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  • Registro de Temperatura de Equipos de Frío

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    lucia martinez
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    Este documento es un registro de temperatura de equipos de frío utilizados para almacenar alimentos en una cocina. Contiene las temperaturas diarias de tres equipos (refrigerador, congelador y refrigerador para mamaderas) durante un mes, junto con un espacio para anotar observaciones y la firma del responsable. También incluye las temperaturas óptimas para refrigeración y congelación.

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    Registro de Temperatura de Equipos de Frío

    Nombre Manipulador de Alimentos: Mes: Año:

    Día Equipo 1: Refrigerador Equipo 2: Congelador Equipo 3: Refrigerador Mamaderas Observaciones Firma Responsable

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    Temperaturas Óptimas: Refrigeración: 0°C a 5°C – Congelación: (-)18°C a (-)25°C

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