ENTREVISTA MOTIVACIONAL Y ADHERENCIA AL PLAN

NUTRICIONAL
• Estadísticas nacionales de defunciones en adultos mayores (INEGI)
• Estadísticas nacionales de morbilidad en adultos mayores
• Factores que alteran la adherencia al tratamiento nutricional
• Problemas de los profesionales para brindar educación nutricional
• ¿Cómo actuamos los profesionales al brindar la educación
nutricional?
• El convencimiento como método de educación nutricional
• Métodos de convencimiento utilizados
• ¿Cómo debemos actuar realmente?
• ¿Qué es la entrevista motivacional?
• ¿Cómo deben actuar ambas partes?
• Espíritu de la entrevista motivacional
• Principios de la entrevista motivacional
• Frases de cambio y status quo
• Uso de la entrevista nutricional en la consulta nutriológica
SINDROMES GERIATRICOS Y NUTRICIÓN
• Objetivo: examinar el rol de la nutrición en los 8 principales
síndromes geriátricos
• Principales enfermedades a nivel nacional de las ECD
• Prevención vs Intervención
• Síndromes geriátricos y estados nutricionales
• Nutrición y….
o Múltiples comorbilidades
o Deterioro cognitivo
o Incapacidad
o Fragilidad
o Sarcopenia
o Desnutrición
 o Homeostenosis
o Inflamación Crónica
TALLER DE DIETOTERAPIA
• Factores que alteran el estado nutricional de los adultos mayores
• Salud oral y deglución
• Soluciones alimenticias
o Modificación de texturas
o Tabla de modificación de texturas
• Preparación de dieta artesanal en casa
• Recomendaciones generales

PLAN DE ALIMENTACIÓN E INTERACCIÓN ALIMENTO-

MEDICAMENTO
• Requerimientos nutricionales
• Interacción alimento-medicamento

ACTUALIZACIÓN DE MÉTODOS DE CRIBAJE Y EVALUACIÓN

NUTRICIONAL DE PERSONAS MAYORES Y PERSONAS CON
DISCAPACIDAD
• Nutritional Screening iniciative
• Nutritional Risk Index
• Valoración global subjetiva
• Mini Nutritional Assesment
• Malnutrition Universal Screening Tool