Definición de saliva:

 líquidos segregado por la gandula salívalas, de viscosidad variable según el estado de

hidratación y la fase digestiva
 Contiene: agua, iones, mucina, proteínas pasticas, leucocitos, detritos celulares
 Sirve para lubricar alimentos, facilita la masticación y formación del bolo alimenticio.

Formación de la saliva

 la saliva es producida por a glándulas salivales, esas se clasifican en glándulas salivales

mayores, produce del 92 al 95% de saliva y glándulas salivales menores producen del 5
al 8% saliva. Se distingue tr para de GS mayrs:
 glándulas parótidas esta en comunicación con la cavidad oral a través eseteno
(región parotídea)- rsosabl del 30% de saliva-glandula cerosa
 glándula submandibular produce aliva que se drena a travz dl warton (bajo las
mandíbulas inferiores) – contribuye con el 55 al 65% de saliva – glandula mixta
 glándulas sublinguales se drenan pr conductos excretos (sulo de la boca) –
contribuye con un 5% a la producción de saliva- glandula mixta (celulas
mucosas)
 Existe ua 700 a 1000 GS menor distribuidas por la boca, faringe, fosas y senos
paranasales, laringe y mucosa traqueal, las principales son: glándulas labiales,
glándulas bucales, glándulas faríngeas, glándulas palatinas, sus secreciones son mucos
 Glándulas cerosas compuesta solo por células cerosas- secrtan saliva de
dilución - contiene α-amilasa o ptialina.
 Glándulas mucosas compuesta por células mucosas – secretan saliva de
deslizamiento que contine mucina.
 Glándulas mixtas: contiene gs cerosas y g mucosas
 Las gandulas salivales esta constituidas por la células:
 Acinos: secreta la primera saliva y determina el tipo de secreción producida
 Las células de los conductos las diferenciamos en células de segmentos
intercalares, estriados y excretor.
 Mioepiteliales: la contracción de esta produce la salida de lo gránulos
secretorios de acinos.
 Los mecanismos de transporte son:
 1. A través del espacio entre las células acinares 2.
 Por filtración a través de los poros de membranas celulares
 3. Por un mecanismo selectivo a través de las membranas celulares: a. Difusión
pasiva de moléculas lipofílicas - b. Transporte activo de canales proteicos
 4. Por pinocitosis

CONTROL DE LA SECRCION SALIBAL

 Lo controla el sistema nervios autónomo, principalmente por el parasimpático.

 La inervación parasimpática de la glándula parótida se produce por el nervio
glosofaríngeo (par craneal IX)
 El nervio facial (par craneal VII) proporciona la inervación parasimpática
 la inervación de las glándulas menores es principalmente parasimpática con
transmisión colinérgica.
  Estimulación parasimpática: La estimulación parasimpática produce secreción
salival abundante, acuosa y rica en iones bicarbonato.
 La estimulación simpática también aumenta la secreción, pero de manera
transitoria y la saliva producida es viscosa y escasa.

FUNCION DE LA SALIVA

 Función protectora de las mucosas de la cavidad oral y vías respiratorias superiores,

mediante la limpieza mecánica y la acción defensiva inmunológica.
 Función digestiva por la insalivación del bolo alimenticio y el inicio de la escisión del
almidón.
 Posibilita la excreción de sustancias propias y extrañas.
 Función vehiculizadora de la sensación gustativa merced a la humidificación y lavado
de los botones gustativos.

COMPOSICION DE LA SALIVA

 compuesta en un 95 – 98 % de agua, además de minerales, electrolitos, hormonas,

enzimas, inmunoglobulinas, citoquinas y otros compuestos
 La cantidad y composición de esta, depende de: velocidad del flujo, ritmo
circadiano, tipo y tamaño de la glándula salival, duración y tipo de estímulo, dieta,
drogas, edad, sexo, estado fisiológico.

CARACTERISTICAS PREANALITICAS DE LA SALIVA

La saliva como muestra posee una serie de ventajas y limitaciones:

 VENTAJAS:
 Facilidad de obtención, almacenamiento y transporte de la muestra, bajo
coste.
 La mayoría de los analitos son excepcionalmente estables en este tipo de
muestra.
 La saliva es más fácil de manejar para los procedimientos diagnósticos, no
coagula y requiere menor manipulación.
 LIMITACIONES:
 La tecnológica, debido a la falta de sensibilidad y especificidad de las técnicas
 No todos los parámetros presentan una buena correlación sangre o saliva
 Las variaciones en el flujo salival van a influir en las concentraciones del analito
en estudio, sobre todo, si se trata de compuestos de alto peso molecular, polar
o iónico, transportado a la saliva de forma activa o secretado por exocitosis.

METODOS ANALITICOS

 Métodos inmunológicos: en la actualidad se utilizan con mayor frecuencia

las técnicas ELISA ultrasensible y electroquimioluminiscencia; ya que,
ayudan en la determinación de péptidos y factores de crecimiento,
 Métodos cromatográficos: Estos métodos cromatográficos se aplican para
la detección de nuevos péptidos y proteínas.
 Tecnicas de PCR: Gracias a técnicas se han desarrollado plataformas
capaces de detectar múltiples proteínas, RNA y biomarcadores en saliva a
tiempo real de forma específica y sensible.
APLICACIONES DE BIOMARCADORES EN SALIVA

Existe una gran cantidad de biomarcadores en la saliva que están siendo ampliamente
estudiados para el diagnóstico y tratamiento de patologías orales, entre los que destacan
hormonas como el cortisol, enzimas como la lisozima, inmunoglo- bulinas como la
Inmunoglobulina A secretora (IgAs).