Wayu Informe Final

INFUSIÓN
TRUJILLO- PERÚ
2018
FACULTAD DE NEGOCIOS
CARRERA DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES
NIVEL DE ACEPTACIÓN DE LA INFUSIÓN DE CÁSCARA DE UVA

EN LOS JÓVENES ESTUDIANTES DE LAS CUATRO PRINCIPALES
UNIVERSIDADES PÚBLICAS Y PRIVADAS (UPN, UPAO, UNT, UCV)
DE LA CIUDAD DE TRUJILLO.
CURSO
Investigación de mercados
DOCENTE
Rodríguez Castillo, María Soledad
INTEGRANTES
Alván Silva, Gabriela
Asmad Morgado, Marilyn
Barrios Gutiérrez, Mariana
Benites López, Jhenifer
Pérez Apagueño, Stella
Sipiran Chinga, Fiorella
Quiroz Cabanillas, Krystel
TRUJILLO – PERÚ
2018-1
ÍNDICE GENERAL
ÍNDICE GENERAL..........................................................................................................................2
ÍNDICE DE GRÁFICOS....................................................................................................................4
ÍNDICE DE TABLAS........................................................................................................................4
RESUMEN EJECUTIVO...................................................................................................................5
INTRODUCCIÓN............................................................................................................................7
I. MEDIO AMBIENTE DEL NEGOCIO.........................................................................................8
II. INVESTIGACIÓN CUALITATIVA..............................................................................................8
RESULTADOS DEL FOCUS GROUP.............................................................................................8
1. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO...................................................................................8
CALIDAD:..............................................................................................................................8
MARCA:................................................................................................................................9
EMPAQUE:............................................................................................................................9
2. PRECIO DE VENTA...........................................................................................................10
3. DISTRIBUCIÓN................................................................................................................11
4. MEDIOS DE PROMOCIÓN...............................................................................................11
5. OTRAS:............................................................................................................................11
III. INVESTIGACIÓN CUANTITATIVA.....................................................................................12
1. PLAN DE INVESTIGACIÓN CUANTITATIVA.......................................................................12
A. TÍTULO:.......................................................................................................................12
B. RESPONSABLES:..........................................................................................................12
C. DEFINICIÓN Y PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.......................................................12
D. METODOLOGÍA:..........................................................................................................13
E. RECURSOS..................................................................................................................15
IV. PLAN DE MUESTREO Y FICHA TÉCNICA DE TRABAJO......................................................16
1. PLAN DE MUESTREO.......................................................................................................16
A. POBLACIÓN META......................................................................................................16
B. MARCO DE MUESTREO...............................................................................................16
C. TÉCNICA DE MUESTREO.............................................................................................16
D. TAMAÑO DE MUESTRA..............................................................................................17
Alván Silva, G., Asmad Morgado, M.; Barrios Gutiérrez, M.; Benites López, J.; Pérez Apagueño, S.; 2
Sipiran Chinga, F.; Quiroz Cabanillas, K.
E. REALIZACIÓN..............................................................................................................17
2. FICHA TÉCNICA TRABAJO DE CAMPO.............................................................................17
V. PROCESAMIENTO Y TABULACIÓN DE LOS RESULTADOS....................................................18
VI. ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS.......................................................................................19
VII. CONCLUSIONES..............................................................................................................35
VIII. RECOMENDACIONES GERENCIALES................................................................................36
IX. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.......................................................................................36
X. ANEXOS:.............................................................................................................................38
1. TABLAS...........................................................................................................................38
2. PRUEBA DE HIPÓTESIS....................................................................................................41
3. ENCUESTA......................................................................................................................42
4. GUÍA DE PAUTA..............................................................................................................46
FOCUS GROUP PARA EL INFUSIÓN DE CÁSCARA DE UVA “WAYÚ”........................................46
5. BRIEF DE INVESTIGACION DE MERCADOS......................................................................49
ÍNDICE DE GRÁFICOS
GRÁFICO N° 1............................................................................................................19
GRÁFICO N° 2............................................................................................................19
GRÁFICO N° 3............................................................................................................20
GRÁFICO N° 4............................................................................................................21
GRÁFICO N° 5............................................................................................................21
GRÁFICO N° 6............................................................................................................22
GRÁFICO N° 7............................................................................................................23
GRÁFICO N° 8............................................................................................................24
GRÁFICO N° 9............................................................................................................25
GRÁFICO N° 10..........................................................................................................25
GRÁFICO N° 11..........................................................................................................26
GRÁFICO N° 12..........................................................................................................27
GRÁFICO N° 13..........................................................................................................28
GRÁFICO N° 14..........................................................................................................28
GRÁFICO N° 15..........................................................................................................29
GRÁFICO N° 16..........................................................................................................30
GRÁFICO N° 17..........................................................................................................30
GRÁFICO N° 18..........................................................................................................31
GRÁFICO N° 19..........................................................................................................32
GRÁFICO N° 20..........................................................................................................33
GRÁFICO N° 21..........................................................................................................34
GRÁFICO N° 22..........................................................................................................34
ÍNDICE DE TABLAS
TABLA N° 1.................................................................................................................38
TABLA N° 2.................................................................................................................39
TABLA N° 3.................................................................................................................39
TABLA N° 4.................................................................................................................40
RESUMEN EJECUTIVO
Sabemos que en el mundo hay cada vez más personas en especial jóvenes que
prefieren tener una vida saludable y tienden a consumir alimentos y bebidas más
naturales, pues el Perú no es ajeno de esto; en algunas proyecciones acerca del
consumo de té e infusiones en el Perú hechas por Euromonitor (2014) se espera que
para este año (2018) el consumo de té / café frutales crezcan un 125% ya que existe
un mayor conocimiento sobre las propiedades curativas y aportes nutricionales de las
frutas, es por ello, que nuestro inversionista desea incurrir en el mercado con una
Infusión de Cáscara de Uva, por lo que recurrió a solicitar una investigación de
mercados, la cual tiene como propósito identificar el nivel de aceptación de la infusión
de Cáscara de Uva Wayú en los jóvenes estudiantes de las cuatro principales
universidades públicas y privadas (UPN, UPAO, UCV y UNT) de la ciudad de Trujillo.
Para lograr esto, el equipo investigador conformado por siete estudiantes de la carrera
de Administración y Negocios Internacionales de la Universidad Privada del Norte
(UPN) determinó objetivos específicos para el estudio que ayudaron a recopilar
información específica, los cuales son: determinar la aceptación de las características
de la infusión de cáscara de Uva; determinar la aceptación del precio de venta de la
infusión; determinar cuál sería el mejor punto de venta para la infusión, determinar a
través de qué medios los jóvenes prefieren recibir información acerca del producto y
determinar la demanda de la infusión de cáscara de uva en el mercado. Para una
mejor obtención de información se aplicaron dos tipos de estudio: cualitativo, por
medio de un Focus Group en el que participaron nueve personas entre los 18 a 25
años, y cuantitativo, mediante una encuesta online aplicada a ciento diecinueve
personas, los cuales nos brindaron los siguientes resultados.
En cuanto a las características del producto, los participantes consideran que la

infusión de cáscara de uva se asemeja al café, tanto por el sabor un poco cargado
como por su color marrón oscuro, asimismo afirman que tiene un sabor muy agradable
y un aroma fresco, para ser una infusión. Con respecto a la marca, los participantes
aseguran que el nombre les genera curiosidad, ya que no es común, a su vez afirman
que sería fácil de recordar pues es corto. El 60% de los encuestados opinó que el
nombre si se relaciona con una infusión. Actualmente los estudiantes universitarios
trujillanos prefieren una infusión filtrante con 78%, a su vez el 76% que el envase sea
de cartón y el 60% desea que dicha caja contenga 24 sobrecitos. Con respecto al
empaque los entrevistados consideran que tiene una presentación impecable, y que
solo se debería modificar el color de la letra por uno más oscuro. Asimismo les gusta
la idea de que sea reciclable, pues contribuye con el cuidado del medio ambiente. Con
respecto al precio de venta de S/. 4, solo el 23% de estudiantes universitarios estaría
dispuesto a comprar la infusión a ese precio, mientras que el 53% pagaría S/. 3. El
40% de los estudiantes universitarios trujillanos consideran que el mejor punto de
venta para distribuir la infusión de cáscara de uva Wayú serían las bodegas, seguido
de los supermercados con un 38%. Sin embargo si la infusión Wayú se vendiera solo
en supermercados el 68% iría a comprarla.
El medio por el cual los estudiantes universitarios prefieren recibir información sobre la
infusión Wayú, son las redes sociales con 52%, no obstante el 31% prefiere recibir
información por televisión. El 65% de los estudiantes universitarios están dispuestos a
comprar la infusión de cáscara de uva Wayú, asimismo, existe una posibilidad de que
el 33% tal vez la compre.
Luego de haber realizado el análisis de los resultados obtenidos de este estudio, el

equipo investigador recomienda al inversionista que tenga en prioridad al fabricar la
infusión de cáscara de uva Wayú, el sabor y la calidad, ya que el 31% de los
estudiantes universitarios trujillanos toma en cuenta el sabor al realizar una compra, y
el 27% la calidad, lo que quiere decir que siempre verifican las propiedades que
contiene el producto. Por otro lado, consideramos que el inversionista, deberá tener en
cuenta si disminuye o no el precio de venta de la infusión a S/. 3, debido a que solo el
23% de los estudiantes universitarios trujillanos están dispuestos a pagar S/. 4 por la
caja de infusión que contenga 12 sobrecitos. Asimismo, que el mejor punto de venta
de la infusión son las bodegas, para lo cual recomendamos que el inversionista se
centre en que la infusión se encuentre en estas y no tanto en tiendas naturistas,
según los resultados obtenidos por las encuestas, esto solo representa el 6.72%. El
inversionista debería hacer publicidad para la infusión mayormente a través de las
redes sociales, se recomendaría crear una página de Facebook e Instagram para dar
a conocer el producto.
INTRODUCCIÓN
Sabemos que para las empresas es cada vez más importante realizar investigación de
mercados ya que así sabrán qué nuevos productos o servicios ofrecer al mercado e
identificar o solucionar un problema.
Euromonitor (2014) realizo una investigación acerca del consumo de tés en el Perú y
se espera que para este año (2018) el consumo de té / café frutales crezcan un 125%
ya que existiría un mayor conocimiento sobre las propiedades curativas y aportes
nutricionales de las frutas, siendo consiente de estos antecedentes, nuestro
inversionista desea incurrir en el mercado con una Infusión de Cáscara de Uva Wayú.
Por ello, el presente informe tiene como finalidad determinar el nivel de aceptación de
la infusión de cáscara de uva “Wayú” en los jóvenes estudiantes de las cuatro
principales universidades públicas y privadas (UPN, UNT, UPAO, UCV) de la ciudad
de Trujillo. Para la recolección de información se hicieron uso los dos tipos de
investigación con sus respectivas técnicas y herramientas: cualitativo, por medio de un
Focus Group y cuantitativo, mediante una encuesta online; con los datos obtenidos
que se mostrarán a continuación se pudieron identificar las fortalezas y debilidades del
producto, y así proponer mejoras al inversionista en cuanto a marca y empaque con el
fin de lograr el posicionamiento en el mercado.
I. MEDIO AMBIENTE DEL NEGOCIO
Wayú es una infusión hecha a base de cascara de uva; para su elaboración
primero, se recolectan las cascaras de la uva del proceso productivo del vino para
secarlas por 3 días a 27°C por el anterior proceso de fermentación, seguidamente
se lava por si hubiesen restos de algún insecto o bacteria y se procede a un
secado en un horno a 40°C por 3 o 4 días, no más porque si no se volatilizan los
antioxidantes ya que son termo sensibles y por último se procede a tamizar
(molienda) y envasar.
La idea de negocio surge por la necesidad de ofrecerle al mercado infusiones cien

por ciento naturales; esta idea se ha venido desarrollando desde hace dos años
paso a paso.
La empresa ha planificado para el presente año 2018 lanzar al mercado esta

nueva infusión Wayú, teniendo en cuenta que la cáscara de uva es beneficiosa
para la salud, ya que, contiene una enzima llamada resveratrol cuyos efectos son
beneficiosos en los seres humanos, su consumo evita: el envejecimiento,
fragilidad capilar, cáncer, diabetes, problemas de visión (cataratas y glaucoma) y
ayuda a la curación de las heridas. Asimismo, la utilización de la cáscara de uva
como insumo para la elaboración de la infusión, conlleva un beneficio ambiental,
ya que se hace uso del desecho de la industria vinífera, aprovechando así al
máximo el contenido antociánico de la uva. Es por ello, que nosotros como
empresa” Asociados S.A.” dedicados a la investigación de mercados creímos
conveniente analizar el porcentaje de jóvenes estudiantes que estarían dispuestos
a consumir la infusión de cáscara de uva “Wayu”, de las 4 principales
universidades públicas y privadas (UPN, UPAO, UNT, UCV) de la ciudad de
Trujillo.
Previamente se desarrolló una investigación documental, se encontró que en un

informe Euromonitor media el consumo de té en el Perú y según los resultados a
nivel nacional en el 2017 se tomaban 35.6 tazas diarias de este producto por
persona.
Asimismo, Proexpansión (s.f.) afirmo que el crecimiento de la demanda de tés

frutales es a causa de que los peruanos tienen más conocimiento de las
propiedades curativas que pueda tener y el aporte nutricional que brindan.
II. INVESTIGACIÓN CUALITATIVA
RESULTADOS DEL FOCUS GROUP
1. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
CALIDAD:
● Opinión del sabor de la infusión
La mayoría de participantes estuvo de acuerdo que el sabor de la infusión
se asemeja al del café en lugar de una infusión de Cáscara de Uva. Por
otro lado, pocos piensan que es la mezcla de café y caña de azúcar.
Todos coinciden que debería sentirse más la esencia a la fruta.
● Opinión del color de la infusión
Muchos de los participantes tuvieron una impresión visual que se

asemeja a los colores de la cebada y el café. Sin embargo, piensan que
tiene un buen color para ser una infusión de cáscara de uva.
● Opinión del aroma de la infusión
La mayoría de los participantes están de acuerdo que tiene un aroma

agradable y fresco, son muy pocos los que no detectaron el aroma de la
Infusión.
● Opinión de la textura de la infusión
Los participantes al probar la infusión, llegaron a la conclusión de que el

sabor se queda en el paladar, siendo un poco cargado pero al mismo
tiempo agradable para ellos.
MARCA:
 ¿Le gusta el nombre de la marca “Wayú”?
Todos los participantes concuerdan que les gusta el nombre de la marca,
les parece muy interesante, llama mucho su atención y curiosidad hacia
el producto.
 ¿Considera que el nombre de la marca “Wayú” es fácil de recordar e
identificar?
Todos los participantes consideran que el nombre de la marca es fácil de
recordar, ya que no es común siendo interesante, corto y fácil de
recordar para los entrevistados.
 ¿Cree usted que la marca “Wayú” se asocia con el producto?
La mayoría de los participantes están de acuerdo que la marca no se
asocia con el producto, ya que ellos relacionan la uva a la región Costa,
sin embargo, el nombre de la marca es parte del idioma quechua. Lo que
proponen es que la historia de la marca se relacione al origen del cultivo
en el Sur del Perú.
EMPAQUE:
 ¿Qué opina usted de la presentación del producto?
Una parte de los participantes argumentan que es incómodo utilizar té
filtrante ya que tienen que estar moviéndolo con la cucharita y el hilito
sostenedor, por lo tanto prefieren una infusión en polvo, ya que es más
fácil de utilizar.
 ¿Los colores que se utilizan en el empaque /envase que le reflejan?
La mayoría de los participantes manifiestan que el empaque se ve
impecable, el color de la uva resalta muy bien con el fondo blanco, pero
no estuvieron de acuerdo con el color plomo de las letras, asegurando
que el color verde resaltaría mucho más.
 ¿Le gustaría que el empaque sea reutilizable?
A todos los participantes les agrada la idea de que el empaque sea
reutilizable, por lo que contribuye al reciclaje y al cuidado del medio
ambiente.
 ¿Qué le cambiaría al empaque? (letras, color, tamaño)
A muchos de los participantes les gusta el tipo de letra que se utiliza en el
empaque, pero prefieren que el color sea verde, ya que se asociaría más
con las hojas de la uva.
 ¿Cuantos sobrecitos cree usted que debería contener la cajita? ¿Por
qué?
Una parte de los participantes argumentan que la caja debe contener 20
sobrecitos teniendo presente el costo de producción del producto y la otra
parte manifiesta que debe contener 24 sobrecitos, como lo hacen las
otras marcas de infusiones.
 ¿Cree usted que el producto debería tener dos presentaciones? (filtrante
y en polvo).
Muchos de los participantes coincidieron en que una presentación en
polvo es mejor porque la pueden diluir a su gusto y es más fácil de
preparar.
2. PRECIO DE VENTA
 ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por la infusión de cáscara de uva
“Wayú”?
La mitad de los participantes estarían dispuestos a pagar 3 soles por una
presentación de la infusión que contenga 12 sobrecitos, y la otra mitad
estaría dispuesta a pagar 4 soles, ya que afirman que al ser un producto
nuevo en el mercado, genera interés e incentiva la compra por parte de
los consumidores.
 Si el precio de venta de la infusión de cáscara de uva “Wayú” fuese 4
soles ¿La comprarías?
Todos los participantes si estarían dispuestos a comprar la infusión con
un precio de venta de 4 soles.
3. DISTRIBUCIÓN
 ¿Dónde adquiere usualmente sus infusiones? (bodega, supermercado,
mercado)
Todos los participantes argumentan que adquieren las infusiones en
bodegas, debido a que se encuentra mucho más cerca a sus hogares y
son de fácil acceso.
 ¿Si vendiéramos la infusión de cáscara de uva solo en supermercados
iría a comprarla?
Gran parte de los participantes afirman que si solo se vendiera la infusión
en supermercados no irían a comprarla con frecuencia, ya que lo más
factible es ir a comprarla en una bodega.
 ¿Dónde considera usted que es el punto de venta más accesible para la
infusión de cáscara de uva?
La mayoría de los participantes afirma que el punto de venta más
accesible para adquirir la infusión de cáscara de uva es una bodega.
4. MEDIOS DE PROMOCIÓN
 ¿A través de qué medio recibe usted información de productos que le
gustan? (televisión, internet, radio)
La gran mayoría de los participantes opinan que el internet (redes
sociales) es el medio por el cual reciben información acerca de un
producto que les gusta, la otra parte de los participantes indica que la
televisión también es un medio importante para compartir anuncios
alimenticios, si se busca llegar a un público adulto.
 ¿Cuál cree usted que sería el mejor medio para promocionar nuestro
producto?
Los participantes indican que tanto el internet y la televisión son los
medios más adecuados para promocionar la infusión de cáscara de uva.
5. OTRAS:
 ¿Recomendaría la infusión de cáscara de uva a sus familiares y amigos?
La mayoría de los participantes recomendarían la infusión de cáscara de
uva a sus padres y a sus amigos; principalmente a aquellos que les gusta
cuidar de su salud, ya que se trata de una fruta que contiene altos
beneficios nutricionales.
III. INVESTIGACIÓN CUANTITATIVA
1. PLAN DE INVESTIGACIÓN CUANTITATIVA
A. TÍTULO:
Nivel de aceptación de la infusión de cáscara de uva en los jóvenes
estudiantes de las cuatro principales universidades públicas y privadas
(UPN, UPAO, UCV, UNT) de la ciudad de Trujillo.
B. RESPONSABLES:
 Alván Silva, Gabriela
 Asmad Morgado, Marilyn
 Barrios Gutiérrez, Mariana
 Benites López, Jhenifer
 Pérez Apagueño, Stella
 Sipiran Chinga, Fiorella
 Quiroz Cabanillas, Krystel
C. DEFINICIÓN Y PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
i. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

La innovadora idea de negocio surgió hace dos años, con el objetivo de
brindar al mercado un producto cien por ciento natural, para este año
2018 la empresa ha planificado lanzar al mercado un nuevo producto,
esta es una infusión hecha a base de cáscara de uva “Wayu”, por lo que
quieren saber si su producto será aceptado en el mercado; es por ello,
que nosotros como empresa” Asociados S.A.” dedicados a la
investigación de mercados creímos conveniente empezar la recolección
de datos haciendo uso de la técnica cualitativa con la herramienta de
focus group, ya que existen factores que no se pueden cuantificar en
especial las actitudes, hábitos y sentimientos de los consumidores de la
cual obtuvimos datos como que el producto tiene buen color para ser
una infusión, además, que el empaque del producto les parece
impecable y llama la atención; asimismo, que si el producto costará 4
soles y que por ser nuevo lo comprarían; para corroborar esta
información recaudada procederemos a desarrollar una investigación
cuantitativa teniendo como objetivo determinar la demanda de la
infusión de cáscara de uva en el mercado.
ENUNCIADO DEL PROBLEMA

¿Cuál es el nivel de aceptación de la infusión de cáscara de uva en los
jóvenes estudiantes de las cuatro principales universidades públicas y
privadas (UPN, UPAO, UCV, UNT) de la ciudad de Trujillo?
HIPÓTESIS
Es probable que el nivel de aceptación de la infusión de cáscara de uva
sea alto.
ii. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Identificar el nivel de aceptación de la infusión de Cáscara de Uva en
los jóvenes estudiantes de las cuatro principales universidades públicas
y privadas (UPN, UPAO, UCV y UNT) de la ciudad de Trujillo.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Determinar las preferencias de los estudiantes con respecto a la
infusión de cáscara de Uva.
 Determinar la aceptación del precio de venta de la infusión de
cáscara de Uva.
 Determinar cuál sería el mejor punto de venta para la infusión de
Cáscara de Uva
 Determinar a través de qué medios los jóvenes prefiere recibir
información acerca del producto.
 Determinar la demanda de la infusión de cáscara de uva en el
mercado.
D. METODOLOGÍA:
i. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN: Concluyente de tipo descriptivo

MÉTODO: Cuantitativo
TÉCNICA: Encuesta Online
ii. UNIVERSO Y ÁMBITO

77,739 jóvenes estudiantes de las cuatro principales universidades
públicas y privadas de la ciudad de Trujillo entre las edades de 18 y 25
años con un nivel socioeconómico medio alto que tienen preferencia por
consumir infusiones naturales.
iii. MÉTODO DE MUESTREO

Probabilístico estratificado por universidad, edad y preferencia
TAMAÑO MUESTRAL:
Caso 01: Población Infinita
Nivel de confianza estándar: 92%
Margen de error: 8%
Probabilidad Aceptación conocida: 50%
Probabilidad Rechazo conocida: 50%
Caso 02: Población Finita

Nivel de confianza estándar: 92%
Margen de error: 8%
Probabilidad aceptación conocida; 50%
Probabilidad Rechazo Conocida: 50%
Población: 77,739
Demanda: 64%
Población disponible: 43,534
Dispuestos a atender: 25%
Demanda efectiva: 10,884
Hemos seleccionado aplicar el Caso 01: Población Infinita, por lo que se

desconoce cuántos estudiantes del total (77,739) tienen preferencias
por consumir infusiones naturales.
iv. MARGEN DE ERROR:
Con un nivel de confianza del 92% se debe tomar una muestra a 119
jóvenes estudiantes entre las edades de 18 a 25 años de las cuatro
principales universidades (UCV - UNT - UPAO - UPN) con un nivel
socioeconómico medio alto, con un margen de error de 8%.
v. RECOLECCIÓN:
Se realizará mediante encuestas estructuradas con preguntas, abiertas,
opción múltiple y preguntas dicotómicas. Con la participación de
personal encuestador capacitado.
vi. PROGRAMACIÓN Y CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

MAYO JUNIO
1 2 3 4 5 1 2 3 4
Diseño de la Investigación x
Elaboración del cuestionario x
Validación del Cuestionario x
Programación zonas y Sectores x
Capacitación de encuestadores x
Trabajo de campo x
Supervisión x
Tabulación x
Análisis e Interpretación x
Preparación de Informe x x
Entrega de Informe x
E. RECURSOS
i. HUMANOS
COORDINADOR DE INVESTIGACIÓN Barrios Gutiérrez, Mariana

ANALISTA
Benites López, Jhenifer
JEFE DE CAMPO Alván Silva, Gabriela

ESTADÍSTICO Benites López, Jhenifer

Barrios Gutiérrez, Mariana
ENCUESTADORES Benites López, Jhenifer
ii. PRESUPUESTO GENERAL

Materiales:
● Impresiones: S/.18.00
● Transporte: S/.35.00
● Folders: S/.3.00
IV.PLAN DE MUESTREO Y FICHA TÉCNICA DE TRABAJO
1. PLAN DE MUESTREO
IDENTIFICAR EL NIVEL DE ACEPTACIÓN DE LA INFUSIÓN DE CÁSCARA DE UVA
EN LOS JÓVENES ESTUDIANTES DE LAS CUATRO PRINCIPALES
UNIVERSIDADES PÚBLICAS Y PRIVADAS (UPN, UPAO, UCV Y UNT) DE LA
CIUDAD DE TRUJILLO.
A. POBLACIÓN META
 119 jóvenes estudiantes de las cuatro principales universidades
públicas y privadas de la ciudad de Trujillo (UPAO, UPN, UNT, UCV).
 Nivel socioeconómico A-B.
 Edades entre 18 y 25 años.
 Preferencias por consumir infusiones naturales.
B. MARCO DE MUESTREO
Lista de estudiantes de las cuatro principales universidades públicas y
privadas de la ciudad de Trujillo (UPAO, UPN, UCV, UNT).
C. TÉCNICA DE MUESTREO
Muestra estratificada por edad y preferencias por infusiones naturales.
D. TAMAÑO DE MUESTRA
Con un nivel de confianza del 92% se debe tomar una muestra a 119
jóvenes estudiantes entre las edades de 18 a 25 años de las cuatro
principales universidades públicas y privadas (UCV - UNT - UPAO -
UPN), con un nivel socioeconómico medio alto, de la ciudad de Trujillo.
E. REALIZACIÓN
Distribución de la muestra por estratos con selección aleatoria de la lista de
estudiantes universitarios de las cuatro principales universidades públicas
y privadas (UPN, UPAO, UCV, UNT) de la ciudad de Trujillo; mediante la
aplicación de encuestas online.
i. CAPACITACIÓN DEL PERSONAL PARA APLICAR ENCUESTA

ONLINE
 Manejo de Herramientas en One Drive
 Manejo de Redes Sociales (Facebook, Instagram)
 Técnicas de cómo persuadir a los clientes en Internet
2. FICHA TÉCNICA TRABAJO DE CAMPO
FICHA TÉCNICA DE TRABAJO DE CAMPO
Identificar el nivel de aceptación de la infusión de

Cáscara de Uva en los jóvenes estudiantes de las
OBJETIVO GENERAL
cuatro principales universidades públicas y privadas
(UPN, UPAO, UCV y UNT) de la ciudad de Trujillo.
GRUPO OBJETIVO 77,739 jóvenes estudiantes de las cuatro principales

universidades públicas y privadas de la ciudad de
Trujillo entre las edades de 18 y 25 años con un nivel
socioeconómico medio alto que tienen preferencia por
consumir infusiones naturales.
COBERTURA Distrito de Trujillo
TAMAÑO MUESTRAL 119 encuestas efectivas
TÉCNICA Encuesta Online
SELECCIÓN Selección Aleatoria de estudiantes
La metodología será realizada de manera online,

mediante una selección aleatoria a todos aquellos
METODOLOGÍA
estudiantes que cumplan con el perfil del público
objetivo.
Probabilístico estratificado por universidad, edad y

SISTEMA DE MUESTREO
preferencia.
MARGEN DE ERROR 8%, con un nivel de confianza de 93%
TASA DE NO RESPUESTA 0%
TASA DE RESPUESTA 100%
SUPERVISIÓN 40% del trabajo de cada encuestador
FECHA DE CAMPO 30 al 4 de Junio de 2018
PUBLICACIÓN 18 de Junio de 2018
Universidad Privada del Norte

Universidad Privada Antenor Orrego
UNIVERSIDADES
Universidad César Vallejo
Universidad Nacional de Trujillo
V. PROCESAMIENTO Y TABULACIÓN DE LOS RESULTADOS

Para el procesamiento de los datos obtenidos de la aplicación de ciento
diecinueve cuestionarios online (google cuestionarios), el equipo hizo uso del
programa Excel donde la información se ubicó en una base de datos para que con
la herramienta de Mega Stat se realicen tablas simples y cruzadas, asimismo,
gráficos que faciliten la interpretación y el análisis de los mismos.
VI.ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS

GRÁFICO N° 1
ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS TRUJILLANOS CON GUSTO POR LO NATURAL

SEGÚN SU EDAD
F01 Rango edad

70.00%
60.00% 60.50%
50.00%
40.00% 39.50%
30.00%
20.00%
10.00%
0.00%
18 - 20 años 21 - 25 Años
Fuente: Base de datos de la encuesta realizada para identificar el nivel de aceptación de la infusión de Cáscara
de Uva en los jóvenes estudiantes de las cuatro principales universidades públicas y privadas (UPN, UPAO,
UCV y UNT) de la ciudad de Trujillo.
Elaboración: Asociados S.A
INTERPRETACIÓN:
Se aplicó una encuesta a los jóvenes estudiantes de las cuatro principales
universidades de la ciudad de Trujillo con un rango de edad entre los 18 a 25 años,
para lo cual los resultados fueron los siguientes: del 100% de encuestados los que
tienen edades entre los 18-20 años representan un 60, 5% mientras que el 39,5% de
estudiantes universitarios se encuentran entre las edades de 21-25 años.
GRÁFICO N° 2
SEGÚN UNIVERSIDAD
F02 ¿En qué univesidad estudias?
50.00%
45.38%
45.00%
40.00%
35.00%
30.00% 26.05%
25.00%
19.33%
20.00%
15.00%
9.24%
10.00%
5.00%
0.00%
UPN UPAO UCV UNT
INTERPRETACIÓN:
Se puede apreciar en el grafico N° 2 el centro de educación superior que tiene más
estudiantes con gusto por consumir productos naturales es la Universidad Privada del
Norte con 45.38% a ellos les sigue con 26.05% la Universidad Nacional de Trujillo; el
9,24% de estudiantes universitarios se encuentran en la Universidad César Vallejo y
por consiguiente el 19,33% estudiantes lo ocupa la Universidad Antenor Orrego.
GRÁFICO N° 3
SEGÚN SU CONSUMO DE INFUSIONES
F03 ¿Usted toma alguna infusión?
Si
100%
INTERPRETACIÓN:
En la encuesta realizada a los jóvenes estudiantes de las diferentes universidades de
la ciudad de Trujillo, si toman o no algún tipo infusión; teniendo como resultado que el
100% de los jóvenes universitarios consumen algún tipo de infusión.
GRÁFICO N° 4
SEGÚN LA FRECUENCIA DEL CONSUMO DE INFUSIONES
F04. ¿Con qué frecuencia usted toma infusiones?

60.00% 57.14%
50.00%
40.00%
34.45%
30.00%
20.00%
10.00% 8.40%
0.00%
A veces Con frecuencia Siempre
INTERPRETACIÓN:
En una encuesta realizada a jóvenes estudiantes de las diferentes universidades de la
ciudad de Trujillo con la finalidad con qué frecuencia toman infusiones, se determinó
los siguientes resultados: El 8,40% de ellos siempre toman infusiones como por
ejemplo el té, asimismo el 34,45% de estos jóvenes toman con frecuencia, por otro
lado el 57,14% de los jóvenes toman a veces infusiones, es decir, muy pocas veces.
GRÁFICO N° 5
SEGÚN LA MARCA DE INFUSIONES QUE PREFIEREN
F05 ¿Qué marca de infusión prefieres?

70.00% 65.55%
60.00%
50.00%
40.00%
30.00%
20.00%
10.08% 10.92%
10.00% 7.56% 5.88%
0.00%
McColin’s Zurit Hornimans Wawasana Bell’s
INTERPRETACIÓN:
Basado en los resultados de la aplicación de la encuesta a los jóvenes estudiantes de
las cuatro principales universidades de Trujillo con preferencias en infusiones fueron
las siguientes: El 66% de los estudiantes universitarios prefieren tomar infusiones de la
marca Mc Colin’s, el 11% tiene preferencia en la marca Bell’s, el 6% prefiere adquirir la
marca Wawasana, el 10% tiene preferencia en la marca Hornimans, por otro lado, el
7% de estos jóvenes universitarios adquiere la marca Zurit.
GRÁFICO N° 6
SEGÚN LOS MOMENTOS EN QUÉ TOMAN INFUSIONES
F06 ¿En qué momento toma infusiones?

60.00%
54.62%
50.00%
40.00%
30.00%
19.33%
20.00%
14.29%
11.76%
10.00%
0.00%
En las mañanas En las noches Después de cada Durante las horas
comida de trabajo y/o
universidad
INTERPRETACIÓN:
Con respecto a la encuesta aplicada a los jóvenes estudiantes de las cuatro principales
universidades de Trujillo con el objetivo de conocer en qué momento toman infusiones el
55% prefieren tomar infusiones por la noche, el 19% de estos jóvenes prefieren ingerir
infusiones por la mañana ya que les parece más saludable, el 12% de los universitarios
prefiere tomar infusiones durante las horas de trabajo y/o en la universidad, y por
consiguiente el 14% las consume después de cada comida como opción para mejorar la
digestión.
GRÁFICO N° 7
SEGÚN LAS INFUSIONES QUE PREFIEREN TOMAR
F07 ¿Qué infusion prefieres tomar?

40.00%
35.29% 33.61%
35.00%
30.00%
25.00%
20.00%
14.29% 14.29%
15.00%
10.00%
5.00% 2.52%
0.00%
Té canela y Anís Manzanilla Té verde Boldo
clavo
INTERPRETACIÓN:
Con respecto a la encuesta aplicada a jóvenes estudiantes de las cuatro principales
universidades de la ciudad de Trujillo que tienen preferencias por tomar infusiones, el
34% de jóvenes muestra su preferencia por tomar manzanilla, el 35.29% prefiere
consumir té canela y clavo de olor, el 14.29% tiene preferencia el té verde, el 14.29%
prefiere tomar la infusión a base de anís y el 2.52% tiene preferencias por el boldo.
GRÁFICO N° 8
SEGÚN LO PRIMERO QUE TOMAN EN CUENTA AL MOMENTO DE COMPRAR
INFUSIONES
F08. Al momento de comprar uno de estos productos ¿Qué es

lo primero que toma en cuenta usted?
35.00% 31.93%
30.00% 26.89%
25.00%
20.17%
20.00%
15.13%
15.00%
10.00%
5.88%
5.00%
0.00%
La marca El sabor El precio La calidad Presentación
INTERPRETACIÓN:
Al aplicar la encuesta a los jóvenes estudiantes de las cuatro principales universidades
de Trujillo se les cuestionó sobre lo que toma en cuenta al momento de realizar una
compra sobre infusiones y los resultados fueron que el 31.93% de jóvenes toma en
cuenta el sabor al realizar una compra, el 26.89% la calidad; es decir, siempre
verifican las propiedades que contiene el producto, al 20.17% le interesa la marca, al
15.13%, le interesa más al precio del producto, por otro lado el 6% de los jóvenes
universitarios realizan una compra de infusión en base de la presentación.
GRÁFICO N° 9
SEGÚN A COMO LES PARECE LA IDEA DE UNA INFUSIÓN HECHA A BASE
CÁSCARA DE UVA
F09 ¿Qué le parece la idea de una infusión hecha a base

cáscara de uva ?
90.00% 84.87%
80.00%
70.00%
60.00%
50.00%
40.00%
30.00%
20.00%
12.61%
10.00%
2.52%
0.00%
Me gusta Interesante No me parece interesante
INTERPRETACIÓN:
De acuerdo a la encuesta aplicada a los jóvenes estudiantes de las cuatro principales
universidades de Trujillo sobre la idea de una infusión hecha a base de cáscara de
uva, el 84.87% les parece interesante la idea de una infusión a base de cáscara de
uva, a 12.61% solo les gusta, sin embargo el 2.52% no les parece interesante.
GRÁFICO N° 10
SEGÚN EL EMPAQUE QUE LES GUSTARÍA PARA LA INFUSIÓN DE CÁSCARA DE
UVA
F10 ¿Cómo le gustaría que fuese la presentación de la infusión

de cáscara de uva “Wayu”?
90.00%
80.00% 78.15%
70.00%
60.00%
50.00%
40.00%
30.00%
21.85%
20.00%
10.00%
0.00%
Filtrante (sobres) Polvo
INTERPRETACIÓN:
De acuerdo a la encuesta realizada a los jóvenes estudiantes de las cuatro principales
universidades de Trujillo con el objetivo de determinar la aceptación de las
características de la infusión de cáscara de uva los resultados fueron los siguientes: el
78.15% de jóvenes prefiere la infusión en filtrantes (sobres), sin embargo el 2I.85%
prefiere la infusión en polvo.
GRÁFICO N° 11
SEGÚN EL EMPAQUE QUE LES GUSTARÍA PARA LA INFUSIÓN DE CÁSCARA DE
UVA WAYÚ
F11 ¿Qué empaque le gustaria para la infusión de casa de uva

Wayu?
90.00%
80.00% 76.47%
70.00%
60.00%
50.00%
40.00%
30.00%
20.00% 17.65%
10.00% 5.88%
0.00%
Caja de cartón Bolsa de aluminio Envase de vidrio
INTERPRETACIÓN:
En base a la encuesta realizada a los jóvenes estudiantes de las cuatro principales
universidades de Trujillo con el objetivo de determinar la aceptación de las
características de la infusión de cáscara de uva los resultados fueron los siguientes:
76.47% de los jóvenes prefieren el envase de cartón para el producto, el 17.65%
prefiere el envase de vidrio y solo el 5.88% tiene preferencia por un envasado de
aluminio.
GRÁFICO N° 12
SEGÚN CUÁNTOS SOBRESITOS LE GUSTARÍA QUE CONTENGA EL EMPAQUE
DE CARTÓN
F12. Si marcó que la presentacion fuese en caja ¿Cuántos sobresitos

70.00% desea que contenga dentro de ella?
59.14%
60.00%
50.00%
40.00%
30.00% 25.81%
20.00%
15.05%
10.00%
0.00%
12 sobrecitos 18 sobrecitos 24 sobrecitos
INTERPRETACIÓN:
En la encuesta realizada a los jóvenes estudiantes de las cuatro principales
universidades de Trujillo con la finalidad de saber cuántos sobrecitos que contenga la
presentación en caja, obtuvimos los siguientes resultados: el 59.14% de jóvenes
prefiere un contenido de 24 sobrecitos, el 25.81% un contenido de 18 sobrecitos y un
15.05% prefiere un contenido de 12 sobrecitos.
GRÁFICO N° 13
SEGÚN CUÁNTO LE GUSTARÍA QUE CONTENGA EL ENVASE DE VIDRIO
F13. Si marcó que la infusion sea de envase de vidrio ¿Cuánto
le gustaria que se su contenido?
250gr
23%
450gr
77%
INTERPRETACIÓN:
Según la encuesta que se realizó a los jóvenes estudiantes de las cuatro principales
universidades de Trujillo para definir el contenido en gramos del envase de vidrio, los
resultados fueron los siguientes: el 77% de jóvenes prefiere que el envase tenga un
contenido de 450 gramos, y los 23% restantes prefieren un contenido de 250 gramos.
GRÁFICO N° 14
SEGÚN COMO RELACIONAN EL NOMBRE WAYÚ Y UNA INFUSIÓN
F14 ¿Crees qué el nombre Wayú se relaciona a una infusión?
No
39%
SI
61%
INTERPRETACIÓN:
universidades de Trujillo con respecto a la relación de la marca con una infusión, se
obtuvo los siguientes resultados: el 61% de los jóvenes opina que si se relaciona con
la infusión, mientras los 39% restantes opina que no se relaciona con una infusión.
GRÁFICO N° 15
SEGÚN CUÁNTO PAGAN NORMALMENTE POR UNA CAJA DE INFUSIÓN
F15 ¿Cuánto paga normalmete por una caja de infusión?
Promedio de 3 soles a
4 soles Promedio de 2 a 3
48% soles
52%
INTERPRETACIÓN:
En la encuesta realizada a jóvenes estudiantes de las cuatro principales
universidades de Trujillo con la finalidad de saber cuánto pagan normalmente por una
caja de infusión, los resultados fueron los siguientes: el 52% de los encuestados paga
normalmente un promedio de 2 a 3 soles y el 48% restante paga un promedio de 3 a 4
soles.
GRÁFICO N° 16
SEGÚN CUÁNTO ESTARÍAN DISPUESTOS A PAGAR POR LA INFUSIÓN DE
CÁSCARA DE UVA WAYÚ EN LA PRESENTACIÓN DE 12 SOBRES POR CAJA
F16 ¿Cuanto estaria dispuesto a pagar por la infusión de casa-

ra de uva Wayú en la presentacion de 12 sobres por caja ?
4 soles 2 soles
23% 24%
3 soles
53%
INTERPRETACIÓN:
En base a la encuesta realizada a los jóvenes estudiantes de las jóvenes estudiantes
de las cuatro principales universidades de Trujillo con el objetivo de determinar el
precio que estarían dispuestos a pagar por la infusión de cáscara de uva Wayú, los
resultados fueron los siguientes: el 53% je jóvenes pagaría un precio de 3 soles, el
24% un precio de 2 soles, asimismo el 23% estaría dispuesto a pagar un precio de 4
soles.
GRÁFICO N° 17
SEGÚN DÓNDE ADQUIEREN FRECUENTEMENTE SUS INFUSIONES
F17 ¿Dónde adquiere frecuentemente sus infusiones?
45.00% 40.34%
40.00% 37.82%
35.00%
30.00%
25.00%
20.00% 15.13%
15.00%
10.00% 6.72%
5.00%
0.00%
Bodegas Supermercados Mercados Tiendas naturistas
INTERPRETACIÓN:
universidades de Trujillo para determinar donde adquieren las infusiones
frecuentemente, los resultados fueron los siguientes: el 40.34% de jóvenes lo adquiere
en bodegas, el 37.82% en supermercados, un 15.13% en mercados y los 6.72%
restantes en tiendas naturistas.
GRÁFICO N° 18
SEGÚN LA VENTA DE LA INFUSIÓN EN SUPERMERCADOS Y SU COMPRA
F18 ¿Si la infusion fuese vendida solo en supermercados iría a

comprarla?
No
32%
Sí
68%
INTERPRETACIÓN:
En la encuesta realizada a los jóvenes estudiantes de las cuatro principales
universidades de Trujillo con el objetivo de saber si comprarían la infusión, si solo se
vendiera en supermercados , obtuvimos los siguientes resultados: el 68% de jóvenes
si iría a comprarlo, sin embargo un 32% no iría a comprarlo.
GRÁFICO N° 19
SEGÚN LOS MEDIOS QUE PREFIEREN PARA RECIBIR INFORMACIÓN SOBRE
INFUSIONES
F19 ¿A través de que medios le gustaria recibir informacion

sobre infusiones ?
60.00%
52.10%
50.00%
40.00%
31.09%
30.00%
20.00% 15.13%
10.00%
1.68%
0.00%
Televisión Redes sociales Paneles de publicidad Radio
INTERPRETACIÓN:
universidades de Trujillo para definir el medio por el cual desean recibir información de
infusiones, de acuerdo a ello los resultados fueron los siguientes: el 52.10% jóvenes
prefiere recibir esta información por medio de redes sociales, el 31.09% por televisión,
el 15.13% por paneles de publicidad y el 1.68% restante a través de la radio.
GRÁFICO N° 20
SEGÚN LO DISPUESTOS QUE ESTARÍAN PARA COMPRAR LA INFUSIÓN DE
CÁSCARA DE UVA WAYÚ
F20 Teniendo encuenta lo mencionado ¿Estaria dispuesto a

comprar la infusión de cascara de uva "wayú"?
Tal vez
33%
No Sí
2% 66%
INTERPRETACIÓN:
universidades de Trujillo con la finalidad de saber si estarían dispuestos a comprar la
infusión de cáscara de uva Wayú, se obtuvieron estos resultados: un 65% de jóvenes
si estaría dispuesto a comprar la infusión, un 33% tal vez lo compraría y un 2%
restante no lo compraría.
GRÁFICO N° 21
SEGÚN SU SEXO
F21. Sexo
Hombre
38%
Mujer
62%
INTERPRETACIÓN:
En la encuesta aplicada a los jóvenes estudiantes de las cuatro principales
universidades de Trujillo, para determinar su sexo, se obtuvo que el 62% de jóvenes
eran mujeres y el 38% eran hombres.
GRÁFICO N° 22
SEGÚN SU NIVEL SOCIOECONÓMICO
F22. Nivel Socioeconómico
A
28%
B A B
72%
INTERPRETACIÓN:
universidades de Trujillo con la finalidad de saber su nivel socioeconómico, los
resultados fueron los siguientes: el 72% de los encuestados son de nivel
socioeconómico B y el 28% restante de nivel socioeconómico A.
VII. CONCLUSIONES
● En cuanto a las características del producto, los participantes consideran que la
infusión de cáscara de uva se asemeja al café, tanto por el sabor un poco
cargado como por su color marrón oscuro, asimismo afirman que tiene un sabor
muy agradable y un aroma fresco, para ser una infusión.
● Con respecto a la marca, los participantes aseguran que el nombre les genera
curiosidad, ya que no es común, a su vez afirman que sería fácil de recordar
pues es corto. El 60% de los encuestados opina que si se relaciona con una
infusión, mientras los 40% restantes opina que no se relaciona con una infusión.
● Los jóvenes encuestados prefieren una infusión filtrante, el cual representa un
78%, a su vez el 76% prefiere que el envase sea de cartón, el 60% desea que
dicha caja contenga 24 sobrecitos. Con respecto al empaque consideran que
tiene una presentación impecable, y que solo se debería modificar el color de la
letra. Asimismo les gusta la idea de que sea reciclable, pues contribuye al medio
ambiente.
● Con respecto al precio de venta de S/. 4, los resultados de la encuesta arrojaron
que solo el 23% estaría dispuesto a comprar la infusión a ese precio, mientras
que el 53% pagaría S/. 3.
● El mejor punto de venta para distribuir la infusión de cáscara de uva Wayú
serían las bodegas, que representa a un 40%, seguido de los supermercados
con un 38%. Sin embargo si la infusión Wayú se vendiera solo en
supermercados el 68% iría a comprarla.
● El medio por el cual los jóvenes prefieren recibir información sobre la infusión
Wayú, son las redes sociales representando un 52%, no obstante el 31%
prefiere recibir información por televisión.
● El 65% de los jóvenes están dispuestos a comprar la infusión de cáscara de
uva Wayú, mientras que el 33% tal vez la compararía.
VIII. RECOMENDACIONES GERENCIALES
● Se recomienda al inversionista que tenga en prioridad al fabricar la infusión de

cáscara de uva Wayú, el sabor y la calidad, ya que el 31% de estos jóvenes
toma en cuenta el sabor al realizar una compra, y el 27% la calidad, lo que
quiere decir que siempre verifican las propiedades que contiene el producto.
● De acuerdo a los resultados, el inversionista, deberá tener en cuenta si
disminuye o no el precio de venta de la infusión a S/. 3, debido a que solo el
23% de los encuestados están dispuestos a pagar S/. 4 por la caja de infusión
que contenga 12 sobrecitos.
● Se deberá tener en cuenta que el mejor punto de venta de la infusión son las
bodegas, para lo cual el inversionista deberá centrarse en que la infusión se
encuentre en estas y no tanto en tiendas naturistas, según los resultados
obtenidos por las encuestas, esto solo representa el 6.72%.
● Se recomienda al inversionista que al momento de hacer publicidad tenga en
cuenta que el mejor medio para hacerlo son las redes sociales, debido a que
en la encuesta realizada más de la mitad de los encuestados que representa
un 52.07% prefiere ese medio, así mismo se le recomienda crear una página
de Facebook e Instagram para dar a conocer el producto.
IX.REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Rodríguez, María. (Abril, 2017). Introducción a la Investigación de Mercados.
[Adobe Acrobat Document]. Facultad de Negocios. Universidad Privada del
Norte. Trujillo, Perú.
Rodríguez, María. (Abril, 2017). Investigación de mercados Internacionales.

[Adobe Acrobat Document]. Facultad de Negocios. Universidad Privada del
Norte. Trujillo, Perú.
Rodríguez, María. (Abril, 2017). Definición del problema de investigación de

mercados. [Adobe Acrobat Document]. Facultad de Negocios. Universidad
Privada del Norte. Trujillo, Perú.
Rodríguez, María. (Mayo, 2017). Diseño de la investigación: Investigación
exploratoria. [Adobe Acrobat Document]. Facultad de Negocios. Universidad
Privada del Norte. Trujillo, Perú.
Rodríguez, María. (Mayo, 2017). Modelo de BRIEF. [Adobe Acrobat Document].

Facultad de Negocios. Universidad Privada del Norte. Trujillo, Perú.
Rodríguez, María. (Mayo, 2017). Investigación De Mercados Cualitativa. [Adobe

Acrobat Document]. Facultad de Negocios. Universidad Privada del Norte.
Trujillo, Perú.
Rodríguez, María. (Mayo, 2017). Modelo guía de pauta para Focus Group. [Adobe
Acrobat Document]. Facultad de Negocios. Universidad Privada del Norte.
Trujillo, Perú.
Carrasco, J (13 de junio de 2017). Producción peruana de té creció 16.2% entre el

2011 y 2016. Recuperado de: http://agraria.pe/noticias/produccion-peruana-
de-te-crecio-162-entre-el-2011-y-2016-14061
RPP Noticias (20 de junio de 2017). El peruano toma más tazas de té que de café
al año, según estudio. Recuperado de: http://rpp.pe/economia/economia/el-
peruano-toma-mas-tazas-de-te-que-de-cafe-al-ano-noticia-1058953
Proexpansión (31 de julio de 2014). El mercado del té en el Perú: los herbales y

frutados son los que más crecerán en los próximos años. Recuperado de:
http://proexpansion.com/es/articles/418-el-mercado-del-te-en-el-peru-los-
herbales-y-frutados-son-los-que-mas-creceran-en-los-proximos-anos.
X. ANEXOS:
1. TABLAS
TABLA N° 1

SEGÚN LA FRECUENCIA CON QUE CONSUMEN INFUSIONES, UNIVERSIDAD,
EDAD Y NSE
F04. ¿Con qué frecuencia usted toma infusiones? De acuerdo a la Universidad, Edad, NSE
FREUENCIA DE UNIVERSIDAD EDAD NSE

TOTAL
INFUSION
UPN UPAO UCV UNT 18 - 20 21 - 25 A B
A veces 57.02% 26.05% 12.61% 5.88% 12.61% 33.61% 23.53% 13.45% 43.70%
Con frecuencia 33.88% 15.97% 5.04% 1.68% 11.76% 21.85% 12.61% 11.76% 22.69%
Siempre 9.09% 3.36% 1.68% 1.68% 1.68% 5.04% 3.36% 2.52% 5.88%
TOTAL 119 54 23 11 31 72 47 33 86
INTERPRETACIÓN:
Luego de aplicar la encuesta a los jóvenes estudiantes universitarios de las 4 principales
universidades de Trujillo, se determinó que el 26.05% de los estudiantes de UPN toman a
veces infusiones y solo el 1.68% de estudiantes de la UPAO toman siempre infusiones. En
cuanto a la edad, los estudiantes que se encuentran entre los 18 - 20 años solo el 5.04%
toma infusiones siempre y los estudiantes con edades entre los 21-25 años el 12.61% con
frecuencia ha tomado infusiones. Con respecto al nivel socioeconómico el 13.45% de la clase
A y el 43.70% de la clase B toman con a veces infusiones.
TABLA N° 2

DE ACUERDO A LA MARCA DE INFUSIÓN QUE PREFIEREN, UNIVERSIDAD,
EDAD Y NSE
F05. ¿Qué marca de infusión prefiere? De acuerdo a la Universidad, Edad, NSE

FRECUENCIA UNIVERSIDAD EDAD NSE
TOTAL
DE INFUSIÓN UPN UPAO UCV UNT 18 - 20 21 - 25 A B
McColin’s 66.12% 30.25% 12.61% 5.88% 16.81% 39.50% 26.05% 17.65% 47.90%
Zurit 7.44% 3.36% 0.84% 1.68% 1.68% 3.36% 4.20% 2.52% 5.04%
Hornimans 9.92% 3.36% 2.52% 1.68% 2.52% 6.72% 3.36% 1.68% 8.40%
Wawasana 5.79% 3.36% 0.84% 0.00% 1.68% 2.52% 3.36% 3.36% 2.52%
Bell’s 10.74% 5.04% 2.52% 0.00% 3.36% 8.40% 2.52% 2.52% 8.40%
TOTAL 119 54 23 11 31 72 47 33 86
INTERPRETACIÓN:
Según las encuestas aplicadas a los jóvenes estudiantes de las 4 principales universidades de
Trujillo, para averiguar que marca de infusión prefieren hallamos que la mayoría de estudiantes
de UPN con un 30.25% prefiere la marca McColin’s, de los jóvenes universitarios que se
encuentran entre las edades de 18 -20 años el 39.50% también prefiere la marca McColin’s y el
2.52% la marca Wawasana. En cuanto al nivel socioeconómico el 47.90% de los jóvenes
estudiantes universitarios de clase B eligen la marca McColin’s como la preferida.
TABLA N° 3

SEGÚN LO QUE PIENSAN DE UNA INFUSIÓN HECHA A BASE DE CÁSCARA DE
UVA, UNIVERSIDAD, EDAD Y NSE
F09. ¿Qué le parece la idea de una infusión hecha a base de cáscara de uva? De acuerdo a la Universidad,
Edad, NSE
FRECUENCIA DE UNIVERSIDAD EDAD NSE
TOTAL
INFUSIÓN UPN UPAO UCV UNT 18 - 20 21 - 25 A B
Me gusta 12.40% 2.52% 3.36% 1.68% 5.04% 10.08% 2.52% 2.52% 10.08%
15.13 24.37
Interesante 85.12% 42.02% % 6.72% 21.01% 50.42% 34.45% % 60.50%
No me parece
interesante 2.48% 0.84% 0.84% 0.84% 0.00% 0.00% 2.52% 0.84% 1.68%
TOTAL 119 54 23 11 31 72 47 33 86
Fuente: Base de datos de la encuesta realizada para identificar el nivel de aceptación de la infusión de
Cáscara de Uva en los jóvenes estudiantes de las cuatro principales universidades públicas y privadas (UPN,
UPAO, UCV y UNT) de la ciudad de Trujillo.
INTERPRETACIÓN:
Luego de aplicar las encuestas al público objetivo, jóvenes estudiantes de las 4 principales
universidades de Trujillo, con el propósito de conocer la aceptación de una infusión hecha a
base de cáscara de uva en la cual el 6.72% de jóvenes estudiante de la UCV y 42.02% de
estudiantes de UPN les pareció una idea interesante. Solo al 2.52% de estudiantes
universitarios que se encontraban entre las edades de 21- 25 años no les pareció una idea
interesante. En cuanto al nivel socioeconómico, el 10.08% de los estudiantes universitarios de
la clase B les gustó la idea de una infusión hecha a base de cáscara de uva.
TABLA N° 4

SEGÚN LO DISPUESTOS QUE ESTARÍAN A COMPRAR LA INFUSIÓN DE
CÁSCARA DE UVA WAYÚ, UNIVERSIDAD, EDAD Y NSE
F20. Teniendo en cuenta lo mencionado, ¿Estaría dispuesto a comprar la infusión de cáscara de uva “Wayu”?
De acuerdo a la Universidad, Edad, NSE
FRECUENCIA DE UNIVERSIDAD EDAD NSE
TOTAL
INFUSION UPN UPAO UCV UNT 18 - 20 21 - 25 A B
Sí 64.46% 14.05% 3.31% 11.57% 35.54% 40.34% 25.21% 21.85% 43.70%
No 1.65% 0.00% 0.83% 0.83% 0.00% 0.00% 1.68% 0.84% 0.84%
Tal vez 33.88% 11.57% 2.48% 6.61% 13.22% 20.17% 12.61% 5.04% 27.73%
TOTAL 119 54 23 11 31 72 47 33 86
INTERPRETACIÓN:
En base a la encuesta aplicada a los jóvenes estudiantes de las 4 principales
universidades de Trujillo se determinó que el 35.54% de los estudiantes de la UNT si
estarían dispuestos a comprar la infusión de cáscara de uva ''Wayu'' y solo el 0.83%
de los estudiantes de la UCV no la compraría. En cuanto a los jóvenes universitarios
que se encuentran en el rango de edad de 21-25 años el 25.21% si compraría la
infusión de cáscara de uva ''Wayu'' y con respecto al nivel socioeconómico el 21.85%
de jóvenes estudiante universitarios de la clase A y el 43.70% de la clase B si estarían
dispuestos a comprar la infusión de cáscara de uva ''Wayu''.
2. PRUEBA DE HIPÓTESIS
H0: Es probable que el nivel de aceptación de la infusión de cascara de uva sea alto
PREGUNTA HIPOTESIS
¿Qué le parece la idea de
P1 una infusión hecha a base de Acepta
cascara de uva?
¿Le gustaría la presentación

P2 Acepta
de la infusión en filtrante?
¿Crees que el nombre

P3 WAYÚ se relaciona a una Acepta
infusión?
¿Si la infusión fuese vendida
P4 en supermercados iría a Acepta
comprarla?
¿Estaría dispuesto a
P5 comprar la infusión de Acepta
cáscara de uva “Wayu”?
3. ENCUESTA
Reciba nuestro cordial saludo, somos ASOCIADOS S.A., una empresa dedicada a la
Investigación de Mercados, en esta oportunidad estamos realizando un estudio sobre
el nivel de aceptación de un nuevo producto que es la infusión de cascara de uva
“Wayu”, y nos gustaría contar con su opinión. Gracias.
INSTRUCCIONES
1. Lea cuidadosamente las preguntas.
2. Lea cada una de las alternativas dadas
3. Elija una de entre las alternativas que más se adecue a su opinión y dentro del
recuadro marque con una “X”
4. En caso de preguntas abiertas, las cuales se le pide llenar en base a su
criterio, redacte de manera clara y concisa.
5.
F01. Selecciona el rango de edad en la que te encuentras
A. 18 - 20
B. 21 - 25
F02. ¿En qué universidad estudias? :
A. UPN
B. UPAO
C. UCV
D. UNT
F03. ¿Usted toma alguna infusión? Si la respuesta es ¨SÍ¨, por favor continúe con la
siguiente pregunta. Si la respuesta es ¨NO¨ le agradecemos mucho su ayuda y su
tiempo.
A. Sí
B. No
PREFERENCIAS DEL CONSUMIDOR:

F04 ¿Con qué frecuencia usted toma infusiones?
A. Nunca
B. A veces
C. Con frecuencia
D. Siempre
F05 ¿Qué marca de infusión prefiere?
A. McColin’s
B. Zurit
C. Hornimans
D. Wawasana
E. Bell’s
F06 ¿En qué momento toma infusiones? (puede seleccionar más de una):
A. En las mañanas
B. En las noches
C. Después de cada comida
D. Durante las horas de trabajo y/o universidad
F07 ¿Qué infusión prefieres tomar?

A. Té canela y clavo
B. Anís
C. Manzanilla
D. Té verde
E. Boldo
F. Otros: _________________
F08 Al momento de comprar uno de estos productos. ¿Qué es lo primero que toma en
cuenta usted? (puede seleccionar más de una):
A. La marca
B. El sabor
C. El precio
D. La calidad
E. La presentación
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO:
F09 ¿Qué le parece la idea de una infusión hecha a base de cascara de uva?
A. Me gusta
B. Interesante
C. No me parece interesante
F10 ¿Cómo le gustaría que fuese la presentación de la infusión de cáscara de uva

“Wayu”?
A. Filtrante-sobres(ver anexo 1)
B. Polvo(ver anexo2)
F11 ¿Que empaque le gustaría para la infusión de cáscara de uva “Wayu”?
A. Caja de cartón
B. Bolsa de aluminio
C. Envase de vidrio
F12. Si la presentación de la infusión fuese en caja ¿Cuantos sobrecitos desea que
contenga dentro de ella?
A. 12 sobrecitos
B. 18 sobrecitos
C. 24 sobrecitos
F13. Si marcó que la Infusión sea de Envase de Vidrio ¿Cuánto le gustaría que sea su
contenido? (ver anexo 3)
A. 450 gr
B. 250 gr
F14 ¿Crees que el nombre WAYÚ se relaciona a una infusión?
A. Si
B. No
PRECIO:
F15 ¿Cuánto paga normalmente por una caja de infusión?
A. Promedio de 2 soles a 3 soles
B. Promedio de 3 soles a 4 soles
F16 ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por la infusión de cáscara de uva “Wayu” en la
presentación de 12 sobres por caja? (ver anexo 4)
A. 2 soles
B. 3 soles
C. 4 soles
DISTRIBUCIÓN:
F17 ¿Dónde adquiere frecuentemente sus infusiones?
A. Bodegas
B. Supermercados
C. Mercados
D. Tiendas naturistas
F18 ¿Si la infusión fuese vendida en supermercados iría a comprarla?
A. Si
B. No
PROMOCIÓN:
F19 ¿A través de qué medios le gustaría recibir información sobre infusiones?
A. Televisión
B. Redes sociales
C. Paneles de publicidad
D. Radio
DEMANDA:
F20 Teniendo en cuenta lo mencionado, ¿Estaría dispuesto a comprar la infusión de
cáscara de uva “Wayu”? (ver anexo5)
A. Si
B. No
C. Tal vez
DATOS DE CONTROL:
F21 Sexo:
A. Femenino
B. Masculino
F22 Nivel Socioeconómico
A B C
ANEXOS:
Anexo 1
Anexo 2
Anexo 3
Anexo 4
Anexo 5
4. GUÍA DE PAUTA
FOCUS GROUP PARA EL INFUSIÓN DE CÁSCARA DE UVA “WAYÚ”
PARTICIPANTES:
Hombres y mujeres universitarios de 18 a 25 años
N.S.E: AB
Nº de Participantes: 6 a 12 personas
TIEMPO DE DURACIÓN: 1 Hora
OBJETIVOS:
 Identificar el nivel de aceptación de las características y el precio de la infusión
de cáscara de Uva.
 Determinar el mejor punto de venta y medios para compartir información
acerca del producto.
I. INTRODUCCIÓN
A. PROPÓSITO DEL GRUPO
Buenas Tardes, mi nombre es…………………Quisiera agradecerles por
acceder a esta entrevista, la cual será fundamental para nuestro trabajo, y
comentarles algunos aspectos a considerar durante la realización de esta. En
principio me gustaría informarles que ustedes han sido seleccionados de entre
varias personas de manera aleatoria. Por consiguiente, les rogaría que fueran
totalmente espontáneos y sinceros en sus respuestas. Así mismo hacerles
saber que toda la información que ustedes proveen es completamente
confidencial. Garantizándoles absoluta reserva con respecto a sus identidades
y declaraciones. Esta sesión será grabada con su permiso.
B. REGLAS DE JUEGO
1. Relájese
2. Opinión Propia
3. No tema estar en desacuerdo
4. Cámara de Video oculto.
5. Dinámica de Romper el hielo: Los aviones de papel
TROZOS DE PAPEL
Objetivo: Conocerse y conectarse con el grupo
Materiales: Una hoja de papel y un rotulador por persona, en donde los participantes
previamente deberán colocar sus nombres y dos preguntas con las instrucciones que
se considere oportuno para el grupo o contexto donde se lleva a cabo.
Desarrollo: Una vez realizada las instrucciones señaladas, se le pedirá a cada
participante doblar su hoja de papel, es importante que una vez realizados los
coloquen en el pocillo respectivo que se encontrará en el centro de la mesa. Una vez
que cada participante haya terminado de colocar su trozo de papel en el pocillo, se
procederá a mezclarlos.
Después de este periodo de tiempo, pedimos que cada uno coja uno (que no sea el
suyo) y como escribieron el nombre deben buscar al dueño de ese trozo de papel y
hacerle las dos preguntas.
Después de haber recogido las preguntas, cada participante debe de presentar a su
compañero, leer las preguntas y la contestación que dio.
I. DESARROLLO DEL TEMA
A. CALENTAMIENTO
● ¿Con qué frecuencia tomas infusiones?
● ¿Qué tipo de infusiones sueles tomar?
● ¿Por qué motivo tomas infusiones?
B. DISCUSIÓN
● ¿Cuál es su infusión preferida y por qué?
● ¿Cuál es su marca preferida en infusiones y por qué?
● ¿Qué opina de una infusión hecha a base de cáscara de uva?
1. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

Se le muestra la imagen del producto:
CALIDAD:
● ¿Qué opina del sabor de la infusión?
● ¿Qué opina del color de la infusión?
● ¿Qué opina del olor de la infusión?
● ¿Qué opina de la textura de la infusión?
MARCA:
● ¿Le gusta el nombre de la marca “Wayú”?
● ¿Considera que el nombre de la marca “Wayú” es fácil de recordar e
identificar?
● ¿Cree usted que la marca “Wayú” se asocia con el producto?
EMPAQUE:
● ¿Qué opina usted de la presentación del producto?
● ¿Los colores que se utilizan en el empaque /envase que le reflejan?
● ¿Le gustaría que el empaque sea reutilizable?
● ¿Qué le cambiaría al empaque? (letras, color, tamaño)
● ¿Cuantos sobrecitos cree usted que debería contener la cajita? ¿Por qué?
● ¿Cree usted que el producto debería tener dos presentaciones? (filtrante y
en polvo).
2. PRECIO DE VENTA
Se vuelve a mostrar la imagen y se le dice “esta caja contiene 12 sobres para
infusión”.
● ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por la infusión de cáscara de uva
“Wayú”?
● Si el precio de venta de la infusión de cáscara de uva “Wayú” fuese 4 soles
¿La comprarías?
3. DISTRIBUCIÓN
● ¿Dónde adquiere usualmente sus infusiones? (bodega, supermercado,
mercado)
● ¿Si solo vendiéramos la infusión de cáscara de uva en supermercados iría a
comprarla?
● ¿Dónde considera usted que es el punto de venta más accesible para la
infusión de cáscara de uva?
4. MEDIOS DE PROMOCIÓN
● ¿A través de qué medio recibe usted información de productos que le
gustan? (televisión, internet, radio)
● ¿Cuál cree usted que sería el mejor medio para promocionar nuestro
producto?
OTRAS
● ¿Recomendaría la infusión de cáscara de uva a sus familiares y amigos?
C. CONCLUSIONES
● ¿Qué cree usted, se le podría agregar o cambiar algo a la Infusión de Cáscara de
Uva “Wayú” para estar totalmente a gusto? (otras presentaciones).
CIERRE DE LA ENTREVISTA
Muchas gracias, la información que han proporcionado nos será muy útil en la
implementación de este nuevo producto “Infusión de Cáscara de Uva Wayú”.
Que tengan un buen día.
5. BRIEF DE INVESTIGACION DE MERCADOS
DATOS DEL SOLICITANTE
Cliente: Asociados S.A
Representante del Negocio:
● Alván Silva, Gabriela
● Asmad Morgado, Marilyn
● Barrios Gutiérrez, Mariana
● Benites López, Jhenifer
● Pérez Apagueño, Stella
● Sipiran Chinga, Fiorella
● Quiroz Cabanillas, Krystel
●
TIPO DE ESTUDIO: 1. Cualitativo
2. Cuantitativo
SEGMENTO DE MERCADO:
Jóvenes estudiantes de las cuatro principales universidades públicas y privadas
(UPN, UPAO, UNT, UCV) de la ciudad de Trujillo.
NOMBRE DEL ESTUDIO:

Nivel de aceptación de la infusión de Cáscara de Uva en los jóvenes
estudiantes de las cuatro principales universidades públicas y privadas (UPN,
UPAO, UNT, UCV) de la ciudad de Trujillo.
Fecha de solicitud 30 de Abril del 2018
SITUACIÓN / PROBLEMÁTICA GENERAL

Sabemos que en el mundo hay cada vez más personas en especial jóvenes que
prefieren tener una vida saludable y tienden a consumir productos más naturales, pues
el Perú no es ajeno de esto. En algunas proyecciones acerca del consumo de té e
infusiones en el Perú hechas por Euromonitor (2014) se espera que para este año
(2018) el consumo de té / café frutales crezcan un 125% ya que existe un mayor
conocimiento sobre las propiedades curativas y aportes nutricionales de las frutas, es
por ello, que nuestro inversionista desea incurrir en el mercado con una Infusión de
Cascara de Uva; teniendo en cuenta que la cascara de uva es beneficiosa para la
salud, ya que contiene una enzima llamada resveratrol cuyos efectos son beneficiosos
en los seres humanos, su consumo evita: el envejecimiento, fragilidad capilar, cáncer,
diabetes, problemas de visión (cataratas y glaucoma) y ayuda a la curación de las
heridas.
Asimismo, la utilización de la cáscara de uva como insumo para la elaboración de la
infusión, conlleva un beneficio ambiental, ya que se hace uso del desecho de la
industria vinífera, aprovechando así al máximo el contenido antociánico de la uva.
De acuerdo a esta información se decidió analizar el “Porcentaje de jóvenes estudiantes
que estarán dispuestos a consumir café de cáscara de uva de las 4 principales
universidades públicas y privadas (UPN, UPAO, UNT, UCV) de la Ciudad de Trujillo”.
OBJETIVOS GENERALES
Identificar el nivel de aceptación de la infusión de la Cáscara de Uva en los jóvenes
estudiantes de las cuatro principales universidades públicas y privadas (UPN, UPAO,
UNT, UCV) de la ciudad de Trujillo.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Determinar la aceptación de las características de la infusión de cáscara de
Uva.
 Determinar la aceptación del precio de venta de la infusión de cáscara de Uva.
 Determinar cuál sería el mejor punto de venta para la infusión de Cascara de
Uva.
 Determinar a través de qué medios los jóvenes prefieren recibir información
acerca del producto.
PÚBLICO OBJETIVO (SEGMENTO DE MERCADO)

Jóvenes estudiantes de las cuatro principales universidades públicas y privadas (UPN,
UPAO, UNT, UCV) de la ciudad de Trujillo, que tienen preferencia por consumir
infusiones naturales.
DECISIONES A TOMAR CON EL ESTUDIO

Este estudio se realiza con los propósitos de:
Identificar la viabilidad de venta de la Infusión de Cáscara de Uva en Jóvenes

estudiantes de las cuatro principales universidades públicas y privadas (UPN,
UPAO, UNT, UCV) de la ciudad de Trujillo.
INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA
 Beneficios medicinales de la Cáscara de Uva:
 Evita el riesgo de infartos, ya que disminuye el colesterol. Además, alivia o evita
los síntomas del cáncer, la diabetes y problemas de visión.
 Beneficios medicinales del producto:
 Este producto contiene antioxidantes naturales propios del color del fruto
proveniente. Esto hace que su consumo disminuya la cantidad de óxido en las
células dentro del organismo, generando así una disminución paulatina del
envejecimiento.
 Beneficios ambientales:
 Es un producto en el que se utiliza como insumo, el desecho de la industria
vinífera; aprovechando así al máximo el contenido antociánico de la uva.
 Precio:
 Teniendo en cuenta su fácil preparación, el producto tiene un precio de venta de 4
soles por paquete que contiene 12 sobres filtrantes.
ANEXOS
COMPETIDORES DIRECTOS
McColin’s
Wawasana:
Infusiones:
Infusiones
 Canela y clavo
 Hierba luisa  Anís
 Manzanilla  Té verde
 Anís  Digestivo
Hornimans:
Infusiones:
 Manzanilla
 Té clásico
 Té relajante
Autorizados por:
Fecha:

Wayu Informe Final

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INFUSIÓN

NIVEL DE ACEPTACIÓN DE LA INFUSIÓN DE CÁSCARA DE UVA

En cuanto a las características del producto, los participantes consideran que la

Luego de haber realizado el análisis de los resultados obtenidos de este estudio, el

La idea de negocio surge por la necesidad de ofrecerle al mercado infusiones cien

La empresa ha planificado para el presente año 2018 lanzar al mercado esta

Previamente se desarrolló una investigación documental, se encontró que en un

Asimismo, Proexpansión (s.f.) afirmo que el crecimiento de la demanda de tés

II. INVESTIGACIÓN CUALITATIVA

RESULTADOS DEL FOCUS GROUP

1. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

● Opinión del color de la infusión

Muchos de los participantes tuvieron una impresión visual que se

● Opinión del aroma de la infusión

La mayoría de los participantes están de acuerdo que tiene un aroma

● Opinión de la textura de la infusión

Los participantes al probar la infusión, llegaron a la conclusión de que el

III. INVESTIGACIÓN CUANTITATIVA

1. PLAN DE INVESTIGACIÓN CUANTITATIVA

C. DEFINICIÓN Y PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

i. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

ENUNCIADO DEL PROBLEMA

i. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN: Concluyente de tipo descriptivo

ii. UNIVERSO Y ÁMBITO

iii. MÉTODO DE MUESTREO

Caso 02: Población Finita

Hemos seleccionado aplicar el Caso 01: Población Infinita, por lo que se

vi. PROGRAMACIÓN Y CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Elaboración del cuestionario x

Validación del Cuestionario x

Programación zonas y Sectores x

COORDINADOR DE INVESTIGACIÓN Barrios Gutiérrez, Mariana

Asmad Morgado, Marilyn

JEFE DE CAMPO Alván Silva, Gabriela

Alván Silva, Gabriela

Alván Silva, Gabriela

ii. PRESUPUESTO GENERAL

IV.PLAN DE MUESTREO Y FICHA TÉCNICA DE TRABAJO

i. CAPACITACIÓN DEL PERSONAL PARA APLICAR ENCUESTA

2. FICHA TÉCNICA TRABAJO DE CAMPO

FICHA TÉCNICA DE TRABAJO DE CAMPO

Identificar el nivel de aceptación de la infusión de

GRUPO OBJETIVO 77,739 jóvenes estudiantes de las cuatro principales

COBERTURA Distrito de Trujillo

TAMAÑO MUESTRAL 119 encuestas efectivas

TÉCNICA Encuesta Online

SELECCIÓN Selección Aleatoria de estudiantes

La metodología será realizada de manera online,

Probabilístico estratificado por universidad, edad y

MARGEN DE ERROR 8%, con un nivel de confianza de 93%

TASA DE RESPUESTA 100%

SUPERVISIÓN 40% del trabajo de cada encuestador

FECHA DE CAMPO 30 al 4 de Junio de 2018

PUBLICACIÓN 18 de Junio de 2018

Universidad Privada del Norte

V. PROCESAMIENTO Y TABULACIÓN DE LOS RESULTADOS

VI.ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS

ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS TRUJILLANOS CON GUSTO POR LO NATURAL

F01 Rango edad

F02 ¿En qué univesidad estudias?

F03 ¿Usted toma alguna infusión?

F04. ¿Con qué frecuencia usted toma infusiones?

F05 ¿Qué marca de infusión prefieres?