ENFER

TRAN MEDA
SMITI DES
ALIME DAS POR
NTOS
ENFERMEDADES GENERADAS EN LA MAYORIA DE LOS
CASOS POR LA INCORRECTA MANIPULACION DE
ALIMENTOS

S TIPOS
ER DE DO
UEDEN S
ETA P
LAS
INFECCIONES ALIMENTARIAS: PRODUCIDAS POR LA
INGESTA DE ALIMENTOS O AGUA CONTAMINADA
CON AGENTES INFECCIOSOS TALES COMO LAS
BACTERIAS, VIRUS, HONGOS,PARASITOS.
INTOXICACIONES ALIMENTARIAS: PRODUCIDAS POR
LA INGESTA DE TOXINAS FORMADAS EN TEJIDOS
DE PLANTAS, ANIMALES O PRODUCIDAS POR
MICROORGANISMOS

C I O N
PRE VEN
MANTENER HABITOS HIGIENICOS DURANTE LA COMPRA,
TRANSPORTE, PREPARCION Y CONSUMO.
GARANTIZAR TEMPERATURAS DE COCCION

S DE N
A B ITO M ITE
O S H
A P ER VEZ
B U E N P I E Z A T RA
LOS E O LIMS
ETAS OS
I G IE N IR L A
P E C T
H VEN
E E 3 AS
PR D

HIGIENE PERSONAL
HIENE DE LOS ALIMENTOS
HIGIENE DEL ENTORNO U
CENTROS DE LA PRIMERA
INFANCIA