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AUTORES:
Anita Gloria Chapoñán Germán.
Cesar Iván Briceño Cangana.
ASESORA:
Lic. Adm. Tur. Mtro. Vanessa Solís Flores.
CO – ASESOR:
Lic. Adm. Tur. Mtro. Cindy Flores Pinedo.
Tarapoto – Perú
2022
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTÍN – TARAPOTO.
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN EN TURISMO.
AUTOR:
Anita Gloria Chapoñán Germán
Cesar Iván Briceño Cangana
________________________________ ________________________________
Grado Académico Nombres y Apellidos Grado Académico Nombres y Apellidos
Presidente Secretario (a)
________________________________ ________________________________
Grado Académico Nombres y Apellidos Lic. Adm. Tur. Mtro. Vanessa Solís Flores
Miembro Asesora
ii
Dedicatoria
Dedicatoria
La presente tesis dedico con todo el cariño a Dios, por permitir lograr este
objetivo. A mi amada esposa Jemyn Dávila, por su apoyo incondicional. A mis hijos
Ivanna Briceño y Rey Briceño, que son mi inspiración y motor para seguir logrando mis
objetivos. A mis padres, por sus enseñanzas y valores que forjaron en mi.
Agradecimiento
Expresamos nuestra profunda gratitud a Lic. Adm. Tur. Mtro. Vanessa Solís
Flores, por su paciente orientación, su entusiasta aliento y sus útiles críticas de este trabajo
de investigación. También extendemos nuestro agradecimiento a los profesores de la
Escuela Profesional de Administración en Turismo, quienes nos compartieron sus
conocimientos y consejos durante el proceso de formación profesional. Agradecemos
especialmente a nuestras familias, por su tiempo, comprensión y apoyo incondicional para
el logro de nuestra titulación.
Índice general
Dedicatoria.............................................................................................................................ii
Agradecimiento.....................................................................................................................iv
Índice general.........................................................................................................................v
Índice de tablas.....................................................................................................................vi
Índice de figuras..................................................................................................................vii
Resumen.............................................................................................................................viii
Abstract.................................................................................................................................ix
Introducción...........................................................................................................................1
CAPÍTULO I
REVISION BIBLIOGRÁFICA.............................................................................................4
Antecedentes de la investigación.......................................................................................4
Bases teóricas.....................................................................................................................6
Definición de términos básicos........................................................................................14
CAPÍTULO II
MATERIAL Y MÉTODOS.................................................................................................16
Tipo y nivel de investigación...........................................................................................16
Diseño de investigación...................................................................................................16
Población y muestra.........................................................................................................16
Técnicas e instrumentos de recolección de datos............................................................17
Técnicas de procesamiento y análisis de datos................................................................17
CAPÍTULO III
RESULTADOS Y DISCUSIÓN.........................................................................................18
Presentación de resultados...............................................................................................18
Discusión de resultados...................................................................................................49
CONCLUSIONES...............................................................................................................52
RECOMENDACIONES......................................................................................................54
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS................................................................................55
ANEXOS.............................................................................................................................60
vii
Índice de tablas
Índice de figuras
Figura 1. Gestión del talento humano..................................................................................18
Figura 2. Admisión de personas..........................................................................................19
Figura 3. Aplicación de personas.........................................................................................20
Figura 4. Compensación de personas..................................................................................21
Figura 5. Desarrollo de personas.........................................................................................21
Figura 6. Mantenimiento de personas..................................................................................22
Figura 7. Monitoreo.............................................................................................................23
Figura 8. Desempeño laboral...............................................................................................24
Figura 9. Factores de puntualidad........................................................................................25
Figura 10. Factores de imagen personal..............................................................................26
Figura 11. Factores de protocolo.........................................................................................27
Figura 12. Factores de capacidad para resolución de conflictos..........................................28
Figura 13. Post – Desempeño Laboral.................................................................................44
Figura 14. Factores de puntualidad......................................................................................45
Figura 15. Factores de imagen personal..............................................................................46
Figura 16. Factores de protocolo.........................................................................................46
Figura 17. Factores de capacidad para resolución de conflictos..........................................47
ix
Resumen
La presente investigación tuvo como objetivo: Proponer un modelo de gestión del talento
humano para mejorar el desempeño laboral en tres alojamientos de la ciudad de Tarapoto,
2021, tomo por ser una investigación de tipo y nivel descriptivo y diseño experimental.
Para la investigación se utilizó una técnica que es la encuesta y el cuestionario como
instrumento para recolectar información. Logrando concluir que la gestión del talento
humano de los establecimientos de hospedajes Miami, Amorraca wasi, Papagayo´s S.A.C
es calificada como regular (25%), debido a veces la entrevista que realizan al personal
ayuda a calificar el conocimiento y facilidad de expresión verbal de la persona; también,
casi nunca se realiza programas de incentivos por el buen desempeño del personal, de la
misma manera, la empresa nunca fomenta el compañerismo y la unión entre los
trabajadores. Por otra parte, se logró evidenciar que el desempeño laboral es calificado
como medio (26%), ya que en algunas ocasiones los trabajadores no cumplen con la
puntualidad a la hora de ingresar a su centro de trabajo, donde los trabajadores nunca
saludan de forma cordial al cliente al momento de abordarlo, por otra parte, casi siempre
frente a un problema brindan soluciones que beneficien a ambas partes afectadas.
Posteriormente, se evidenció al desempeño laboral después de la implementación del
modelo GTH y fue calificada como alto (45%), debido a que, siempre asisten
puntualmente a la empresa, además, siempre presenta con formalismo el establecimiento y
los servicios que ofrece la empresa, por último, siempre brindan alternativas de solución
ante problemas que se presenta en la empresa. Mejora que fue significativa respecto a los
resultados de la prueba t de Student, es decir, la implantación de un modelo de gestión de
talento humano a partir de las necesidades y características de los hospedajes, ha logrado
mejorar sustancialmente el desempeño de su personal.
Abstract
The objective of this research was: To propose a human talent management model to
improve job performance in three lodgings in the city of Tarapoto, 2021, I take for being
an investigation of type and descriptive level and non-experimental design. For the
investigation, a technique was used that is the survey and the questionnaire as an
instrument to collect information. Concluding that the management of the human talent of
the lodging establishments Miami, Amorraca wasi, Papagayo's S.A.C is qualified as
regular (25%), due to the fact that sometimes the interview they carry out with the staff
helps to qualify the knowledge and ease of verbal expression of person; Also, incentive
programs are almost never carried out for the good performance of the personnel, in the
same way, the company never promotes camaraderie and union among workers. On the
other hand, it was possible to show that job performance is rated as medium (26%), since
on some occasions the workers do not comply with punctuality when entering their
workplace, where the workers never greet each other formally. cordial to the client when
approaching it, on the other hand, almost always when faced with a problem, they provide
solutions that benefit both parties affected. Subsequently, the work performance after the
implementation of the GTH model was evidenced and was rated as high (45%), due to the
fact that they always attend the company on time, in addition, they always formally present
the establishment and the services offered by the company, for Finally, they always
provide alternative solutions to problems that arise in the company. This improvement was
significant compared to the results of the Student's t test, that is, the implementation of a
human talent management model based on the needs and characteristics of the lodgings,
has managed to substantially improve the performance of its staff.
Introducción
En el Perú las empresas hoteleras constituyen unos de los pilares en lo que se refiere a
satisfacción del cliente, pues ayudan a la recepción del turismo, aporta de forma
significativa a que sean realizables las necesidades del turista, a pesar de ello el sector
hotelero no está siendo totalmente eficiente y tiene el reto de consolidar sus procesos,
aspecto en el que el personal se convierte en un elemento básico de la superación
empresarial, pues ayuda a las empresas a generar ingresos y mantener una ventaja
sostenible, por lo tanto se asume que el éxito empresarial depende del correcto modelo de
gestión de talento humano y no de los recursos financieros ni activos fijos. Es así como
Flores-Quispe (2019) en su investigación evidencia que el sector hotelero de la región
2
Además, se formuló como objetivo general: Proponer un modelo de gestión del talento
humano para mejorar el desempeño laboral en los establecimientos de hospedajes en
estudio 2021. Como objetivos específicos se plantearon: a) Analizar la gestión del talento
humano en los establecimientos de hospedajes en estudio 2021. b) Conocer el desempeño
3
Asimismo, tuvo relevancia social, pues se beneficiaron las empresas y sus colaboradores,
quienes, a través de un adecuado modelo de gestión, se desarrollaron habilidades,
conocimientos y valores que favorezca el desarrollo sustentable de la organización.
Además, tuvo implicancia práctica, ya que ayudó a solucionar los principales problemas
relacionados al personal, los mismos que se ven reflejados en el desempeño de sus
laborales. Por otro lado, la investigación tuvo valor teórico, pues la información recogida
sobre las variables de estudio aportó nuevos conocimientos en el ámbito científico y social,
que favoreció al investigador en la determinación de sus conclusiones.
Por último, tuvo utilidad metodológica, pues a través de las dimensiones e indicadores
planteados en el estudio se diseñó un instrumento que permitió la recolección de datos
veraces y reales sobre el problema.
De la misma forma, se estableció como hipótesis general: Hi: El modelo de gestión del
talento humano mejora el desempeño laboral en los establecimientos de hospedajes en
estudio 2021; H0: El modelo de gestión del talento humano no contribuye en la mejora el
desempeño laboral en los establecimientos de hospedajes en estudio 2021.
4
CAPÍTULO I
REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
Antecedentes de la investigación.
En este apartado se analizan trabajos previos que guardan relación con las variables de
estudio, por lo tanto, se evidencian investigaciones a nivel internacional y nacional.
Es así que, Godos, et al. (2019) Perú. En su investigación de tipo mixto y diseño no
experimental, utilizó una muestra de 23 personas y la recolección de datos lo realiza a
través de la encuesta y el cuestionario, logrando concluir que, el porcentaje de reclamos de
los huéspedes del “Hotel Sonesta el Olivar” ha ido incrementándose en los dos últimos
años, una de las razones que existen son, diversas funciones de atención al cliente que no
se están llevando a la práctica, pues no están creadas en las descripciones de puestos
actuales, por lo que el personal no asume con total responsabilidad sus actividades que
deben realizar causando malestar a los huéspedes. Por ello, es necesario mayor número de
capacitaciones que permita tener habilidades y herramientas al momento de la atención al
huésped.
concluir que, se debe establecer una serie de estrategias de gestión de talento humano, pues
existe falta de conocimiento por parte de los empleados, generando una fuerte debilidad
para el buen funcionamiento en el Sector Hotelero de la Costa Caribe, lo cual podría
afectar contra su permanencia dentro del mercado laboral, por lo tanto, se debe ejercer
criterios que permita que la empresa logre de sus objetivos a largo plazo.
Además, Vigo y Suárez (2020) Tarapoto, Perú. Tuvo como objetivo estudiar la influencia
de la gestión de talento humano -teniendo como base la Ley Servir- en la productividad de
los trabajadores de la Municipalidad de San Martín; estudio de aplicada, de nivel
descriptivo y diseño no experimental, constituye una muestra de 131 trabajadores, para la
recolección de datos empleó la encuesta y el cuestionario como instrumento. El trabajo
concluye que, el desarrollo de la gestión de talento humano es regular según la percepción
del 67% de trabajadores, al mismo tiempo, se identificó que la productividad laboral es
calificada como regular el 56%, de manera general, establecer una influencia positiva baja
entre la GTH y la productividad laboral en dicho municipio.
Bases teóricas
- Modelo de Miles y Snow (1978, 1986). Este es visto como uno de los principales
modelos clave que aparecen en la escritura, ya que las técnicas se establecen
relacionando las organizaciones con la capacidad de adaptarse al clima y su
dirección esencial, tal como el objetivo buscado (Blanco-Ariza y Vera-Barbosa,
2019, p. 27).
- Modelo de Álvarez de Zayas (1996). Este modelo presenta la idea fundamental de
GRH, lo que demuestra que no se puede imaginar como un grupo de tareas
aisladas. A pesar de lo que podría esperarse, debería funcionar como un sistema de
interrelaciones, en el que se pueden distinguir, desde un enfoque sociotécnico,
aspectos técnico-organizativos y aspectos sociopsicológicos (Blanco-Ariza y Vera-
Barbosa, 2019, p. 29).
- Modelo de Arthur (1992; 1994). En este modelo, se distinguieron dos marcos de
RR.HH. que ensaya la junta en función de si la organización fomentó un
procedimiento de disminución de gastos en contraste con un sistema de separación,
al que los socios ensaya apuntan a expandir la responsabilidad (Blanco-Ariza y
Vera-Barbosa, 2019, p. 29).
- Modelo de Schuler y Jackson (1987). Este modelo está organizado en un
conjunto de prácticas electivas concebibles para animar la diferenciación de cómo
surge la fuerza laboral en una mejora hipotética clave para la administración
esencial de RR. HH (Blanco-Ariza y Vera-Barbosa, 2019, p. 29).
- Modelo de Harper y Lynch (1992). En este modelo, la figura de las necesidades
en relación se crea con un montón de ejercicios clave de recursos humanos
(examen y descripción de posiciones, curvas competentes, avance, planes de
progresión, preparación, ambiente e inspiración, etc.), ayudados a través de la
información en RR. HH (Blanco-Ariza y Vera-Barbosa, 2019, p. 29).
su debida integración y orientación, a fin de que estas logren producir, desarrollarse, verse
bien recompensados y evaluados” (p. 169).
Asimismo, Pandita & Ray (2018) mencionan que la gestión del talento es el alcance total
de los procesos de RR. HH para atraer, desarrollar, motivar y retener empleados de alto
rendimiento. La función de RR. HH que es de vital importancia para atraer y retener
empleados talentosos para los objetivos de la organización, ha pasado de la gestión de
personal clásica al punto de vista estratégico actual de los recursos humanos, pues las
organizaciones, hoy en día, enfrentan dificultades para lograr atraer personas talentosas y
con habilidades (López, et al. 2017; Ogbari, et al, 2018). La GTH abarca toda la gama de
la administración de empleados y el aprovechamiento del potencial oculto de su fuerza
laboral existente para la utilización eficaz de sus recursos disponibles (Kravariti &
Johnston, 2019).
De acuerdo con Barrios-Hernández, et al, (2020) señalan que, las mejores estrategias de
gestión del talento se basan en cuatro pilares, y estos son:
- Gestión del rendimiento
- Contratación
- Aprendizaje y desarrollo
- Retención de talento.
funcionales y económicos, es decir, los objetivos organizacionales parte una de la otra, por
lo que debe existir coherencias entre ello, llegando a desarrollar un objetivo general.
Es decir, la gestión del talento humano toma en cuenta el desarrollo de la organización, así
como el de los empleados que lo integran, de tal manera que se debe reconocer las
necesidades que poseen estas, y de acuerdo a ella crear estrategias oportunas para el
cumplimiento de los objetivos de la organización (Cachique, 2018; Poveda, 2020;
Ramírez, et al, 2019).
El desempeño laboral, que está influenciado por numerosos factores, se realiza cuando un
individuo es capaz de lograr con éxito la tarea que se le ha asignado, sujeto a menos
restricciones en el lugar de trabajo (Matsuo, 2019). Una empresa necesita valorar a sus
empleados para que puedan desempeñarse de manera eficiente, así como para mantener su
posición competitiva en el mercado (Barboza, et al, 2021).
(Walmart, 2020). Por su parte, Cornejo (2020) señaló que las evaluaciones del desempeño
son un proceso anual en el que el desempeño y la productividad de un empleado se
evalúan en función de un conjunto predeterminado de objetivos. La gestión del desempeño
es muy importante, no solo porque es el factor determinante en el aumento salarial y la
promoción de un empleado, sino también porque “puede evaluar con precisión las
habilidades, fortalezas y deficiencias de un empleado” (Torres, et al, 2020).
Sin embargo, Ogbogu (2017), afirmo que la evaluación del desempeño rara vez se
aprovecha, ya que los métodos de evaluación del desempeño existentes no internalizan los
resultados del desempeño de los empleados. Para evitar que las evaluaciones del
desempeño se conviertan en simples palabras de moda vacías, los gerentes de recursos
humanos deben renovar su proceso existente e intentar implementar uno de los cuatro
métodos modernos de evaluación del desempeño que se enumeran a continuación.
- Gestión por objetivos (MBO). La gestión por objetivos (MBO) es el método de
evaluación en el que los gerentes y los empleados identifican, planifican, organizan
y comunican los objetivos en los que centrarse durante un período de evaluación
específico.
- La retroalimentación de 360°. Es un método de evaluación del desempeño
multidimensional que evalúa a un empleado utilizando la retroalimentación
recopilada del círculo de influencia del empleado, a saber, gerentes, pares, clientes
e informes directos.
- Escalas de calificación gráficas. Una escala gráfica típica usa números
secuenciales, como del 1 al 5, o del 1 al 10, para calificar el desempeño relativo de
un empleado en áreas específicas. Las escalas se utilizan a menudo para calificar
elementos de comportamiento, como “comprende las tareas del trabajo” o
“participa en la toma de decisiones”.
- Listas de verificación. El uso de una simple lista de verificación de “sí - no” es una
manera rápida y fácil de identificar a los empleados que tienen deficiencias en
varias áreas de desempeño. También identificará a aquellos que necesitan
capacitación y conocimientos adicionales para ser más eficientes (Cornejo, 2020;
Torres, et al, 2020; Pacohuanca, 2020).
Existen diversas teorías que evalúan el desempeño laboral, pues es una variable amplia y
es estudiada desde muchas perspectivas, como es el caso de la presente investigación, que
al desarrollarse en el sector privado y considerando la problemática identificada, se ha
visto adecuado trabajar con la teoría planteada por Guartán, Torres, y Ollague (2019)
quienes determinan 4 factores que sirven de herramienta gerencial, capaz de realizar una
evaluación del desempeño laboral con un enfoque en la búsqueda de una perspectiva
integral, la cual permite ejecutar una mejor valoración del nivel de productividad de la
fuerza laboral.
- Factor de puntualidad: es una disciplina positiva que se adquiere con el tiempo,
cuando se ha logrado medir el tiempo de llegada y el cumplimiento de un trabajo
encomendado en un determinado momento.
- Factor de Imagen personal: la imagen se ha convertido en una herramienta
primordial que crea un plus a los servicios, pues le da un peso al cliente como si
fuera una marca con el propósito de lograr un enfoque positivo a la personalidad
que desarrollan las personas, desde el saludo al cliente, el formalismo en la
presentación y el correcto uso del uniforme de trabajo.
- Factor de Protocolo: son las pautas, reglas y normas que se siguen en el actuar
diario del personal, que deben ser representados en la comunicación intrapersonal,
estos factores se centran en el cuidado del material de trabajo, en el trabajo en
equipo y el compañerismo.
- Factor de Capacidad para resolución de conflictos: es la capacidad del personal por
resolver los conflictos o inconvenientes que se presente dentro de la empresa como
con el cliente, este factor se centra en la capacidad por facilitar soluciones
conformes para ambas partes, eliminando el problema de raíz, aportando beneficios
y con una capacidad de respuesta inmediata al cliente. (Guartán, et al., 2019)
Estrategias: Es el plan o método que sirve para lograr una ventaja para la organización a
largo plazo, también satisface las necesidades del mercado junto con las expectativas.
Productividad: Es una forma de medir la eficacia de una empresa o país, obtenidos con
menos tiempo y esfuerzo para mejorar o producir bienes y servicios.
16
CAPÍTULO II
MATERIAL Y MÉTODOS
Diseño de investigación
Donde:
G: grupo experimental (trabajadores).
O1: Pre evaluación del desempeño laboral.
X: Modelo de gestión del talento humano.
O2: Post evaluación del desempeño laboral.
Población y muestra
Población: Teniendo en cuenta la variable que se evaluó en la investigación. Se tomó
como población a los trabajadores de los establecimientos de hospedajes Miami, Amorarca
Wasi, Papagayo´s S.A.C. 2021, pues nos brindaron información relevante, la población
estuvo compuesta por 15 trabajadores.
17
Por otro lado, se utilizó el programa SPSS v.26 para determinar la confiabilidad de los
datos tabulados, realizando un análisis de fiabilidad a través del Alfa de Cronbach, índice
que permitió seguir con el procesamiento y análisis de los datos.
Por lo tanto, las tablas y figuras fueron presentadas de acuerdo a las dimensiones e
indicadores que evaluaron la variable, además, el análisis de los resultados se fundamentó
en la percepción de los trabajadores.
18
CAPÍTULO III
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Presentación de resultados
Tabla 1
Gestión del talento humano
Muy Muy
Inadecuada Regular Adecuada
inadecuada adecuada
N % n % N % n % n %
Admisión de personas 2 13% 4 24% 4 27% 2 16% 3 20%
Aplicación de personas 3 20% 2 13% 3 20% 5 30% 3 17%
Compensación de personas 4 23% 5 30% 4 27% 2 10% 2 10%
Desarrollo de personas 4 24% 3 22% 5 31% 2 11% 2 11%
Mantenimiento de personas 5 33% 4 27% 4 27% 1 7% 1 7%
Monitoreo 5 32% 4 27% 3 20% 2 12% 2 10%
Gestión de talento humano 4 24% 4 24% 4 25% 2 14% 2 12%
Fuente: encuesta a los trabajadores de los establecimientos de hospedajes
33% 32%
35% 30% 30% 31%
27% 27% 27%
27% 27% 25%
30% 24% 23% 24% 24%
24%
22%
25% 20% 20%20% 20%
17%
20% 13% 16% 13% 14%
11%
11% 12% 12%
15% 10%
10% 10%
7%7%
10%
5%
0%
Tabla 2
Admisión de personas
N Cn Av Cs S
n % n % n % n % n %
Reclutamiento 2 13% 3 20% 4 27% 2 13% 4 27%
Selección 0 0% 3 20% 6 40% 4 27% 2 13%
Incorporación a la empresa 4 27% 5 33% 2 13% 1 7% 3 20%
Fuente: encuesta a los trabajadores de los establecimientos de hospedajes
40%
40% 33%
35%
27% 27% 27% 27%
30%
25% 20% 20% 20%
20% 13% 13% 13% 13%
15%
7%
10%
5% 0%
0%
Reclutamiento Selección Incorporación a la empresa
Tabla 3
Aplicación de personas
N Cn Av Cs S
n % n % n % n % n %
Orientación de las personas 3 20% 2 13% 3 20% 6 40% 1 7%
Evaluación del desempeño 3 20% 2 13% 3 20% 3 20% 4 27%
Fuente: encuesta a los trabajadores de los establecimientos de hospedajes
40%
40%
35%
27%
30%
25% 20% 20% 20% 20% 20%
20% 13% 13%
15%
7%
10%
5%
0%
Orientación de las personas Evaluación del desempeño
Tabla 4
Compensación de personas
N Cn Av Cs S
n % n % n % n % n %
Remuneración 3 20% 4 27% 4 27% 3 20% 1 7%
Programa de incentivos 4 27% 5 33% 4 27% 0 0% 2 13%
Fuente: encuesta a los trabajadores de los establecimientos de hospedajes
21
33%
35%
27% 27% 27% 27%
30%
25% 20% 20%
20% 13%
15%
7%
10%
5% 0%
0%
Remuneración Programa de incentivos
Tabla 5
Desarrollo de personas
N Cn Av Cs S
n % n % n % n % n %
Capacitación 5 33% 2 13% 5 33% 2 13% 1 7%
Adiestramient
3 20% 3 20% 5 33% 1 7% 3 20%
o
Formación 3 20% 5 33% 4 27% 2 13% 1 7%
Fuente: encuesta a los trabajadores de los establecimientos de hospedajes
Tabla 6
Mantenimiento de personas
N Cn Av Cs S
n % n % n % n % n %
Relaciones
5 33% 4 27% 4 27% 1 7% 1 7%
interpersonales
Higiene, seguridad y
5 33% 4 27% 4 27% 1 7% 1 7%
calidad de vida
Fuente: encuesta a los trabajadores de los establecimientos de hospedajes
33% 33%
35%
27% 27% 27% 27%
30%
25%
20%
15%
7% 7% 7% 7%
10%
5%
0%
Relaciones interpersonales Higiene, seguridad y calidad de vida
Tabla 7
Monitoreo
N Cn Av Cs S
n % n % n % n % n %
Conocimiento del trabajo 6 40% 1 7% 2 13% 3 20% 3 20%
Conocimiento de
6 40% 5 33% 2 13% 2 13% 0 0%
responsabilidades
Habilidad para instruir 4 27% 5 33% 4 27% 1 7% 1 7%
Habilidad para dirigir 3 20% 5 33% 4 27% 1 7% 2 13%
Fuente: encuesta a los trabajadores de los establecimientos de hospedajes
40% 40%
40% 33% 33% 33%
35%
27% 27% 27%
30%
25% 20%20% 20%
20% 13% 13%13% 13%
15%
7% 7% 7% 7%
10%
5% 0%
0%
Conocimiento del Conocimiento de Habilidad para instruir Habilidad para dirigir
trabajo responsabilidades
Figura 7. Monitoreo
Tabla 8
Pre - Desempeño laboral
Muy bajo Bajo Medio Alto Muy alto
n % n % n % n % n %
Factores de puntualidad 1 7% 5 30% 4 23% 2 13% 4 27%
Factores de imagen personal 3 22% 3 20% 4 29% 1 9% 3 20%
Factores de protocolo 4 24% 3 18% 5 31% 1 9% 3 18%
Factores de capacidad para
2 11% 5 36% 3 22% 3 18% 2 13%
resolución de conflictos
Desempeño laboral 2 16% 4 26% 4 26% 2 12% 3 19%
Fuente: encuesta a los trabajadores de los establecimientos de hospedajes
36%
40% 30% 27% 29% 31%
23% 24% 26%
26%
22%
20% 20% 18% 18% 22%
30% 18% 16% 19%
13% 13% 12%
20% 7% 9% 9% 11%
10%
0%
Tabla 9
Factores de puntualidad
N Cn Av Cs S
n % n % N % n % n %
Puntualidad en el ingreso 0 0% 6 40% 5 33% 2 13% 2 13%
Responsabilidad con el
2 13% 3 20% 2 13% 2 13% 6 40%
trabajo encomendado
Fuente: encuesta a los trabajadores de los establecimientos de hospedajes
40% 40%
40% 33%
35%
30%
25% 20%
20% 13% 13% 13% 13% 13%
15%
10%
5% 0%
0%
Puntualidad en el ingreso Responsabilidad con el trabajo encomendado
Tabla 10
Factores de imagen personal
N Cn Av Cs S
n % n % n % n % n %
Saluda al cliente 6 40% 5 33% 3 20% 0 0% 1 7%
Formalismo en la
2 13% 1 7% 6 40% 1 7% 5 33%
presentación
Correcto uso del
2 13% 3 20% 4 27% 3 20% 3 20%
uniforme
Fuente: encuesta a los trabajadores de los establecimientos de hospedajes
26
40% 40%
40% 33% 33%
35%
27%
30%
25% 20% 20% 20% 20%
20% 13% 13%
15%
7% 7% 7%
10%
5% 0%
0%
Saluda al cliente Formalismo en la presentación Correcto uso del uniforme
Tabla 11
Factores de protocolo
N Cn Av Cs S
n % n % n % n % n %
Cuidado del material
3 20% 2 13% 4 27% 1 7% 5 33%
de trabajo
Trabajo en equipo 3 20% 5 33% 3 20% 2 13% 2 13%
Compañerismo 5 33% 1 7% 7 47% 1 7% 1 7%
Fuente: encuesta a los trabajadores de los establecimientos de hospedajes
27
47%
50%
45%
40% 33% 33% 33%
35% 27%
30%
20% 20% 20%
25%
20% 13% 13% 13%
15% 7% 7% 7% 7%
10%
5%
0%
Cuidado del material de trabajo Trabajo en equipo Compañerismo
Por otro lado, en la tabla y figura 11 se observa que, el 33% de los trabajadores
encuestados indicó que siempre hace uso adecuado de los materiales del trabajo, también,
el 27% indica que a veces cuida los materiales, y el 20% nunca, asimismo, el 33%
considera que casi nunca tienen disposición de trabajar en equipo con sus compañeros,
mientras que el 20% a veces, y el 13% casi siempre, por último, el 47% de los trabajadores
indicaron que algunas veces apoya a sus compañeros que tienen problemas, pero, el 33%
nunca, y el 7% casi nunca.
Tabla 12
Factores de capacidad para resolución de conflictos
N Cn Av Cs S
n % n % n % n % n %
Resolución de
1 7% 5 33% 5 33% 1 7% 3 20%
conflictos
Aporta beneficios 3 20% 4 27% 1 7% 5 33% 2 13%
Capacidad de respuesta
1 7% 7 47% 4 27% 2 13% 1 7%
al cliente
Fuente: encuesta a los trabajadores de los establecimientos de hospedajes
28
47%
50%
0%
Resolución de conflictos Aporta beneficios Capacidad de respuesta al cliente
1. Introducción
Dada la realidad problemática que presentan los establecimientos de hospedajes de estudio
de la ciudad de Tarapoto, se evidencia que no todo el personal posee las capacidades y
competencia necesarias para el desempeño de sus funciones, ya que los responsables de la
selección de personal e inducción a las labores diarias no están tomando ciertos criterios
importantes para el perfil adecuado del trabajador para dichos puestos en las empresas. Por
otro lado, se evidencia una limitada estandarización de políticas, escaso reconocimiento
laboral, bajo nivel remunerativo no conforme a las funciones, escasas capacitaciones,
falencias que han dificultado las diversas actividades encaminadas, además afecta el
desempeño de sus labores.
Diseño de puestos
Escasa implementación
Desempeño laboral
de técnicas de Organización
selección para elegir el Descripción y análisis de puesto alto.
personal idóneo según
del TH
el puesto. Evaluación de desempeño
Remuneración
Trabajadores
Escaso satisfechos
reconocimiento Modelo de GTH Planes de prestaciones sociales
laboral. Mantenimiento
del TH Calidad de vidad laboral
Objetivo general
Contribuir en la mejora del desempeño laboral en los establecimientos de hospedajes
Miami, Amorarca Wasi, Papagayo´s S.A.C. 2021.
Objetivos específicos
- Establecer estrategias para la provisión del talento humano a través de
herramientas de reclutamiento y selección.
- Fortalecer la organización del talento humano.
- Establecer estrategias para la de retención y mantenimiento del talento humano.
- Establecer estrategias para promover el desarrollo del talento humano
- Mejorar las herramientas de autoría para lograr el control oportuno de las
actividades.
3. Teorías
4. Caracterización de la propuesta
Macroproceso
Proceso nivel 1 Proceso nivel 2 Actividades
Proceso nivel 0
Establecer políticas y procedimiento internos
Hacer convenios con empresas en el proceso de reclutamiento.
Planificar las necesidades de Talento Humano.
Examinar en nómina si existe candidato a nivel interno
Determinar las técnicas y fuentes de reclutamiento a emplear.
1.1. Reclutamiento
Utilizar las herramientas virtuales para la divulgación de información
de personal
sobre la oferta laboral.
Recepcionar y registrar a los candidatos interesados en una base de
1. datos.
Subsistema de Verificar de manera superficial que el candidato tenga el perfil
provisión de talento requerido para el puesto.
humano Verificar la autenticidad de los documentos personales y documentos
académicos presentados en la hoja de vida de los candidatos
Modelo de Gestión
Aplicar a los posibles candidatos una evaluación de conocimientos
de Talento Humano
generales de acuerdo al puesto a desempeñar.
1.2. Selección de
Realizar la respectiva entrevista empleando las pruebas de actitud,
personal
aptitud, para verificar si cuenta con el perfil adecuado.
Realizar la selección de personal bajo la responsabilidad del área
solicitante
Realizar un examen médico.
2. 2.1. Diseño de Realizar la documentación de condiciones del contrato.
Subsistema de puestos Realizar un recorrido de las instalaciones físicas de la organización
organización de recibiendo instrucciones de los usos y servicios que en ella se
talento humano desarrollan.
Dar a conocer la estructura organizacional de su área.
Determinar políticas y las características del programa de inducción
al personal contratado.
37
empleados.
Otorgar a los trabajadores herramientas de tecnología avanzada
en el trabajo adecuadas a lo que realizan.
Realizar una retroalimentación a los trabajadores en cuanto a
posibles situaciones de emergencia como incendios, terremoto, etc.
Establecer mensualmente una mesa de diálogo entre colaboradores y
gerente.
Promover un estilo de liderazgo democrático y participativo entre las
3.4. Relación con las
áreas.
personas
Establecer un manual de normas y reglas para imponer disciplina.
Fomentar el trabajo en equipo para permitir tener relaciones
afectuosas entre trabajadores.
Establecer políticas de capacitación.
Detectar necesidades de capacitación a través de una evaluación.
4.1. Capacitación del
Definir propósitos de capacitación, el mismo que se basara en las
personal
necesidades detectadas en la evaluación.
4.
Evaluar los resultados de la capacitación.
Subsistema de
Programar actividades de confraternidad entre todo el personal una
desarrollo
vez al mes.
4.2. Desarrollo del
Otorgar facilidades de continuar con los estudios profesiones.
personal
Brindar la asistencia de un psicológico aquellos trabajadores que
estén pasando problemas personales o familiares.
Diseñar una base de datos de toda la información del personal que se
5.1. Sistemas de
ha generado desde su ingreso a la institución.
información de
5. Instaurar fichas de registro manual y digital sobre la información del
recursos humanos
Subsistema de personal
auditoria 5.2. Ética y Crear un grupo de trabajo para el desarrollo de las auditorías internas
responsabilidad de la gestión del talento humano
social Crear un grupo de trabajo para el desarrollo de actividades sociales
39
5. Evaluación
Dueño Producto
Insumos Cronograma
Proceso del Actividades Indicadores Recursos /servicio
(entrada) ejecución
(salida)
proceso
Establecer políticas y procedimiento
internos
Hacer convenios con empresas en el
proceso de reclutamiento.
Planificar las necesidades de Talento
Humano.
Examinar en nómina si existe candidato a
nivel interno Computadora
1.1. 100% de
Determinar las técnicas y fuentes de Impresiones
Reclutamiento de requerimientos Enero
reclutamiento a emplear. Folder
personal atendidos
Utilizar las herramientas virtuales para la Lapiceros
Inadecuado
Área de divulgación de información sobre la
proceso de Logro de los
Recursos oferta laboral.
reclutamiento objetivos
Humano Recepcionar y registrar a los candidatos
y selección de interesados en una base de datos. institucionales.
s
RR.HH. Verificar de manera superficial que el
candidato tenga el perfil requerido para el
puesto.
Verificar la autenticidad de los
documentos personales y documentos
académicos presentados en la hoja de Impresiones
vida de los candidatos 100% de Lapiceros
1.2. Selección de
Aplicar a los posibles candidatos una puestos Mobiliario Febrero
personal
evaluación de conocimientos generales de ocupados para la
acuerdo al puesto a desempeñar. entrevista
Realizada la respectiva entrevista
40
estudios profesiones.
Brindar la asistencia de un psicológico
aquellos trabajadores que estén pasando
problemas personales o familiares.
Diseñar una base de datos de toda la
5.1. Sistemas de información del personal que se ha
Folletos
información de generado desde su ingreso a la 1 sistema de
informativos
recursos institución. información
Psicólogo
humanos Instaurar fichas de registro manual y
digital sobre la información del personal
Crear un grupo de trabajo para el
5.2. Ética y desarrollo de las auditorías internas de la Computadora
2 grupos de
responsabilidad gestión del talento humano Impresiones
trabajo
social Crear un grupo de trabajo para el Folder
desarrollo de actividades sociales
44
Tabla 13
Post – Desempeño Laboral
Tabla 14
Factores de puntualidad
N Cn Av Cs S
n % n % n % n % n %
Puntualidad en el ingreso 0 0% 0 0% 3 20% 4 27% 8 53%
Responsabilidad con el
0 0% 1 7% 0 0% 7 47% 7 47%
trabajo encomendado
Fuente: encuesta a los trabajadores de los establecimientos de hospedajes
53%
60%
47% 47%
50%
40%
27%
30% 20%
20%
7%
10% 0% 0% 0% 0%
0%
Puntualidad en el ingreso Responsabilidad con el trabajo encomendado
Tabla 15
Factores de imagen personal
N Cn Av Cs S
n % n % n % n % n %
Saluda al cliente 0 0% 1 7% 3 20% 7 47% 4 27%
Formalismo en la
0 0% 1 7% 2 13% 6 40% 6 40%
presentación
Correcto uso del
0 0% 0 0% 2 13% 10 67% 3 20%
uniforme
Fuente: encuesta a los trabajadores de los establecimientos de hospedajes
46
67%
70%
60%
47%
50% 40% 40%
40%
27%
30% 20% 20%
13% 13%
20%
7% 7%
10% 0% 0% 0% 0%
0%
Saluda al cliente Formalismo en la presentación Correcto uso del uniforme
Tabla 16
Factores de protocolo
N Cn Av Cs S
n % n % n % n % n %
Cuidado del material
0 0% 1 7% 2 13% 6 40% 6 40%
de trabajo
Trabajo en equipo 0 0% 0 0% 4 27% 7 47% 4 27%
Compañerismo 0 0% 1 7% 2 13% 9 60% 3 20%
Fuente: encuesta a los trabajadores de los establecimientos de hospedajes
60%
60%
47%
50% 40% 40%
40%
27% 27%
30% 20%
20% 13% 13%
7% 7%
10% 0% 0% 0% 0%
0%
Cuidado del material de trabajo Trabajo en equipo Compañerismo
Tabla 17
Factores de capacidad para resolución de conflictos
N Cn Av Cs S
n % n % n % n % n %
Resolución de
0 0% 1 7% 2 13% 5 33% 7 47%
conflictos
Aporta beneficios 0 0% 1 7% 2 13% 7 47% 5 33%
Capacidad de respuesta
1 7% 0 0% 1 7% 7 47% 6 40%
al cliente
Fuente: encuesta a los trabajadores de los establecimientos de hospedajes
30%
OG: Proponer un modelo de gestión del talento humano para mejorar el desempeño
laboral en los establecimientos de hospedajes en estudio 2021.
Tabla 18
Prueba de normalidad de los datos procesados
Shapiro-Wilk
Estadístico gl Sig.
Diferencia .949 15 .510
Tabla 19
Prueba de t de Student para la evaluación del desempeño laboral
t gl Sig. (bilateral)
Pre_Desempeño_laboral -
Par 1 -7.381 14 .000
Pos_Desempeño_laboral
Discusión de resultados
La gestión del talento humano es importante en la industria hotelera, porque los empleados
son los recursos centrales en la prestación de sus servicios a los clientes, y son la puerta de
entrada a los productos de una empresa hotelera. Una empresa que tiene la capacidad de
atraer, desarrollar y retener a los mejores talentos obteniendo una gran ventaja competitiva
en el futuro lejano, y saber cómo gestionar los talentos puede contribuir a la ventaja
competitiva. La gestión del talento es un proceso constante que implica atraer y retener
empleados de alta calidad, desarrollar sus habilidades y motivarlos continuamente para
mejorar su desempeño (Choudhary et al., 2017).
trabajo, de ese modo depende el éxito de cualquier organización, de esa manera ayuda a
crecer y mantener la productividad.
Por lo tanto, tras observar que el desempeño de los trabajadores es medio (26%), se ha
propuesto un Modelo de Gestión del Talento Humano, pues este modelo ha sido propuesto
por Chiavenato (2011), quien describe cinco subsistemas, partiendo por la (a) provisión del
TH, este se encarga de suministrar personal a la empresa, los cuales son necesarios para su
funcionamiento de la misma; (b) organización, cuenta con procesos determinados como la
descripción y análisis de puestos; (c) mantenimiento, el proceso que debe mantener a las
personas motivadas para que puedan responder activamente a la mejora continua de la
organización; (d) desarrollo, brinda un marco para la capacitación y el desarrollo del
personal; (e) auditoria, es el proceso sistemático que permite percibir cualquier anomalía
51
CONCLUSIONES
asimismo, siempre son puntuales en la entrega de los trabajos encomendados; también, los
trabajadores casi siempre saludan de forma cordial al cliente al momento de abordarlo,
además, siempre presenta con formalismo el establecimiento y los servicios que ofrece la
empresa; de la misma manera, los trabajadores hacen usos adecuado de los materiales,
como también, siempre tiene disposición de trabajar en equipo; finalmente, siempre
brindan alternativas de solución ante problemas que se presenta en la empresa; asimismo,
los trabajadores siempre brinda soluciones que beneficien a ambas partes afectadas
En términos generales, se determinó que el modelo de gestión del talento humano mejora
el desempeño laboral en los establecimientos de hospedajes en estudio, pues de acuerdo a
la comparación estadística a través de la prueba t de Student se determinó una significancia
de 0.000 entre la diferencia del desempeño anterior y posterior a la implantación del
modelo propuesto.
54
RECOMENDACIONES
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
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60
ANEXOS
44
Anexo N° 01:
Formulación
Objetivos Hipótesis Variables Metodología
del problema
General H1: El modelo de V. Independiente Tipo de investigación
Proponer un modelo de gestión del gestión del talento Gestión de talento Experimental
talento humano para mejorar el humano mejora el humano Nivel de investigación
desempeño laboral en los desempeño Dimensiones: Descriptivo
establecimientos de hospedajes en laboral en los -Admisión de personas Diseño de investigación
estudio 2021. establecimientos -Aplicación de personas Pre-experimental: La investigación se realizó una pre y
Específicos de hospedajes en -Compensación de post evaluación de la variable dependiente para
Proponer un
a) Analizar la gestión del estudio 2021. personas determinar su mejora
modelo de
talento humano en los -Desarrollo de personas G O1 X O2
gestión del
establecimientos de hospedajes en H0: El modelo de -Mantenimiento de Donde:
talento humano
estudio 2021. gestión del talento personas G: grupo experimental (trabajadores).
para mejorar el
b) Conocer el desempeño humano no O1: Pre evaluación del desempeño laboral.
desempeño
laboral de los trabajadores en los contribuye en la V. Dependiente X: Modelo de gestión del talento humano.
laboral en los
establecimientos de hospedajes en mejora el Desempeño laboral O2: Post evaluación del desempeño laboral.
establecimientos
estudio 2021. desempeño Dimensiones: Población
de hospedajes
c) Implementar el modelo de laboral en los -Factores de puntualidad La población estuvo compuesta por 15 trabajadores de
en estudio 2021.
gestión del talento humano en los establecimientos -Factores de imagen los establecimientos de hospedajes Miami, Amorarca
establecimientos de hospedajes en de hospedajes en personal Wasi, Papagayo´s.
estudio 2021. estudio 2021. -Factores de protocolo Muestra
Conocer el desempeño laboral tras -Factores de capacidad El 100% de la población, es decir 15 trabajadores de los
la implementación del modelo de para resolución de establecimientos de hospedaje que se realizó la
GTH en los establecimientos de conflictos investigación.
hospedajes en estudio 2021.
44
Compensación de Remuneración
personas Programa de incentivos
Capacitación
Gestión de
Desarrollo de personas Adiestramiento Ordinal
talento humano
Formación
Relaciones interpersonales
Mantenimiento de
Higiene, seguridad y calidad de
personas
vida
Variable Unidad de
Variable concreta Medio de registro
abstracta medida
Puntualidad en el ingreso
Factores de puntualidad Responsabilidad con el trabajo
encomendado
Saluda al cliente
Factores de imagen
Formalismo en la presentación
personal
Correcto uso del uniforme
Desempeño
Cuidado del material de Ordinal
laboral
trabajo
Factores de protocolo
Trabajo en equipo
Compañerismo
Resolución de conflictos
Factores de capacidad
Aporta beneficios
para resolución de
Capacidad de respuesta al
conflictos
cliente
45
VALORACIÓN
N° Items
1 2 3 4 5
Están bien especificado el perfil del profesional que la empresa
1
desea reclutar.
La entrevista de personal ayuda a calificar el conocimiento y
2
facilidad de expresión verbal de la persona.
Una vez seleccionado el personal, este es incorporado de forma
3
inmediata a la empresa.
El personal seleccionado es informado sobre las políticas,
4 normas y funciones que deberá cumplir y respetar al ser
incorporado.
La evaluación del desempeño se realiza a todo el personal del
5
establecimiento.
Las remuneraciones que percibe son consistentes con el valor
6
que agrega desde su puesto de trabajo a la empresa.
Por el buen desempeño del personal, se emite reconocimientos
7
por escrito a cargo del jefe.
8 Se realizan programas de capacitación a los trabajadores.
En la empresa se asignan recursos económicos necesarios para la
9
capacitación de los trabajadores.
La empresa brinda facilidades para continuar con estudios de
10
maestría, diplomados o cursos de especialización.
En la empresa se fomenta el compañerismo y la unión entre los
11
trabajadores.
La señalización de seguridad, salud y riesgos colocada en la
12 empresa es suficiente, comprensible y está colocada en lugares
visibles.
EL personal encargado de supervisar las funciones del personal
13 conoce las funciones, tecnología implementada y todos los
aspectos de la empresa.
El supervisor conoce las normas, políticas, reglamento, valores y
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costumbres que se practican dentro de la empresa.
El supervisor tiene la capacidad de adiestrar a los colaboradores
15 para obtener los resultados esperados y óptimos en cuánto a sus
niveles de desempeño.
El jefe o supervisor tiene la capacidad para identificar las
16
fortalezas y debilidades del personal.
46
N VALORACIÓN
Items
° 1 2 3 4 5
1 Asiste puntualmente a la empresa
2 Es puntual en la entrega de los trabajos encomendados
3 Saluda de forma cordial al cliente al momento de abordarlo
Presenta con formalismo el establecimiento y los servicios
4
que ofrece la empresa
5 Viste correctamente el uniforme
6 Hace uso adecuado de los materiales
7 Tiene disposición de trabajar en equipo
8 Apoya a sus compañeros que tienen problemas.
Brinda alternativas de solución ante problemas que se
9
presenta en la empresa
Frente a un problema brinda soluciones que beneficien a
10
ambas partes afectadas
Se asegura que el cliente no tenga dudas sobre el servicio que
11
ofrece la empresa
Trabajadores: …………………………………………………………
Evaluador: …………………………………………………………….
47
Estadísticos de fiabilidad
Alfa de Cronbach N de elementos
,755 16
Estadísticos de fiabilidad
Alfa de Cronbach N de elementos
,740 11
Estadísticos de fiabilidad
Alfa de Cronbach N de elementos
,952 11