MEMORIA DESCRIPTIVA

INSTALACIONES MECANICAS
SANGUCHERIA DON EMILIO MALL
AVENTURA CHICLAYO
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Contenido
1. OBJETIVOS.........................................................................................................................2
2. DESCRIPCIÓN....................................................................................................................2
3. ALCANCES..........................................................................................................................3
4. CÓDIGOS Y ESTANDARES...............................................................................................4
5. MODIFICACION AL PROYECTO........................................................................................5
6. PLANOS...............................................................................................................................5

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1. OBJETIVOS
La presente Memoria Descriptiva se refiere al Proyecto de Aire Acondicionado y Ventilación
para la sanguchería Don Emilio, ubicado en el Mall Aventura, Distrito de Chiclayo, Provincia
de Chiclayo, Departamento de Lambayeque.

Para el Sistema de Aire Acondicionado se han implementado los siguientes equipos:

 Equipos Condensadores con evaporadoras del tipo Fan Coil

 Equipos de Ventilación Mecánica (extracción e inyección) para las campanas de
cocina
 Equipo de extracción de calor de equipos.

Para el desarrollo del presente Proyecto se ha tenido en cuenta las normas y

procedimientos de la ASHRAE, experiencia local, datos de temperatura - humedad del
Senamhi para la Ciudad de Lima y Planos de Arquitectura.

2. DESCRIPCIÓN

Para los ambientes que operan en el horario de atención del local utilizaran unidades tipo
fan coil para enfriar el aire el cual es distribuido a los ambientes por medio de ductos,
difusores y rejillas.

3. ALCANCES

Como consideración básica, estas especificaciones deberán entenderse como las normas y
requisitos mínimos que debe cumplir el instalador en lo referente a fabricación, montaje,
instalación, calidad de materiales, capacidad y tipo de equipos y en general de todos los
elementos necesarios para la correcta instalación del sistema.

Asimismo, deberá entenderse que estas especificaciones describen solamente los aspectos
más importantes de las instalaciones, sin entrar en especificaciones precisas de elementos
menores.

El Contratista de Aire Acondicionado y Ventilación es el responsable de la correcta

ejecución del presente proyecto, el cual comprende el Suministro e Instalación de Equipos y
Materiales detallados más adelante y de aplicar las mejores técnicas de instalación en
aquellos puntos que no estén especialmente descritos.

Para la ejecución de los trabajos se deberá usar mano de obra calificada, herramientas
adecuadas y la dirección técnica de un Ingeniero Mecánico Colegiado especializado en

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instalaciones de Aire Acondicionado y Ventilación, respaldado por una empresa con

experiencia en este tipo de instalaciones.

Así mismo deberá incluir en su propuesta todos los elementos menores que aun cuando no
se hayan indicado expresamente, si son indispensables para el funcionamiento de la
instalación.

Los suministros y trabajos a ejecutarse incluyen, pero no están limitados a lo siguiente:

- Suministro e Instalación de todos los equipos y accesorios que aparecen en los planos
y/o solicitan en las presentes especificaciones técnicas, completos con todos los elementos
que sean requeridos para su correcta y normal operación, aun cuando no están mostrados
en los planos ni se describan en las especificaciones.
- Suministro e instalación de las tuberías, ductos, aislamientos, difusores y rejillas.
- Soportes metálicos de los equipos de acuerdo a lo indicado en los planos o a como se
requiera en cada caso particular.
- Amortiguadores de vibración especiales para cada equipo.
- Conexión eléctrica de todos los equipos.
- Conexión eléctrica de los controles.
- Conexión del drenaje de los equipos
- Pruebas, regulaciones y balance de todos los sistemas.

4. CÓDIGOS Y ESTANDARES

Todos los equipos y demás elementos del sistema de Aire Acondicionado y Ventilación
deberán ser diseñados, seleccionados, fabricados y probados en concordancia con la última
revisión aplicable de las siguientes regulaciones, códigos, estándares o especificaciones
siguientes:
- ASHRAE (American Society of Heating, Refrigeration and Air Conditioning
Enginners)
- ACGIH (American Conference of Governmental Industrial Hygienists)
- SMACNA (Sheet metal and Air Conditioning Engineers)
- AMCA (Air Moving and Conditioning Association)
- ARI (Air Conditioning and Refrigerating Institute)
- ISO (International Standard Organization)
- NEMA (National Electric Manufacturers Association)
- NFPA (National Fire Protection Association)

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- OSHA (Occupational Safety and Health Administration)

- RNE (Reglamento Nacional de Edificaciones)
- UL (Underwriters Laboratories Inc)
- Los códigos y regulaciones nacionales sobre estas instalaciones en particular.
- Las regulaciones de cualquier otra autoridad que tenga jurisdicción sobre estas
instalaciones en particular.

5. MODIFICACION AL PROYECTO

Todas aquellas modificaciones al proyecto original que se produzcan con posterioridad a la

firma del contrato, que sean propuestas por el Contratista serán debidamente documentadas,
con sus correspondientes esquemas, planos, hojas de cálculo, detalles y presupuesto.

Dicha documentación será presentada con suficiente antelación por el Contratista a la

Supervisión, con la finalidad de su revisión y verificación de posibles interferencias con otras
instalaciones o partes de la obra, no pudiendo iniciarse los trabajos hasta contar con la
autorización formal de ejecución y/o aceptación de los cambios por la Supervisión.

6. PLANOS

a. PLANOS DE PROYECTO
AA - 01 -02 Aire acondicionado y detalles

IM- 01 - 02 Ventilación mecánica

b. PLANOS DE OBRA
El Contratista antes de comenzar las instalaciones deberá presentar los planos de Obra
para la aprobación del Propietario.

En estos planos se indicará:

- La distribución de los equipos ofertados con las medidas a escala y

marcando los espacios mínimos para mantenimiento.
- Ubicación de los puntos de desagüe, punto de alimentación eléctrica, punto de
control de acuerdo a los equipos ofertados

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c. PLANOS DE REPLANTEO
El Contratista al final de la Obra presentará los planos de replanteo en los que estará
indicando el estado final de la Instalación, diagramas de control, esquemas eléctricos y
los datos necesarios de los Equipos y Accesorios.

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