ManualdelaboratoriodeQumica SegundaEdicin

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Manual de laboratorio de Química
Book · July 2016
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1 author:
Carolina Esteban
Autonomous University of Bucaramanga
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UNIVERSIDAD DE SANTANDER
Facultad de Ciencias exactas, físicas y naturales
MANUAL DE LABORATORIO
QUÍMICA GENERAL INGENIERIAS
16405
Compiladora:
CAROLINA ESTEBAN CIFUENTES
Segunda edición
2014
0
MANUAL DE LABORATORIO
QUÍMICA GENERAL
Nombre_________________________________________________
Código__________________________________________________
Programa Académico______________________________________
Grupo del laboratorio______________________________________
RECTOR
Jaime Restrepo Cuartas
VICERECTOR DE DOCENCIA
Ligia Solano Gutiérrez
DECANO FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES FISICAS Y EXACTAS

Fabiola Aguilar
COMPILADORA
Carolina Esteban Cifuentes
Facultad de ciencias exactas, físicas y naturales
1
2
3
NUEVO SISTEMA
SISTEMA ANTIGUO
Estos símbolos se deben identificar en cada reactivo a manipular durante el desarrollo

de las prácticas de laboratorio. Cada pictograma da información acerca de las
precauciones que se deben tener con la sustancia.
4
INTRODUCCIÓN
Este manual de laboratorio es una indispensable guía para el trabajo práctico del
estudiante de Química General de la Universidad de Santander (UDES) el cual le
permitirá complementar la temática tratada en las clases teóricas y consolidar su
aprendizaje frente a una de las principales ciencias naturales de gran aplicación e
importancia en la industria.
La asignatura de Química General enfocada a estudiantes de Ingenierías está

constituida por un componente teórico y otro práctico. El componente práctico consta
de 11 actividades cuyas temáticas orientan al estudiante con el fin de obtener los
conocimientos necesarios para llevar a cabo un adecuado trabajo en laboratorios de
investigación.
En este manual el estudiante encontrará las 11 actividades prácticas de la asignatura,

cada una de ellas con los espacios requeridos para consignar allí los resultados y
expresar mediante las discusiones y las conclusiones los conocimientos adquiridos en
el desarrollo de la práctica.
5
CONTENIDO
Pag
Práctica No.1. Normas de seguridad.

7
Elaboración de preinformes e informes
Práctica No. 2. Reconocimiento de material 19
Práctica No. 3. Medidas de masa: Tratamiento de datos 23
Práctica No.4. Identificación de mezclas, compuestos y elementos 31
Práctica No. 5. Métodos de separación de mezclas 39
Práctica No. 6. Determinación de la densidad de líquidos 49
Práctica No. 7. Determinación de la densidad de sólidos 57
Práctica No. 8.Preparación de soluciones 65
Práctica No. 9. Calibración del termómetro.

73
Determinación de puntos de fusión
Práctica No. 10. Determinación de puntos de ebullición 83
Práctica No. 11. Reacciones químicas 91
6
Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales
LABORATORIO No. 1
NORMAS DE SEGURIDAD
ELABORACIÓN DE PREINFORMES E INFORMES
1. Introducción
Las prácticas de laboratorio complementan los conocimientos adquiridos en la

asignatura, para realizar satisfactoriamente esta importante actividad es necesario
seguir algunas normas:
NORMAS GENERALES
 La asistencia al laboratorio es obligatoria. Toda inasistencia debe ser justificada

dentro de los plazos establecidos por la universidad. Cada trabajo práctico se
evaluará a través del desarrollo de la guía de trabajo y de un quiz al inicio o al
final de la clase.
 Cada estudiante debe traer a cada práctica de laboratorio los siguientes materiales
básicos:
Bata manga larga
Gafas de seguridad
Guantes de nitrilo
Gorro
Una toalla o lanilla
Tijeras, bisturí o cuchilla
Cuaderno de preinformes
 Los alumnos deberán tener una conducta apropiada durante todo el desarrollo del
trabajo práctico y acatar las normas e instrucciones que le entreguen los
profesores a cargo del grupo. Los profesores se reservan el derecho de
SOLICITAR LA SALIDA del laboratorio a cualquier alumno que no respete
estas normas.
 Cada alumno debe disponer del libro guía de trabajo práctico, el cual posee las
instrucciones para desarrollar cada laboratorio. Esta guía, así como el marco
teórico, lectura propuesta y los aspectos metodológicos que sustentan el trabajo
práctico deberán de ser ESTUDIADOS por alumno previo a la realización del
trabajo.
7
Será responsabilidad del estudiante, el leer con anterioridad los laboratorios
para que se informe sobre el manejo del equipo, sustancias y procedimientos
que se utilizarán.
Una vez inicia el laboratorio, mantenerse atento a los procedimientos y seguir

instrucciones.
NORMAS DE SEGURIDAD
 Es obligación de cada estudiante cumplir puntualmente con el horario establecido

para asistir al laboratorio. No se aceptarán alumnos 15 minutos después del
comienzo de la actividad, siendo este motivo de ausencia injustificada.
 Está prohibido fumar, comer, ingerir bebidas, manipular lentes de contacto,

aplicarse cosméticos en el laboratorio.
 Dispositivos para escuchar música y celulares deben permanecer apagados

durante el laboratorio.
 No se permite: la presencia de niños, juegos de mano, uso de vocabulario

indebido, la presencia de personas ajenas al laboratorio, ni salir del laboratorio
sin autorización una vez haya comenzado el trabajo.
 Es obligatorio el uso de bata de laboratorio (la cual se debe mantener abotonada),

Gorro, guantes de nitrilo y gafas de protección para prevenir contaminación y
para protegerlo de algún tipo de accidente como: salpicaduras con tintes o
reactivos químicos. Ningún estudiante sin bata será admitido en el
laboratorio.
 Por razones de seguridad se PROHIBE el uso de pantalones cortos y/o faldas

cortas. Los zapatos se usarán cerrados, no serán permitidas las chanclas o
sandalias. El pelo largo se debe mantener siempre recogido.
 Nunca deberá pipetear con la boca.
 Al colocar pipetas en los pipeteadores, recuerde no forzarlas para evitar que se

rompan.
 Se deberá tener cuidado al manipular el material de vidrio, estudiante que dañe

material de laboratorio deberá reponerlo.
 No se deben abrir las llaves de gas o de agua si no se van a utilizar.
8
 De surgir alguna emergencia (fuego, escape de gas, etc.) deberá abandonar el
laboratorio a la mayor brevedad posible en estricto orden siguiendo las
indicaciones del docente.
 Todo desperdicio sólido o líquido (materiales insolubles, trozos de vidrio, etc.)

deberá desecharse en los envases apropiados.
 Mantener despejados los mesones de trabajo y pasillos entre los mismos. Tener
cuidado para que los bolsos no obstruyan el paso.
 Al terminar el laboratorio deberá limpiar el área de trabajo, devuelva todo el

equipo empleado, recoja todos los desperdicios y deposítelos en los recipientes
destinados. Recuerde colocar las banquetas o sillas bajo las mesas. No se
permitirá a los estudiantes salir del laboratorio hasta que éste quede limpio.
 Deben lavarse las manos con agua y jabón antes de comenzar el laboratorio y
después de terminar el mismo.
 Si posee alguna condición de salud o impedimento, favor notificarlo al profesor.
 Se prohíbe la manipulación de equipos (balanzas, estufas, etc), sin la debida

autorización.
 Los estudiantes deben asumir una posición de orden, seriedad, responsabilidad

con el trabajo y respeto hacia los profesores, compañeros y personal no docente.
Si se cumplen adecuadamente las normas mencionadas anteriormente, su trabajo en

el laboratorio será una experiencia enriquecedora y formativa.
ELABORACIÓN DE INFORMES Y PREINFORMES
EL PREINFORME
Cada estudiante debe llevar un cuaderno exclusivo para realizar los preinformes de
laboratorio, este preinforme se debe realizar antes de llevar a cabo la práctica, con el
fin de garantizar que el estudiante ha adquirido conocimiento de lo que se va a hacer
en el laboratorio.
El preinforme está constituido por:
1. Titulo de la practica
2. Fundamento teórico (complemento de la introducción de la guía)
3. Metodología, la cual se debe realizar en diagrama de flujo o en esquema
9
gráfico con el fin de resumir el procedimiento descrito en la guía.
Ejemplo de diagrama de flujo:
Tomar un erlenmeyer limpio y seco
Agregar 25mL de agua destilada
Calentar utilizando un mechero
Ejemplo de un esquema gráfico:
25ml agua
4. Fichas de seguridad, características y clasificación de cada reactivo a utilizar

en la práctica. Esta debe contener:
Nombre del reactivo
Formula química
Peso molecular
Solubilidad en agua
Punto de fusión
Punto de ebullición
Dosis letal mediana (DL 50)
Clasificación química (Toxico, nocivo, inflamable, etc)
Riesgos y Precauciones
5. Bibliografía consultada, la cual debe ser reportada según lo indicado en el

Norma ICONTEC 5613
Ej: AYRES, Frank. Cálculo. 4 ed. Bogotá D.C.: McGraw-Hill, 2001. 596 p.
(APELLIDO, Nombre del autor. Titulo. Edición. Lugar: Editorial, año. Paginas)
EL INFORME
El informe de laboratorio se debe entregar después de llevar a cabo la práctica. Se

debe realizar en el libro guía de laboratorio donde se registra:
10
Resultados obtenidos, los cuales se deben registran en el espacio designado
para ello, en caso de haber tablas, estas se deben llenar teniendo en cuenta:
 No dejar espacios en blanco en el cuerpo de la tabla; éstos pueden
significar que no existen los datos o que los mismos se omitieron por
error.
 Si faltasen datos llenar los espacios con una raya y explicar su
significado al final de la tabla o en una nota.
 No repetir las unidades de medida en el cuerpo de la tabla. El símbolo
de medición se escribe debajo del encabezamiento de las columnas.
 Usar el mismo grado de precisión para todos los datos (por ejemplo:
35.00, 36.50 y 45.98 en lugar de 35, 36.5 y 45.98).
 Colocar el cero a la izquierda del punto decimal (0.5 en vez de .5).
 Alinear las columnas de números debajo del punto decimal.
Análisis de resultados, esta es la sección más importante de un informe o

artículo científico, aquí los resultados deben interpretarse, apoyándose en la
literatura científica (libros, revistas). Se redactan en tercera persona.
Conclusiones, Se presentan consecutivamente o puede retomarse el tema de

la práctica mencionando los datos más importantes y su relevancia en esta
práctica.
Cuestionario resuelto
Bibliografía consultada, cumpliendo con la norma icontec.
2. Competencias
2.1 Competencia general
Conocer las normas de seguridad que se deben seguir en un laboratorio, destacando

la necesidad de cumplir dichas normas adecuadamente como mecanismos para evitar
daños en la integridad personal.
Conocer el protocolo para preparar una práctica de laboratorio, reportar y analizar los
resultados obtenidos.
2.2 Competencias especificas
 Destacar la importancia de seguir adecuadamente las normas de bioseguridad en

un laboratorio para trabajar adecuadamente y con responsabilidad en éstos.
11
 Ubicar las áreas e implementos de bioseguridad (recipientes de vidrio para
desechos de reactivos líquidos, recipientes de desechos orgánicos e inorgánicos,
duchas y botiquín) con que cuenta el laboratorio para utilizarlos adecuadamente
durante el desarrollo de las prácticas de laboratorio y en caso de alguna
emergencia.
3. Lista de materiales y reactivos
Libro de Productos y reactivos químicos. Merck
12
NORMAS DE SEGURIDAD. ELABORACIÓN DE PREINFORMES E INFORMES
NOMBRE___________________________________________________________
CODIGO____________________________FECHA_________________________
PROFESOR_________________________________________________________
4. Cuestionario
1. Que se debe tener en cuenta para el manejo adecuado de reactivos químicos

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2. Dibuje nombre cuatro pictogramas empleados para clasificar reactivos químicos
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3. Defina y de ejemplos de Sustancia comburente
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4. Qué significado tiene la sigla DL50? ¿Qué importancia tiene el conocimiento de

este valor para la manipulación de reactivos químicos?
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5. Realice las fichas de seguridad de los siguientes reactivos químicos:
a. Acido sulfúrico
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b. Etanol
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c. Hidróxido de sodio
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5. Conclusiones
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6. Bibliografía- Webibliografía
1. Arenas, Helena y Bautista, Gerardo. (1998) Manual de Laboratorio Química I y

Química General. Facultad de Ciencias. Universidad Industrial de Santander.
2. http://ww1.udes.edu.co/Portals/0/Documentos/Academia/ciencias%20basicas/
Manual%20de%20Bioseguridad.pdf. Protocolo de procedimientos y normas de
bioseguridad para Laboratorio. Universidad de Santander. Facultad de ciencias
exactas físicas y naturales.
3. www.fcen.uba.ar/shys/pdf/normas_biol.pdf. Normas de bioseguridad para
trabajar en laboratorios. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad
de Buenos Aires.
Bibliografía consultada
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18
LABORATORIO No. 2
RECONOCIMIENTO DE MATERIAL
1. Introducción
El manejo de instrumentos de observación y medición han llevado al experimentador

hacia una adecuada manipulación de los procedimientos en búsqueda de resultados
que permiten solucionar problemas y descubrir nuevos campos de acción en el
avance de la tecnología. Para un estudiante que se inicia en el campo de la ciencia y
la investigación es importante conocer los usos, nombres y manejo del material de
laboratorio, esto hace parte del entrenamiento que todo estudiante debe adquirir para
realizar su trabajo con seguridad y eficacia.
El material de laboratorio se puede clasificar en:
· Material volumétrico: Elementos de precisión para medir volúmenes y no se

pueden calentar. Pertenece a este grupo la probeta graduada, la pipeta, la bureta, el
balón aforado y el picnómetro.
· Material no volumétrico: Elementos que se usan para calentar, son elementos

ordinarios para medir volúmenes, en este grupo se encuentra el vaso de precipitado,
el Erlenmeyer y el balón de fondo redondo.
· Material variado: Otros elementos de uso corriente, aquí se ubica el mechero, el

vidrio de reloj, el soporte, el tubo de ensayo, las pinzas, etc.
Algunos elementos de uso común en un laboratorio de química se presentan a

continuación:
19
2. Competencias
Reconocer los instrumentos de medición más utilizados en el laboratorio, sus usos,

características y cuidados.
Adquirir habilidades para el uso correcto del instrumental típico del laboratorio.
Clasificar los implementos de laboratorio según su uso teniendo en cuenta su

aplicación, su uso y el material con la cual están elaborados.
Probetas Pipetas
Peras Balón aforado
Picnómetro Vaso de precipitado
Erlenmeyer Vidrio de reloj
Frasco lavador Soporte universal
Pinza con nuez Gradilla
Tubos de ensayo Pinza para tubo de ensayo
Embudo de separación
20
RECONOCIMIENTO DE MATERIAL
NOMBRE___________________________________________________________
CODIGO_____________________ FECHA______________________________
PROFESOR_________________________________________________________
4. Cuestionario
1. Clasifique como volumétrico, no volumétrico o material variado cada uno de los

elementos de laboratorio conocidos en la práctica.
Material volumétrico Material no volumétrico Material variado
2. Mencione 5 elementos volumétricos

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3. ¿Qué es un picnómetro? ¿Para qué se usa? ¿Como se usa? ¿Puede ser calentado?
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21
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4. Mencione una semejanza y una diferencia entre vidrio común, vidrio refractario
y porcelana. Mencione un ejemplo de un elemento de laboratorio elaborado en
cada uno de esos materiales.
Vidrio Vidrio
Porcelana
Común refractario
Semejanza
Diferencia
Elemento de
laboratorio
Bautista, G. Manual de Laboratorio de Biociencias. Facultad de Ciencias.

Universidad Industrial de Santander. (2010).
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22
LABORATORIO No. 3
MEDIDAS DE MASA
TRATAMIENTO DE DATOS
1. Introducción
Las medidas de masa y volumen son fundamentales en una ciencia experimental

como la química. Por tanto es importante aprender a usar con propiedad estas
medidas haciendo énfasis en la precisión.
La balanza es uno de los instrumentos más importantes en un laboratorio de química.

Existen diferentes tipos de balanzas, algunas son de alta precisión (del orden de
0,00001), llamadas balanzas de precisión o analíticas, empleadas en química
analítica, en tanto que otras son de baja precisión y pueden registrar la masa de un
objeto con una o dos cifras decimales.
Antes de usar la balanza consulte el manual de operación o pida instrucciones al

profesor. Además tenga presente que. Algunas sustancias químicas pueden ser
corrosivas y al colocarlas directamente sobre los platillos pueden deteriorarlos.
Utilice un papel filtro, un vidrio reloj o cualquier otro recipiente para pesar.
Figura 1. Balanza analítica
Tratamiento de datos
Toda operación de medida está sujeta a errores o incertidumbres. La confiabilidad de

los resultados depende de la exactitud del instrumento y del cuidado con que se haga
la medición. Sin embrago siempre se cometerán errores de tipo instrumental y
humano. Suponga que se pesa un vaso de precipitados en una misma balanza durante
cuatro secciones diferentes y se obtuvieron los siguientes resultados: 20,52; 20,45;
23
20,40 y 20,43. Estas diferencias podrían relacionarse con errores instrumentales o
con errores personales. Con una serie de datos como estos podría preguntarse ¿Cuál
es el mejor resultado y cuál es la incertidumbre de este? Preguntas como estas solo
podrán responderse haciendo el tratamiento estadístico de los datos.
En este curso el resultado, R de una serie de medidas se reportará como el valor

promedio (X) de la serie más o menos el valor de la desviación media (dm):
R= X ± dm
La media, media aritmética y promedio (X) son términos sinónimos. Se obtiene

dividiendo la suma de los resultados de una serie de medidas por el número de
determinaciones. Por ejemplo, la media o promedio de una serie de medidas como
las mencionadas anteriormente (20,52; 20,45; 20,40 y 20,43) se calcula así:
Media = X = 20,52 + 20,45 + 20,40 + 20,43 = 20,45

4
La media en este caso representa el mejor valor; pero no garantiza que sea el
verdadero. El valor verdadero es una ciencia experimental no existe; porque el error
siempre estará presente en toda determinación. En consecuencia el valor que se
acepta como verdadero corresponde al promedio de una serie de determinaciones
realizada por un grupo de expertos en el tema.
Precisión y exactitud
Figura 2. Exactitud y precisión
Estos dos términos a menudo se confunden y por eso es importante diferenciarlos.

Una medida puede ser muy precisa y al mismo tiempo inexacta. Como ejemplo
considérese una serie de tiros al blanco. La exactitud se refiere a lo cerca del centro
del blanco donde cae cada tiro y la precisión a que tan cerca caen entre si los
diversos tiros. En la figura 2a la exactitud y la precisión son buenas; en cambio, en la
figura 2b hay buena precisión y poca exactitud. Lo ideal es que toda medida sea
precisa y exacta al mismo tiempo.
La precisión se refiere a la reproductibilidad o concordancia de los resultados de una

serie de medidas que se han realizado de idéntica forma. Existen varios métodos para
24
evaluar la precisión de los resultados de una serie de medidas, como la desviación
respecto a la media, la desviación media ó desviación estándar y la varianza. Sin
embargo en este curso sólo se trataran las dos primeras:
Desviación respecto a la media (di). Consiste en tomar la diferencia, sin

tener en cuenta el signo, entre un valor experimental (Xi) y la media de la
serie (X):
Desviación respecto a la media= di= Xi – X
Para los siguientes datos calcularemos la media y las desviaciones respecto a

la media:
X1= 20,52 X2 = 20,45 X3 = 20,40 X4 = 20,43
Media = X = 20,52 + 20,45 + 20,40 + 20,43 = 20,45

4
Desviaciones respecto a la media:
d1 = X1 – X= 20,52-20,45 = -0,07
d2 = X2 – X= 20,45-20,45 = 0,00
d3 = X3 – X= 20,40-20,45 = -0,05
d4 = X4 – X= 20,43-20,45 = -0,02
Desviación promedio. La desviación promedio o desviación media

corresponde a la media aritmética del valor absoluto de las desviaciones
individuales:
Desviación media= dm= (d1 + d2 + d3 + ….dn)

n
La desviación media del ejemplo anterior es:
dm= (0,07+0,00+0,05+0,02) = 0,04

4
Resultado. El resultado de la serie de medidas del ejemplo que hemos venido

trabajando es:
R= 20,45 ± 0,04
Donde 20,45 corresponde al valor promedio de la serie y 0,04 a la desviación media.
2 Competencias
Adquirir destreza en el uso de la balanza

Familiarizar al estudiante con los métodos de tratamiento estadístico de datos.
25
Balanza
Erlenmeyer de 150mL
Vaso de precipitados de 150mL
Pinza para crisol
Moneda*
*Este material debe ser traído por el estudiante.
4. Metodología
El docente realizará una breve descripción de la balanza indicando sus partes, su

precisión y la forma como se usa.
Pesar 3 veces y con la precisión indicada cada uno de los siguientes objetos:
1. Una moneda
2. Un vaso de precipitados seco
3. Un erlenmeyer seco.
En cada pesada utilice las pinzas para manipular los objetos. De este modo se
evitaran errores por aumento de peso debido a la grasa o humedad que le pueda
quedar adherida al objeto cuando se manipula directamente con las manos.
26
MEDIDAS DE MASA. TRATAMIENTO DE DATOS
NOMBRE___________________________________________________________
CODIGO_____________________ FECHA_______________________________
PROFESOR__________________________________________________________
5. Cuestionario
1. Al pesar varias veces un erlenmeyer se obtuvieron los siguientes resultados:

49,63; 49,84; 50,25; 49,68 y 50,13g. Determine la media aritmética, la desviación
media y su resultado con la incertidumbre correspondiente.
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2. Qué y cuales son las cifras significativas de un número?
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3. Determine el número de cifras significativas de:

650,0 ________________
0,0022 ________________
0,12020 ________________
0,4005 ________________
4. Exprese con dos decimales los siguientes números:

0,327 ________________
0,405 ________________
0,245 ________________
0,4005 ________________
6. Resultados
Tabla No.1 Datos tomados para la determinación de la masa de diferentes objetos y su respectivo
tratamiento de datos
Objeto
Moneda Vaso Erlenmeyer
Lectura
1
2
3
Promedio
Desviación media
Resultado
28
7. Discusión de resultados
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8. Conclusiones
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 CHANG, R. Química. Ed. 7. Mc Graw Hill. México. 2002.

 SKOOG, D. WEST, D. HOLLER, F and CROUNCH, S. Fundamentos de
Química Analítica. Ed. 8. International Thompsom Editores. México. 2005.
______________________________________________________________
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30
LABORATORIO No. 4
IDENTIFICACIÓN DE MEZCLAS, COMPUESTOS Y
ELEMENTOS
1. Introducción
La química es un área de la ciencia que estudia la materia y todos los cambios que a
ella le ocurren. Cualquier cosa que podamos ver, tocar, sentir o no; se considera
materia. Es decir, la materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio y que
posee masa.
La materia se clasifica según su composición tal como se describe en la figura 1.
Figura 1. Clasificación de la materia
Casi toda la materia que nos rodea consiste en mezclas de sustancias. Cada sustancia
de una mezcla conserva su identidad química, y por tanto, sus propiedades. Mientras
que las sustancias puras tienen composición fija, la composición de una mezcla
puede variar. Una taza de café endulzado, por ejemplo, puede contener poca o mucha
azúcar. Las sustancias que constituyen una mezcla (como azúcar y agua) se
denominan componentes de la mezcla.
Algunas mezclas, como la arena, las rocas y la madera, no tienen la misma

composición, propiedades y aspectos en todos sus puntos. Tales mezclas son
heterogeneas. Las mezclas que son uniformes en todos sus puntos son homogéneas.
31
El aire es una mezcla homogénea de las sustancias gaseosas nitrógeno, oxigeno y
cantidades mas pequeñas de otras sustancias. La sal, el azúcar y muchas otras
sustancias se disuelven en agua para formar mezclas homogéneas. Las mezclas
homogéneas también se llaman disoluciones.
La mayor parte de las formas de materia con las que nos topamos, por ejemplo, el
aire que respiramos, la gasolina para autos y la acera por la que caminamos, no son
químicamente puras. No obstante podemos descomponer o separar, estas clases de
materia en diferentes sustancias puras. Una sustancia pura es materia que tiene
propiedades definidas y una composición que no varía de una muestra a otra. El agua
y la sal de mesa son ejemplos de sustancias puras.
Todas las sustancias son elementos o compuestos. Los elementos no pueden

descomponerse en sustancias más simples. En el nivel molecular cada elemento se
compone de un solo tipo de átomos. Los compuestos son sustancias conformadas
por dos o más elementos, y por tanto contienen dos o más clases de átomos. El agua,
por ejemplo, es un compuesto constituido por dos elementos, hidrogeno y oxigeno
(H2O).
2. Competencias
Identifica y diferencia claramente los conceptos de elemento, compuesto y mezcla.
 Reconoce la diferencia entre mezclas homogéneas y heterogéneas.

 Identifica los componentes de una mezcla.
 Identifica mediante experimentos sencillos algunos métodos de separación de
mezclas
Balanza Trípode Papel filtro

Probeta 100mL Espátula Vasos de precipitados
Embudo de vidrio Soporte universal Aro con nuez
Erlenmeyer 250mL Pinza para capsula Pinzas con nuez
Varilla de agitación Placa de calentamiento Vidrio de reloj
32
Capsula de porcelana Sulfato de cobre Limadura de hierro
Arena seca* Imán* Fosforos o encendedor
*Este material debe ser traído por el estudiante.
4. Metodología
Pese separadamente en la balanza 2 g de sulfato de cobre, 1 g de arena y 1 g de

limadura de hierro (registre en la tabla 2 la cantidad exacta pesada). Una vez pesados,
mézclelos en un vaso de precipitados, adicione 20 ml de agua y agite utilizando la
barra de vidrio. Registre las observaciones pertinentes.
Pese el erlenmeyer limpio y seco.
Separe la mezcla preparada anteriormente, utilizando el embudo de vidrio y un papel

de filtro. Para evitar salpicaduras mientras vierte el líquido sobre el embudo, apoye la
varilla de vidrio sobre el pico del vaso, de modo que el líquido fluya por la varilla,
como se muestra en la figura 1. Recoja el líquido en un erlenmeyer limpio y seco,
previamente pesado. Asegúrese que todo el contenido del vaso de precipitado caiga
en el papel filtro.
Figura 1. Proceso de filtrado
Una vez separado el liquido en el erlenmeyer. Traspase las sustancias que quedaron
en el papel una capsula de porcelana y lleve a calentamiento haciendo uso del
mechero. Una vez seco el contenido de la capsula deje enfriar y separe mediante el
imán las limaduras de hierro. Pese y registre la cantidad de hierro recuperado.
En la capsula queda la arena. Pese y registre la cantidad de arena recuperada.
Para recuperar el sulfato de cobre. Tome el erlenmeyer que contiene el líquido

proveniente de la filtración y lleve calentamiento hasta sequedad (hasta que se
elimine el agua). Retire del calentamiento, deje enfriar y pese el erlenmeyer con el
sólido seco.
Calcule los porcentajes de recuperación de cada sustancia.
33
34
IDENTIFICACIÓN DE MEZCLAS, COMPUESTOS Y ELEMENTOS
NOMBRE___________________________________________________________
CODIGO_____________________ FECHA_______________________________
PROFESOR_________________________________________________________
5. Cuestionario
1. Mencione una mezcla homogénea y una heterogénea que se haya preparado en

esta práctica.
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2. ¿Explique qué es y en qué consiste el método de separación por imantación?

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3. Mencione dos compuestos utilizados en la práctica.

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35
4. Clasifique cada una de las siguientes como sustancia pura, mezcla homogénea o
mezcla heterogénea:
Arroz con leche _________________________________________________

Agua de mar ___________________________________________________
Magnesio______________________________________________________
Gasolina_______________________________________________________
Aire___________________________________________________________
Jugo de tomate__________________________________________________
Arena_________________________________________________________
6. Resultados
Tabla No.1 Datos tomados para la determinación de la cantidad de sulfato de cobre recuperado
Peso del erlenmeyer vacio (g)
Peso del erlenmeyer con la sustancia* (g)
Cantidad de sustancia recuperada** (g)
*Después del calentamiento hasta sequedad.
**Resta entre el peso del erlenmeyer con la sustancia y el peso del erlenmeyer vacio.
Tabla No.2 Relación de cantidades de diferentes sustancia que componen la mezcla

CANTIDA PORCENTAJE
CANTIDAD CANTIDAD
SUSTANCI D RECUPERACIÓ
AGREGAD RECUPERAD
A PERDIDA N (%)
A (g) A (g)
(g)
Sulfato de
cobre
Arena
Hierro
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8. Conclusiones
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 BROWN, T. LeMAY, H. BURSTEN B. Química, La ciencia central. Ed. 9.
Pearson Prentice Hall. México 2004.
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38
LABORATORIO No. 5
MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS
1. Introducción
En el laboratorio generalmente se requiere separar los componentes de una mezcla,

bien sea para determinar su composición o para purificar los componentes y usarlas
en reacciones posteriores. Las técnicas a utilizar dependen del estado general de la
mezcla (sólida, líquida o gaseosa) y de las propiedades físicas de los componentes.
Algunas de los procedimientos más utilizados para la separación de mezclas se
encuentran:
1) Destilación. La destilación es el procedimiento más utilizado para la separación

y purificación de líquidos, y es el que se utiliza siempre que se pretende separar
un líquido de sus impurezas no volátiles.
La destilación, como proceso, consta de dos fases: en la primera, el líquido pasa a

vapor y en la segunda el vapor se condensa, pasando de nuevo a líquido en un matraz
distinto al de destilación.
2) Evaporación. Consiste en calentar la mezcla hasta el punto de ebullición de uno

de los componentes, y dejarlo hervir hasta que se evapore totalmente. Este método se
emplea si no tenemos interés en utilizar el componente evaporado. Los otros
componentes quedan en el envase.
Un ejemplo de esto se encuentra en las Salinas. Allí se llenan enormes embalses con
agua de mar, y los dejan por meses, hasta que se evapora el agua, quedando así un
material sólido que contiene numerosas sales tales como cloruro de sólido, de
potasio, etc
3) Decantación. La decantación es una técnica de separación que aprovecha la

diferencia de densidades.
Generalmente el sólido es más denso que el líquido por lo cual se deposita en el
fondo del recipiente, mientras la parte superior del líquido queda prácticamente sin
partículas del sólido y se puede retirar con facilidad. En los procedimientos donde el
sólido requiere ser lavado para retirar algún producto soluble, es conveniente
combinar la filtración con la decantación.
39
4) Filtración.
Se fundamenta en que alguno de los componentes de la mezcla no es soluble en el
otro, se encuentra uno sólido y otro líquido. Se hace pasar la mezcla a través de una
placa porosa o un papel de filtro, el sólido se quedará en la superficie y el otro
componente pasará. Se pueden separar sólidos de partículas sumamente pequeñas,
utilizando papeles con el tamaño de los poros adecuados.
2. Competencias
Repasar algunos de los conceptos básicos de la química general que tiene que ver con
las formas de presentación de la materia, sus propiedades físicas y químicas y las
formas de separación de sus componentes
Contextualizarse con algunas de las operaciones químicas fundamentales en el

laboratorio.
Conocer algunas de las técnicas más sencillas de separación de mezclas como son la
filtración, evaporación, precipitación y la recristalización.
2 Vasos de precipitado de 100mL 2 vasos de precipitados de 250 mL

Balanza analítica Agitador de vidrio
Frasco lavador Embudo de vidrio
Cápsula de porcelana Papel de filtro
Soporte universal Mechero
Trípode o aro con nuez Placa de calentamiento
Solución de NaCl Espátula
Marcador (negro, rojo o azul)* Etanol
Nitrato de plata (AgNO3)
* Deben ser traídos por el grupo de trabajo
40
4. Metodología
4.1 Filtración
Vierta 5 mL de la solución AgNO3 0.2M, en el vaso de precipitados de 100 mL.
Agregue 5 mL de la solución de NaCl al 2% agitando continuamente y observe el

resultado de la reacción. Note la formación de un precipitado. Filtre con un papel
filtro tal como se observa en la figura 1.
Figura 1. Montaje para filtración por gravedad
4.2 Evaporación
Pese un vaso de precipitado de 100 mL limpio y seco en la balanza analítica. Vierta 2
mL de la solución concentrada de NaCl en el vaso. Sométalo a calentamiento con el
mechero haciendo uso de la placa de calentamiento.
Espere a que se evapore toda el agua de la solución ¿Qué observa?
Cuando el vaso este frió, pese nuevamente el vaso. ¿Aumento la masa?
Determine la cantidad de NaCl por mililitro de la solución.
4.3 Cromatografía en papel

Recorte una tira del papel poroso que tenga unos dos o tres dedos de ancho y que sea
un poco más larga que la altura del vaso. Enrolle un extremo en la varilla de
agitación (puedes ayudarte de cinta adhesiva) de tal manera que el otro extremo
llegue al fondo del vaso. (figura 2)
Dibuje una mancha con un marcador en el extremo libre de la tira, sin tocar el borde,
de forma que no quede sumergida en el alcohol. Procure que sea intensa.
Agregue en el fondo del vaso alcohol, hasta una altura de un dedo aproximadamente.
Sitúe la tira dentro del vaso de tal manera que el extremo quede sumergido en el
alcohol pero la mancha que has hecho sobre ella quede fuera de él.
41
Figura 2. Montaje de cromatografía en papel
42
SEPARACIÓN DE MEZCLAS
NOMBRE___________________________________________________________
CODIGO_____________________ FECHA_______________________________
PROFESOR__________________________________________________________
5. Cuestionario
1. Nombre y explique tres métodos que permiten la separación de mezclas

homogéneas y heterogéneas diferentes a los explicados en las practica 4 y 5.
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2. Explique el fundamento teórico de la cromatografía en papel

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3. ¿Qué otra metodología propone para separar el cloruro de plata formado en el

experimento 1?
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4. El alcohol antiséptico es una mezcla de 70% etanol+ 30% agua. Suponga que se
desea recuperar el etanol puro ¿Que método de separación piensa usted que sería
el más adecuado? ¿Por qué?
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6. Resultados
Escriba la reacción entre el Nitrato de plata (AgNO3) y el cloruro de sodio (NaCl):
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Tabla No. 1. Evaporación. Separación de un soluto disuelto (NaCl)

Peso del vaso vacio (g)
Peso del vaso + NaCl (g)*
Cantidad de NaCl separado (g)**
g NaCl /mL de solución
* Después de secado a calentamiento
** Diferencia entre el peso del vaso+NaCl y el peso del vaso vacio
¿Que se observa en la tira de papel filtro una vez el etanol ha sido adsorbido?
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8. Conclusiones
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1. CHANG, Raymond. Química, novena edición, 2007, pg 142-146

2. SKOOG, W. Fundamentos de química analítica, octava edición, 2006
3. http://platea.pntic.mec.es/pmarti1/educacion/3_eso_materiales/b_ii/actividade
s/act_cromatografia.htm
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48
LABORATORIO No. 6
DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD DE LIQUIDOS
1. Introducción
La densidad es una propiedad característica de las sustancias. Se define como la

masa por unidad de volumen de un material y para representarla generalmente se
utiliza la letra griega Ro (ρ). En general, la densidad es definida como el cociente
entre la masa de un cuerpo y el volumen ocupado por la misma, esto es
ρ = masa/volumen
La densidad de los sólidos se expresa generalmente en unidades de gramos por

centímetro cubico (g/cm3) y la de los líquidos en gramos por mililitro (g/mL).
Para hacer determinaciones precisas de densidad y densidad relativa de un líquido se

utiliza un pequeño recipiente llamado picnómetro (figura 1), el cual tiene un cuello
largo aforado que generalmente lleva un tapón perforado. Para llenar el picnómetro
con el líquido problema, se utiliza una pequeña probeta o pipeta y se tapa. El líquido
subirá por el interior del tapón y rebosara por arriba. Cuando esto sucede, el
picnómetro se seca, cuidadosamente y se procede a realizar la determinación de la
densidad.
Figura 1. Picnómetro
2. Competencias
Determina la densidad de sustancias liquidas en el laboratorio utilizando dos métodos

diferentes
49
 Realiza mediciones de volúmenes en los diferentes aparatos volumétricos

 Aplica los conceptos de precisión y exactitud.
 Adquiere habilidad en el manejo de datos estadísticos.
Balanza 4 Pipetas Pasteur desechables

Pipeta de 25 mL Vaso de precipitados de 100 mL
Picnómetro de 10mL Pera
Churrusco Agua, etanol, glicerina
Leche*
*DEBE SER TRAIDA POR EL GRUPO DE TRABAJO
4. Metodología
Pese con un picnómetro vacio limpio y seco. Llénelo con agua, tápelo
y deje que salga por el capilar de la tapa el exceso de líquido. Seque el picnómetro y
vuelva a pesarlo. La diferencia de pesos le dará la masa del agua correspondiente al
volumen del picnómetro. Realice 2 mediciones más para llevar a cabo el respectivo
tratamiento estadístico de los datos.
Ahora utilice un vaso de precipitados que esté limpio y seco. Péselo. Mida
exactamente un volumen de 5mL de agua utilizando la pipeta y descárguelo en el
vaso de precipitado, previamente pesado. Vuelva a pesar el vaso y proceda como en
el caso anterior. La diferencia de pesos le dará la masa del agua correspondiente al
volumen tomado con la pipeta. Realice dos determinaciones más y lleve a cabo el
respectivo tratamiento estadístico de los datos.
Utilice el mismo procedimiento para determinar la densidad del líquido asignado por
el docente, el cual será uno entre etanol, la glicerina o la leche.
Calcular el porcentaje de error del promedio de las mediciones:
% error = ‫׀‬valor teórico-valor experimental‫ ׀‬x 100

valor teórico
50
DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD DE LÍQUIDOS
NOMBRE___________________________________________________________
CODIGO_____________________ FECHA_______________________________
PROFESOR__________________________________________________________
5. Cuestionario
1. ¿Qué es el peso específico?

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2. ¿Por qué se acostumbra y es necesario indicar la temperatura cuando se

reporta la densidad de una sustancia?
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3. Determine la densidad de una sustancia si 1,5 litros de ella pesa lo mismo
que 2,0 litros de agua a 4ºC
4. Las sustancias líquidas mercurio (densidad=13,5g/mL), agua

(densidad=1g/mL) y ciclohexano (densidad=0,778g/mL) no forman una
disolución al mezclarse; se separan en capas. Dibuja como se ubicarían los
líquidos en un tubo de ensayo.
6. Resultados
Tabla No 1. Medida de la densidad del agua utilizando picnómetro
Masa de Masa Masa del Volumen Densidad
Medida picnómetro picnómetro agua (g) de agua del agua
(g) con agua (g) (mL) (g/mL)
1
2
3
Promedio
52
Tabla No. 2. Medida de la densidad de agua utilizando pipeta
Medida Masa del vaso Masa vaso Masa del Volumen Densidad del
de precipitados con agua (g) agua (g) de agua agua (g/mL)
(g) (mL)
1
2
3
Promedio
Tabla No. 3 Medida de la densidad de _____________ utilizando picnómetro
Masa de Masa
Masa del Volumen Densidad
Medida picnómetro picnómetro
(g) de (mL) de (g/mL)
(g) con (g)
1
2
3
Promedio
Tabla No. 4 Medida de la densidad de _____________ utilizando pipeta
Medida Masa Masa vaso Masa de Volumen de Densidad de

del vaso con __________ __________ _________
(g) ________(g) (g) (mL) (g/mL)
1
2
3
Promedio
Tabla No. 5. Porcentajes de error de valores experimentales de densidad

DENSIDAD DENSIDAD
SUSTANCIA EXPERIMENTAL TEORICA % ERROR
(g/mL) (g/mL)
CON PICNÓMETRO
Agua
_______________
CON PIPETA
Agua
_______________
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8. Conclusiones
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 Arenas, H. y Bautista, G. Manual de Laboratorio Química I y Química General.

Facultad de Ciencias. Universidad Industrial de Santander. (1998).
 CHANG, R. Química. Ed. 7. Mc Graw Hill. Mexico. 2002.
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56
LABORATORIO No. 7
DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD DE SÓLIDOS
1. Introducción
La densidad de sólidos se puede determinar por diversos métodos, los más comunes
son: el método geométrico y el principio de Arquímedes.
El método geométrico solo se puede aplicar en sólidos de forma geométrica

definida. Este método consiste en pesar el sólido (para obtener su masa en gramos) y
calcular el volumen midiendo sus dimensiones (si tiene una forma geométrica
regular).
Por ejemplo: Si se trata de un paralelepípedo, el volumen corresponde al producto:
V=axbxc
Donde a, b, c corresponden a las dimensiones.
Si el objeto es cilíndrico V = πr2h, siendo r el radio y h la altura
Si el objeto es esférico V = 4/3 πr3.
El principio de Arquímedes establece, básicamente, que cualquier cuerpo sólido

que se encuentre (sumergido o depositado) en un fluido, experimentará un empuje de
abajo hacia arriba, igual al peso del volumen del liquido desalojado. El objeto no
necesariamente ha de estar completamente sumergido en dicho fluido, ya que, si el
empuje que recibe es mayor que el peso aparente del objeto, este, flotará y estará
sumergido sólo parcialmente.
Si el cuerpo es menos denso que el agua, por ejemplo madera, corcho, etc., se debe
usar una aguja u otra varilla rígida de modo de forzar su inmersión total y al mismo
tiempo lograr que la fracción del volumen de la varilla inmersa en el agua sea
despreciable frente al volumen del cuerpo en cuestión
2. Competencias
Determina la densidad de sustancias solidas en el laboratorio, utilizando diferentes

métodos.
57
 Discutir, a partir de los resultados experimentales, cuál de los métodos es el más

exacto para medir la densidad de sólidos.
 Reconocer el método más adecuado para determinar la densidad de un sólido

dependiendo de su forma y su composición
Balanza Regla (en buen estado)*

Probeta de 100 mL Frasco lavador
Corcho* Piedra pequeña*
Aguja*
Sólidos de forma regular: pirámides, cubos, cilindro, prisma, esfera.
*Deben ser traídos por el grupo de trabajo.
4. Metodología
4.1 Densidad de un sólido regular

Determine el peso del sólido problema. Halle las dimensiones, determine el volumen
del sólido y calcule su densidad.
4.1 Densidad de un sólido irregular.

Tome una probeta y mida exactamente un volumen de 50mL de agua. Pese el objeto.
Agréguelo con cuidado a la probeta y registre el nuevo volumen. El líquido
desplazado será el volumen del sólido. Calcule la densidad y exprese el resultado
promedio de 3 determinaciones.
4.3 Densidad de un sólido liviano

Pese el objeto. Llene una probeta con agua y anote el volumen exacto. Inserte el
objeto con cuidado en un la probeta, sumérjalo utilizando la aguja empujándolo
suavemente hasta que el agua lo cubra totalmente. Registre el volumen desplazado.
Calcule la densidad y exprese el resultado promedio de 3 determinaciones.
58
DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD DE SÓLIDOS
NOMBRE___________________________________________________________
CODIGO_____________________ FECHA_______________________________
PROFESOR_________________________________________________________
5. Cuestionario
1. Consulte la anécdota más conocida sobre el matemático griego Arquímedes, que

cuenta cómo inventó un método para determinar el volumen de un objeto con una
forma irregular
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2. ¿Qué masa en gramos tiene un cubo de oro (densidad= 19,3g/mL) si su
longitud es de 3cm?
3. Un objeto de masa 28g ocupa un volumen de de 18cm3. Flotará en el agua?
4. 15 gramos de una sustancia A ocupa un volumen igual al de 20g de una sustancia

B y la densidad de A es 1,5g/mL. Cuál es la densidad de B?
60
6. Resultados
Tabla No.1 Densidad de un sólido regular

Solido
Masa (g)
Volumen (cm3)
Densidad (g/cm3)
Tabla No. 2 Densidad de un sólido irregular

Solido:
Medida Masa (g) Volumen desplazado (mL) Densidad (g/mL)
1
2
3
Promedio
Tabla No. 3 Densidad de un sólido liviano

Solido:
Medida Masa (g) Volumen desplazado (mL) Densidad (g/mL)
1
2
3
Promedio
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8. Conclusiones
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 http://biblio3.url.edu.gt/Libros/provinciales/arquimides.pdf
 http://www.dav.sceu.frba.utn.edu.ar/homovidens/lucero/Proyecto%20final/
proyecto%20final/PROYECTO%20FINAL%20principio%20de%
20Arquimedes.html
 Bautista, G. Manual de Laboratorio Química I y Química General. Facultad de
Ciencias. Universidad Industrial de Santander. (2010).
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64
LABORATORIO No. 8
PREPARACIÓN DE SOLUCIONES
1. Introducción
Las mezclas son el producto de la unión de dos o más sustancias, clasificándose en

homogéneas y heterogéneas. Una mezcla se caracteriza por tener composición variable
y sus componentes pueden separarse por medios físicos, esto indica que cada elemento
conserva sus propiedades. Las mezclas homogéneas tienen características y propiedades
iguales en cualquiera de sus partes, es decir, son uniformes. Por ejemplo, agua con
azúcar. Por el contrario las mezclas heterogéneas no presentan una dispersión uniforme
de sus componentes y por lo tanto cada punto tiene características diferentes.
Las soluciones son mezclas homogéneas, ya que en ellas los componentes del soluto se
disocian parcial o totalmente, integrándose estrechamente al solvente. Muchas de las
mezclas homogéneas son llamadas soluciones. Éstas se componen de dos partes, una
conocida como solvente, que se encuentra en mayor cantidad y en donde se dispersa el
otro componente denominado soluto.
Dependiendo de la cantidad de soluto las soluciones pueden ser diluidas, concentradas,

saturadas y sobresaturadas. Por otra parte, la forma de expresar las concentraciones
puede ser en tanto por ciento, molar, normal y en fracción molar. Uno de los métodos
más simples es el de tanto por ciento, el cual está basado en el peso (p) o volumen (v) y
permite la obtención de porcentajes en peso-peso (p/p), peso volumen (p/v) y volumen-
volumen (v/v). En este caso se calcula la concentración como: Concentración = cantidad
de soluto/cantidad de solución (solvente + soluto) x 100.
Entre las maneras de preparar una solución podemos mencionar: Por Pesada: Pesando
exactamente la cantidad en gramos de soluto y disolviendo en el solvente hasta
completar el volumen deseado.
Por Dilución: agregando más solvente a un volumen conocido de una solución más
concentrada hasta completar el volumen deseado.
2. Competencias
Identifica y aprende los conceptos básicos sobre disoluciones y unidades de
concentración físicas y químicas.
65
 Adquiere habilidades para el uso correcto de material de laboratorio.
 Investiga en grupo utilizando el manual teórico las definiciones químicas básicas
para que maneje la terminología sobre disoluciones con precisión.
 Identifica el concepto de aditividad en soluciones utilizando medidas de
concentración para la utilización en análisis de laboratorio.
1 Pipeta de 5mL Azul de metileno

1 Pera Sacarosa
2 Balón aforado de 100mL o 250mL Cloruro de sodio (NaCl)
1 Frasco lavador 1 Vaso de precipitado de 250ml
1 Balanza 1 Varilla de agitación
4. Metodología
Experimento N° 1
Preparación de una solución coloreada por Dilución
1. Mida con una pipeta limpia y previamente curada, 5 mL de solución coloreada.
2. Transfiéralos a un balón aforado de 100 mL limpio y seco.
3. Añada agua destilada hasta la mitad de la capacidad del balón.
4. Agite en forma circular para homogenizar la mezcla.
5. Siga añadiendo agua destilada, mezclando continuamente con movimiento rotatorio,
hasta la cercanía del aforo.
6. Agregue agua gota a gota con ayuda de la pipeta hasta enrasar, es decir, hasta que la
parte inferior del menisco coincida con el aforo. Tape el balón.
7. Invierta el balón tres veces sosteniéndolo por el cuello con los dedos pulgar y
anular, manteniendo el tapón en su sitio con los dedos índice y medio.
8. No descartar esta solución.
9. Repetir el procedimiento midiendo 1mL de la solución coloreada en lugar de 5mL
Experimento N° 2
Preparación de una solución por pesada (disolución)
A.- Solución de Sacarosa al 1% p/v
1. Antes de asistir al laboratorio calcule los gramos que se necesitan para preparar 100
ó 250 mL de una solución de Sacarosa al 1% p/v.
2. Pese en un vaso de precipitado de 250 mL la cantidad calculada anteriormente,
añada 50 mL de agua destilada, mezcle utilizando el agitador.
3. Transfiera la mezcla al balón aforado de 100 ó 250 mL limpio y seco. Esta
transferencia debe ser cuantitativa, es decir se debe transferir todo el soluto, para
ello se debe lavar el vaso de precipitado con una pequeña cantidad de agua destilada
66
4. Siga los pasos desde el 4 hasta el 7 del experimento 1.
B.- Solución de NaCl 0.01M

1. Antes de asistir al laboratorio calcule los gramos que se necesitan para preparar 100
ó 250 mL de una solución de NaCl al 0.01M.
2. Pese en un vaso de precipitado de 250mL la cantidad calculada anteriormente en la
balanza de un plato, añada 50 mL de agua destilada, mezcle utilizando el agitador.
3. Transfiera la mezcla al balón aforado de 100 ó 250 mL limpio y seco. Esta
transferencia debe ser cuantitativa, es decir se debe transferir todo el soluto, para
ello se debe lavar el vaso de precipitado con una pequeña cantidad de agua destilada
utilizando la pipeta y dejándolo caer en el recipiente.
Siga los pasos desde el 4 hasta el 7 del experimento 1
67
PREPARACIÓN DE SOLUCIONES
NOMBRE___________________________________________________________
CODIGO________________________________________FECHA_____________
GRUPO__________PROFESOR________________________________________
5. Cuestionario
1. Qué es una solución? ¿Cuál es el soluto? ¿Cuál es el solvente?

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2. Conociendo sólo la concentración de una solución, ¿puede saberse

cuántas partículas provenientes del soluto hay disueltas en una cantidad
determinada de solución?
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3. ¿Qué tipo de sustancias se disuelven en solventes polares y cuáles en solventes

no polares?
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4. Los volúmenes son aditivos? Explique
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6. Resultados
Muestre todos los cálculos realizados para la preparación de cada una de las
soluciones de la práctica
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8. Conclusiones
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 SKOOG, D. WEST, D. HOLLER, F and CROUNCH, S. Fundamentos de Química
Analítica. Ed. 8. International Thompsom Editores. México. 2005.
 BROWN, T. LeMAY, H. BURSTEN B. Química, La ciencia central. Ed. 9.
Pearson Prentice Hall. México 2004.
 ATKINS, Peter. Principios de química: los caminos del descubrimiento. Editorial
Panamericana. 2008
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72
LABORATORIO No. 9
CALIBRACIÓN DEL TERMOMETRO
DETERMINACIÓN DE PUNTOS DE FUSIÓN
1. Introducción
El punto de fusión es la temperatura a la cual un sólido pasa a líquido a la presión

atmosférica. Durante el proceso de cambio de estado, la temperatura se mantiene
constante puesto que todo el calor se emplea en el proceso de fusión. Por esto el
punto de fusión de las sustancias puras es definido y reproducible, y puede ser
utilizado para la identificación de un producto, si dicho producto ha sido previamente
descrito.
Calibrado del termómetro.

Para calibrar el termómetro se debe hacer una curva de calibración teniendo en
cuenta los puntos de fusión teóricos y experimentales (medidos en el laboratorio) de
diferentes sustancias, la gráfica se construye colocando los datos teóricos en el eje de
las abscisas (x) y los observados en las ordenadas (y), y por medio de la regresión
lineal se obtiene la ecuación para la calibración del termómetro. Esta calibración es
propia para cada termómetro.
Una vez se obtenga la curva, con cualquier valor dado de y (temperatura

experimental de fusión) se puede despejar X obteniendo así el verdadero valor de la
temperatura de fusión de cualquier muestra problema.
2. Competencias
Determinar los puntos de fusión de algunas sustancias sólidas puras.
 Adquirir habilidad en el manejo del termómetro

 Determinar el punto de fusión de algunos sólidos
73
 Comparar los puntos de fusión de la literatura y los hallados experimentalmente
para las sustancias mediante una curva.
Capilares de vidrio Pinzas para refrigerante con nuez

Vaso de precipitado de 250 Ml Termómetro
Placa de calentamiento Mechero
Trípode Pinza para termómetro
Hielo* Alambre fino de cobre*
Fósforos o encendedor*
*Debe ser traído por cada grupo de trabajo
REACTIVOS
Acetanilida Urea
Naftol Muestra problema
4. Metodología
Antes de determinar el punto de fusión de la sustancia problema, es necesario hacer

una calibración previa del termómetro.
El primer punto de la curva de calibración corresponde a 0ºC este punto se obtiene

teniendo en cuenta que Celsius, eligió como cero de temperatura para su escala la
temperatura del hielo en contacto con agua:
Prepare el vaso de precipitados, de modo que quede lleno hasta la mitad con una
mezcla de agua y hielo finamente picado. Agite para homogeneizar. Introduzca el
termómetro dentro de la mezcla tomando el termómetro por la parte superior de
modo que el bulbo quede aproximadamente en el centro. Observe la disminución de
la temperatura y registre el instante en que permanece fija.
Tome un capilar, y con un extremo en la llama del mechero, gírelo hasta que quede
sellado. Después, con el extremo abierto hacia abajo, se tome una pequeña cantidad
de una muestra de punto de fusión conocido tal como se muestra en la figura 1,
coloque en el capilar aproximadamente 5mm de sustancia de modo tal que la
sustancia quede en el fondo del capilar.
74
Figura 1. Procedimiento para la adición de la muestra al capilar
Ahora el capilar con la muestra, se debe sujetar al termómetro con alambre de cobre,
de manera que la muestra quedara en el mismo nivel del bulbo.
El termómetro junto con el capilar se introducen en un tubo thiele con aceite,
teniendo cuidado de que no toque las paredes del tubo, además de que el bulbo quedé
completamente sumergido, pero con el orificio abierto del capilar fuera del líquido tal
como se muestra en la figura 2.
Figura 2. Montaje para la determinación del punto de fusión
Aumentando la temperatura lentamente, tomé nota de los valores dados por el

termómetro: al formarse la primera gota y al fundirse por completo, el promedio de
estos valores da el valor experimental del punto de fusión.
Realicé el mismo procedimiento para las otras dos sustancias. Con estos datos se
debe realizar la curva de calibración con la cual se debe corregir el valor de punto de
fusión de la muestra problema.
Finalmente determine el punto de fusión de la muestra problema suministrada por el

docente.
75
76
DETERMINACIÓN DE PUNTOS DE FUSIÓN
NOMBRE___________________________________________________________
CODIGO_____________________ FECHA_______________________________
PROFESOR__________________________________________________________
5. Cuestionario
1. ¿Qué es una curva de calibración? ¿Qué utilidad tiene?

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2. ¿Por qué es necesario corregir la determinación del punto de fusión de

muestra problema, empleado una curva de calibración?
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3. ¿Que sustancia puede ser la muestra problema? Dé tres opciones
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4. ¿Por qué es necesario controlar la velocidad de calentamiento para determinar

un punto de fusión?
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6. Resultados
Tabla No. 1 Determinación del punto de fusión
T1 T2 Texperimental*
Sustancia
(ºC) (ºC) (ºC)
Hielo --- ---
Naftol
Acetanilida
Urea
T1 = temperatura a la que aparece la primera gota.
T2 = temperatura a la que la sustancia se ha fundido por completo
* Promedio entre T1 y T2
Tabla No. 2 Datos para la curva de calibración
T teórica Texperimental
Sustancia
(ºC) (ºC)
Hielo
Naftol
Acetanilida
Urea
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Figura No.1 Curva de calibración del termómetro
Ecuación de la recta: _______________________________
T experimental T teórica*
Muestra problema
*Calculada con la ecuación de la recta
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8. Conclusiones
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 LOZANO, Luz Amparo. Manual de laboratorio de Química Orgánica. UIS. 1993.
 Universidad de Barcelona. Operaciones básicas en el laboratorio de Química.
Punto de fusión. http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/punt1.html
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82
LABORATORIO No. 10
DETERMINACIÓN DE PUNTOS DE EBULLICIÓN
1. Introducción
A una presión dada, un líquido puro entra en ebullición a una temperatura

determinada que se llama punto de ebullición, y que permanece constante durante
todo el tiempo de ebullición.
La ebullición es uno de los dos procesos que permiten el paso de un líquido al estado
gaseoso, el otro es la evaporación. La evaporación implica la eliminación del vapor
desde la superficie del líquido; es decir, que un cierto número de moléculas del
líquido, agitadas por el calor, empiecen a abandonar la superficie del líquido. Una
mayor temperatura agita los átomos, por eso la evaporación aumenta con la
temperatura.
Cuando existe ebullición, en cambio, la agitación térmica es tan intensa que la

formación de vapor no se efectúa únicamente en la superficie, sino dentro de la
misma masa del líquido. Por eso se forman burbujas de vapor dentro del líquido,
preferentemente en torno a pequeñas burbujas de aire o de partículas de polvo del
líquido.
En el curso de la ebullición, la temperatura se mantiene constante, ya que todo el

calor suministrado sirve para la transformación del líquido en vapor. Este calor
suministrado se denomina calor latente de evaporización.
El punto de ebullición de un líquido está en relación con la presión que existe en su

superficie (presión atmosférica) y con la presión del vapor saturado. En el punto de
ebullición, y durante el transcurso de la misma, estas presiones permanecen
idénticas.
2. Competencias
Determinar puntos de ebullición de sustancias liquidas.
83
Adquirir habilidad en el manejo del termómetro

Comparar los puntos de ebullición reportados en la literatura y los hallados
experimentalmente.
Capilares de vidrio Pinzas con nuez

Tubo de ensayo grueso Termómetro
Placa de calentamiento Mechero
Vaso de precipitado de 250mL Fósforos o encendedor*
Trípode o aro con nuez Pinza para termómetro
*Debe ser traído por cada grupo de trabajo
REACTIVOS
Agua Etanol
Terbutanol
4. Metodología
1. Temperatura de ebullición del agua
Tome un vaso de precipitados y llénelo con agua hasta un poco menos de la mitad de
su volumen. Colóquelo sobre la placa de calentamiento.
Agregue unas cuentas de vidrio o piedra pómez para regular la ebullición
Suspenda el termómetro de modo que el bulbo quede sumergido en el agua
Encienda el mechero, caliente el agua hasta que hierva suavemente y vaya
observando el termómetro. Anote las observaciones
Observe la aparición de pequeñas gotas de vapor condensado alrededor del bulbo del
termómetro.
Cuando la temperatura sea constante, regístrela. ¿A qué temperatura corresponde?
2. Temperatura de ebullición de otras sustancias puras
Tome un tubo capilar, previamente sellado por uno de sus extremos

Introdúzcalo con el extremo abierto hacia abajo dentro de un tubo de ensayo que
contenga una pequeña cantidad de líquido problema. De acuerdo al esquema
mostrado en la figura 1
84
Figura 1. Montaje para la determinación del punto de ebullición
Comience a calentar utilizando un baño maria y observe el cambio en la temperatura

Observe la aparición de pequeñas burbujas en el seno del liquido problema y
posteriormente el desprendimiento continúo de burbujas que ascienden por el capilar.
Registre esta temperatura
Repita el procedimiento con las demás sustancias.
Determine el porcentaje de error de la temperatura de ebullición de cada sustancia:
85
86
DETERMINACIÓN DE PUNTOS DE EBULLICIÓN
NOMBRE___________________________________________________________
CODIGO_____________________ FECHA_______________________________
PROFESOR__________________________________________________________
5. Cuestionario
1. ¿Qué es el momento dipolar? ¿Qué relación tiene con el punto de ebullición?

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2. ¿Cómo se relaciona el punto de ebullición con el peso molecular?

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6. Resultados
Tabla No. 1 Determinación de la temperatura de ebullición

Texperimental Treal %error
Sustancia
(ºC) (ºC) (%)
Agua
Etanol
Terbutanol
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8. Conclusiones
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1. CHANG, R. Química. 9 ed. McGraw Hill. México. 2007.

2. BROWN. et al. Química. La ciencia central. 9 ed. Pearson Educación.
Mexico.2003
3. ARENAS, H. Manual de prácticas de laboratorio. Ediciones UIS. Colombia.
2002
4. RAMIREZ. J. y RODRIGUEZ. D. Manual de prácticas de laboratorio de
química II. Ediciones UIS. Colombia. 2004
5. http://docencia.udea.edu.co/cen/tecnicaslabquimico/02practicas
/practica06.htm
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90
LABORATORIO No. 11
REACCIONES QUÍMICAS
1. Introducción
Cuando una o más sustancias se mezclan puede llevarse a cabo un proceso en el cual,
estas cambian para formar otras nuevas, este cambio se conoce como reacción
química. En muchas ocasiones cuando las sustancias se mezclan no ocurre ningún
cambio y es necesario tener una evidencia experimental para poder afirmar que ha
ocurrido en efecto una reacción química. Esta evidencia puede ser un cambio físico
en las propiedades físicas tales como:
 Un cambio de color
 La formación de un sólido en el seno de una disolución transparente
 El desprendimiento de un gas
 El desprendimiento o la absorción de calor
Una reacción química se representa por una ecuación química, en la que por medio
de símbolos químicos se muestra lo que sucede durante una reacción mediante un
enunciado de formulas que expresan las identidades y las cantidades de sustancias
presentes en un cambio físico o químico.
Las ecuaciones químicas, están estructuradas en dos partes fundamentales, en el lado

izquierdo de la ecuación se muestras la cantidad de sustancia presente antes del
cambio (reactivos) y el lado derecho muestra las cantidades presentes después del
cambio (productos). Los dos lados de la ecuación se conectan mediante una flecha
( ). Se dice entonces que los reactivos dan lugar a los productos, por ejemplo:
2 NO + O2 2NO2
Para que una ecuación represente estas cantidades exactamente, debe estar
balanceada; es decir el mismo número de cada tipo de átomos debe apareces en
ambos lados de la ecuación, según lo establece la ley de conservación de la masa.
A partir de una ecuación química se puede obtener la siguiente información,

siguiendo con el ejemplo anterior:
91
2 NO + O2 2NO2
2 moles + 1 mol 2 moles
60 g + 32g 92 g
Para proporcionar información adicional se indican con frecuencia el estado físico de

los reactivos y de los productos utilizando las letras s, l, g, para los estados sólido,
líquido y gaseoso respectivamente. Por ejemplo:
2HgO(s) 2Hg(l) + O2(g)
Durante esta práctica de laboratorio se llevara a cabo algunas reacciones químicas

que ocurren debido al comportamiento de algunos metales frente a la adición de
sustancias acidas y básicas. Algunas de las propiedades que se aprovecharan son: son
metales dúctiles y maleables, son buenos conductores de calor y electricidad, si se
exponen al aire se oxidan superficialmente además son solubles en ácidos diluidos y
en bases liberando hidrogeno.
2. Competencias
Llevar a cabo algunas reacciones químicas en la que participan metales.
Observar algunos cambios físicos en las sustancias debido a la ocurrencia de una

reacción química.
Expresar mediante ecuaciones químicas, la reacción química ocurridas.
Tubos de ensayo Gradilla

Trozos de metales: Al, Zn, Cu, y Mg Cinta de magnesio
Pipetas de 10 mL Fósforos o encendedor*
Acido clorhídrico 0,1 M 5M Nitrato de plata 0,1 M
Sulfato de cobre 0,1 M Cloruro de sodio 0,1 M
Pinza para crisol Bicarbonato de sodio
Ácido acético
* Debe ser traído por el grupo de trabajo
92
4. Metodología
Parte I
Tomar 3cm de cinta de magnesio metálica y colocarlo a arden con ayuda del
mechero.
Parte II
Colocar 4 tubos de ensayo en una gradilla. Adicionar a cada uno de ellos 2 mL de
HCl 5M. Añadir a cada tubo un trozo de metal diferente (Al, Mg, Zn Cu) y observar.
¿Cuál de los metales reacciona más rápido? Escribir cada una de las reacciones
químicas ocurridas
Parte III
En una gradilla colocar 2 tubos de ensayo. Añadir 1 mL de AgNO3 0,1 M en dos
tubos de ensayo diferentes. Añadir al primer tubo de ensayo 1 mL de disolución de
HCl 0,1 M y observar. Escribir la reacción química ocurrida
Añadir al segundo tubo de ensayo 1 mL de disolución de NaCl 0,1 M y observar.

Escribir la reacción química ocurrida.
Parte IV
Colocar en una gradilla un tubo de ensayo grueso. Añadir 5 mL de solución de acido
acético al 10%. En un globo de latex (bomba) introducir 1g de bicabonato de sodio.
Colocar el globo en la boca del tubo de ensayo, tal como se muestra en la figura 1
Figura 1. Montaje de reacción entre acido acético y bicarbonato de sodio
93
94
REACCIONES QUÍMICAS
NOMBRE___________________________________________________________
CODIGO_____________________ FECHA_______________________________
PROFESOR__________________________________________________________
5. Cuestionario
1. Investigue acerca de los diferentes tipos de reacciones (Combinación,

descomposición, sustitución, combustión)
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2. Balancear la siguiente ecuación y leerla en términos de masa y en términos de

moles:
CH3OH + O2 CO2 + H2O
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______________________________________________________________
______________________________________________________________
3. El sulfuro de aluminio reacciona con agua para formar hidróxido de aluminio

y sulfuro de hidrogeno. Escriba la ecuación química balanceada para esta
reacción. ¿Cuántos gramos de hidróxido de aluminio se obtienen de 10,5g de
sulfuro de aluminio?
96
6. Resultados
Parte I
Reacción: _________________________________________________________
Observaciones: _________________________________________________
______________________________________________________________
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Parte II
Reacción Tubo 1: ________________________________________________

Reacción Tubo 2: ________________________________________________
Reacción Tubo 3: ________________________________________________
Reacción Tubo 4: ________________________________________________
Observaciones: __________________________________________________
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Parte III
Reacción Tubo 1: ________________________________________________

Reacción Tubo 2: ________________________________________________
Observaciones: __________________________________________________
______________________________________________________________
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Parte IV
Reacción: ______________________________________________________
Observaciones: __________________________________________________
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8. Conclusiones
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1. CHANG, Raymond. Química, novena edición, 2007, p 82-84

2. PETRUCCI, R. HARWOOD, W. and HERRING, F. Química general. 8 ed.
Prentice Hall. Madrid. 2003. p 108-110
3. SILBERERG. M. Química general. McGraw-Hill. México 2002. p 105-108
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100
101
NOTAS
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Manual de laboratorio de Química

Book · July 2016

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Grupo del laboratorio______________________________________

DECANO FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES FISICAS Y EXACTAS

Estos símbolos se deben identificar en cada reactivo a manipular durante el desarrollo

La asignatura de Química General enfocada a estudiantes de Ingenierías está

En este manual el estudiante encontrará las 11 actividades prácticas de la asignatura,

Práctica No.1. Normas de seguridad.

Práctica No. 2. Reconocimiento de material 19

Práctica No. 3. Medidas de masa: Tratamiento de datos 23

Práctica No.4. Identificación de mezclas, compuestos y elementos 31

Práctica No. 5. Métodos de separación de mezclas 39

Práctica No. 6. Determinación de la densidad de líquidos 49

Práctica No. 7. Determinación de la densidad de sólidos 57

Práctica No. 8.Preparación de soluciones 65

Práctica No. 9. Calibración del termómetro.

Práctica No. 10. Determinación de puntos de ebullición 83

Práctica No. 11. Reacciones químicas 91

Las prácticas de laboratorio complementan los conocimientos adquiridos en la

 La asistencia al laboratorio es obligatoria. Toda inasistencia debe ser justificada

Una vez inicia el laboratorio, mantenerse atento a los procedimientos y seguir

 Es obligación de cada estudiante cumplir puntualmente con el horario establecido

 Está prohibido fumar, comer, ingerir bebidas, manipular lentes de contacto,

 Dispositivos para escuchar música y celulares deben permanecer apagados

 No se permite: la presencia de niños, juegos de mano, uso de vocabulario

 Es obligatorio el uso de bata de laboratorio (la cual se debe mantener abotonada),

 Por razones de seguridad se PROHIBE el uso de pantalones cortos y/o faldas

 Nunca deberá pipetear con la boca.

 Al colocar pipetas en los pipeteadores, recuerde no forzarlas para evitar que se

 Se deberá tener cuidado al manipular el material de vidrio, estudiante que dañe

 No se deben abrir las llaves de gas o de agua si no se van a utilizar.

 Todo desperdicio sólido o líquido (materiales insolubles, trozos de vidrio, etc.)

 Al terminar el laboratorio deberá limpiar el área de trabajo, devuelva todo el

 Si posee alguna condición de salud o impedimento, favor notificarlo al profesor.

 Se prohíbe la manipulación de equipos (balanzas, estufas, etc), sin la debida

 Los estudiantes deben asumir una posición de orden, seriedad, responsabilidad

Si se cumplen adecuadamente las normas mencionadas anteriormente, su trabajo en

ELABORACIÓN DE INFORMES Y PREINFORMES

El preinforme está constituido por:

Ejemplo de diagrama de flujo:

Tomar un erlenmeyer limpio y seco

Agregar 25mL de agua destilada

Calentar utilizando un mechero

Ejemplo de un esquema gráfico:

4. Fichas de seguridad, características y clasificación de cada reactivo a utilizar

5. Bibliografía consultada, la cual debe ser reportada según lo indicado en el

El informe de laboratorio se debe entregar después de llevar a cabo la práctica. Se

Análisis de resultados, esta es la sección más importante de un informe o

Conclusiones, Se presentan consecutivamente o puede retomarse el tema de

2.1 Competencia general

Conocer las normas de seguridad que se deben seguir en un laboratorio, destacando

2.2 Competencias especificas

 Destacar la importancia de seguir adecuadamente las normas de bioseguridad en

3. Lista de materiales y reactivos

Libro de Productos y reactivos químicos. Merck

1. Que se debe tener en cuenta para el manejo adecuado de reactivos químicos

2. Dibuje nombre cuatro pictogramas empleados para clasificar reactivos químicos

4. Qué significado tiene la sigla DL50? ¿Qué importancia tiene el conocimiento de

1. Arenas, Helena y Bautista, Gerardo. (1998) Manual de Laboratorio Química I y

El manejo de instrumentos de observación y medición han llevado al experimentador

El material de laboratorio se puede clasificar en: