Receta de Pan de Calabaza:

Ingredientes:

3 tazas de harina de trigo

2 tazas de puré de calabaza

1/2 taza de aceite de oliva

1/4 taza de miel

1 cucharada de levadura en polvo

1 cucharada de canela en polvo

1/2 cucharada de jengibre en polvo

1/4 cucharada de clavo de olor en polvo

1/4 cucharada de nuez moscada en polvo

1/2 cucharada de sal

2 huevos

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Mezclar todos los ingredientes secos (harina, levadura, canela, jengibre, clavo de olor, nuez moscada y sal) en
un tazón grande.

En otro tazón, batir los huevos y agregar el puré de calabaza, el aceite de oliva y la miel. Mezclar bien.

Agregar la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezclar hasta que quede una masa homogénea.

Verter la masa en un molde para pan previamente engrasado y enharinado.

Hornear durante 45-50 minutos, o hasta que el pan esté dorado y al insertar un palillo en el centro, éste salga
limpio.

Dejar enfriar antes de cortar y servir.