UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMÓN

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA

CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA

INFORME 4
OBTENCIÓN Y TRATAMIENTO DE DATOS

CINÉTICOS MEDIANTE EL METODO INTEGRAL Y

DIFERENCIAL EMPLEANDO LA REACCIÓN DE

SAPONIFICACIÓN DEL ACETATO DE ETILO

DOCENTE: LIC. LOPEZ ARZE BERNARDO

MATERIA: LABORATORIO DE REACTORES
ESTUDIANTES: AYALA SANDY ALEJANDRA
CESPEDES LUIZAGA TERESA JHOSELIN
MONTAÑO TORRICO NANCY ROSARIO
OPORTO ROJAS BRIAN STEPHAN
ROMERO VÁSQUEZ WARA

GRUPO: 1 - MARTES
FECHA: 19/09/2019

COCHABAMBA - BOLIVIA
1. INTRODUCCION

La velocidad de una reacción química se puede obtener a partir de medidas de

concentración en función del tiempo. Cuando resolvemos las ecuaciones
diferenciales de velocidad encontramos expresiones que nos relacionan las
concentraciones de reactivos y productos con el tiempo de reacción. Estas
expresiones teóricas son las que utilizamos posteriormente para comparar nuestros
resultados obtenidos en el laboratorio con el reactor isotermico. El dato obtenido así
es el correspondiente a una velocidad.

2. ANTECEDENTES

El término jabón se aplica a las sales de sodio o potasio de varios ácidos grasos,
especialmente oleico, esteárico, palmítico, laúrico y mirístico. Las principales
materias primas para la fabricación del jabón son el sebo y las grasas. También se
consumen grandes cantidades de otros productos químicos, especialmente sosa
caústica, carbonato sódico y potasa caústica, así como silicato de sodio,
bicarbonato sódico y fosfato trisódico.
La reacción química básica para la fabricación del jabón es la saponificación:

3 NaOH + (C17H35COO)3C3H5 3 C17H35COONa + C3H5(OH)3

Aunque en estas reacciones aparezcan derivados del ácido esteárico, éstos se

podrían sustituir por los de los ácidos oleico, laúrico o por los de algunos
constituyentes ácidos de grasas. El procedimiento industrial consiste en
descomponer o hidrolizar la grasa y neutralizar los ácidos grasos con una solución
de sosa caústica después de una separación de la glicerina:

(C17H35COO)3C3H5 + H2O 3 C17H35COOH + C3H5(OH)3

C17H35COOH + NaOH C17H35COONa + H2O
En esta práctica se efectuará el estudio cinético de la reacción de saponificación del
acetato de etilo con sosa. La reacción de saponificación del acetato de etilo es una
reacción irreversible que puede representarse del siguiente modo:

CH3-COO-CH2-CH3 + NaOH CH3-COONa + CH3-CH2OH

La reacción de saponificación se realiza en exceso de acetato de etilo. Por lo tanto,

la concentración de acetato de etilo puede suponerse constante durante la reacción.
Entonces, la velocidad a la que se realiza este proceso va a depender únicamente
de la concentración de NaOH en el medio de reacción.

(-rA) = k CmAcet CnNaOH = k’ CnNaOH k’ = k CmAcet.

3. OBJETIVOS
3.1. Objetivo General
Determinar y analizar los datos cinéticos por el método integral y diferencial
mediante la reacción de saponificación del acetato de etilo.

3.2. Objetivos Específicos

 Realizar tratamientos de datos cinéticos mediante el método integral y
método diferencial empleando como sistema la reacción de Saponificación
del Acetato de Etilo
 Aplicar en el tratamiento de datos experimentales por los métodos: integral y
Diferencial para la determinación de:
a) El orden de reacción
b) La constante de velocidad
c) El tiempo de vida media
 Definir la exactitud o la aproximación de cada método, mediante la
comparación de los resultados obtenidos con respecto a los datos teóricos
existentes
4. MARCO TEÓRICO

4.1. Mecanismo de Reacción

Es la secuencia de eventos químicos individuales cuyo resultado global produce la

reacción observada.

4.2. Velocidad de Reacción

Es la masa de un producto formado o de un reactante consumido por unidad de

tiempo.

4.3. Cinética Química

Estudia la velocidad y el mecanismo por medio de los cuales una especie química
se transforma en otra. Considera todos los factores que influyen sobre ella
explicando la causa de la magnitud de esa velocidad de reacción.

Para poder estudiar la cinética química de una reacción debemos seguir algunos
métodos:

4.3.1. Métodos Químicos

En los métodos químicos se separa una cantidad de sustancia (alícuota) del reactor
para su análisis. Para que los métodos químicos sean eficaces, deben ser rápidos
en relación a la reacción a estudiar, en caso contrario la reacción de la alícuota se
ha de frenar mientras transcurre el proceso de análisis. Las formas en las que
podemos detener el avance de la reacción son diversas, dependiendo de cada
sistema: disminuyendo la temperatura de reacción, eliminando el catalizador,
añadiendo un inhibidor al sistema, eliminando alguno de los reactivos.
4.3.2. Métodos Físicos

En los métodos físicos se mide una propiedad física de la mezcla que cambie a lo
largo de la reacción. Son rápidos y evitan tener que sacar muestras del reactor, por
lo que en general son más indicados para el estudio cinético de una reacción. Los
métodos físicos más frecuentes son medida de la presión en reacciones gaseosas,
métodos dilatométricos (cambio en el volumen, métodos ópticos (polarimetría,
índice de refracción, colorimetría, espectrofotometría), métodos eléctricos
(conductivimetría, potenciometría, polarografía).

4.3.3. Método Diferencial

Cuando una reacción es irreversible, en muchos casos es posible determinar el

orden de reacción α y la constante de velocidad específica diferenciando
numéricamente los datos de concentración contra el tiempo.

Por ejemplo:

A  productos

dC A
  kCA
Expresando la velocidad de reacción como -rA = kCAα o bien como dt

Sacando logaritmo natural de ambos miembros de la velocidad de reacción

tendremos:

 dC A 
ln     ln k   ln C A
 dt 

 dC A 
ln   
La pendiente de una gráfica de  dt  en función de (ln CA) es el orden de
reacción

Para obtener la derivada de  dCA / dt , debemos diferenciar los datos de

concentración tiempo, numéricamente o gráficamente.
4.3.4. Método Integral

Para determinar el orden de reacción por el método integral, conjeturamos el orden

reacción e integramos la ecuación diferencial usada. Si el orden que supusimos es
correcto, la grafica apropiada de los datos concentración-tiempo (determinada a
partir de la integración) será lineal.

Para el ejemplo

A  productos

Efectuada en un reactor por lotes de un volumen constante, el balance de moles es:

dC A
 rA
dt

En el caso de una reacción de orden cero, rA = -k, y la ley de velocidad y balance

dC A
 k
de moles combinados dan dt

C A  C A, o  kt
Integrando con CA = CA,o en t = 0, tenemos

Si el ajuste del grafico CA en función de tiempo no se ajusta a una aproximación

lineal satisfactorio, se ensaya con otra ecuación cinética.

5. Desarrollo experimental

 Equipos, materiales y reactivos

Equipos
 Balanza analítica.
 Cronometro.
Materiales
 Soporte universal.
 2 Matraces aforados de 50ml.
 Pipetas graduadas de 1ml y 5ml.
 Bureta de 25ml.
 vaso precipitado de 250ml.
  Matraz Erlenmeyer de 250ml.
 Probeta de 100ml.
 Termómetro.
Reactivos
 Acetato de etilo (CH3COOC2H5).
 Hidróxido de sodio (NaOH).
 Ácido Clorhídrico (HCl).
 Fenolftaleína.
 Agua destilada.

 Parte experimental
 Se Preparó 50 ml de solución 0.03 M de acetato de etilo e NaOH.
 Seguidamente se preparó solución de ácido clorhídrico (HCl) concentrado
0.01M
 Seguidamente se mezcló acetato de etilo e hidróxido de sodio (50 ml de cada
uno), se ambiento en baño maría la mezcla a 20°C registrando el tiempo
cuando empieza la reacción.

 Con una probeta graduada se tomó una alícuota de 5 ml de la mezcla en un

matraz Erlenmeyer (reactor), adicionamos 1 o 2 gotas de fenolftaleína hasta
que se torne de color rosado
 Empezamos a titular con HCl 0.01M hasta que cambio el color de rosado a
trasparente registrando el volumen gastado y el tiempo transcurrido.
 Se Repitió el anterior paso hasta tomar 20 lecturas.

6. DATOS, CÁLCULOS Y RESULTADOS

Datos
a) Para el acetato de etilo
𝐶𝐴𝑐.𝑑𝑒 𝑒𝑡𝑖𝑙𝑜 =𝐶𝐴
𝐶𝐴 =0.03 M
V= 50 ml
 b) Para el hidróxido de sodio
𝐶𝑁𝑎𝑂𝐻 =𝐶𝐵
𝐶𝐵 = 0.03 M
V= 50 ml
c) Para el ácido clorhídrico
𝐶𝐻𝐶𝑙 =𝐶𝑡𝑖𝑡𝑢𝑙𝑎𝑛𝑡𝑒
𝐶𝑡𝑖𝑡𝑢𝑙𝑎𝑛𝑡𝑒 = 0.01 M
V= 100 ml
Cálculos
a)
0.03 𝑚𝑜𝑙 88 𝑔 100 𝑚𝑙
50 ml * * * = 0.13 ml Ac. De etilo
1000 𝑚𝑙 1 𝑚𝑜𝑙 99.8 𝑔

b)
0.03 𝑚𝑜𝑙 40 𝑔
50 ml * * = 0.06 g NaOH
1000 𝑚𝑙 1 𝑚𝑜𝑙

C)
0.01 𝑚𝑜𝑙 1000 𝑚𝑙
100 ml * 1000 𝑚𝑙 *0.17 𝑚𝑜𝑙 = 5.88 ml HCl

Tabla de datos Experimentales

t0 tf Cb Ca

1,19 3,43 10,07 0,02014

5,07 7,05 7,7 0,0154
8,14 9,01 6,8 0,0136
10,26 11,1 6 0,012
12,12 13,26 5,8 0,0116
14,31 15,28 5,4 0,0108
16,31 17,15 5 0,01
18,21 18,51 4,7 0,0094
19,46 20,2 4,5 0,009
21,23 22,05 4,2 0,0084
23,06 24,31 4 0,008
25,23 25,56 3,8 0,0076
27,05 27,47 3,8 0,0076
28,47 29,5 3,6 0,0072
 30,4 31,19 3,5 0,007
32,19 33,07 3,4 0,0068
34,02 35 3,2 0,0064
35,47 36,4 3,1 0,0062
37,28 38,05 3 0,006
38,5 39,2 2,8 0,0056

METODO INTEGRAL :
 Orden 0

t Ca Ca-Ca0
1,19 0,00238 -0,02762
5,07 0,01014 -0,01986
8,14 0,01628 -0,01372
10,26 0,02052 -0,00948
12,12 0,02424 -0,00576
14,31 0,02862 -0,00138
16,31 0,03262 0,00262
18,21 0,03642 0,00642
19,46 0,03892 0,00892
21,23 0,04246 0,01246
23,06 0,04612 0,01612
25,23 0,05046 0,02046
27,05 0,0541 0,0241
28,47 0,05694 0,02694
30,4 0,0608 0,0308
32,19 0,06438 0,03438
34,02 0,06804 0,03804
35,47 0,07094 0,04094
37,28 0,07456 0,04456
38,5 0,077 0,047
 Chart Title
0.06
0.05 y = 0.002x - 0.03
R² = 1
0.04
0.03
0.02
Axis Title

0.01 Series1
0 Linear (Series1)
-0.01 0 10 20 30 40 50

-0.02
-0.03
-0.04
Axis Title

 Orden 1

log(
t Ca Ca/Ca0)
1,19 0,00238 -1,1005443
5,07 0,01014 -0,4710833
-
8,14 0,01628 0,26546685
10,26 0,02052 -0,1649439
-
12,12 0,02424 0,09258864
-
14,31 0,02862 0,02045163
16,31 0,03262 0,0363627
18,21 0,03642 0,08421869
19,46 0,03892 0,11305158
21,23 0,04246 0,15085874
23,06 0,04612 0,18676804
25,23 0,05046 0,22582599
27,05 0,0541 0,25607601
28,47 0,05694 0,27829621
30,4 0,0608 0,30678232
32,19 0,06438 0,33162972
34,02 0,06804 0,35564305
35,47 0,07094 0,37376993
37,28 0,07456 0,39538464
38,5 0,077 0,40936947
 y = 0.0294x - 0.5736
R² = 0.8055

0.8 Chart Title

0.6
0.4
0.2
0
Axis Title

-0.2 0 10 20 30 40 50 Series1
-0.4 Linear (Series1)
-0.6
-0.8
-1
-1.2
Axis Title

 Orden 2

(1/ca)-
t ca (1/ca0)
1,19 0,00238 386,838067
5,07 0,01014 65,2893294
8,14 0,01628 28,0950614
10,26 0,02052 15,4029435
12,12 0,02424 7,92412541
14,31 0,02862 1,61060098
-
16,31 0,03262 2,67396076
-
18,21 0,03642 5,87255903
-
19,46 0,03892 7,63626927
-
21,23 0,04246 9,77842204
-
23,06 0,04612 11,6474328
-
25,23 0,05046 13,5123226
-
27,05 0,0541 14,8457116
-
28,47 0,05694 15,7676537
-
30,4 0,0608 16,8826316
-
32,19 0,06438 17,7972258
 -
34,02 0,06804 18,6327631
-
35,47 0,07094 19,2335805
-
37,28 0,07456 19,9179828
38,5 0,077 -20,342987

orden 2
450
400
y = -4.8614x + 121.99
350
R² = 0.3615
300
250
Axis Title

200 Series2
150 Series1
100 Linear (Series1)
50
0
-50 0 10 20 30 40 50

-100
Axis Title

METODO DIFERENCIAL :

dca/dt Log(r) log ca

- -
0,001221649 2,91305338 1,69594053
- -
0,000586319 3,23186587 1,81247928
- -
0,000754717 3,12221588 1,86646109
- -
0,000215054 3,66745295 1,92081875
- -
0,000365297 3,43735413 1,93554201
- -
0,0004 3,39794001 1,96657624
-
0,000315789 3,50060235 -2
- -
0,00032 3,49485002 2,02687215
 - -
0,000338983 3,46982202 2,04575749
-
0,000218579 -3,6603911 2,07572071
- -
0,000184332 3,73439974 2,09691001
- -
0,00028169 3,55022835 2,11918641
-
0,000103627 3,98452731 -2,1426675
- -
0,000111732 3,95182304 2,15490196
-
0,000218579 -3,6603911 2,16749109
- -
0,000137931 3,86033801 2,19382003
- -
0,000110497 3,95664858 2,20760831
- -
0,000327869 3,48429984 2,22184875

metodo diferencial
0
-5 -4 -3 -2 -1 0

-0.5
y = 0.4219x - 0.5343
R² = 0.689
-1
Axis Title

Series1
-1.5 Linear (Series1)

-2

-2.5
Axis Title

RESULTADOS

Tabla de Comparación de Resultados

Método

Variable Literal Diferencial Integral Unidades

 Orden de reacción n 0 0

Constante k 3.42 0.005 Mol/ml*min

Tiempo medio t1/2 14.83 15.79 min.

7. Análisis y conclusiones
 Se logro realizar el tratamiento de los datos obtenidos experimentalmente en la
reacción de Saponificación de Acetato de Etilo mediante los métodos integral y
diferencial obteniendo parámetros cinéticos similares.
 Se calculo la constante de velocidad y el tiempo de vida media usando ambos
métodos observándose poca variación en los resultados.
 Aplicar en el tratamiento de datos experimentales los dos métodos matemáticos
señalados, para la determinación del orden de reacción, la constante de
velocidad y el tiempo de vida media.

8. Bibliografía
 FOGLER H. S. (2001) “Elementos de Ingeniería de las Reacciones Químicas”, 3a.
ed. Pearson Educación, México
 LEVENSPIEL, O. (1998) “Ingeniería de las Reacciones Químicas”, 2a. ed. Wiley,
Nueva York
MISSEN, Ronald W. (1998) “Introduction to Chemical Reaction Engineering and
Kinetics” 1a. ed. John Wiley, New York
 http://www.escet.urjc.es/~iqa/lab_doc.html#reactores
 http://www.user1.7host.com/esiqie/quimica/cinetica/indice.htm

9. Anexos

 Diagrama Experimental
 Acetato de Etilo NaOH

0.03M 0.03M Fenolftaleina

50 ml Acetal Etilo 50 ml NaOH

Titular
HCl

Incoloro