localización óptima del proyecto

La localización óptima [ CITATION Sap08 \l 3082 ] de un proyecto es la que contribuye

en mayor medida a que se logre la mayor tasa de Análisis y determinación de la
localización óptima del proyecto Análisis y determinación del tamaño óptimo del
proyecto
Análisis de la disponibilidad y el costo de los suministros e insumos Identificación y
descripción del proceso.

El objetivo general de este punto (Baca, 2010) es, llegar a determinar el sitio
donde se instalará la planta. En la localización óptima del proyecto se encuentran
dos aspectos: la Macro localización (ubicación del mercado de consumo; las
fuentes de materias primas y la mano de obra disponible) y la Micro localización
(cercanía con el mercado consumidor, infraestructura y servicios).

La planta de elaboración para la elaboración del bioinsumo es en el departamento

de Matagalpa, con la ubicación concreta: salida a Managua, frente a Gasolinera
UNO.
6.1.1 Tamaño óptimo de la planta
Esta es una determinación (Baca, 2010) clave del diseño de planta; existen
factores que limitan su tamaño, en este caso la limitación del tamaño óptimo de la
planta estará definido por la demanda potencial de mercado, estos datos fueron
calculados mensualmente, para la determinación óptima, serán proyectados de 2
manera anual, optimista y pesimista un incremento de 5% anual. Se considera
óptimo cuando opera con los menores costos totales o la máxima rentabilidad
económica.

El incremento del 5% anual en trabajos presentó con los datos, presentando una
proyección de la demanda optimista (satisfacción de la demanda o mercado)
durante los próximos 5 años. Como se analizó anteriormente en el estudio de
mercado un 30% de los productores estaría dispuesto a solicitar producto
Fungitricho en el departamento de Matagalpa, para cubrir un 15% de la demanda
calculada.

6.1.2 Tamaño y distribución de la planta

El tamaño de la planta está determinado por el área total del recinto donde se ha
de producir el producto Fungitricho. La infraestructura de este recinto corresponde
a una estructura sólida (concreto). Por esta razón que se mantendrá la fachada;
en el interior de este local se realizaran reparaciones y/o habilitación de sectores
con las condiciones sanitariamente básicas, según lo exige la reglamentación
vigente, propuesta por el INTA e IPSA. Se realizarán adecuaciones a la
infraestructura para satisfacer el proceso y almacenamiento del producto
terminado.

6.1.3 La capacidad instalada y la disponibilidad del capital.

En el proyecto que se analiza la disponibilidad del capital viene a ser un factor
clave, ante una crisis económica en el país, el buen juicio del inversionista le dicta
que se debe arriesgar la menor cantidad posible de dinero, pues ni las condiciones
macroeconómicas ni el mercado de consumo muestran estabilidad a largo plazo.
Por tanto, se enfocará el estudio de ingeniería del proyecto hacia la instalación de
una microempresa, haciendo énfasis en el concepto que aquí se abordará como
válido, ya que una microempresa es aquella unidad de producción que no es una
empresa casera, pues al menos una de las operaciones del proceso productivo
tiene un sistema automático de ejecución. 2

Debe tomarse en cuenta que entre más grande sea la capacidad de la planta,
mayor será la inversión y por consecuente el aumento de éxito.

6.1.4 La capacidad instalada y la tecnología

Con respecto a limitantes de la capacidad instalada, el factor tecnológico es
fundamental. En el caso de la fabricación de Fungitricho, la tecnología aplicada es
sencilla aun cuando existen ciertas operaciones en el proceso que requieren
muchos equipos que claramente hacen una distinción entre una empresa casera y
una microempresa, en este caso en donde los equipos no son para nada
artesanales ni caseros, pues requieren de un alto grado de precisión y calidad de
maquinado que solo este tipo de maquinarias son capaces de lograr, uno de los
objetivos principales es evitar el almacenamiento a largo plazo del producto, sino
la salida al mercado matagalpino agrícola lo más pronto posible, ya que se
pretende terminar el producto en el menor tiempo posible, cumpliendo a la vez con
todas las especificaciones requeridas por las instituciones agrícolas como el INTA
y el IPSA.

6.1.4 La capacidad instalada y los insumos

El producto Fungitricho requiere materiales que en la ciudad de Matagalpa no se
encuentran frecuentemente, pero el país cuenta con diversos laboratorios
fabricantes del hogo como el INTA, carretera a León, en las que es posible
encontrar, materias primas y otros materiales para realizar los trabajos de
inoculación y procesamiento, ellos cuentan con un servicio de disponibilidad de
aportarlas cepas del hongo y así multiplicarlo para el producto final.

Se cuenta con la empresa experta en la fabricación y comercialización de envases

plásticos en Nicaragua, diseñamos y elaboramos: envases medicinales, envases
para cosméticos, envases agrícolas y envases para alimentos. Están
comprometidos en fabricar productos de la mejor calidad y orientados a brindar el
mejor servicio.

Fundada en 1992 por Ing. Alfredo Vélez, INETSA cuenta con más de 25 años de
experiencia en la elaboración y comercialización de envases de plásticos 2

industriales alrededor de Centroamérica. Es una empresa que está comprometida

en brindar un buen servicio y producto de calidad por lo que el equipo está
enfocado en entregar en tiempo y forma productos higiénicos, herméticos y
homogéneos.

Los productos están diseñados con materiales como: PET, HPDE, LDPE Y PP-02.
Cada producto cumple con los estándares de calidad pedidos por el cliente.
Ubicados en carretera nueva a León 300 mt al este, 100 mt al sur.

6.1.5 Factores climáticos

En Matagalpa, la temporada de lluvia es bochornosa y nublada, la temporada seca
es parcialmente nublada y es caliente durante todo el año. Durante el transcurso
del año, la temperatura generalmente varía de 16 °C a 31 °C y rara vez baja a
menos de 14 °C o sube a más de 33 °C.

La temporada calurosa dura 1,7 meses, del 23 de marzo al 15 de mayo, y la

temperatura máxima promedio diaria es más de 30 °C. El día más caluroso del
año es el 24 de abril, con una temperatura máxima promedio de 31 °C y una
temperatura mínima promedio de 18 °C.
La temporada fresca dura 2,9 meses, del 7 de noviembre al 4 de febrero, y la
temperatura máxima promedio diaria es menos de 27 °C. El día más frío del año
es el 20 de enero, con una temperatura mínima promedio de 16 °C y máxima
promedio de 27 °C.

6.1.6 Preservación ambiental

 Priorizamos destinos donde las y los habitantes están conscientes y

dispuestos a aplicar prácticas sostenibles.
 Informamos y compartimos con actores locales, sobre nuestro Plan de Acción
de Sostenibilidad.
 Se implementa la defensa y protección ambiental de los recursos naturales,
que tiene como objetivo promover en la población, empresarios e instituciones
nacionales y locales, la conservación de la biodiversidad y convivencia,
vigilancia y el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales con
especial atención a las áreas protegidas y sus comunidades aledañas. Esto
incluye el asegurar la defensa de los recursos naturales del mar y ambientes
marinos.

Durante el período 2007 al 2017 se ha aprobado por primera vez en el país la Ley
de Conservación y Utilización Sostenible de la Diversidad Biológica, Ley N° 807,
que facilita la ejecución de acciones de protección y conservación de la flora y
fauna, desde la persona, la familia y la comunidad.

6.1.7 Características de la comunidad

El terreno se ubica en el área de amortiguamiento de un cerro que tiene cierto
grado de riesgo de erosión, pero no severo. Hay antecedentes de deslizamientos
en el sitio, a 200 mts de distancia, sin embargo, al colocar la planta de
procesamiento debe hacerse un buen manejo de las aguas pluviales; ya que
actualmente, las mismas corren en sus cauces normales que al colocar una obra,
la misma podría provocar problemas de deslizamientos.
En los recorridos del terreno por los 4 puntos cardinales al norte y al sur del
terreno existen elevaciones de 680 m s. n. m. El lugar propuesto tiene una altura
de 701 a 704 m sobre el nivel del mar. El terreno hacia el este tiene una
inclinación de 10º. En el terreno no existen ríos; el más cercano es el Río Grande
de Matagalpa a más de 200 mts al sureste del terreno, sin incidencia en el sitio de 2
reubicación de la planta de procesamiento fungitricho.

6.1.8 Requerimiento del personal

El requerimiento de personal o mano de obra se determinó según la
participación directa e indirecta del producto a elaborar. La mano de obra directa
involucra a los operarios de cada una de las áreas en que se divide los procesos.

La mano de obra indirecta incluye el área administrativa, personal de aseo y de

venta. La mano de obra directa considera 8 operarios los cuales se distribuyen de
acuerdo al oficio de estos y a las etapas de todo el proceso productivo.

Localización del proyecto

6.1.9 Macro-localización

Nicaragua, oficialmente República de

Nicaragua, es un país soberano
ubicado en el istmo centroamericano,
la capital y ciudad política más poblada
es Managua. Está compuesta por
quince departamentos y dos regiones
autónomas: Costa Caribe Norte y Sur,
cuyas capitales son Puerto Cabezas y
Bluefields, respectivamente. Se ubica
en el hemisferio norte, entre la línea
ecuatorial y el trópico de Cáncer,
aproximadamente entre los 11° y los
15° de latitud Norte y respecto al
meridiano de Greenwich, entre los 83° y los 88° de longitud Oeste.
El territorio de Nicaragua tiene una superficie aproximada de 130 494 km², limita al
norte con Honduras, al sur con Costa Rica, al oeste con el océano Pacífico y al
este con el mar Caribe. En cuanto a límites marítimos, en el océano Pacífico
colinda con El Salvador, Honduras y Costa Rica; mientras que en el mar Caribe
colinda con Honduras, Colombia y Costa Rica. 2

Una de las primeras limitantes es la disponibilidad de la materia prima en el sector

urbano de la ciudad de Matagalpa, pero resulta ser de poca importancia ya que las
empresas que proporcionan los insumos, cuentan con un servicio de entrega
incluido en la compra de materiales; a continuación, se presentara la información
de macro y micro localización con sus principales características
socioeconómicas, datos que servirán de base para aplicar los métodos de
localización.

6.1.10 Micro localización

Corresponde a Matagalpa. Por consiguiente, quedara ubicada en el casco urbano
de la ciudad, únicamente se describirán sus características Socioeconómicas.

Matagalpa es un departamento de
Nicaragua. Su cabecera
departamental es Matagalpa. El
departamento de Matagalpa es
después de Managua, el más
poblado de la República de
Nicaragua y junto al departamento
de Chinandega el que más
municipios tiene con un total de 13,
aunque en realidad, Matagalpa
también administra el municipio de Waslala perteneciente a la Región autónoma
de la Costa Caribe Norte.

El departamento de Matagalpa es después del departamento de Jinotega el

segundo más extenso y la cuarta entidad nacional más grande de la República de
Nicaragua, representa la segunda entidad más poblada, con 561.282 habitantes,
pero con menor densidad poblacional debido a su tamaño.

Según El Nuevo Diario, la ciudad de Matagalpa esta denominada como la cuarta

potencia económica de Nicaragua, que se caracteriza por ser un departamento
2
cafetalero por excelencia. El municipio tiene una superficie de 640,65 km² y una
población de 150.000 y la ciudad una población de 105.000 hab. Con una
densidad poblacional de 312,18 hab/km² correspondientes a la ciudad en general.

Durante los últimos 113 años (1906-2019), la población matagalpina se ha

multiplicado por 13 veces, pasando de tener solo 44 mil habitantes en 1906 a
tener una población de 586 mil habitantes para el año 2019 según las últimas
estimaciones.

En la actualidad y con más de medio millón de personas, el Departamento de

Matagalpa se ha convertido en el segundo departamento más poblado de
Nicaragua después del Departamento de Managua. Porcentualmente, alrededor
de un 9 % de los nicaragüenses viven en el departamento.

6.1.11 Geografía del Departamento de Matagalpa

Latitud: 12º 55' N y Longitud: 085º 55' O

El departamento de Matagalpa cuenta con una geografía muy variada de un

municipio a otro, los municipios de Sébaco y Ciudad Darío cuentan con amplios
valles rodeados de montañas de mediana altura, mientras que los municipios de
Matagalpa, San Ramón y El Tuma- La Dalia tienen valles estrechos rodeados de
montañas altas.

El departamento de Matagalpa lo cruzan dos de las cordilleras más grandes del

país: la Cordillera Isabelia y la Dariense con algunas elevaciones como Apante,
Musún, Peñas Blancas (que sirve de frontera con el departamento de Jinotega);
entre otras.
Limita:

 Al norte con el departamento de Jinotega.

 Al sur con los departamentos de Boaco y Managua.
 Al este con las Regiones Autónomas Costa Caribe Norte y Costa Caribe Sur.
2
 Al oeste con los departamentos de Estelí y León.

7. INGENIERÍA DEL PROYECTO

7.1 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO
Recepción de pedido tener la capacidad de producir los insumos que se utilizan en
el control de plagas y enfermedades por medios artesanales es una apuesta hacia
la soberanía agroalimentaria, aquí nos basamos en la apropiación de tecnologías,
las cuales nos lleva hacia la transición agroecológica, promovida por instancias
nicaragüense.

En este caso se muestra el protocolo de la multiplicación del hongo Trichoderma

sp. Hongo antagónico utilizado para el control de enfermedades fúngicas de suelo
que afectan los cultivos, este hongo tiene múltiples maneras de controlar los
hongos patógenos, dicho protocolo es entregado por el INTA, en donde se
obtendrá la materia de inoculación.

Este hongo está presente todos los suelos agrícolas nicaragüenses en diferentes
variedades y tasas poblacionales. La idea es tener una manera de obtener
Trichoderma sp nativo, para aumentar las tasas poblacionales de este hongo para
mantener la salud del suelo adecuada para los cultivos.

La idea principal de la multiplicación del hongo trichoderma sp, es tener un orden

en el proceso, aquí se proponen 4 pasos a seguir
• Obtención de muestra de suelo en campo.
• Preparación de la solución de suelo.
• Sembrado en el medio de cultivo.
• Multiplicación del Trichoderma sp en trampas de arroz.
Si cuenta con la posibilidad de trabajar con microscopio se puede sumar un quinto
paso que es el control del crecimiento del hongo en el arroz. Recuerden que los
estándares de calidad impuestos por los laboratorios convencionales son muy
altos ya que su idea es colonizar el suelo con su cepa, nuestra idea con la
masicación nativa es aumentar la población existente. 2

Con esto se entra en polémica entre la efectividad y la conservación de la micro

biota del suelo, pues, aunque existen cepas menos agresivas, se debate que la
inoculación de cepas foráneas de Trichoderma sp puede desestabilizar la salud
del suelo. Otra idea principal a seguir es el concepto de la asepsia. En estos
espacios se debe mantener la limpieza con alcohol, vinagre o cloro para evitar
contaminaciones. Con este protocolo, se suma al debate y a la construcción de la
soberanía agroalimentaria desde lo local o regional en el país.

Los trabajos son recibidos por el técnico operativo, que es quien determina el tipo
de insumo y verifica las calidades herramientas de materiales recibidos y la
cantidad de trabajo que hay que realizarle, el material del que inoculará y envases,
para cumplir con las especificaciones establecidas por las instancias pertinentes
como INTA e IPSA, para posteriormente trabajar en su multiplicación y mezclas.

7.2 Equipo

Cualquier trabajo de laboratorio sea clínico, de investigación, biología molecular,

patología o de otro tipo, requiere del uso de material volumétrico, instrumentos de
análisis, equipos para centrifugación, equipos de calor y frío, etc. El conocimiento
de estos materiales es fundamental al momento de desempeñar allí funciones de
investigación y producción biológica, tanto para los profesionales como para el
personal auxiliar que colabora. En los laboratorios conviven una serie de
materiales, algunos con los que se trabaja específicamente y otros que se utilizan
para la construcción de determinados ambientes.
A continuación, se describen los equipos a ser utilizados dentro del proyecto para
la elaboración de Fungitricho.

Equipo de laboratorio
Equipo Detalle Costo unitario Costo total (C$)
(C$) 2

Cocina 1 5,550 5,550

Mesas 5 1200 6000
Ollas 5 345 1725
Panas 10 25 250
Pesas 1 750 750
Bolsas plásticas 5 20 100
paquetes
de 100
cada uno.
Bandejas 4 76 304
Equipo de 357
limpieza
Estantes 2 850 1700
Sillas 6 180 1080
Batas 6 170 1020
Cloro 1 galón 110 110
Alcohol 1 galón 330 330
Guantes 1 cien 270 270
Mascarillas 1 cien 260 260
Cubre zapatos 1 cien 210 210
Gorros 1 cien 240 240
Cilindro de gas 1 940 940
Termómetro 1 55 55
Coladores 6 25 150
metálicos
Baldes 4 70 280
Quintal de arroz 1 1200 1200

A continuación, se muestra el diagrama de bloques del proceso y el diagrama de

flujo.
 RECEPCION
RECEPCION DE
DE BIOINSUMOS
BIOINSUMOS YY EQUIPOS
EQUIPOS

PREPARAR
PREPARAR EQUIPOS
EQUIPOS

2
PESAJE
PESAJE DE
DE MATERIALES
MATERIALES

MEZCLA
MEZCLA DE
DE INOCULANTE
INOCULANTE

REPOSO
REPOSO DE
DE MEZCLA
MEZCLA

PESADO
PESADO YY EM PACADO
EMPACADO

ETIQ UETADO
ETIQUETADO

ALM ACEN ADO

ALMACENADO

7.3 Servicios básicos

 Agua

 Energía eléctrica
7.4 Distribución interna de las instalaciones de la planta

Los métodos de reproducción o el cultivo de Trichoderma lo podemos realizar

según las herramientas y utensilios que dispongamos. Así, os vamos a describir
dos maneras; una más orientada a laboratorio y otra un método casero.

Las dos son similares y funcionan por igual para el objetivo que tenemos entre
manos

Procederemos tomando submuestras de 20 a 30 gramos que se distribuyen en

placas en cámara húmeda por un periodo de 7 a 10 días, con observaciones
diarias hasta la aparición de colonias de hongos con crecimientos similares a los
de Trichoderma.

Para la identificación del género se recomienda utilizar las características

culturales y morfológicas de Trichoderma, creciendo en agar extracto de malta
(AM) al 2% (20 g extracto de malta, 20 g agar, 1000 ml de agua destilada estéril),
según recomiendan diversos actores.
Las características evaluadas serán el aspecto, borde, color y velocidad de
crecimiento de las colonias, forma y disposición de las fiálosporas y fiálides.

Estas características permitirán identificar el género. Para identificar la especie, se

precisa de un taxónomo.
2

Es conveniente solicitar este servicio una vez que se hayan seleccionado los
aislamientos más promisorios.

Ya tenemos las muestras capturadas y vamos a reproducir el Trichoderma por

medio de las famosas trampas de arroz. Elaboramos trampas de arroz para
trichoderma.

Preparamos cuantas trampas de arroz necesitemos (no olvidéis que el arroz tiene
que estar pre cocido). Las inoculamos con las muestras obtenidas. Con una
jeringa depositando 5cc de trichoderma conjunto con agua esterilizada, las
trampas las cubrimos con una gasa o algodón desinfectado y cubrimos con
sellador para que el hongo se reproduzca herméticamente.

Una vez inoculadas todas las trampas con el hongo, dejamos reposar en un lugar
semi oscuro. De 5 a 7 días observamos si se reproduce, para ver si hemos hecho
todo correctamente.

Nota: Puede que nos encontremos con otros colores dentro de las trampas de
arroz. Si lo dejamos por más tiempo, el Trichoderma se adueñará de toda la
trampa. Si por el contrario estamos inquietos procederemos a la extracción de la
zona afectada.

Antes de poder aplicar el hongo Trichoderma a los cultivos, tenemos que activarlo
de la siguiente forma:

 En un barril de unos 100 litros de agua, preferentemente de lluvia,

osmotizada o limpia, incorporar el Trichoderma.
  Agregar un litro de leche, un litro de melaza (caña de azúcar) y un
kilogramo de harina de trigo o maíz al biopreparado.
 Oxigenar el producto por medio de una bomba de aire durante 48h.

La aplicación se puede realizar mediante riego o pulverizar el producto en la base

2
de la planta. Se repite el proceso una vez a la semana.

Nota: Aplicar en horas tempranas o entre la puesta o salida del sol, así tendremos
más posibilidades de que el Trichoderma se establezca en el terreno y realice su
trabajo.

Experiencia: Nos preguntan mucho qué cantidad de trichoderma utilizaremos

para su activación en un tanque de cien litros. Una medida orientativa sería entre
250 y 300 gramos de trichoderma con arroz.

7.5 Procedimiento

Pre cocer el arroz, debe quedar al dente y seco, deje enfriar y empacarlas en
bolsa herméticamente. Con una espátula raspe las colonias de hongos verdes y
proceda a diluirla con agua destilada se introducen en la bolsa con una jeringa se
procede a sellar el orificio donde se introducido el hongo con cinta adhesiva.

Espere por 3 o 6 días, en estos días se hará un microclima dentro de la bolsa,

evite que el agua acumulada toque el arroz, revise constantemente, el arroz
pasara de blanco a verde en estos días. Si en este tiempo aparecen otros colores
en el arroz (blancos, amarillo) tiene una contaminación, espere 1 o 2 días más
para ver si el Trichoderma con sus propiedades antagónicas lo disminuye.

Saldrá en ocasiones colores rojos en el arroz, esto se debe a un proceso de

oxidación causado por el proceso de crecimiento del Trichoderma sp, esto es
normal. Si no cambia a los 6 días de color a un verde oscuro, aislé nuevamente en
el medio de cultivo y vuelva a mesclar en Arroz. Al tener el arroz completamente
verde, sáquelo de la bolsa plástica y deje secar por 2 o 4 días en un espacio
oscuro y fresco hasta que el arroz se endurezca. Pasado este tiempo, almacene,
etiquete.

2
8. ESTUDIO ORGANIZACIONAL
8.1 Organización
8.1.1 Organigrama
Uno de los aspectos claves para el correcto funcionamiento de las empresas es la
forma en que se organiza cada una de las compañías. La organización de la
empresa se centra en la estructura y los modos de actuación para conseguir que
la empresa logre los objetivos empresariales que se plantea. Cuando nos
disponemos a crear una empresa, es imprescindible definir cuál va a ser la forma
en que se organiza la empresa para que todos sus componentes sepan cuál debe
ser el funcionamiento correcto, las funciones que le corresponden, las
responsabilidades y las jerarquías.

8.1.2 Descripción de puestos principales

Controlará, Compras a Transporte

planificará y proveedores Contabilidad Producto
organizará la Gestión de Presupuestos Precio
empresa Administración Comunicación
Marketing

almacenes
Gerente

Distribución
Finanzas

Materias primas
Producción

(Materias primas,
productos productos
terminados)
Fabricación o
producción
Envasado
Transporte
8.1.3 Capacitación al personal
La capacitación del personal ha de ser permanente en todos sus niveles de
organización dentro del proyecto Fungitricho, puesto que todo plan de inversión
requiere un personal capacitado, se trata de una de las grandes transformaciones
que una empresa puede hacer para potenciar el desarrollo de su personal y lograr 2
los objetivos de la organización.

Cuanto mayor sea el grado de formación y preparación del personal, más alto será
su nivel de productividad, tanto cualitativa como cuantitativamente. En este
sentido, los programas de formación profesional o consultoría empresarial
constituyen una de las inversiones más rentables, pues si una organización no
avanza de forma pareja sufrirá consecuencias como estancamiento, retroceso o
imposibilidad para competir en el mercado, en especial como lo marcan las
encuestas del uso de productos orgánicos, que su mercado es reducido en
relación a los químicos.

9. PLAN DE CAPACITACIÓN Y DESARROLLO DE RECURSOS HUMANOS

Administración de sueldos y salarios

Son los pagos que realizó la unidad económica para retribuir el trabajo ordinario y
extraordinario del personal dependiente de la razón social, antes de cualquier
deducción retenida por los empleadores. Incluye: aguinaldos, comisiones sobre
ventas que complementan el sueldo base, primas vacacionales, bonificaciones,
incentivos, gratificaciones, bonos de productividad y crédito al salario.

Excluye: los gastos en pasajes y viáticos, alimentación y en general los gastos

reembolsables al trabajador; los pagos al personal que no depende de la unidad
económica y que cobró exclusivamente con base en honorarios, comisiones o
igualas; y los pagos que la unidad económica realizó a otra razón social por
concepto de suministro de personal, pensiones y pagos por despido o terminación
de contrato.
Desarrollo de recursos humanos es el conjunto de normas y procedimientos
tendientes a establecer o mantener estructuras de salarios equitativas y justas en
la organización, con relación a lo siguiente:

 Los salarios con respecto a los mismos cargos del propio proyecto. Se logra
2
mediante la evaluación y la clasificación de cargos, sobre un programa previo
de descripción y análisis de cargos.
 Los salarios con respecto a los mismos cargos del proyecto que actúan en
el mercado de trabajo. Se logra mediante la investigación de salarios.

Con esta información se define una política salarial, que es un aspecto particular y
específico de las políticas generales del proyecto Fungitricho, en base a los
estatutos propios del país, en referente a la norma salarial y contrataciones.

El Ministerio del Trabajo de Nicaragua emitió el pasado 6 de febrero de 2020 el

Acuerdo Ministerial número ALTB-01-02-2020, mediante el cual se establece que
a partir del 1 de marzo de 2020 se aplicará un nuevo ajuste del 2.63% al salario
mínimo de los nicaragüenses.

La Comisión Nacional de Salario Mínimo, conformada por el Gobierno de

Nicaragua, el sector sindical y la empresa privada, acordó que dicho ajuste se
aplicará a todos los trabajadores del país del sector público y privado de
Nicaragua, estableciendo que en los casos en que el salario sea estipulado en
base a normas de producción o rendimiento, las unidades de medidas deberán
mantenerse sin ninguna alteración, pero que deberá revalorizarse como
consecuencia del reajuste.

Asimismo, mediante dicho acuerdo se ratificó el ajuste salarial del 8.25% para las
industrias de Zona Franca, el cual fue aprobado desde el día 1 de enero del año
2020, por lo que el ajuste del 2.63% no aplica para este sector.

Es importante destacar que a pesar que la Ley de Salario Mínimo de Nicaragua

(Ley No. 625) establece que los indicadores a tomar en cuenta al momento de fijar
la variación salarial semestral son la inflación y el crecimiento económico, en el
año 2019 no hubo ningún ajuste de salario en los sectores económicos de
Nicaragua. En este sentido se ha acordado, además, que este ajuste será el único
que se aplicará este año, por lo que no habrá otro en el segundo semestre del
2020. 2

Favor ver a continuación la nueva tabla de salarios mínimos por sector, la cual
entrará en vigencia a partir del día 1 de marzo de 2020.

Micro y Pequeña Industria Artesanal corre el monto mínimo de: C$ 4,605.42

Por consiguiente, haciendo los ajustes mensuales en el proyecto:

 Gerente: C$ 11,505

 Producción: C$ 8,600

 Finanzas: C$ 8,400

 Marketing: C$ 1,300

9.1 Trámites legales de la constitución de la empresa

El proceso de incorporación y registro de una compañía en Nicaragua se puede

agilizar utilizando los servicios de la Ventanilla Única de Inversiones (VUI). Esta
oficina está conformada por las principales instituciones del gobierno involucradas
en el proceso y provee un servicio gratuito de alta calidad para inversionistas,
reduciendo el tiempo de incorporación a aproximadamente 13 días. Los pasos
principales son:

1. Acta de Constitución de la Sociedad. Para elaborar la constitución de una

sociedad se requieren al menos dos socios, ya sea individuos o
corporaciones y un capital social mínimo de C$10,000 (aproximadamente
 US$400). El acta de constitución debe ser otorgada y certificada por un
notario público nicaragüense.
2. Comprar Libros Contables y Corporativos. Estos libros son requeridos para
el registro de la sociedad y pueden ser adquiridos en librerías locales.
3. Presentar Documentos para el Registro Mercantil en la VUI. Estos 2
documentos son recibidos en la VUI y procesados por el Registro
Comercial. Requieren un pago del 1% del capital de la empresa y hasta un
máximo de C$30,000 (aproximadamente US$1,200).
4. Registrarse como mercante y registrar los libros contables. Una vez que el
acta de incorporación fue procesada, uno debe registrarse como mercante
y registrar los libros contables con el Registro Comercial. Este
procedimiento también se realiza en la VUI.
5. Obtener el Documento Único de Registro (DUR). Este procedimiento se
puede hacer simultáneamente con el paso anterior. Este documento se
llena e introduce en la VUI y con él se obtiene la Licencia Municipal, la
Licencia del Instituto Nicaragüense de Seguridad Social (INSS), y el
Registro Único de Contribuyente (RUC) de la Dirección General de
Ingresos. El DUR requiere el pago del 1% del capital de la empresa.

9.2 Certificado de Inversionistas Extranjeros

Los inversionistas extranjeros que realizan inversiones mayores a US$30,000

pueden registrarse en el Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (MIFIC) para
obtener un certificado de inversión extranjera, que es útil cuando se solicita la
residencia nicaragüense y para acreditar la inversión realizada en el país.

9.3 Asesoría Legal

Se recomienda buscar asesoría legal antes de iniciar el proceso de incorporar y

registrar una empresa en Nicaragua, para asegurar que toda la documentación
está preparada adecuadamente y para evitar inconveniencias o atrasos.
 10. DISEÑO DEL LABORATORIO Y “LAYOUT”.

Entre los aspectos que se deben tener en cuenta a la hora de proyectar un

laboratorio o de reformar uno existente destacan: 2

 Número de personas que van a trabajar en cada laboratorio.

 Tipo de trabajo que se van a realizar en el laboratorio.

 Necesidades del laboratorio en cuanto a servicios: ventilación, iluminación,

electricidad, agua, gases, vacío, aire comprimido, etc.; e instalaciones:
almacén de productos, cuarto de balanzas, cuarto de muflas y estufas,
almacén de equipos, archivos, despachos, vestuarios, etc.

 Cantidades de productos que se van a utilizar o almacenar, características y

riesgos de estas sustancias, incompatibilidades entre ellas.

El diseño de un laboratorio sin considerar las necesidades específicas del

mismo, no sólo lleva a una falta de funcionalidad, sino que puede llevar a asumir
riesgos que podrían haberse eliminado en la fase de proyecto.

La diferenciación entre el laboratorio y las áreas accesorias permite:

 Separar las áreas de riesgo elevado de otras de riesgo inferior.

 Controlar el acceso a las áreas de riesgo.

 Centralizar el agua, gas, electricidad, al objeto de favorecer la actuación en

caso de emergencia.

 Diseñar sistemas de acondicionamiento de aire y ventilación adecuados.

 Facilitar la eliminación de residuos y drenajes.

  Facilitar la evacuación en caso de emergencia.

 Dificultar la propagación de un posible incendio (compartimentación frente al

fuego).

Se debe poner especial atención en la distribución del laboratorio y en la 2

selección de los materiales, para eliminar peligros o para minimizar las

consecuencias de un posible accidente.

La falta de espacio suficiente es una de las causas de accidentes en algunos

laboratorios. No existe una reglamentación que especifique claramente el
espacio libre por trabajador en laboratorios. A este respecto, el RD 486/97 sobre
lugares de trabajo establece una superficie libre mínima de 2 m 2 por trabajador
(Anexo I, apartado A.2, punto 1º b)) y la NBE- CPI- 96 establece una densidad de
ocupación de 1 persona por cada 5 m 2 de superficie construida (Art. 6, pto.
D.6.1).

10.1 EQUIPOS DEL LABORATORIO

2.1 Mesas o bancos de trabajo y mobiliario

El mobiliario son los diferentes elementos que permiten acomodar los equipos y
materiales de trabajo. Deben ser sólidos y convenientemente fijados. Las
instalaciones de agua, gases y electricidad deben estar integradas de forma
segura en el mobiliario.

Las superficies de trabajo tienen que ser impermeables, resistentes a ácidos,

álcalis, disolventes orgánicos y al calor moderado fácil de limpiar y con un
acabado que impida reflejos molestos.

Las estanterías deben ser fácilmente accesibles y proporcionadas a los

materiales que se depositarán en ella.
La mayoría de laboratorios tienen mesas de pared y mesas tipo península o isla.
Cuando se trabaja con productos peligrosos es preferible las mesas tipo islas
para evitar las áreas denominadas “cul de sac” que crean los bancos en
península.

2
Los pasillos de circulación deben tener un ancho suficiente para no molestar el
trabajo. Se ha de tener en cuenta que estos pasillos no son zona de reunión.

 Mecheros

Los mecheros permiten obtener altas temperaturas de forma rápida y barata,

pero los trabajos con llama abierta, como por ejemplo los calentamientos con
mecheros Bunsen, generan riesgos de incendio o explosiones por la presencia
de gases combustibles o comburentes, o de productos inflamables en la zona
próxima. Es por este motivo fundamental la adecuada ventilación del laboratorio
de manera que no se alcance jamás el límite inferior de inflamabilidad.

Las conducciones que alimenten mecheros deben ser flexibles para permitir
retirarlos rápidamente si hay que interrumpir la calefacción.

Cocinas

Los principales riesgos que presentan son:

 Incendios, explosión o intoxicación si se desprenden vapores inflamables

en la estufa
 Sobrecalentamientos en caso de fallo en el termostato
 Contactos térmicos indeseables (quemaduras)
 Contactos eléctricos indirectos

Si se utiliza una estufa para evaporar líquidos volátiles debe disponerse de un

sistema de extracción y retención por filtrado o por condensación de los vapores
producidos. Si los vapores que se pueden desprender son inflamables es
 recomendable emplear estufas de seguridad aumentada o con instalación
antideflagrante.

Deben emplearse estufas son sistemas de seguridad de control de temperatura.

Es fundamental realizar mantenimiento preventivo, comprobando la ausencia de
2
corrientes de fugas por envejecimiento del material y correcto estado de la toma
de tierra.

10.2 Autoclaves

El riesgo principal que presentan estos dispositivos es la explosión del aparato

con proyecciones violentas.

La autoclave debe estar equipado con un manómetro. Tanto el aumento de la

presión como la descompresión deben realizarse de forma gradual.

Es importante realizar un mantenimiento preventivo de estos dispositivos y

comprobar documentalmente que la autoclave resiste la presión a la que tiene
que trabajar (homologación, certificación, marcado CE).

Las autoclaves que trabajan a presiones muy elevadas deben estar ubicados en
locales preparados para el riesgo de explosión.
 2
11. ESTUDIO FINANCIERO

PRESUPUESTO DE INGRESOS

Cuadro 0. Presupuesto de ingreso anual por ventas

Precio unitario
No. Rubro U/M Venta/Und Total C$
C$
80,4
fungitricho kg 16.00 420.00 60.00
           
           
           
           
           
           
           
Tipo de cambio oficial del dólar: C$ 35

PRESUPUESTO DE EGRESOS

Cuadro 1. Presupuesto de
materia prima (C$)
No. Descripción U/M Cantidad Costo unitario Total anual
C$ C$
1 Tricoderma (Plato Petric) unidad 1
175.00 2,100.00
C$
          -
C$
  TOTAL _   2,100.00

Tipo de cambio oficial del dólar: C$ 35.00

 Cuadro 2. Presupuesto de insumos (C$)

No. Descripción U/M Cantidad Costo unitario Total anual

1 Arrroz 90/10 QQ 16 C$1,200.00 C$230,400.00
2 Agua destilada Lts 10 C$45.00 C$5,400.00
3 Alcohol Galon 1 C$330.00 C$3,960.00
4 Cloro Galon 1 C$110.00 C$1,320.00
Paquetes de
6 Bolsas plasticas 5 C$20.00 C$1,200.00
100
       
   
   
   
TOTAL ANUAL 242,280.00
Tipo de Cambio Oficial del Dólar: C$35

Cuadro 3. Presupuesto de mano de obra directa (C$)

No. Descripción U/M Cantidad Costo unitario Total anual

56,4
1 Recepción   1
4,700.00 00.00
56,4
2 Empacador   1
4,700.00 00.00
56,4
3 Medidor de temperatura   1
4,700.00 00.00
56,4
4 Lavador   1
4,700.00 00.00
56,4
5 Inoculador   1
4,700.00 00.00
54,0
6 Limpieza   1
4,500.00 00.00
60,0
7 Guarda de seguridad   1
5,000.00 00.00
MANO DE OBRA TOTAL
  ANUAL       396,000.00
Tipo de cambio oficial del dólar: C$35.00
 Cuadro 4. Presupuesto de alquiler de servicios de tracción y maquinaria (C$)

No. Descripción U/M Cantidad Costo unitario Total anual

           
           
           
           
           
           
           
           

  TOTAL       -
Tipo de cambio oficial del dólar: C$

Cuadro 5. Presupuesto de costos directos de producción (C$)

Total anual
No. Descripción
C$ NOTA
1 Materia prima
2,100.00
24
2 Insumos
2,280.00
39
3 Mano de obra directa
6,000.00 Este cuadro hace un resumen
de los presupuestos de los
4 Alquiler serv. de tracción
- cuadros 1, 2, 3 y 4
640,
  TOTAL 380.00
Tipo de cambio oficial del dólar: C$35.00
 Cuadro 6. Presupuesto de costos indirectos (C$)

No. Descripción U/M Cantidad Costo unitario Total anual

8,
1 Energía Eléctrica   1
700.00 400.00
7,
2 Agua   1
600.00 200.00
12,
3 Internet   1
1,000.00 000.00
27,6
  TOTAL       00.00
Tipo de cambio oficial del dólar: C$35.00

Cuadro 7. Presupuesto de costos totales de producción (C$)

No. Descripción Total anual NOTA

64
1 Costos directos
0,380.00
Este cuadro hace un resumen
2
2 Costos indirectos los presupuestos de los
7,600.00
cuadros 5y6
  TOTAL 667,980.00
Tipo de cambio oficial del dólar: C$35.00

Cuadro 8. Papelería y útiles de oficina (C$)

     
Costo total
No. Descripción UM Cantidad Costo unitario
C$
1 Papelería Resma 3
110.00 3,960.00
2 Lapiceros Unidad 24
10.00 2,880.00
         
-
  TOTAL ANUAL        
        MENSUAL
6,840.00
Tipo de cambio oficial del dólar: C$35.00

Cuadro 9. Presupuesto de gastos operativos (C$)

2

Costo
No. Descripción U/M Cantidad Total anual
unitario
12
1 Salario Gerente   1 10,000.00
0,000.00
5
2 Salario Recepción   1 4,700.00
6,400.00
5
3 Salario Empacador   1 4,700.00
6,400.00
5
4 Salario Medidor de Temperatura   1 4,700.00
6,400.00
5
5 Salario de Lavador   1 4,700.00
6,400.00
5
6 Salario de Limpieza   1 4,500.00
4,000.00
6
7 Guarda de Seguridad   1 5,000.00
0,000.00
5
8 Inoculador   1 4,700.00  
6,400.00
9  
Energía Eléctrica   1 700.00 8,400.00
10  
Agua   1 600.00 7,200.00
1
11  
Internet   1 1,000.00 2,000.00
12  
Papelería   3 110.00 3,960.00
13  
Lapiceros   24 10.00 2,880.00
14  
Publicidad   1 500.00 6,000.00
556
 
  TOTAL       ,440.00
Tipo de cambio oficial del dólar: C$35.00
NOTA

En este cuadro se incluye también el total anual del presupuesto de

papelería y útiles de oficina del cuadro 8.
 Cuadro 10. Presupuesto de capital de trabajo C$

No Descripción Monto total

1 Costos totales de producción 667,980.00

Este cuadro resume los
presupuestos de los cuadros
2 Gastos operativos 556,440.00
7y9
  Total 1,224,420.00
Tipo de cambio oficial del dólar: C$35.00

PRESUPUESTO DE INVERSION

Cuadro 11. Presupuesto de herramientas de trabajo (C$)

Precio
No. Descripción Cantidad Costo total
unitario
1 Gorras Quirúrgicas (paquete) 1
240.00 2,880.00
1
2 Batas 6
170.00 2,240.00
3 Mascarillas (caja) 1
150.00 1,800.00
4 Cubre zapatos 100
2.10 2,520.00
5 Jeringa descartable 10ml 25
8.00 2,400.00
6 Guantes (caja) 1
300.00 3,600.00
7 Mecheros 12
50.00 7,200.00
8 Vasos milimetrados 12
40.00 5,760.00
9 Mantelitos 12
30.00 4,320.00

  TOTAL     42,720.00
 Tipo de cambio oficial del dólar: C$35.00

Cuadro 12. Presupuesto de utensilios de trabajo (C$)

2

Precio
No. Descripción Cantidad Costo total
unitario
         
         
         
  TOTAL      
Tipo de cambio oficial del dólar: C$35.00

Cuadro 13. Presupuesto de maquinaria y equipo de trabajo (C$)

Precio
No. Descripción Cantidad Costo total
unitario
5
1 Cocina 1
,550.00 5,550.00
2 Cilindro de gas 1
940.00 940.00
1
3 Mesas 5
,200.00 6,000.00
4 Hollas 5
345.00 1,725.00
5 Panas de plasticos 10
25.00 250.00
7 Bandejas 4
76.00 304.00
8 Equipos de limpiezas 1
357.00 357.00
9 Estantes 2
850.00 1,700.00
10 Sillas 6
180.00 1,080.00
11
Termometro 1 55.00 55.00
12
Coladores metalicos 6 25.00 150.00
13
Baldes 4 70.00 280.00
14
Cucharas de aceros 12 20.00 240.00
 234 23
15
Auto clave 1 ,850.00 4,850.00

TOTAL     253,481.00
Tipo de cambio oficial del dólar: C$35.00
Cuadro 14. Presupuesto de mobiliario y equipo de oficina ( C$)
2

Precio
No. Descripción Cantidad Costo total
unitario
C$ C$
1 Sillas 2
300.00 600.00
C$ C$
2 Computadora 2
12,500.00 25,000.00
C$ C$
3 Impresora 1
8,000.00 8,000.00
C$ C$
4 Escritorios 2
3,500.00 7,000.00
C$
  TOTAL     40,600.00
Tipo de cambio oficial del dólar: C$35.00

Cuadro 15. Presupuesto de infraestructura C$

Precio unitario Costo total

No. Descripción U/M Cantidad
C$ C$
70 700,
1 Construcción con divisiones Unidad 1
0,670.00 670.00
         
-
        Subtotal  
700,6
Total
Tipo de cambio oficial del dólar: C$35.00 70.00

Cuadro 16. Presupuesto de inversión diferida (C$)

No Descripción Monto total

1 Servicios Profesionales de capacitaciones 6,000.00

2 Servicios de Instalación 2,000.00

 3 Gestión Legal 7,000.00

  TOTAL 15,000.00
Tipo de cambio oficial del dólar: C$35.00
Cuadro 17. Presupuesto de inversión fija C$
2

No Descripción Monto total

1 Presupuesto de herramientas de Trabajo 42,720.00
2 Presupuesto de utensilios de trabajo 0.00
Presupuesto de maquinaria y equipo de
3 trabajo 253,481.00
Presupuesto de mobiliario y equipo de
4 oficina 40,600.00
5 Presupuesto de infraestructura 700,670.00
6 Presupuesto de inversión diferida 15,000.00
  Totales 1,052,471.00
Tipo de cambio oficial del dólar: C$35.00
Este cuadro resume los presupuestos de los cuadros 11, 12, 13, 14, 15 y 16

Cuadro 18. Plan global de inversión C$

Aporte Financia-
No Descripción Monto total % %
Propio miento
1 Inversiones Fijas 1,052,471.00        

2 Capital de trabajo 1,224,420.00        

  Total 2,276,891.00     -  
Tipo de cambio oficial del dólar: C$35.00
Este cuadro resume los presupuestos de los cuadros 10 y 17.

Cuadro 19. Necesidad de financiamiento

No Descripción Monto total

1 Inversiones Fijas  
2 Capital de trabajo  

  Total  
Tipo de cambio oficial del dólar: C$35.00
 Este cuadro solamente precisa el monto para la solicitud de crédito.

Detalle del financiamiento

Préstamo C$ 35.00
Tasa de
interés %
Número de
cuotas
Cuota
nivelada

Cuadro 20. Tabla de amortización C$

Años Interés Principal Cuota Acumulado Saldo

0         C$ 35.00
1 C$ 0.00 C$ 35.00 C$ 0.00 C$ 0.00 C$ 35.00
2 C$ 0.00 C$ 35.00 C$ 0.00 C$ 0.00 C$ 35.00
3 C$ 0.00 C$ 35.00 C$ 0.00 C$ 0.00 C$ 35.00
4 C$ 0.00 C$ 35.00 C$ 0.00 C$ 0.00 C$ 35.00
5 C$ 0.00 C$ 0.00 C$ 0.00
35.00 35.00
  Total   C$ 0.00    
Tipo de cambio oficial dólar: C$35.00

Cuadro 21. Flujo de efectivo C$

Este cuadro resume los

presupuestos de los
cuadros 10 y 17
Año
Conceptos Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 5
INGRESOS            
Ventas de contado            
Cotización anual            
Prestamos recibidos            
Donaciones o Transferencias            
Otros ingresos            
Total de ingresos            
EGRESOS            
Inversiones iniciales           2
Costos de producción            
Gastos de Operación            
Amortización de prestamos            
Pagos de interés            
Depreciación            
Total de egresos            
Utilidad antes de impuestos            
Pagos de impuestos            
Utilidad después de
impuestos            
Depreciación            
FNE            
Factor de desc. (Tasa 20%)            
FFND1            
FFND Acumulado            
Tipo de cambio oficial del
dólar: C$35.00
RESUMEN DE VARIABLES

VAN  
R B/C  
TIR  

CÁLCULO DE LA RELACIÓN BENEFICIO

COSTO

Factor de desc.(Tasa %)            
Beneficios (Total ingresos)            
Costos (Total egresos)            
Beneficios descontados            
Costos descontados            
R B/C    

CÁLCULO DE VAN2
Factor de desc.(Tasa %)            
FFND2            
VAN2  
CALCULO TIR
VAN1  
VAN2  
TASA1  
TASA2  
TIR   2
Anexo 22. Depreciación
Valor del activo en libro
de activos C$
Descripción Valor unit Costo Tot Vida Útil Deprec.
No Cant Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
del activo C$ C$ /años anual
Herramienta
                     
s de trabajo
5,5 5,550 1, 5,550 4,440 3,330 2,220.0 1,110
1 Cocina 1 5
50.00 .00 110.00 .00 .00 .00 0 .00
Cilindro de 9 940 940 752 564 376.0 188
2 1 5
gas 40.00 .00 188.00 .00 .00 .00 0 .00
1,2 6,000 1, 6,000 4,800 3,600 2,400.0 1,200
3 Mesas 5 5
00.00 .00 200.00 .00 .00 .00 0 .00
3 1,725 1,725 1,150 575
4 Hollas 5 3 -
45.00 .00 575.00 .00 .00 .00 -
Panas de 250 250 166 83
5 10 3 -
plasticos 25.00 .00 83.33 .00 .67 .33 -
304 304 202 101
6 Bandejas 4 -
76.00 .00 3 101.33 .00 .67 .33 -
Equipos de 3 357 357 238 119
7 1 -
limpiezas 57.00 .00 3 119.00 .00 .00 .00 -
8 1,700 1,700 1,360 1,020 680.0 340
8 Estantes 2
50.00 .00 5 340.00 .00 .00 .00 0 .00
1 1,080 1,080 864 648 432.0 216
9 Sillas 6
80.00 .00 5 216.00 .00 .00 .00 0 .00
55 55 44 33 22.0 11
10
Termometro 1 55.00 .00 5 11.00 .00 .00 .00 0 .00
150 150 100 50
11 Coladores -
metalicos 6 25.00 .00 3 50.00 .00 .00 .00 -
280 280 186 93
12 -
Baldes 4 70.00 .00 3 93.33 .00 .67 .33 -
240 240 160 80
13 Cucharas de -
aceros 12 20.00 .00 3 80.00 .00 .00 .00 -
234,8 234,850 46, 234,850 187,880 140,910 93,940.0 46,970
14
Auto clave 1 50.00 .00 5 970.00 .00 .00 .00 0 .00
15                      
 253,481.0 202,344.0
  Subtotal     0   51,137.00 253,481.00 0 151,207.00 100,070.00 50,035.00
Utensilios de
trabajo                      
                       
                       
                       
  Subtotal                    
Centro de
                     
acopio
                       
                       

                 
     
                       
                       
                       
                       
Mobiliario y equipo de Valor unit Costo Tot Vida Util Deprec.
Cant Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Oficina C$ C$ /años anual
C$
Sillas 2 600.00 400.00 200.00 0.00 0.00
  300.00 600.00 3 200.00
Computador C$ 5,
2 25,000.00 20,000.00 15,000.00 10,000.00 5,000.00
  a 12,500.00 25,000.00 5 000.00
C$ 1,
Impresora 1 8,000.00 6,400.00 4,800.00 3,200.00 1,600.00
  8,000.00 8,000.00 5 600.00
C$ 1,
Escritorios 2 7,000.00 5,600.00 4,200.00 2,800.00 1,400.00
  3,500.00 7,000.00 5 400.00
8,
        40,600.00 32,400.00 24,200.00 16,000.00 8,000.00
    200.00
  Subtotal                    
  TOTAL                    
Tipo de C$35.00 Deprec. Anual en lib. 116,070.00
cambio 294,081.0 234,744.00 175,407.0 58,035.00
oficial del
dolar: 0 0
 12. CONCLUSION

Con la información anteriormente dada, sus ejemplos y parámetros tomados en

cuenta para la realización del proyecto de elaboración y comercialización del
Bioinsumo a base de trichoderma (fungitricho).

Podemos decir que fue de gran importancia el estudio a profundidad dé cada uno
de los puntos tomado en cuenta al momento de realiza cada una de las
actividades de la clase de formulación y evaluación de proyectos ya que cada
estudio nos permitió el avance en el desarrolle del proyecto.

La investigación del mercado, el análisis de la demanda y la competencia son

estrategias de gran ayuda en el mercado ya que a si nos damos cuenta de la
vialidad de proyecto a realizar, la ubicación del negocio en la publicidad son parte
de otras estrategias tomadas en cuenta para la comercialización de este producto.

De manera que cada paso a tomado en la elaboración de este trabajo fue de gran
provecho para cada uno de nosotros ya nos brindó la oportunidad de adquirir
nuevos conocimientos y ejecutarlos de manera práctica en nuestros avances
como futuros profesionales de la carrera de ingeniería en sistemas de producción
agropecuarias.
 13. BIBLIOGRAFÍA

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