crecimiento, desarrollo y
aporte calórico por
etapas
Recien nacido
0-28 días
CR EC IM IE NT O Y
DE SA RR OL LO
Desarrollo Físico
1era semana, el peso del RN disminuye hasta
un 10%.
El RN debe volver a ganar o superar el peso
neonatal a las 2 semanas de vida.
Aumentar 20-30 gr/día y se considera
incremento insuficiente si es menos de 20gr/día.
Movimientos incontrolados, excepto la mirada,
el giro de cabeza y la succión. Llanto como
respuesta a diversos estímulos.
CR EC IM IE NT O Y
DE SA RR OL LO
Desarrollo Físico
2-6 meses
Los reflejos precoces que limitan los
movimientos comienzan a desaparecer. A los 3
meses el niño debe mantener la cabeza
levantada por largo rato en posición prono y a
los 4 meses se logra el control total de la cabeza.
La ganancia de peso es de 600 grs al mes.
6-12 meses
El crecimiento se enletece, alcanzando 400 grs al
mes en el tercer trimestre y 250 grs al cuarto. La
talla disminuye su velocidad a 1.5 cm por mes,
hasta alcanzar los 75 cm al año (considerando
que la talla promedio al nacer es de 50 cm).
La piel
Se inicia la secreción de glandulas sudoríparas,
que contribuyen a regular la temperatura
corporal.
Extremidades
Torax
Símetria
Madurez pulmonar
Abdomen
Blando, depreciable, peristaltismo.
LActante mayor
12 - 24 meses
CR EC IM IE NT O Y
DE SA RR OL LO
Desarrollo físico
En esta etapa en la que el niño aprende a
caminar, a expresarse verbalmente, a comer
solo y a controlar sus esfínteres. La
deambulación es uno de los principales
logros, del niño, lo que permite explorar su
entorno y aumentar su independencia.
Se evidencia una disminución de la velocidad
de crecimiento y apetito.
Talla y peso aumentan a una velocidad
constante de 1 cm/mes y 225grs/mes.
La marcha precoz no se asocia a un
desarrollo avanzado en otros dominios. A los
18 meses mejora el equilibrio y agilidad.
La piel
Es delicada,
con alto contenido de agua, y
tambien más gruesa y resistente.
CR EC IM IE NT O Y
DE SA RR OL LO
Desarrollo físico
El crecimiento somático y cerebral disminye. Se
aplana abdomen y el cuerpo se torna mas
esbelto.
Entre los 2-5 años la ganancia de peso total es
de alrededor de 2 kilos y la talla de 7 cm por
año.
A los 3 años se completa la dentadura caduca.
Se establece la preferencia por el uso de una de
las 2 manos.
Caminan con una marcha madura y corren sin
dificultad y las habilidades motoras finas se van
perfeccionando.
Desarrollo Cognitivo
Todos los cuidados otorgados al RN, constituyen
un conjunto de estímulos táctiles, olfativos,
visuales y auditivos.
Desarrollo Emocional
La disponibilidad permanente de un adulto en
quien confiar crea las condiciones para un
vínculo seguro.
Buscan interactuar y expresar cómo se sienten
con sonidos y expresiones faciales.
LActante menor
29 días- 12 meses
Desarrollo Emocional
La
. confianza básica se desarrolla en la medida que
el lactante aprende que sus necesidades urgentes
son atendidas en forma regular.
El significado emocional de cualquier experiencia
depende del temperamento del niño y de la
respuesta de sus padres.
Aparecen interacciones de complejidad y amplitud
crecientes, manifestándose a través de expresiones
faciales claras.
Desarrollo Cognitivo
Cambio cualitativo, ya que se le ve interesado en el
mundo que lo rodea, curioso y mirando al exterior.
También explora su propio cuerpo, se mira sus
manos, se toca sus orejas, mejillas, genitales, y
además, vocaliza.
La exploración de los objetos inicia.
Conocimiento que los objetos siguen existiendo
aunque no estén a la vista.
Comunicación
A los 7 meses comunicación no verbal,
demostrando con gestos sus emociones.
A los 9 meses comparte sus emociones con otras
personas.
Entre los 8-10 meses, el balbuceo se enriquece con
sílabas múltiples.
Desarrollo cognitivo
A partir de los 18 meses se establece el
pensamiento simbólico..
El lenguaje comprensivo procede al
expresivo, alrededor del año.
A los 15 meses señala partes de su cuerpo y
aumenta su vocabulario en forma gradual.
Desarrollo emocional
El inicio de la marcha involucra un cambio
en el estado de ánimo predominante del
niño, marcado por esta nueva habilidad
que le permite controlar la distancia que lo
separa de sus padres.
preescolar
2- 5 años
Desarrollo cognitivo
El lenguaje crece explosivamente en este
periodo. Paso del pensamiento prelógico del
lactante al pensamiento lógico de la edad
escolar.
Desarrollo emocional
En esta etapa el niño aprende a distinguir
entre lo bueno y lo malo, dando inicio al
desarrollo de la conciencia moral.
Transición Social
Pasa de la intimidad familiar al mundo social
desconocido: preescolar, parque, paseos, etc.

escolar
6- 11 años
CR EC IM IE NT O Y
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Desarrollo físico
La velocidad de crecimiento llego a su punto
mas lento antes del estirón puberal.
Crece a razón de 5-6 cm por año y aumenta
aproximadamente 3 kg en 1 año.
El PC crece en total sólo 2-3 cm en todo el
período.
El Sistema Nervioso completa su mielinización
entre los 6-7 años. Los genitales siguen en
estado de latencia.
El sistema linfático está en plena actividad.
Pérdida de dentadura caduca.
Las habilidades motoras y la fuerza muscular
mejoran notablemente.
CR EC IM IE NT O Y
DE SA RR OL LO
Desarrollo físico-biológico
La aparición de los caracteres sexuales
secundarios marca el inicio de la pubertad.
Conforme avanza la adolescencia y se llega a
su etapa tardía, se concluye el crecimiento
biólogico.
Desarrollo cognitivo
Surge paulativamente el pensamiento
operatorio formal, esencialmente hipotetico-
deductivo.
Se vuelve muy crítico de sus padres y de la
sociedad en general.
Ya es capaz de formular un proyecto de vida.
El cerebro sigue cambiando y madurando en
esta etaoa, pero aún hay muchas diferencias
entre la forma de pensar de un joven en su
adolescencia media y de un adulto.
aporte calórico
0-6 meses
La alternativa óptima es la lactancia materna
exclusiva (LME) hasta los 6 meses, debido a que
aporta los nutrientes necesarios, favorece la auto-
regulación del apetito y previene la obesidad.
Como segunda opción están las fórmulas lácteas
de Inicio.
Alimentación de leche materna, o fórmula lactea
de 8 a 12 veces por día, una cada 2 o 3 horas.
Aporte calórico de 108 kcal/kg/día en los
primeros 6 meses.
12-24 meses
La OMS recomienda continuar con la leche materna
hasta el segundo año de vida, siendo una buena
alternativa siempre y cuando el niño coma lo demás
de modo saludable.
Se comienzan a incorporar a la alimentación del
hogar, variada, sana y equilibrada: Comidas
picadas, ensaladas, frutas (2 a 3 frutas por día
como máximo).
Para un lactante mayor de 2 años, necesita de un
aporte calórico de aproximadamente 1000 kcal.
Adolescencia
El principal objetivo de las recomendaciones
nutricionales en este periodo de la vida es conseguir
un estado nutricional óptimo y mantener un ritmo de
crecimiento adecuado, lo que conducirá a mejorar el
estado de salud en esta etapa y en la edad adulta.
Aporte de 1900 (M) a 2400 (H) kcal/día
Mayor morbilidad y mortalidad
Accidentes
Enfermedades respiratorias, gastrointestinales
y anemia
Desarrollo emocional y social
Transcurre en 3 contextos, que son importantes:
hogar- escuela - sociedad.
La relación con los padres sigue siendo
primordial para enfrentar el desafío de una
socialización cada vez más exigente.
Es la escuela donde se presenta la mayor
demanda social.
Adolescencia
12- 18 años
Desarrollo emocional
El autocontrol de la conducta es
inadecuado.
El estado emocional es oscilante.
Frente a los padres ocurre una ambivalencia
afectiva entre el rechazo y el afecto.
Comienzan a explorar y afirmar sus
identidades personales.
Comienza el interes hacia la sexualidad,
tener más sensaciones e impulsos sexuales,
en la posibilidad de tener pareja, relaciones
sexuales.
6-12 meses
A partir de los seis meses de edad, el bebé
requiere mayores cantidades de nutrientes
específicos, como hierro, calcio y vitaminas A, C y
D, que la leche materna no logra cubrir durante
esta etapa. La introducción de alimentos sólidos
en la dieta del lactante empieza con el proceso
de destete, en el que el lactante pasa una dieta
con leche materna a otra más variada.
Aporte calórico en el lactante menor, 96
kcal/kg/día de los 6 a 12 meses.
PReescolar-escolar
En la etapa preescolar suelen llevar una dieta
calórica de 1800 kcal.
En la etapa escolar se recomienda que su dieta
sea de 1600-2000 kcal, para conseguir un
crecimiento adecuado.
Las dietas saludables incluyen: panes y cereales
de grano entero, legumbres, frutas y verduras,
lácteos bajos en grasa y carnes magras,
pescado y aves.