Buenos/as días/tardes, soy alumno de l’Escola Superior d’Agricultura de Barcelona de la

Universitat Politècnica de Catalunya. Estoy realizando un estudio sobre huevos ecológicos. Sus
opiniones nos serán de gran utilidad i es por eso que le pido su colaboración. Sus respuestas no
serán difundidas i están sujetas a secreto estadístico.

Data: ___________ Número de la encuesta:______

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1. ¿Consumes habitualmente huevos? Si la respuesta es que no, ¿por qué no lo consumes, y que te
gustaría que se cambiase de este producto para llegar a consumirlo?
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2. ¿Has consumido alguna vez huevos ecológicos?

o Sí o No, (ir a la pregunta 5) 

3. Si la respuesta es afirmativa ¿Qué diferencias has notado entre el huevo ecológico y el

convencional?
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4. Si la respuesta es afirmativa, ¿te ha gustado?

o Sí o No

5. Si la respuesta es que no, ¿cuál es el motivo de no haberlo consumido?

o No he tenido la ocasión o Es muy caro
o No me gusta su aspecto físico o No quiero cambiar el huevo convencional

6. ¿Usted consume huevos al menos una vez al mes?

o Sí o No

7. ¿Cuántas veces a la semana consume huevos?

o ................veces a la semana
8. ¿Al elegir este producto, en que te fijas?

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
0 (Nada)...................10 (Al 100%)
Tamaño del huevo
Tipo de envasado del huevo (envase de plástico o cartón, dibujos...)
Forma de producción del huevo (si es ecológico o no)
Origen del huevo (de una granja pequeña o de una industria grande)
Hábitat de las gallina (si están en jaulas o en un terreno en el campo al aire libre)
Precio del huevo
Olor del huevo
Color del huevo
Frescura del huevo
Información nutricional de las gallinas
Otros: …………………………

9. ¿Dónde compra los huevos?

o En el lugar de producción o En el supermercado

o En el Mercado tradicional o Otros: ……..

10. ¿Cuánto son importantes los siguientes aspectos al considerar el bienestar de la gallina y del
huevo mismo, en la producción de huevos?

Aspectos de bienestar (0- no importante 10- muy importante)

animal No lo sé = no contestes
Condiciones de vida de la
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
gallina
Tratamiento médico 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Ambiente limpio 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Condiciones saludables 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Condiciones naturales de
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
vida
Calidad del pienso 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Espacio 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Acceso a espacios abiertos 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Otros: ………………………. 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
 11. ¿Hasta qué punto está informado sobre el bienestar animal, en especial en la producción de
huevos y del bienestar de las gallinas?

(0- nada informado; 10- muy informado) / no lo sé= no

contesta
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

12. Describa como de complicado le ha resultado la encuesta.

Un poco Ni fácil Un poco

Fácil fácil Ni difícil complicada Complicada

13. Residencia:........................

14. Año de nacimiento:……..

15. Sexo: o Hombre o Mujer

16. ¿Cuantas persones viven en su vivienda? Número de miembros incluido usted:__________

17. ¿Cuál es su nivel de estudios?

o Estudios primarios no completados

o Estudios primarios
o Estudios secundarios
o Estudios universitarios

18. ¿Cuál es su ingreso aproximado?

o Inferior a 2.000 €/ mes

o Entre 2.000 i 2.500 €/ mes
o Superior a 2.500€/ mes

19. Situación laboral:

o Estudiante
o Asalariado
o Empresario/Autónomo
o Jubilado/da
o En el paro
o Otros: ____________________