Necesidades nutricionales de los deportistas jóvenes

Los niños y los adolescentes que participan en competiciones o deportes

de resistencia de todo el día necesitan lo siguiente:
Vitaminas y minerales: los niños necesitan ingerir vitaminas y minerales. El
calcio y el hierro son dos minerales importantes para los deportistas:
El calcio ayuda a construir unos huesos fuertes a fin de evitar posibles
fracturas directas y posibles fracturas por uso repetitivo (o estrés). Entre
los alimentos ricos en calcio, se incluyen los lácteos semidescremados,
como la leche, el yogur y el queso semidescremados, así como las
verduras de hoja verde (brócoli).
El hierro ayuda a transportar oxígeno a las distintas partes del cuerpo
cuando lo necesitan. Entre los alimentos ricos en hierro, se incluyen la
carne magra, el pollo, el atún, el salmón, los huevos, la fruta deshidratada,
la verdura de hoja verde y los cereales integrales enriquecidos con hierro.
Proteínas: las proteínas ayudan a construir y a reparar los músculos; la
mayoría de los niños obtienen muchas proteínas a través de una dieta
equilibrada. Entre los alimentos ricos en proteínas, se incluye el pescado,
la carne magra, los lácteos, las alubias, los frutos secos y los derivados de
la soja. 
Hidratos de carbono: los hidratos de carbono proporcionan energía al
cuerpo y son una fuente importante de combustible para un joven atleta.
Al no consumir hidratos de carbono, los niños se quedarán sin energía. Al
elegir hidratos de carbono, busque alimentos integrales como pasta de
trigo integral, arroz integral, pan y cereales integrales, y muchas frutas y
verduras.
¡La importancia del líquido!
Es importante que los atletas jóvenes beban abundante cantidad de
líquido para prevenir la deshidratación, que puede reducir drásticamente
la fuerza, el nivel de energía y la coordinación, aparte de favorecer
las enfermedades relacionadas con el calor. Hasta una deshidratación leve
puede influir en el rendimiento deportivo.