PROYECTO DE TÍTULO

NOMBRE:

CARRERA: TNS EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS MENCIÓN CONTABILIDAD Y FINANZAS

DOCENTE ASIGNADO:

FECHA:

RECURSOS NECESARIOS PARA REALIZAR EL CASO:

1. Plantilla de Desarrollo

INSTRUCCIONES:

1. Leer el nombre del caso.

2. Leer contenidos entregados por el docente.
3. Revisar el material complementario entregado por el docente.
4. Las respuestas a las preguntas del caso debe ser elaboración propia. Usted se apoyará en las
instrucciones del docente guía y otros textos, que siempre debe identificar los autores y citar
las fuentes.
5. Recuerde agregar la bibliografía al final del desarrollo del caso en formato APA.
6. Cuide su redacción y ortografía.
 Caso Bazar y Panadería JAPAPI
Reseña de la empresa.
JAPAPI Ltda., es una empresa pequeña, ubicada en la 7ª región, dedicada a la Panadería
(venta de pan y empanadas) y cuenta con un Bazar (venta de art. De librería, regalos, oficina,
manualidades, y otros artículos afines).
JAPAPI, se formó el año 2021 y cuenta con bastantes clientes, los que, en el caso de las
empanadas, hacen sus encargos el día anterior ya que sólo se venden por encargo y
exclusivamente los domingos. Sus dueños son un matrimonio de más de 50 años, que se
encargan ellos mismos de fabricar el pan y las empanadas. Tienen una gran competencia
en el mercado de su localidad, por lo que, según indican, su éxito se debe a la calidad de los
productos que venden en su panadería y en el caso del bazar, creen que la variedad de
productos es su mayor ventaja además de contar con CAJA VECINA.

Antecedentes Generales
Misión y Visión
No posee Visión ni Misión

Estructura Organizacional
La estructura prácticamente no existe ya que el esposo fabrica el pan, juntos hacen las
empanadas, la esposa se encarga de vender y entre ambos hacen las compras necesarias
para su local.
No tienen empleados, pero consideran que contar con alguien que sea como un auxiliar,
sería de gran utilidad para ordenar las mercaderías, ayudar con el aseo o cubrir en las ventas
cuando se requiera.

Antecedentes de Funcionamiento de la empresa

Este negocio funciona en horario de lunes a domingo de 8:00 a 20:00 horas.

No tiene personal, todo es realizado por el matrimonio antes descrito.
Tiene cuenta corriente, la cual si utilizan para todo, incluso para los asuntos personales, no
hacen conciliaciones periódicas.
Reciben pagos por TRANSBANK.
Cuentan con un sistema para control de las ventas, emiten documentos tributarios
electrónicos.
La panadería, bodega y local comercial están ubicadas en una propiedad en la que también
está la casa de los dueños.
No tienen seguros de ningún tipo.
Las ventas se generan de manera espontánea y en el caso de las empanadas, por encargo.
No cuentan con venta online, no hacen difusión por redes sociales ni publicidad en la radio
local.
En cuanto al control de inventario, existe un sistema pero hay un desorden muy grande en
cuanto al almacenamiento de los artículos del bazar y el stock es muy alto, pues no
se planifican las compras.
No existe un procedimiento de control de pagos, ni una planificación que permita tener
claridad de cuanto dinero se requiere en una fecha determinada para provisionar los fondos
oportunamente, pues por tal motivo se paga todo en efectivo al momento de la compra o
con alguna tarjeta de crédito personal o bien con cheques a 30 días.
Los servicios básicos no están asociados al negocio sino a la dueña.
No llevan contabilidad, sólo pagan a alguien para que haga su declaración de IVA y la
declaración de Renta.
No tienen claro si han ganado o perdido dinero y eso es lo que más le preocupa, pues la
liquidez, la rentabilidad y el endeudamiento son conceptos que han escuchado y les hace
sentido trabajar en ello.
Antecedentes anexos:
Las ventas se presentan en el cuadro adjunto.
Las compras se estiman en un 80% de las compras, dado que según informan, trabajan con
un 20% de utilidad.
Los dueños de esta pequeña empresa quieren crecer, llevar un control financiero, invertir
en maquinaria para su panadería, para exhibir sus productos y para convertirlo en una
fuente de ingresos permanente, sobre todo porque el sueldo que percibe el dueño como
Profesor, requiere de generar más ingresos.
Por lo descrito, te piden apoyo, específicamente en lo siguiente:
Para ello, el Gerente le solicita que:
A. Elabore un informe diagnóstico de la empresa (fortalezas y debilidades) que además
comprenda los siguientes puntos:

1. Indique cuál es la problemática principal en la empresa descrita y explique

las causas que la provocan.
2. Describa las acciones de mejora que implementaría usted, para resolver la
problemática, ordenadas en base a la importancia que tienen.
3. Determine el objetivo del plan de mejora a realizar.
4. Identifique las tareas a realizar para dar cumplimiento a la mejora.
5. Elabore una tabla de planificación de la acción de mejora propuesta para la
empresa, considerando las tareas asociadas, los responsables de su
ejecución, los indicadores de seguimientos y los plazos de cada tarea.
6. Indique qué recursos se necesita para implementar la mejora y el
presupuesto asociado.
 B. Presente su propuesta en una Presentación de Power Point (PPT).

Los indicadores de Evaluación que debe cumplir son:

INDICADORES DE EVALUACIÓN PUNTAJE

• Identifica una necesidad de mejora de acuerdo a situación planteada. 20

• Identifica acciones de mejora en base a criterios para establecer un orden
20
de prioridad.
• Determina los objetivos del plan de mejora a proponer. 10
• Identifica tareas a desarrollar para la su la acción de mejora seleccionada. 20
• Establece plazos, responsables e indicadores de seguimiento necesarias
para la implementación de su propuesta de mejora. 20
• Determina recursos y presupuesto necesarias para la implementación de 10
su propuesta de mejora.
Puntaje total 100