COMISION DE REFACCION

ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA, CASERIO CHITAÑA ESQUIPULAS

SAN PEDRO CARCHÁ, DEPARTAMENTO DE ALTA VERAPAZ

MI REFACCION ESCOLAR

Descripción:
En el proceso de organizació n de comisiones en la Escuela Oficial Rural Mixta Caserio
Chitañ a Esquipulas, se ha contemplado la comisió n de refacció n, en tal virtud se
describen a grandes rasgos algunos procesos de orden moral, procedimental y
educativo para la conservació n, preparació n y mantenimiento de la refacció n escolar
de los alumnos(as).

Cabe mencionar que dichas actividades deberá n ser ejecutadas por docentes y la
niñ ez que estudia en el centro educativo, pero principalmente estos ú ltimo debe ser
ejemplo para la higiene en los alimentos poniendo en prá ctica há bitos de limpieza, en
los utensilios de cocina, porque no solo lo hará n en la escuela, sino que también
pueden replicar la experiencia en sus hogares.

El refrá n que tendrá como punto de partida esta comisió n es: Cómo eres en la
escuela es el reflejo de cómo eres en tu casa.

INTEGRANTES DE LA COMISION: Hugo Reginaldo Tiul Coc, Adolfo Cac Pop y Jorge
Enrique Cucul Choc.
 Duración: todo el ciclo escolar 2,023

JUSTIFICACIÓN:

La conservació n higiénica es fundamental tanto para evitar posibles problemas de

salud como para mantener su calidad nutricional. Especialmente cuando llega la
época de calor se deben extremar estas precauciones.
Por otro lado, la cocina debe ser una estancia limpia y ordenada puesto que allí se
manipulan los alimentos.  La falta de higiene puede crear focos de contaminació n
por lo que debe cuidarse su mantenimiento y limpieza.

FUNCIONES DE LA COMISION:

• Velar por la limpieza de las instalaciones donde se elabora y guarda la alimentación escolar.
• Coordinar la entrega de la refacción a los alumnos y las alumnas por medio de los
representantes de cada grado
• Controlar que los utensilios de cocina que utilizan las madres de familia para
la preparación de la refacción escolar estén limpios.
• Coordinar sus actividades con el comité de padres y madres de familia del
centro educativo para la preparación de la refacción.
 Elaborar el menú del día para la refacción escolar.
 Darle a conocer a los docentes los días en los que se dará comida para
que los niños lleven platos o tazas.
 Elaborar con la Opf el listado de alimentos a comprar según sea el
menú escolar.

ACTIVIDADES DE LOS DOCENTES Y ALUMNOS

No. DESCRIPCION FECHA
1. Identificar las cubetas de cada grado.
2. Identificar las tasas o vasos de los alumnos.
Verificar que los estudiantes no compren refacción
3.
escolar. TODO EL CICLO ESCOLAR
Verificar que los padres de familia reciban su bolsa de
4.
alimentos. TODO EL CICLO ESCOLAR

OBSERVACION: LAS FECHAS SERAN DADAS A CONOCER DESPUES DE OBTENER INFORMACION

SOBRE LA ALIMENTACION ESCOLAR DESTINADA HACIA EL ESTABLECIMIENTO.
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Hugo Reginaldo Tiul Coc Adolfo Cac Pop Jorge Enrique Cucul Choc