SAPONIFICACIÓN

El proceso de fabricación de Jabón

Introducción

Un agente de limpieza o detergente llamado jabón se produce a partir de grasas y

aceites de plantas y animales. Es un ácido graso reactivo con álcalis que se crea
químicamente cuando las grasas y los aceites reaccionan con el sodio o el potasio para
formar la sal.

El sebo usado en la producción de jabón viene en una variedad de grados, desde el

peor sebo derivado de desechos (usado en jabones de baja calidad), hasta sebos
comestibles usados en jabones de tocador de alta calidad. Se requiere una mezcla de
aceite de coco y sebo porque el sebo solo produce un jabón que es demasiado duro e
insoluble para producir suficiente espuma. Si solo se usa aceite de coco, el jabón no se
puede usar con agua dulce porque es demasiado insoluble; sin embargo, hace espuma
cuando se usa con agua salada, por lo que se usa como jabón marino. El aceite de
ricino, el aceite de coco premium y el sebo se encuentran comúnmente en los jabones
transparentes. El jabón de Castilla es un jabón de tocador fino de alta acidez elaborado
a base de aceite de oliva.

Objetivo general

Fabricar el jabón por el proceso de saponificación.

Marco teórico

Método Artesanal

Este método se basa en la elaboración de jabón sin uso de algún equipo

industrial, todo lo es realizado manualmente por la persona quien a partir de este
momento lo denominaremos como el artesano quien preparará todo el proceso.
Partiendo de un jabón base, que no es más que una barra de composición
refinada de la grasa o cebo animal o vegetal pasados por una fase de
saponificación.

Método Industrial

El método más utilizado mundialmente, sigue en forma la secuencia artesanal,

sin embargo, este método se concentra desde la fase inicial de producción, que
es justamente al procesar las grasas y aceites animales y vegetales para obtener
a base de la saponificación, un jabón en bruto. Mientras que las resinas restantes
 del proceso son llevadas a otra fase más compleja de refinamiento en las que
son finalizadas en forma de glicerina pura.

Proceso para la elaboración de Handy

❖ Saponificación; las materias primas (en este caso aceites) se funden en la

caldera de forma cilíndrica y fondo cónico. Se agrega una solución concentrada
de un hidróxido fuerte (en este caso de sodio). La masa se mezcla y agita
mediante vapor de agua inyectado en la mezcla. Después de unas dos horas y
media a cuatro horas, se ha formado el jabón en bruto.
❖ Tratamiento con Agua Sal; consiste en agregar una solución concentrada de
sal común para separar el jabón de la glicerina formada y del exceso de hidróxido
de sodio. Como el jabón es insoluble en el agua salada, se acumula en forma de
capas o grumos y sube a la superficie por su menor densidad como una nata.
Después de aproximadamente 2 a 3 horas, se extrae por la mezcla sobrante de
glicerol.
❖ Cocción y Mezclado; al jabón formado en la caldera se le agrega agua y se
cuece inicialmente para eliminar los restos de sal, glicerina y otros restos. Al
contrario del proceso industrial básico, con la propuesta de Handy® se ha
estimado añadir nuevamente en el proceso el componente de la glicerina, para
que mantenga sus cualidades artesanales, esto se realiza al enfriarse la masa y
al separar los restos finales en un nuevo hervor de la masa con la glicerina
previamente procesada y rebajada en agua junto a los nuevos componentes que
son: el café soluble, clavo de olor y canela ambos en polvo.
❖ Amasado y Pesado: tiene por objeto lograr una textura homogénea, sin
gránulos y un peso uniforme. Durante esta etapa se regula el nivel de Ph y
humedad para favorecer la formación de espuma persistente. Así el jabón queda
listo para pasar a tomar forma en la etapa siguiente.
❖ Moldeado y Secado: el jabón fundido se vuelca en los moldes diseñados para
conservar esa forma ovalada representativa de Handy®, mediante equipos
desecadores por enfriamiento lento, toma la forma de sólida alcanzando a
disminuir el contenido de humedad hasta en un 20% menos.
❖ Refinamiento y Corte: las unidades son desmoldadas cuidadosamente
conservando que su estado sea compacto, así también se requiere de otra
medición de su nivel de grado de humedad para proceder a la etapa del corte
donde el jabón es refinado, tratado y cortado de las asperezas renuentes o de
las pequeñas fallas en la solidificación como bordes excedentes o alteraciones
de forma.
 ❖ Acondicionado y Empaque: ya el jabón en su estado final es acondicionado
para la máquina de empacado y sellado en frío para mantener todas las
propiedades con altos niveles de integridad para que así el jabón llegue directo
de la fábrica al usuario final.

Reacciones químicas a tener en cuenta

Diseño experimental

Materiales:

❖ Vaso de precipitado
❖ Plancha de calentamiento
❖ Agitador magnético
❖ Agitador de vidrio
❖ Cilindro graduado
❖ Tubo de ensayo
❖ Termómetro

Sustancias:

❖ Aceite comestible
❖ Hidróxido de sodio 0.5 M
❖ Etanol
❖ Agua destilada
❖ Cloruro de sodio

Preparación de jabón

❖ Coloque en un vaso de precipitado 1 ml de aceite.

❖ Añada 10 ml de solución de hidróxido de sodio 0,5 M.
❖ Vierta 5 ml de alcohol etílico (etanol).
❖ Caliente en baño de María hasta que desaparezcan las gotas de grasa,
manteniendo la temperatura a 70ºC.
❖ Añada durante el proceso agua para remplazar la evaporada.
❖ Deje enfriar la mezcla y añade 5 g de cloruro de sodio (NaCl) disueltos en 10 ml
de agua. Agite la mezcla.
❖ Tome una muestra del producto obtenido y únalo con un poco de agua en un
tubo de ensayo y agita.

Diagrama de bloque del proceso de saponificación

Tipos de jabón

❖ Jabón de Marsella: Fabricado en Francia, en la zona de Marsella, este jabón

está elaborado a base de aceites vegetales, en su mayoría de aceite de oliva.
Su comercialización tuvo inicio a partir de 1370.
❖ Jabón azul y blanco portugués: Éste es utilizado como jabón de tocador, para
lavar la ropa y la casa. Se le atribuyen propiedades contra la caída del cabello
por la fama del buen cabello portugués. Hoy en día su consumo ha disminuido
notablemente.
❖ Jabón de afeitar: Antiguamente se utilizaba a modo de espuma o geles de
afeitar. Este tipo de jabón produce una espuma densa y cremosa, con la ayuda
de una brocha, ayudando al deslizamiento de la navaja o máquina de afeitar lo
que permite proteger la piel de cortes e irritación. Hay dos clases: suaves, son
más baratos y duran menos tiempo ya que producen mucha cantidad de
espuma; y duros, son más caros y de mayor calidad.
❖ Jabón de coche: Se lo denomina de esta manera en Guatemala y una parte de
Centro América. Este fabricado a base de grasa de cerdo y cenizas. Tiene
características similares al jabón azul y blanco portugués, controlando la caída
del cabello. También sirve para picaduras y hongos en los pies.
❖ Jabón de brea: Como su nombre lo indica, este jabón contiene la brea de hulla
natural, aceite de oliva y otros componentes emolientes y curativos como la
caléndula, la jojoba, el ricino y la zanahoria. También puede tener elementos
desinfectantes como el aceite de árbol de té, citronella, eucalipto, clavo de olor,
limón, etc. Sirve principalmente para tratar problemas de caspa, dermatitis
seborreica, eccemas y otros tipos de problemas de la piel.
❖ Jabón común: son sólidos y producen una gran cantidad de espuma. Pueden
emplearse para la limpieza del cabello y la dermis. Su composición es a base de
sebo graso y, por lo general, de potasio o sodio.
❖ Jabón humectante: Sus ingredientes son a bases de diferentes oleos y aceites
vegetales. Están recomendados para personas con piel reseca, ya que permite
una humectación y reparación de la misma.
❖ Jabón suave: Su composición a base de aguas termales y otros componentes
blandos, están principalmente indicados a personas con piel extremadamente
sensible.
❖ Jabón líquido: Su composición y uso no tienen indicaciones concretas. Tienen
el mismo efecto que los jabones comunes.
 ❖ Jabones dermatológicos: Ciertas personas tienen una piel muy sensible que
reacciona de manera alérgica a los componentes más simples del jabón. Este
tipo contiene agentes de limpieza sintéticos y muy suaves para poder tapar los
poros de la dermis y eliminar la sensibilidad.
❖ Jabones de glicerina: Es muy recomendado para pieles con características
grasosas y por su efecto hipo alérgico se suele utilizar para la higiene diaria de
bebés recién nacidos.

Reporte de la practica

Actividad 1: Enumere y clasifique los materiales y reactivos utilizados en el Laboratorio

virtual “saponificación.

Tabla N° 1

MATERIALES DE LABORATORIO FUNCIÓN

Aceite vegetal (aceite de ricino, aceite de La parte de grasa en el jabón es precisament e
oliva, aceite de coco o aceite de palma) el fundamento de esta sustancia.
Solución de hidróxido de sodio al 20% Permite que los aceites formen espuma en
jabones y limpiadores.
Sal común Ayudar a endurecer el jabón, especialment e
en el proceso de curado.
Cilindros de medición Su función es para hacer la mezcle de aceite
y la solución y calentar la solución.
Vaso de precipitados (250 ml) Es contener líquidos o sustancias químicas de
distintos tipos.
Papeles de tornasol azul y rojo Utilizado en las pruebas de pH para
determinar si una solución es ácida o básica.
Varilla de vidrio
Mechero Bunsen Es calentar la solución en un tiempo
determinado.
Tela metálica Es para poder retirar la solución después de
haber estado en el mechero.
Trípode Su función es sostener el mechero.
Embudo de filtro Su función es filtrar y no dejar pasar
impurezas.
Papel de filtro Sirve para poder darle forma al jabón.
Espátula Su función es realizar una mezcla adecuada.
Cuchillo Su función es para darle forma al jabón.

Tabla N° 2

REACTIVOS FORMULA QUÍMICA

Aceite vegetal C18H34O2
Hidróxido de sodio NaOH
Sal común NaCl
Actividad 2: Describe los procedimientos que tiene seguir en el proceso de preparación
del jabón y represente gráficamente cada una de las etapas.

Etapa 1: Preparación.

PROCEDIMIENTOS
❖ Tome 25 ml de aceite de coco en un cilindro de medición y viértalo en un vaso de precipitados
de vidrio de 250 ml.
❖ Mida 30 ml de solución de NaOH al 20 % en otra probeta y agréguela al vaso de precipitados
que contiene aceite vegetal.
❖ Revuelva enérgicamente la mezcla con una varilla de vidrio.

REACCION QUIMICA

Etapa 2: Calentamiento

PROCEDIMIENTOS
❖ Toca el vaso desde afuera. Se observa que el vaso de precipitados está caliente.
❖ Coloque el vaso de precipitados sobre una gasa de alambre colocada sobre un trípode.
❖ Caliente el vaso de precipitados con un mechero Bunsen hasta que la mezcla se conviert a
en una pasta blanquecina.
❖ Retire el vaso de precipitados de la llama y deje que se enfríe.
Etapa 3: Verificación del pH.

PROCEDIMIENTOS
❖ Mojar un papel tornasol rojo en la suspensión formada.
❖ Cuando se sumerge en la suspensión, el papel de tornasol rojo cambia de color a azul.
❖ Sumerja un papel de tornasol azul en la suspensión.
❖ El color del papel tornasol azul sigue siendo el mismo.

Etapa 4: Filtrado y secado.

PROCEDIMIENTOS
❖ Después de agregar sal común, el jabón en la suspensión se precipita como sólido.
❖ Tome un embudo de filtro y coloque un papel de filtro en él y fíjelo en un soporte.
❖ Coloque un vaso de precipitados debajo del embudo.
❖ Vierta el contenido del vaso de precipitados en el embudo sobre una varilla de vidrio y filtre
el contenido del vaso de precipitados.
❖ Después de la filtración, el jabón queda en el papel de filtro.
❖ Transfiera el jabón a otro papel de filtro con una espátula y séquelo presionando con otro
papel de filtro.
❖ Luego, córtalo en la forma deseada con un cuchillo.
Actividad 3: Responda a las siguientes preguntas

1. Adjunta la evaluación.
Actividad 4: Registre sus conclusiones

Conclusiones

1. La reacción entre el aceite vegetal y la solución de hidróxido de sodio es de

naturaleza exotérmica porque se libera calor durante la reacción.
2. La suspensión blanca formada se compone de jabón y glicerol. El proceso de
formación del jabón se llama saponificación.