Metodología de la Investigación

Inteligencia Artificial en las Empresas Industriales

Alimentarias de Nicaragua en los años 2016-2020

Keiling Auxiliadora Baltodano Sanchez (Marketing y Publicidad)

Cif: 19011972
Cesar Luis Munguia Rivera (Marketing y Publicidad)
Cif: 19011865
Emiliano Quintero Sanchez (Ingeniería en Sistemas de Información)
Cif: 19014233

Docente: MSc. Martha Isabel Zapata Membreño

Managua, Nicaragua 23/10/2020

 Índice

Inteligencia Artificial en las Empresas Industriales Alimentarias de Nicaragua en los

años 2016-2020 1

Planteamiento del problema 3

Antecedentes del problema 3
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA 5
Pregunta Central 5
Preguntas específicas 5

Objetivos de la Investigación 6
Objetivo General 6
Objetivos Específicos 6

Justificación 7

Marco Teórico 8
¿Qué es la Inteligencia Artificial? 8
Tipos de Inteligencia Artificial 8
1. Máquinas reactivas 8
2. Memoria limitada 9
3. Teoría de la mente 9
4. Autoconciencia 10
Industria 4.0 10
Futuro de la Inteligencia Artificial 11

Ventajas y desventajas de la IA 12
Ventajas 12
1. Se minimizan los errores 12
2. La IA es compatible con numerosos sectores e industrias 12
3. La inteligencia artificial optimiza al máximo 12
Desventajas 13
1. El aumento del desempleo 13
2. Tiene un coste elevado. 13
3. Al fin y al cabo carece de sentimientos y de valores. 13

La IA en las Industrias Alimentarias de Nicaragua 13

Anexos 15
Planteamiento del problema

Con el transcurrir del tiempo la tecnología en el mundo ha ido creciendo, con la

creación de máquinas en cuya inteligencia artificial se ha podido observar que esta
ha ido incrementándose, toda creación hecha por la mano del hombre puede traer
consigo sus ventajas y desventajas que pueden ser diversas.

En la actualidad la Inteligencia Artificial se ha convertido en un factor clave en los

procesos de las industrias esto porque la automatización de los procesos
industriales, la mejora de las capacidades de la mano de obra y el desarrollo de
nuevos productos son los principales ámbitos en los que el uso de la la Inteligencia
artificial aplicada en la Industria 4.0 beneficiará a la industria en su proceso de
transformación digital. A pesar de esto, las empresas desconocen el potencial que
les permitirá alcanzar al hacer uso de la IA.

Antecedentes del problema

a. En la revista electrónica de los estudiantes Sonia Cubas y Letty ventura

explican sobre la IA y su influencia diciendo lo siguiente: ‘’La IA es una
tecnología que emerge como motor de cambio en todos los sectores y que
marca la agenda tecnológica tanto de grandes como de pequeñas empresas.
En este sentido, es inevitable que el futuro de la Industria pase por la
digitalización integral de las cadenas de valor mediante la implementación de
nuevos métodos de procesamiento de datos, software inteligente y sensores.

La influencia de IA repercutirá principalmente en tres ámbitos de la Industria:

aumento de la productividad debido a la automatización de procesos; ahorro
de tiempo y costes de producción; mayor disponibilidad de productos y de
servicios mejorados de IA y su consecuente incremento de la demanda. [1]

b. La Universidad de Oxford, ha llevado a cabo un estudio en el que ha

señalado que, en los próximos veinte años, el 35% de trabajos en el Reino
Unido serán llevados a cabo por máquinas con inteligencia artificial. Los
robots pueden acabar en el Reino Unido con unos 15 millones de empleos, la
mitad de la fuerza de trabajo en las dos próximas décadas, según un informe
del Banco de Inglaterra, empresas logran las mejoras de rendimiento más
significativas cuando los humanos y las máquinas trabajan juntos.
c. La capacidad para identificar e interpretar patrones y correlaciones ocultas en
los grandes volúmenes de datos y utilizarlos para tomar decisiones de
negocios, se está convirtiendo en una competencia estratégica para las
empresas de cara al futuro. De acuerdo a informes elaborados por Harvard
 Business Review, se ha descubierto que las empresas logran las mejoras de
rendimiento más significativas cuando los humanos y las máquinas trabajan
juntos.

d. El enfoque probabilístico ha sido responsable de la mayor parte de los

avances recientes en Inteligencia Artificial (IA). Gracias a este paradigma son
posibles los sistemas de reconocimiento de voz, o el sistema de Netflix que
recomienda películas a sus suscriptores. Pero Noah Goodman, un científico
del departamento de Ciencias Cognitivas y del Cerebro del MIT, que trabaja
en el laboratorio de Ciencias de la Computación e Inteligencia Artificial, opina
que la IA sacrificó demasiado cuando abandonó el uso de reglas. Googman
cree que combinando lo mejor de los antiguos sistemas basados en reglas
con los resultados de los más recientes sistemas probabilísticos se podría
desarrollar una nueva forma de modelar el pensamiento. Si está en lo cierto,
esto revolucionaría tanto la IA como las ciencias cognitivas en general.
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

Pregunta Central

¿Cómo beneficiaría la implementación de la Inteligencia Artificial en las empresas

industriales alimentarias del sector secundario de Nicaragua en los años
2016-2020?

Preguntas específicas

1. ¿Qué beneficios proporciona la Inteligencia Artificial en el sector secundario

de las medianas empresas de Nicaragua?

2. ¿Por qué es necesario implementar la Inteligencia Artificial en las medianas

empresas del sector secundario de Nicaragua?

3. ¿Cuál es el uso que las empresas del sector secundario en Nicaragua le dan
a la Inteligencia Artificial?
4.
Objetivos de la Investigación

Objetivo General
Explicar los beneficios como herramienta que proporciona la Inteligencia Artificial
para la mejora y desarrollo de las empresas del subsector Industrial del sector
secundario de Nicaragua en los años 2016-2020.

Objetivos Específicos
1. Identificar los beneficios que la Inteligencia Artificial proporciona a las
empresas del sector secundario de Nicaragua.

2. Explicar cómo la Inteligencia Artificial es una ventaja competitiva para las

empresas del sector secundario de Nicaragua.

3. Caracterizar el aporte de la Inteligencia Artificial en las empresas del sector

secundario de Nicaragua.
Justificación

En la presente investigación nos proponemos replantear aquellos beneficios que la

Inteligencia proporciona a las empresas del sector secundario de Nicaragua.
Demostrar el bien que disponen el uso de las Inteligencias Artificiales en nuestro
ciclo diario, en nuestras rutinas, nuestras actividades sociales, entre otras
actividades.

Realizamos la presente investigación porque normalmente las personas no conocen

la diferencia de las Inteligencias Artificiales con las diferentes programaciones, pero
también nos dimos cuenta que los individuos no se dan cuenta de que ya están
apareciendo en nuestra día a día y los impresionantes beneficios que representan
en nuestra vida diaria.
En mucho tiempo las Inteligencias Artificiales se encontraron incomprensibles, se
creía que era algo con poca probabilidad de poder realizar, pero ahora con el
avance de las tecnologías y la modernización ya se logran apreciar en distintos
ámbitos, como laborales y cotidianos. Las personas han adaptado un razonamiento
en contra de ellas, por influenciarse, como las películas de cine que hacen creer a
las personas en casos posibles de que las inteligencias artificiales podrían revelar
su inquietud hacia los humanos y perpetrar un acto de exterminio en contra de la
humanidad.

Concluimos en investigar los beneficios y demostrar los actos que se llevan a cabo
para que el uso de las inteligencias artificiales sea común y concientizar a las
personas que se llevan análisis para evitar cualquier desempeño desfavorable de
dichas máquinas.
Marco Teórico

¿Qué es la Inteligencia Artificial?

Tradicionalmente, la inteligencia artificial (IA) ha sido asociada a un robot haciendo
tareas cotidianas como limpiar la casa. Sin embargo, la IA involucra –entre otras
cosas– el uso de una máquina (computadora) para aprender de datos tales como
letras, números, imágenes digitales y sonidos. La gran ventaja de los sistemas
basados en IA radica en el uso de métodos estadísticos y matemáticos para el
descubrimiento de patrones y tendencias que no son obvios a los ojos humanos.
En tiempos recientes, compañías como Facebook, Google y Amazon están
invirtiendo muchos recursos para explotar datos públicos con el fin de generar
conocimiento sobre tendencias de mercado, publicidad personalizada, popularidad
de sus productos, reconocimiento de rostros y especialmente patrones de
comportamiento humano (por ejemplo: ¿Cuántos “likes” le van a dar a mi foto en
Facebook?). Otras compañías como Tesla buscan una forma de utilizar técnicas de
IA para producir automóviles que no necesiten de un conductor, entre otras cosas.
Estamos siendo testigos de una revolución en cada aspecto de nuestros estilos de
vida gracias a la aplicación de métodos de inteligencia artificial y esto constituye una
gran oportunidad para el país desde el punto de vista económico y científico. Hay 4
tipos de inteligencia artificial: Los sistemas que piensan como humanos, los que
actúan como humanos, los que piensan racionalmente y los que actúan
racionalmente. La capacidad de que las máquinas piensen y razonen por su cuenta
puede ser el avance más importante de la tecnología en los últimos siglos, pero
también representa un peligro real para la Humanidad.

Tipos de Inteligencia Artificial

Existen cuatro tipos de inteligencia artificial. La clasificación propone una visión

generalizada sobre los avances en investigación de Inteligencia Artificial (IA). Se
trata de una especie de consenso que concluye que las máquinas inteligentes y
sensitivas están cada vez más cerca.

1. Máquinas reactivas

Los tipos más básicos de sistemas de IA son puramente reactivos. No tienen la

capacidad de formar recuerdos. Tampoco pueden utilizar experiencias pasadas en
las que basar las decisiones actuales.
Deep Blue fue una supercomputadora creada por IBM. Fue capaz de vencer al
ajedrez al gran maestro internacional Garry Kasparov. Ocurrió a fines de la década
de 1990 y es el ejemplo perfecto de este tipo de máquina.

Puede identificar las piezas en un tablero de ajedrez y saber cómo se mueve cada
una. Puede realizar predicciones sobre los mejores movimientos y elegir el mejor de
todas las posibilidades.

Pero no tiene ningún concepto del pasado. Tampoco posee recuerdos de lo que ha
sucedido antes. Aparte de una regla de ajedrez, Deep Blue ignora todo antes del
momento presente. Todo lo que hace es enfocar las piezas del tablero en tiempo
real y elegir entre los siguientes movimientos posibles.

Es importante que el usuario sepa que está tratando con una máquina en una
conversación de texto o voz, y evitar crear falsas expectativas sobre lo que puede
esperar de dicha conversación.

2. Memoria limitada

El Tipo II maneja máquinas que pueden mirar hacia el pasado. Los vehículos
autónomos ya hacen algo parecido. Por ejemplo, observa la velocidad y dirección de
otros autos. Para que funcionen así hay que identificar objetos específicos y
monitorearlos a lo largo del tiempo.

Digamos que estas observaciones se agregan a las representaciones

preprogramadas para la memoria de estos coches. Se incluyen marcas de carril,
semáforos y otros elementos importantes, como curvas en la carretera.

También se añaden experiencias como cuando el automóvil decide en qué momento

cambiar de carril para evitar interrumpir a otro conductor o ser embestido por un
automóvil cercano.
Pero estas simples piezas de información sobre el pasado son solo transitorias. No
se guardan como parte de la biblioteca de experiencias del automóvil. En estos tipos
de inteligencia artificial, la máquina no puede compilar la experiencia durante años,
como lo hace un humano.

3. Teoría de la mente

Llegamos a un punto en el que nos acercamos más a los tipos de inteligencia

artificial que deseamos en un futuro. Las máquinas de la siguiente clase son más
avanzadas. No solo forman representaciones sobre el mundo, también sobre otros
agentes o entidades.

En psicología, esto se denomina ‘teoría de la mente’. Implica la comprensión de que

las personas, las criaturas y los objetos en el mundo pueden tener pensamientos y
emociones que afectan a su propio comportamiento. Esto es crucial para la forma
en que los humanos formamos sociedades, porque nos permite la interacción social.

Si las máquinas van a andar entre nosotros, deberán tener una comprensión sobre
cómo pensamos y cómo sentimos. Además deberán llegar a saber qué esperamos y
cómo queremos que nos traten. Tendrán que ajustar su comportamiento en
consecuencia.

4. Autoconciencia

El paso final del desarrollo de la IA es construir sistemas que puedan formar

representaciones sobre sí mismos. En última instancia, los investigadores de la IA
tendrán que comprender no sólo la conciencia, sino también construir máquinas que
la tengan.

Los seres conscientes son conscientes de sí mismos, conocen sus estados internos
y pueden predecir los sentimientos de los demás. Es probable que estemos lejos de
crear máquinas que sean conscientes de sí mismas. Sin embargo, los esfuerzos se
enfocan hacia la comprensión de la memoria, el aprendizaje y la capacidad de basar
las decisiones en experiencias pasadas.

Este es un paso importante para entender la inteligencia humana por sí misma. Es

crucial diseñar o desarrollar máquinas que sean más excepcionales para clasificar lo
que ven frente a ellas.

Los cuatro tipos de inteligencia artificial dan una idea sobre las intenciones que el
hombre tiene acerca del futuro de la máquina. Puede que estemos muy lejos de la
IA autoconsciente. No obstante, está claro que eso es lo que se persigue en última
instancia.

Industria 4.0

El término Industria 4.0 se acuñó en Alemania en el año 2011 en la Feria

tecnológica de Hannover-Messe, si bien fue en la edición de dicha feria en 2013
cuando se presentó la Iniciativa oficial del Gobierno de Alemania. El documento
fundacional de Industria 4.0 y de la plataforma asociada (Platform Industrie 4.0)
denominado Recommendations for implementing the strategic initiative Industrie 4.0
fue redactado por Acatech (Academia Nacional de Ciencia e Ingeniería de
Alemania) y presentado en abril de 2013. Contó con la colaboración del DFKI
(Centro de Investigación alemán para la Inteligencia Artificial) así como el apoyo de
la industria y grandes empresas alemanas. Industria 4.0 describe la digitalización de
sistemas y procesos industriales, y su interconexión mediante la Internet de las
cosas e Internet de los Servicios para conseguir una mayor flexibilidad e
individualización de los procesos productivos. Es una visión de la fábrica del futuro o
fábrica inteligente. La transformación digital de la industria y las empresas con la
integración de las nuevas tecnologías disruptivas, el citado Internet de las Cosas,
Big Data, la Nube (Cloud Computing) y la Ciberseguridad, todo ello enmarcado en
las Ciudades Inteligentes (Smart Cities) está produciendo el advenimiento y
despliegue de la Cuarta Revolución Industrial.

Futuro de la Inteligencia Artificial

La inteligencia artificial ya se utiliza para automatizar y sustituir algunas funciones

humanas con máquinas movidas por ordenador. Estas máquinas pueden ver y oír,
responder a preguntas, aprender, extraer conclusiones, y resolver problemas. E
incluso podrán ser capaces de diseñar ordenadores mejores y robots más rápidos
que los que diseñan los humanos hoy. Según dicen los expertos, un cambio así
llevaría a una gran aceleración en los avances tecnológicos de todos los tipos.

El sector de la inteligencia artificial ha avanzado con muchos tropiezos a lo largo del

pasado medio siglo, desde que en 1965 el científico informático de la Stanford
University, John McCarthy, acuñó el término inteligencia artificial. En 1964,
estableció el Stanford Artificial Intelligence Laboratory, los investigadores
aseguraron a sus patrocinadores del Pentágono que la construcción de una
máquina de inteligencia artificial llevaría en torno a una década. Dos décadas
después, en 1984, este optimismo original atravesó una mala racha.
Por ello, mientras una parte de expertos establecen que nos encaminamos hacia un
desarrollo de la tecnología sin precedentes en el que los robots llegarán a superar
en muchos aspectos a los humanos, existe otra opinión que, aunque no es
contrapuesta, establece que todavía falta mucho para llegar a esos límites.
Ventajas y desventajas de la IA

Ventajas

1. Se minimizan los errores

En primer lugar, a través de la inteligencia artificial se reducen los errores humanos.

Las máquinas son más precisas y menos susceptibles a errores externos.

2. La IA es compatible con numerosos sectores e industrias

Se puede emplear desde el ámbito sanitario, hasta en el sector de la aviación o de

los transportes, etc.

3. La inteligencia artificial optimiza al máximo

De tal forma que una máquina aprovecha al máximo el rendimiento, siendo capaz
de llevar a cabo varias tareas al mismo tiempo, y dejando de lado las funciones
innecesarias. Por ejemplo, los coches autónomos.

Por otro lado, ya que hemos hablado de todas las ventajas de la inteligencia
artificial, veamos cuáles son los principales riesgos.
Desventajas

1. El aumento del desempleo

Tengamos en cuenta que si las máquinas son capaces de realizar las mismas tareas
que los humanos, provocarán que los niveles de desempleo suben.

2. Tiene un coste elevado.

La inversión en inteligencia artificial requiere de una inversión elevada, por lo que

son las organizaciones más grandes quienes primero se están implantando en sus
procesos y gestión.

3. Al fin y al cabo carece de sentimientos y de valores.

Por muy eficaz que sea esta tecnología, no es un ser humano, y carece de
sentimientos. Así, como comentábamos anteriormente, no tiene límites y desconoce
la barrera moral. Circunstancia a la que si no se pone freno puede resultar muy
peligrosa.

La IA en las Industrias Alimentarias de Nicaragua

La IA tiene muchas utilidades para las Industrias y es un tema poco explorado en las
empresas Nicaragüenses. Un ejemplo claro podría ser la Compañía Cervecera de
Nicaragua. Esta misma utiliza maquinaria para lavar, procesar y embotellar. Esta
maquinaria normalmente requiere de una persona para que la supervise y se
asegure que todo esté saliendo bien en la línea de producción.

La IA puede encargarse de supervisar estas máquinas, haciendo diferentes

revisiones a lo largo de la línea de producción, asegurándose que todo esté siendo
procesado correctamente.
Anexos
Tema delimitado: Inteligencia Artificial en las Empresas Industriales Alimentarias de
Nicaragua en los años 2015-2020.

Problema de investigación: ¿Cómo beneficiaría la implementación de la Inteligencia Artificial

en las empresas industriales alimentarias del sector secundario de Nicaragua en los años
2016-2020?

Objetivo General: Explicar los beneficios como herramienta que proporciona la Inteligencia
Artificial para la mejora y desarrollo de las empresas del subsector Industrial del sector
secundario de Nicaragua en los años 2016-2020.
HIPÓTES Variables Dimensión Dimensión operacional Fuentes Técnica
IS (clasificación conceptual de de
) de cada informaci Recopilaci
variable Indicadore Escala de ón ón
s medición,
por
(mínimo 3 indicador
por cada …
variable)

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Matriz del Problema

Pregunta Central Objetivo General Preguntas Específicas Objetivos Específicos

¿Cómo beneficiaría Explicar los 1) ¿Qué beneficios 1. Identificar los

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de la Inteligencia herramienta que Inteligencia Artificial en el Inteligencia Artificial
Artificial en las proporciona la sector secundario de las proporciona a las
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años 2016-2020. 3) ¿Cuál es el uso que las secundario de
empresas del sector Nicaragua.
secundario en Nicaragua 3. Caracterizar el aporte
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empresas del sector
secundario de
Nicaragua.
Bibliografía