Una alimentación que contiene 5% en peso de sólidos orgánicos disueltos en agua se

introduce a un evaporador de efecto doble con alimentación directa. La alimentación

entra a 40°C y se concentra hasta 30% de sólido. La elevación del punto de ebullición
puede estimarse de la siguiente expresión EPE(°C) =1.78x + 6.22x2 y el calor
específico de la solución puede calcularse de la siguiente expresión Cp (KJ/Kg°K)
=4.19-2,35x, donde x es la fracción de sólidos en peso. La alimentación, 12000Kg/h, se
introduce al efecto 1 y en dicho efecto se alimenta vapor de agua a 784.54Kpa. La
presión en el efecto de vapor de efecto 2 es 6,86Kpa. Los coeficientes de calor son
U1=3000 W/m2°K y U2=4000 W/m2°K. Calcular:
a) El flujo de producto concentrado al 30% de sólidos.
RESPUESTA= 2000 Kg/ h
b) Al área de los evaporadores, asumiendo que ambos tienen la misma área.
RESPUESTA: 16.73 m2
c) La economía de vapor.
RESPUESTA: 1.38