MICROORGANISMOS CARACTERÍSTICAS REPRODUCCIÓN PARÁMETROS PRINCIPALES FOTOS

DE DESARROLLO ENFERMEDADES
STAPHYLOCOCCUS  una bacteria que se La transmisión se Infecciones
AUREUS encuentra en la tierra produce cutánea neumonía
y el agua. Puede principalmente Endocarditis
encontrarse en una por ingesta de Síndrome de shock
variedad de
alimentos toxico
alimentos crudos, así
como en alimentos
contaminados Toxinfección
procesados y hechos con la bacteria o alimentaria
con leche no sus toxinas.
pasteurizada. La En el ámbito
listeria es distinta a laboral, la
muchos otros transmisión se
gérmenes porque
produce por
puede crecer incluso
dentro de las
contacto con
temperaturas frías de personas,
un refrigerador animales 

BACILILLUS CEREUS Bacillus cereus es una Es un patógeno Síndrome Emético:

bacteria Grampositiva ubicuo en el medio Nauseas, novito,
genéticamente ambiente, que se malestar general
diversa, que se encuentra en Síndrome diarreico
encuentra suelos, polvo, aguas Infección:
comúnmente en el y vegetación, por lo Diarrea abundante
ambiente. Contamina que se está Dolor abdominal
los alimentos presente sistemática ocular:
afectando la salud habitualmente en queratitis, dolor
humana una gran variedad ocular, lagrimeo,
de materias primas sensibilidad a la luz
y alimentos de
origen agrícola y
ganadero: cereales,
 especias, hierbas
aromáticas,
hortalizas, frutas,
leche, carne, etc.
LISTERIA Es un basilo gran
MONOCYTOGENES aerobico

CLOSTRIDIUM
PERFRINGENS
SALMONELLA SPP

VIBRIO CHOLERAE