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Informe 01 Grupo 4 - Viscosidad y sus aplicaciones a la

ingeniería
mecanica de fluidos (Universidad Privada del Norte)

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UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE

FACULTAD DE INGENIERIA

CARRERA: Ing. Civil

MECÁNICA DE FLUIDOS

Integrantes: código
Pérez Pérez, Ronal N00251630
Burga Vásquez, Elder Jamer N00242752
Dávila Rojas, Rafael Martín N00021941

Docente: ALVARO CALUA INFANTE

TRABAJO: informe sobre la medición y determinación de la viscosidad y

capilaridad de los fluidos para su aplicación en obras de Ingeniería

Cajamarca – Perú
2022-1

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Contenido
I. INTRODUCCIÓN...............................................................................................................3
II. MARCO TEÓRICO. ..........................................................................................................4
1. VISCOSIDAD. ....................................................................................................................4
1.1. Medición de la viscosidad de un fluido..............................................................5
1.1.1. Para los fluidos newtonianos. ......................................................................5
1.1.2. Para fluidos que no son newtonianos. .......................................................5
1.2. Determinación de la viscosidad de los fluidos. ...............................................6
1.2.1. Viscosidad absoluta........................................................................................6
1.2.2. Viscosidad cinemática. ..................................................................................6
1.2.3. Unidades de medición. ...................................................................................7
2. CAPILARIDAD. .................................................................................................................7
2.1. Tubo capilar. .............................................................................................................7
2.2. Tensión superficial..................................................................................................8
3. APLICACIONES DE LA VISCOSIDAD EN OBRAS DE INGENIERÍA. ....................8
4. APLICACIONES DE LA CAPILARIDAD EN OBRAS DE INGENIERÍA. ...............10
4.1. Capilaridad en aguas freáticas...........................................................................10
4.2. Capilaridad en la construcción. .........................................................................11
4.3. La importancia de los fenómenos capilares. ..................................................11
5. CONCLUSIONES............................................................................................................12
6. RECOMENDACIONES. .................................................................................................12
7. BIBLIOGRAFÍA. ..............................................................................................................13

Índice de ilustraciones
Ilustración 1:Viscosidad de diferentes fluidos ..............................................................................4
Ilustración 2:Los reómetros se utilizan para medir la viscosidad de fluidos no
newtonianos. Se utilizan diferentes porta muestras y sondas de reómetro,
dependiendo de la viscosidad del fluido de prueba. Los fluidos de baja viscosidad
requieren una configuración de cilindro. .......................................................................... 6
Ilustración 3: tubo capilar ................................................................................................. 8
Ilustración 4: Presa Hoover, USA. ................................................................................... 9
Ilustración 5:Redes de Tuberías .................................................................................... 10
Ilustración 6: Colocación del asfalto en carreteras ........................................................ 10

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I. INTRODUCCIÓN.

La mecánica de fluidos podría aparecer solamente como un nombre nuevo

para una ciencia antigua en origen y realizaciones, pero es más que eso,
corresponde a un enfoque especial para estudiar el comportamiento de los
líquidos y los gases. Es de vital importancia conocer las propiedades
que presentan los fluidos, para entender mejor el comportamiento de
estos y tenerlos en cuenta a la hora de hacer cálculo de estructuras que
funcionen con distintos fluidos y garantizar así el óptimo rendimiento de ellas, y
evitar al máximo la falla de la estructura.

La viscosidad y la consistencia son términos que se aplican a los fluidos y que

representan la resistencia que ofrecen al flujo o a la deformación cuando están
sometidos a un esfuerzo cortante, cuanto mayor es la viscosidad, más lenta es
su velocidad de flujo.

La viscosidad de un líquido está relacionada con la forma de las moléculas que

lo componen y las fuerzas entre esas moléculas (fuerzas intermoleculares). Los
líquidos que tienen baja viscosidad (los que fluyen con facilidad) están
constituidos, por lo general, por moléculas pequeñas y fuerzas intermoleculares
débiles.

La capilaridad es una propiedad de los líquidos que depende de su tensión

superficial (la cual, a su vez, depende de la cohesión o fuerza intermolecular del
líquido), que le confiere la capacidad de subir o bajar por un tubo capilar.

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II. MARCO TEÓRICO.

1. VISCOSIDAD.

La viscosidad de un fluido significa la resistencia del fluido al cizallamiento o

deformación angular. En términos sencillos, es como una fuerza de fricción en
un fluido que crea resistencia al flujo. Estas fuerzas de fricción en el flujo de un
fluido resultan de la cohesión y el intercambio de momento entre las moléculas
del fluido. Se debe a la fuerza viscosa que surge en el fluido.

Ilustración 1:Viscosidad de diferentes fluidos

A fuerza viscosa.

La fuerza viscosa en un fluido es proporcional a la velocidad a la que cambia la

velocidad del fluido en el espacio en un área constante.

B Viscosidad en flujo turbulento

La viscosidad es relativamente baja en flujo turbulento. Para ello, la velocidad

del flujo turbulento es relativamente alta.

C Viscosidad en fluido ideal y fluido real.

❖ Fluido ideal: Es un fluido que se presume que no tiene viscosidad. Esta

es una condición idealizada que no existe.
❖ Fluido real: En este fluido, se considera el efecto de la viscosidad que
resulta en el desarrollo de esfuerzos cortantes entre partículas vecinas
cuando se mueven a diferentes velocidades. En realidad, todos los fluidos
son fluidos reales porque en los fluidos existirá al menos un nivel mínimo
de viscosidad.

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1.1. Medición de la viscosidad de un fluido.

Para la medición, los ingenieros utilizan principalmente uno de dos métodos,

dependiendo de si el fluido es newtoniano o no:

1.1.1. Para los fluidos newtonianos.

los ingenieros colocan el fluido en un recipiente y dejan caer una bola de masa
y volumen conocidos en el recipiente. Al medir la cantidad de tiempo que le toma
a la pelota viajar a través de una distancia específica del fluido, pueden calcular
la resistencia que experimenta la pelota a través del fluido. Para la pelota con
una masa y forma conocidas, calcular la fuerza de gravedad sobre la pelota es
fácil. Esta fuerza debe equilibrarse con la fuerza de resistencia al corte
(viscosidad) y dicta la rapidez de la pelota (velocidad). Entonces, si un ingeniero
puede medir la velocidad de la pelota, este puede predecir directamente la
viscosidad del fluido.

1.1.2. Para fluidos que no son newtonianos.

El segundo método para determinar la viscosidad es mediante la geometría. Un

reómetro (ver Figura 2) puede controlar la velocidad de un fluido y medir la fuerza
necesaria para aplicar esa velocidad, o aplicar una fuerza y medir la velocidad
resultante. Con cualquiera de los métodos, los ingenieros adquieren los datos de
fuerza y velocidad necesarios para usar la ecuación de viscosidad y calcular la
viscosidad del fluido. En la máquina de prueba, el fluido se coloca en un cilindro
o en una placa, y se utilizan diferentes sondas para aplicar fuerza al fluido (Figura
2-derecha). La sonda puede variar en geometría, dependiendo de la viscosidad
del fluido. Los fluidos de alta viscosidad se colocan en placas con un cono u otra
placa plana que se utiliza para aplicar la fuerza (Figuras 2b, 2c). Todos los demás
fluidos, especialmente los fluidos de baja viscosidad requieren ser medidos en el
cilindro.

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Ilustración 2:Los reómetros se utilizan para medir la viscosidad de fluidos no newtonianos. Se utilizan diferentes
porta muestras y sondas de reómetro, dependiendo de la viscosidad del fluido de prueba. Los fluidos de baja
viscosidad requieren una configuración de cilindro.

1.2. Determinación de la viscosidad de los fluidos.

Para determinar la viscosidad de un fluido se utilizan las siguientes fórmulas,

dependiendo el tipo de viscosidad que se desea hallar:

1.2.1. Viscosidad absoluta.

Según la ley de la viscosidad de Newton, el esfuerzo cortante en una capa de

elemento fluido es directamente proporcional a la tasa de deformación cortante.
Aquí, la constante se conoce como viscosidad absoluta o viscosidad dinámica.

1.2.2. Viscosidad cinemática.

Se define como la relación entre la viscosidad dinámica y la densidad de un

fluido.

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1.2.3. Unidades de medición.

VISCOSIDAD DINÁMICA VISCOSIDAD CINEMÁTICA

• Sistema internacional (SI) • Sistema internacional (SI)
N s/m2, Pa, Kg/m m2/s
• Para al sistema inglés • Para al sistema inglés
Lb /pie2, slug/pie pies2/s

2. CAPILARIDAD.

La capilaridad es una propiedad de los fluidos, debida a la tensión superficial,

por medio de la cual un líquido asciende por tubos de pequeño diámetro (máximo
5mm) y por entre láminas muy próximas. La capilaridad depende de muchos
factores, tales como el material del que está fabricado el tubo o lámina, del fluido,
de las fuerzas de adhesión y cohesión existentes entre el fluido y el otro material;
todas estas características determinarán la forma del menisco en la superficie
del fluido dentro del capilar, así como también la altura la que éste llegará.

2.1. Tubo capilar.

Un tubo capilar es una conducción de fluido muy estrecha y de pequeña sección

circular. Su nombre se origina en similitud con el espesor del cabello, y es en
estos tubos en los que se manifiestan los fenómenos de capilaridad. Por su
parte, estos pueden estar hechos de distintos materiales como vidrio,
cobre, aleaciones metálicas, etc., conforme el uso y aplicación.

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Ilustración 3: tubo capilar

2.2. Tensión superficial.

Es la propiedad de un líquido en la interface “líquido ± gas”, por la cual las

moléculas de la superficie soportan fuerzas de tensión. Por ella, una masa de
agua, acomodándose al área mínima forma gotas esféricas. La tensión
superficial explica el rebote de una piedra lanzada al agua. La tensión superficial
se expresa con T y se define como la fuerza en Newton por milímetro de
longitud de superficie, que el agua es capaz de soportar. (Millar.1993)

3. APLICACIONES DE LA VISCOSIDAD EN OBRAS DE INGENIERÍA.

Los ingenieros a menudo diseñan mecanismos que transportan fluidos, usan

fluidos para lubricar u operan en entornos que contienen fluidos, como motores,
impresoras y marcapasos.

Comprender el comportamiento de los fluidos puede ayudar a los ingenieros a

seleccionar el mejor fluido para operar en un dispositivo o diseñar dispositivos
que puedan operar de manera eficiente e inofensiva en entornos que contienen
fluidos.

Asimismo, el estudio de la viscosidad de los fluidos es aplicado en la Ingeniería

Civil principalmente para analizar el flujo a través de redes de tuberías, canales
y otros sistemas que controlan la cantidad, calidad y distribución del agua, por
ejemplo, si en una tubería tenemos un fluido a temperatura muy baja entonces
viscosidad es muy alta y esto puede causar una alta fricción en cualquier tubería

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y luego desgaste; y para evitar esto los ingenieros mejoran la calidad y aguante
de la tubería de manera óptima para ocasiones como esta.

También es aplicada en la dinámica de los gases que se centra en fluidos con

variaciones significativas de densidad, como el flujo de gas a alta velocidad a
través de una boquilla o el flujo de gases químicamente reactivos. Esto puede
ser usado para la buena ventilación o expulsión de gases ya sean de
construcciones de industrias como de estacionamientos.

Con estos análisis o estudios, se puede llevar a cabo la construcción de:

• Centrales hidroeléctricas

• Laboratorios Científicos

• Represas

• Puentes

• Carreteras de Asfalto

• Sistemas de Ventilación

• Cámaras de enfriamiento

• Taludes

• Canales de agua, etc

Ilustración 4: Presa Hoover, USA.

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Ilustración 5:Redes de Tuberías

Ilustración 6: Colocación del asfalto en carreteras

4. APLICACIONES DE LA CAPILARIDAD EN OBRAS DE INGENIERÍA.

4.1. Capilaridad en aguas freáticas.

Para que se presente la capilaridad del agua freática en un suelo, se debe tener
en cuenta que el suelo debe ser fino, para que los poros que haya entre las
partes sólidas del suelo, sea tan pequeño como un tubo capilar. Si tenemos un
suelo como una grava gruesa, no se producirá el fenómeno de capilaridad,
haciendo así estos suelos gruesos muy apetecidos en la construcción cuando se
tienen niveles freáticos altos.

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4.2. Capilaridad en la construcción.

La capilaridad define el conjunto de fenómenos que tienen lugar en la interacción

de líquidos y sólidos de pequeño espesor, de una manera más clara podemos
definir la capilaridad como la forma en la cual el agua es atraída hacia las paredes
de las losas, a través de unos poros de pocas dimensiones. Muchos
profesionales de la construcción están de acuerdo de que la capilaridad
se puede disminuir si existe cierta responsabilidad.

4.3. La importancia de los fenómenos capilares.

❖ En la construcción de pavimentos de carreteras: si el terreno donde
se funda un pavimento está constituido por un suelo limoso y el nivel
freático está poco profundo, para evitar la ascensión capilar de agua
es necesario substituir el material limoso por otro con menor
potencial de capilaridad.
❖ La contracción de los suelos: Cuando toda la superficie de un suelo
esta sumergida en agua, no hay fuerza capilar, pues α = 90º. Sin embargo,
a medida que el agua va siendo evaporada, se van formando meniscos
apareciendo fuerzas capilares que aproximan las partículas.
❖ Cohesión aparente de arenas húmedas: Si la arena fuese seca o
saturada, la cohesión se deshace. Los meniscos se deshacen cuando el
movimiento entre los granos aumenta y las deformaciones son muy
grandes.
❖ Sifón Capilar: Observado en las presas, el sifón, o sifonamiento capilar
consiste en la filtración del agua bajo el núcleo impermeable de la presa.

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5. CONCLUSIONES.
➢ A mayor temperatura el valor de la viscosidad va a disminuir.
➢ El fenómeno de la capilaridad no se da por igual en los distintos suelos,
siendo en algunosel ascenso del agua más rápido en algunos casos y en
otros pudiéndose demorar mucho más tiempo.
6. RECOMENDACIONES.

Seguir con las investigaciones de este tipo de trabajos ya que nos brinda
conocimientos que son indispensables para nuestra formación profesional.

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7. BIBLIOGRAFÍA.
• REFERENCIAS: MECÁNICA DE FLUIDOS CON APLICACIONES DE
INGENIERÍA - Robert L. Daugherty, Joseph B. Franzini
• Miranda R., I. J. C. (s. f.). VISCOSIDAD - GENERAL. APUNTES DE
INGENIERÍA MECANICA. Recuperado 28 de marzo de 2021, de
(https://apuntes-ing-mecanica.blogspot.com/2016/08/viscosidad-
general.html?m=0)
• Viscous Fluids. (s. f.). TeachEngineering.Org. Recuperado 28 de marzo
de2021,de(https://www.teachengineering.org/lessons/view/cub_surg_les
son03)

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