UNIVERSIDAD DE PANAMA.

EXTENSION UNIVERSITARIA DE SONA.

FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS Y CONTABILIDAD.
ESCUELA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS.
LICENCIATURA EN INGIENERIA DE OPERACIONES Y LOGISTICA EMPRESARIAL.

PROCESO ADMINISTRATIVO.

SEMESTRAL
ELABORACON DE PROYECTO
VENTA DE VEGETALES, LEGUMBRES Y FRUTAS

FACILITADORA:
ELIZABETH PINILLA.

ELABORADO POR:
LEON BARRIA OMAR OLMEDO.
9-714-1087.
RANGEL GARCIA VIANCA YINETT.
8-815-2159.

II SEMESTRE.

FECHA DE ENTREGA:
05 de diciembre del 2022.
 TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCION________________________________________________________4

JUSTIFICACION________________________________________________________5

Capitulo I. Naturaleza del proyecto_______________________________________6

Nombre de la Empresa________________________________________________6

Descripción de la empresa_____________________________________________6

Capitulo II. Tipo de empresa clasificación y tamaño_________________________6

Tipo de empresa:_____________________________________________________6

Clasificación de la empresa:____________________________________________7

Ubicación de la empresa:______________________________________________7

Tamaño de la empresa:________________________________________________7

Capitulo III. Estudio de mercado_________________________________________7

Análisis de situación actual_____________________________________________7

Identificación del problema_____________________________________________8

Capitulo IV. Estudio Técnico____________________________________________8

Especificaciones de producto servicio_____________________________________8

Descripción del proceso de producción____________________________________8

Capitulo V. Operación de Negocio_______________________________________9

Planeación___________________________________________________________9

Misión:_____________________________________________________________9

Visión:_____________________________________________________________9

Objetivos:___________________________________________________________9

Planeación estratégica:________________________________________________9

Tipos de planeación_________________________________________________10
 Organización:_______________________________________________________10

Organigrama de la empresa:___________________________________________10

Funciones generales y especificas______________________________________11

Reclutamiento, selección y contratación del personal________________________11

Aspectos legales a considerar:_________________________________________11

Patente:___________________________________________________________11

Permisos operativos:_________________________________________________15

Procedimiento para solicitarlo__________________________________________15

Beneficios_________________________________________________________16

Obligaciones fiscales_________________________________________________17

Dirección:___________________________________________________________17

Función de la dirección y el cambio:_____________________________________17

Control_____________________________________________________________18

Qué tipo de control a utilizar:___________________________________________18

CONCLUSION_________________________________________________________19

ANEXOS_____________________________________________________________20

BIBLIOGRAFÍA________________________________________________________21
 INTRODUCCION

La demanda que existe de los productos como lo son los vegetales, legumbres y frutas

cada vez es mayor, es por ello que nos enfocamos en elaborar un pequeño proyecto de

servicio al cliente de estos rubros. Este conlleva un proceso minucioso para su total ejecución

y pleno funcionamiento.

Conllevara un plan de acción en la cual tendremos un pequeño estudio de mercado,

basándonos en la necesidad tanto del que produce para la venta de los productos como, para

el que los consume. Constará con cuatro pasos muy importantes como lo son la planeación del

proyecto, la organización que debemos darle al mismo y sus respectivos acuerdos legales para

que funcione, una dirección que sea clara la meta que queremos lograr y un buen control para

que prospera de manera adecuada.

El servicio que se ofrecerá será de calidad, los productos y la atención para nuestros

posibles clientes serán de suma importancia para así poder sobrevivir en un mercado tan

competitivo como lo es la venta de estos bienes escasos.

 JUSTIFICACION

Las demandas de productos vegetales son exigentes, lo ofrecido al público ya no es

suficiente, sobre todo en los meses de noviembre y diciembre en donde se persiguen

cantidades que sobrepasan lo estipulado en el resto del año.

Nuestro proyecto será enfocado directamente con el productor, estaremos en el

mercado como un vendedor para que el producto llegue al consumidor con la mayor calidad

posible y ofreciéndole un buen precio accesible.

 Capitulo I. Naturaleza del proyecto

Nombre de la Empresa

Dentro de este punto decidimos nombrar a nuestra pequeña empresa para darnos a

conocer y establecernos en el mercado.

“FRUTAS, LEGUMBRES Y VEGETALES VIMAR”

Descripción de la empresa

Empezando por el nombre el cual la identificará al resto de las demás tiendas un Banner

publicitario. Tendrá un logotipo en donde se describirá los productos ofrecidos con sus debidos

precios; sea por unidad, libra o kilo. También se ofrecerán productos secos, contara con

frigorífico para aclimatar a ciertos vegetales.

Para los productos secos se tendrá una pequeña góndola para exhibirles, al igual que

algunas legumbres, constará con su debida caja de cobros. Nos reglamentaremos con todas

las normas establecidas por el Ministerio de Salud

Capitulo II. Tipo de empresa clasificación y tamaño

Una vez tenemos realizado nuestra descripción de la empresa clasificaremos nuestra

empresa en:

Tipo de empresa: Microempresa

Como su estructura es pequeña constaremos con espacios reducidos y por lo tanto

seremos emprendedores y captaremos el mercado que se pueda.

 Clasificación de la empresa:

Como es de tamaño micro, por el momento solo constará con dos colaboradores, el

cual deberán atender y surtir al igual que el dueño.

Ubicación de la empresa:

Estará ubicada en el área central del Distrito de Soná, frente al Mercado Municipal, aun

costado de la Cooperativa Juan XXIII donde convergen los comercios y hay mayor cantidad de

demandantes.

Tamaño de la empresa:

Nuestra empresa constara de un espacio de 3 metros de largo por 3.5 de ancho, en el

cual tendremos el suficiente espacio para exhibir la mercancía y atender al público que la

demanda.

Capitulo III. Estudio de mercado

Fijaremos la mirada hacia un mercado de competencia imperfecta; las regulaciones de

precios por parte de la ACODECO, que tipo de competencia tendremos, si los precios son

asequibles al público, esto nos beneficiara porque aparte de ello conoceremos que tipo de

producto y que cantidades podemos manejar para una demanda tan exigente.

Análisis de situación actual

Nos basaremos en el análisis de fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas.

(FODA)

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

 Son productos que son de primera  La oportunidad de expansión del

necesidad. negocio con otra sucursal.

 Como se trabajará directamente con el  Ser un pequeño distribuidor a las

productor, se tendrán los precios

 accesibles para el consumidor tiendas

 La contratación de nuevo personal

 Contar con mi propia flota de vehículos

para el reparto.

DEBILIDADES AMENAZAS

 El deterioro de los productos, no existiría  La competencia de otros locales que

cambio alguno. dediquen a lo mismo.

 Si el producto es escaso, los precios van

a variar.

Identificación del problema

En las pequeñas empresas, siempre tendrán competencia y sobre todo si trata de este

tipo de negocios. Los precios van a variar según el competidor ya que el mercado es de

competencia imperfecta; los productos muchas veces no estarán de manera visible, algunos

con deterioros, pero como el mercado cambia a cada día hay que ajustarse a la realidad.

Capitulo IV. Estudio Técnico

Especificaciones de producto servicio

Nuestro negocio ofrecerá al consumidor no solo vegetales, legumbres y frutas, sino que

ofrecerá productos secos como las menestras (frijoles, lentejas, poroto, arvejas, etc.) y otros

como el arroz, maíz pilado, aceite, sal azúcar, café y algunos enlatados.
 Descripción del proceso de producción

Nuestro negocio no se enfocará en producir, más bien a ofrecer un servicio

directamente al consumidor porque nuestro producto está terminado.

Capitulo V. Operación de Negocio

Planeación

Fijaremos nuestros objetivos y metas para maximizar nuestra pequeña empresa

Misión:

Ser una empresa que ofrece los mejores productos al mejor precio, buscando que los

clientes se sientan satisfechos por su excelente calidad y su buena atención.

Visión:

Incentivar a nuestros colaboradores en el trabajo en equipo para lograr la excelencia y

lograr el crecimiento progresivo y la expansión a nivel distrital.

Objetivos:

 La satisfacción del cliente, a través de precios competitivos durante todo el año y

garantizando la máxima Calidad y Seguridad alimentaria de nuestros productos.

 La atención a los proveedores, fidelizando y cuidando a nuestra cartera de

proveedores.

 La atención al colaborador, a través de las mejores condiciones laborales que

garantizan una plantilla estable, satisfecha y comprometida.

Planeación estratégica:

Análisis FODA: este análisis permite construir la planeación estratégica con base en el

análisis interno de la empresa frente al contexto del mercado. Consiste en un cuadrante que

identifica y enumera las fortalezas y debilidades de la empresa, y las entrelaza con las
oportunidades y amenazas del mercado. Su función es desarrollar planes de acción. Estos

deben estar enfocados a resolver los problemas situacionales de la organización en la

industria. Además, direcciona a la organización hacia su crecimiento aprovechando las

cualidades positivas y oportunidades del sector.

Tipos de planeación

Se elaboró la planificación estratégica para la empresa donde se realizó una encuesta

para clientes y no clientes y conocer sus sugerencias, recomendación y aceptación. (Terrados,

2013)

Organización:

Tener una empresa organizada no es tarea sencilla. Requiere visión, disciplina,

conocimiento, habilidades de gestión y una pequeña dosis de intuición.

Organigrama de la empresa:

se riefre al dueño del

negocio. este llevara
ADMINISTRADOR un registro de
entradas y salidas
economicas del local.

cuando el
ENCARGADO DEL administrador se
LOCAL ausente este tomara
la riendas del negocio

servira de
AYUDANTE apollo para el
GENERAL encargado del
local.
 Funciones generales y especificas

Dentro de la función general, se mantendrá las pequeñas góndolas surtidas con la

mercancía y a la vista del público.

Dentro de las funciones específicas tendremos:

 Atender al publico

 Hacer un inventario diario

 Asesoramiento al público de los productos con respecto a los precios

 Ordenamiento de la mercancía

 Registrar y aceptar pago de los productos

Reclutamiento, selección y contratación del personal

Nuestro reclutamiento, selección y contratación del personal, será de manera informal

ya que no se cuenta con un departamento de personal por ser una micro empresa

emprendedora. Se hará de manera verbal.

Aspectos legales a considerar:

Patente:

REQUISITOS PARA PATENTE

Para obtener una patente o modelo de utilidad, deberá presentarse una solicitud a la

DIGERPI, a través de firma de abogados abogado idóneo, en Panamá. Esta solicitud deberá ir

acompañada de:

1. Descripción, Consiste en divulgar la invención de manera suficientemente clara y

completa, a efecto de poder evaluarla y que una persona versada en la materia

técnica correspondiente pueda ejecutarla sin experimentación indebida. Esta

descripción deberá indicar:

  nombre de la invención

 El sector tecnología

 Antecedentes conocidos por el solicitante

 La descripción detallada de la invención, en términos que permitan comprender

el problema técnico y la solución aportada por la invención

 De contener dibujos, deberá aportar la descripción de los dibujos

 La mejor manera conocida por el solicitante, para ejecutar

 llevar a la práctica la invención, utilizando ejemplos y referencias de los dibujos.

2. Reivindicaciones, Estas definen la materia para la cual se desea protección

mediante la patente; además, deben ser claras, concisas y estar enteramente

sustentadas por la descripción.

 Las reivindicaciones deben contener todas las características técnicas

esenciales de la invención que definen la invención y la hacen, o pudieran

hacerla, distintiva del estado de la técnica. Estas características esenciales

definen la solución al problema técnico que intenta resolver la invención.

 Para efectos del examen, no se toma en cuenta como característica técnica de

la invención la inclusión de términos relativos a aspectos no técnicos, como por

ejemplo las ventajas comerciales, dado que el resultado o fin alcanzado de la

invención no es una característica esencial a estos efectos. Sin perjuicio de ello,

la inclusión de elementos no técnicos puede afectar a la claridad de la

reivindicación.

 Una reivindicación no solamente debe incluir una enumeración de elementos,

sino también indicar su funcionamiento y la relación funcional entre los mismos,

cuando ello no se desprenda de forma obvia de la misma definición del elemento

para la persona versada en la materia

  Las características pueden ser estructurales (forma de una pieza, fórmula

química, etc.) o funcionales (del tipo: elemento, medio o pieza para hacer una

función, por ejemplo, “elemento para medir la presión”).

3. Dibujos correspondientes: Los dibujos, planos, figuras y representaciones gráficas

tienen como finalidad contribuir a una mejor comprensión y divulgación de la

invención, por lo tanto, deberán tener ciertas características:

 deben tener una relación directa con la descripción;

 deben permitir visualizar las formas de ejecución descritas;

 la relación entre la descripción y los dibujos se debe hacer por medio de signos

de referencia que se encuentren en ambos elementos y guarden una

correspondencia; o sí en la descripción se mencionan figuras, éstas deben,

obligatoriamente, estar incluidas;

 no deben considerarse figuras o dibujos que no hayan sido descritos;

 no deben considerarse símbolos o números que no hayan sido mencionados en

la descripción;

 en lo posible, no deben incluirse textos o letreros;

 los diagramas esquemáticos y de flujo se consideran dibujos; y o deben ser

numerados individual y consecutivamente.

4. Resumen Comprende una síntesis de lo divulgado en la descripción, una reseña

de las reivindicaciones y los dibujos que hubiere y, en su caso, incluirá la fórmula

química o el dibujo que mejor caracterice la invención y no dará exceder las

doscientas palabras.

5. Poder o gestoría oficiosa Designación de un domicilio en la República de Panamá

para los solicitantes con domicilio en el extranjero, para efectos de las notificaciones

administrativas o judiciales,
  6. Comprobante de haber pagado la tasa y el derecho de presentación

establecidos.

 El solicitante, deberá pagar en concepto derechos, tasas y sobretasas, B/.

128.50, para las solicitudes de patentes y B/.78.50, para modelos de utilidad.

Esto mantendrá la vigencia de su derecho, por los primeros cinco años.

 Cuando se trate de personas naturales y el inventor y el solicitante, se la

misma persona, podrá abonar el 10%, de las tasas y derechos establecidos

(artículo 215 de la Ley) o sea B/.12.85, para las patentes y B/.7.85, para los

modelos de utilidad.

Para presentar la solicitud a través de gestión oficiosa, se consignará una fianza a

través de un certificado de garantía por la suma B/.100.00, acompañado del

formulario proporcionado por la DIGERPI. Esta fianza será devuelta al presentarse

el poder correspondiente, en un término de dos meses, prorrogable por un mes

adicional a petición del solicitante, de no cumplir, la fianza ingresará al Tesoro

Nacional, y la solicitud se tendrá como no presentada y se ordenará el archivo del

expediente.

Fecha de presentación

Para obtener fecha de presentación, el solicitante deberá presentar: 1. La

identificación del solicitante y su domicilio

2. Un documento que, a primera vista, ofrezca una descripción de la invención;

3. Un documento que, a primera vista, contenga una o más reivindicaciones, y

4. El comprobante del pago de la tasa y del derecho de presentación establecidos.

Mantenimiento de los derechos de patentes y modelos de utilidad:

Patentes:

• Segundo quinquenio B/. 222.00

 • Tercer quinquenio, B/. 222.00

• Cuarto quinquenio, B/. 322.00 Modelos de Utilidad

• Segundo quinquenio, B/.122.00 (General de Ingresos, 2022)

Permisos operativos:

El proceso mediante el cual se deja constancia de que la actividad comercial o industrial

que va a ejercer el declarante ha sido debidamente informada a la Administración Pública, e

incluye una declaración jurada del interesado, en la que declara haber cumplido las normas que

amparan la actividad que desarrollará.

Procedimiento para solicitarlo

 A continuación te brindamos una guía de cómo tramitar tu aviso de operación:

 Dirigirte a la página de Panamá Emprende: www.panamaemprende.gob.pa

 En el lado derecho encontrarás la opción de INGRESAR.

 Si no tienes una cuenta, escoges la opción REGISTRARSE, e ingresas todos tus

datos.

 Luego, inicias sesión en el sistema y te dirigirán a una página en donde

encontrarás un menú en el lado izquierdo.

 Escogerás la opción de NUEVA SOLICITUD DE AO. Luego tienes que ingresar

los datos de tu negocio como, por ejemplo, el nombre comercial de tu negocio,

es decir, el nombre de tu negocio.

 Otro punto importante a definir es si tu negocio será operado bajo la figura de

persona natural, es decir una persona de carne y hueso, o una persona jurídica

que puede ser por ejemplo una sociedad anónima.

 Dependiendo tu elección en el punto anterior, debes proporcionar tu nombre o el

nombre que escogiste para tu persona jurídica.

  El siguiente aspecto a definir es tu actividad comercial. Nuestra recomendación

es que verifiques todas las opciones hasta encontrar la que más se acerca a tu

negocio.

 El paso que sigue sería la dirección de tu negocio para definir en donde se

encuentra localizado, cuántos trabajadores tendrá tu negocio, el monto estimado

inicial de inversión, teléfonos, y algo muy importante, la fecha de inicio de

operación que será el indicativo para el inicio del cobro de tus obligaciones

fiscales.

 Luego de llenar toda esa información, el último paso es el pago del aviso de

operación. El sistema te genera una boleta que debes llevar al Banco Nacional

para pagarlo. Si eres persona natural, el costo a pagar es de $15.00 dólares, si

es persona jurídica, el costo a pagar es de $55.00 dólares.

 Beneficios

 Al contar con tu aviso de operación hay una serie de beneficios que adquieres

como por ejemplo aquí te mencionamos algunos:

 Le das seguridad a tus clientes porque tu negocio ya tiene una identificación.

 Usualmente cuando quieres hacer compras o pedir créditos para tu negocio, los

proveedores te solicitan este documento.

 Puedes obtener incentivos fiscales, como por ejemplo registrarte como una

empresa MIPYME y obtener una exoneración de ciertos impuestos.

 Tener la posibilidad de abrir una cuenta bancaria como empresa, es decir una

cuenta corriente o de ahorro.

 Si tu negocio puede ser catalogado como una actividad comercial, existen leyes

que ofrecen beneficios especiales, pero debes contar con tu aviso.

  Es un primer paso para iniciar el proceso de la protección de tu marca,

reservando tu nombre comercial en el sistema.

 Obligaciones fiscales

Al emitir un aviso de operación adquieres una serie de obligaciones tales como:

 El primer trámite que debes realizar es la inscripción de tu negocio como

contribuyente en el municipio en donde se encuentre localizado tu negocio.

Dependiendo cada municipio y actividad comercial, el impuesto mensual a pagar

puede variar.

 El otro impuesto que debes pagar es al momento que tu contador prepara y

presenta tu Declaración Jurada de Renta una vez finalizado el período fiscal. En

esa declaración hay un rubro en donde aparece el impuesto de licencia

comercial o aviso de operación. Si tu empresa está bajo la figura de una persona

natural, el impuesto puede resultar un monto mínimo. Si por el contrario está

bajo la modalidad de persona jurídica, el monto puede variar según la diferencia

entre activos y pasivos de tu negocio. (Comercio e Industrias, 2022)

Dirección:

Función de la dirección y el cambio:

La toma de decisiones debe ser clara, precisa y concisa cuando se presenten al

momento de hacer los cambios. La ejecución de una acción puede variar según el grado de

complejidad de lo requerido, si se fuera muy rígido se perdería un objetivo que sería mantener

al cliente, pero, si se es muy flexible podríamos perder el rumbo de nuestra misión y por ende

al fracaso total.

Si fijamos una buena dirección en para lograr nuestras metas estaremos fijando un

buen rumbo para lograr el éxito de la empresa.

  Expandir el negocio a un público más amplio.

 Conformar un equipo de trabajo eficiente y motivado que haga crecer la

empresa, así como de manera individual del colaborador.

 La productividad de la organización depende directamente de una dirección

eficiente.

 Su calidad está reflejada en el logro de los objetivos, una correcta

implementación de control y un liderazgo solido basado en el trabajo de equipo.

Control

Qué tipo de control a utilizar:

Control comercial que se refiere al vender o comercializar los productos o servicios

producidos.

Control de venta: se detallarán las utilidades o pérdidas durante el día, mes o años. Allí

se tratará de corregir los tropiezos para mantener nuestra clientela.

Costo de Costo: se detallarán los gastos operativos (pago de colaboradores, pago de

préstamos, luz, etc.)

Control de calidad: corregir todos los estándares de calidad de los productos y servicios

en cada sección.

Control de inventario: llevar un riguroso registro de las compras vs ventas y deterioro de

mercancía. (ESERP, 2022)

 CONCLUSION

Podemos concluir de la siguiente manera:

 Son productos de primera necesidad.

 Los precios establecidos serán cómodos para el cliente.

 Se tendrán variedades de productos dependiendo de la demanda del

consumidor

 Los productos serán de calidad

 También ofreceremos otra clase de productos como algunos enlatados, granos,

y condimentos.

 Será un negocio netamente nacional para incentivar al consumidor que consuma

los productos producidos en el país.

 El servicio ofrecido será de buena calidad.

ANEXOS
 BIBLIOGRAFÍA

Comercio e Industrias, M. (02 de octubre de 2022).

https://www.panamaemprende.gob.pa/Formularios. Obtenido de

https://www.panamaemprende.gob.pa/Formularios

ESERP. (2022). Estilo de Direccion Empresarial. Obtenido de https://es.eserp.com

General de Ingresos, D. (02 de octubre de 2022). Hoja de Peticion de Patente2.pdf-DIGERPI.

Obtenido de https://www.digerpi.gob.pa

Terrados, F. (2013). Frutas y Verduras Terrados. Obtenido de https://terrados.es

 ENCUESTA PARA DEFINIR EL IMPACTO EN EL MERCADO

La siguiente encuesta se realiza para obtener resultados sobre el mercado de los

productos como lo son: vegetales, legumbres, frutas y otros rubros. Esta determinara el

impacto que tiene en la sociedad el consumo diario de los productos de primera necesidad.

Por favor rellene esta pequeña encuesta (5 minutos).

La información que nos prorcione será utilizada para evaluar el concepto que estamos

testando. Gracias.

En una escala del 1 al 3, donde 3 es "muy primordial" y 1 es "no es primordial".

 ¿Considera usted, que se debe comprar a diario los productos ya mencionados?

o 1

o 2

o 3

¿Cuál o cuáles de los siguientes productos son esencial diariamente?

o Cebolla

o Pasta de tomate

o Jabón de uso personal

¿En qué lugar o lugares le gustaría poder comprar este producto / servicio?

o En un almacén de venta de ropa

o En un puesto de legumbres y frutas

o En un súper mercado

¿A través de que medio o medios le gustaría recibir información sobre este producto /

servicio?
 o Por radio

o Por carteles

o Por televisión

o o en persona

Partiendo de la base que el precio de este producto/servicio le pareciera aceptable...

¿qué probabilidad hay de que lo comprase?

o Lo compraría mientras estuviera en el mercado

o Lo compraría en un tiempo

o Puede que lo compre en un tiempo

o No creo que lo compre

o No lo compraría

Los productos y servicios que se venden en la empresa “FRUTAS, LEGUMBRES Y

VEGETALES VIMAR”. ¿Qué eso lo hace interesante para usted?

o La variedad de productos

o Los precios

o La atención al publico

o Nada de lo anterior

Se le agradece el tener el tiempo para desarrollar nuestro ejercicio. Basado en ello se

aplicarán las mejoras a la empresa.

EL LOGO DE NUESTRA EMPRESA QUEDARA ESTABLECIDO DE ESTA MANERA