DIRECCION DE
VENTAS
KEFIR MILOKO
PROYECTO: PLAN DE VENTAS SOBRE LA
IMPORTANCIA DE CONSUMIR EL YOGUR
KERFIR
NOMBRES:
Elba Ruth Copa Apaza
Adrian
DOCENTE:
Lic. Hugo Villegas
SANTA CRUZ – BOLIVIA
08 DE 0 2 DEL 2023
Contenido
INTRODUCCION:............................................................................................... 2
ANTECEDENTES............................................................................................3
INTRODUCCION:
En la Universidad Tecnológica Privada de Santa Cruz “UTEPSA” a través de la
materia Dirección de Ventas se planteó la creación de una empresa en
emprendimiento.
PROYECTO: Conservación y comercialización del yogur KEFIR “Yogur natural
a base de búlgaros”
(Bebida Probiótica con levaduras y bacterias beneficiosas para el sistema
inmunológico y digestivo)
ANTECEDENTES
Por medio de este trabajo queremos dar a conocer los beneficios que produce
este tipo de hongos y bacterias para el sistema inmunológico y digestivo, así
como también los puntos por los cuales se cree que esta idea de negocio,
basada en la creación de una empresa (productora y comercializadora de
yogur natural a base de Kéfir), es viable dando a conocer sus debilidades y
fortalezas del producto en el mercado.
EL KEFIR DE LECHE, es un producto lácteo parecido al yogur líquido,
fermentado a través de la acción de un conjunto de levaduras (hongos) y
bacterias (lactobacilos). También reciben este nombre los gránulos o nódulos
utilizados para su producción. El Kéfir se originó en el Cáucaso hace miles de
años, actualmente es una de las bebidas más populares en Rusia y se la
cataloga como el elixir de salud y larga vida.
En el estudio realizado se demostrará diversos aspectos como mercadotecnia,
análisis de la competencia, y estudio financiero.
Con este programa de investigación, se pretende mostrar que en el ámbito de
investigación, se ha creado una necesidad de desarrollar una empresa la cual
cumple con las necesidades de un público, que suplir sus necesidades por un
precio cómodo y accesible y aportara beneficios para sus salud.
PREFIL
Tiene como finalidad que cientos de personas son intolerantes a la lactosa y
que sufren de problemas digestivos y/o desnutrición, puedan disfrutar de un
gran yogur natural con sabor y beneficios para salud, ya que es fácil de digerir
y para su elaboración no se utilizan productos químicos para que los
consumidores puedan obtener todos sus beneficios.
CARACTERICAS
El kéfir de leche es alta en cantidad de probióticos
Aumenta la inmunidad
Apoya la digestión
Beneficio para el cuidado de la piel
Reduce el colesterol
Mejora la tolerancia a la lactosa
ESTUDIO TECNICO
1) Diagrama para la elaboración del KEFIR
1.1 Recepción de materia prima
Se utilizará la materia prima (leche entera), para mantener los búlgaros sanos
y que no se debiliten. Que no sea leche “deslactosada”, porque los búlgaros
precisamente se alimentan de la lactosa.
1.2 Operación, cultivo
Se fermentará el tiempo necesario según el tipo de yogurt que desea:
12 horas, tiene efecto laxante. Adecuado para casos de estreñimiento.
24 horas, es para uso normal. Para incorporarlo a la alimentación diaria.
36 horas, tiene efecto astringente (Que produce desecación y
contracción de los tejidos del vientre y dificulta la evacuación de los
excrementos), es decir, propiedades cicatrizantes, antinflamatorias y
para detener las hemorragias de la piel. Puede causar estreñimiento en
algunas personas
1.3 Inspección
Prestar gran atención en la higiene a la hora de preparar el cultivo. Todos los
utensilios a utilizar tienen que ser de plástico o de vidrio y deben estar muy
limpios al igual que las manos. Procurar no tocar mucho los nódulos para
evitar que se contaminen
1.4 Operación
El yogurt de Kefir es un yogurt para beber. Y para preparar medio litro de
yogurt, solamente se necesita una o media cucharada sopera de búlgaros o
tibico, y medio litro de leche.
El yogurt obtenido debe mantenerse refrigerado y consumirse dentro de un
periodo de tres días, que mantiene su buena calidad.
En general es apto para el consumo de todas las personas
1. ¿Es usted consumidor habitual de yogurt Kefir?
Sí
No
De vez en cuando
2. Si respondió no, ¿cuál sería la causa?
No es de mí agrado
No es beneficioso para la salud
No es fácil de encontrar
No es barato
No conoce el producto
Otra causa:
3. ¿Por qué es consumidor de yogurt Kefir?
Es bueno para el sistema digestivo
Por hábito
Por agrado
Otra causa:
4. Del 1 al 10, ¿cuánto calificarías a la calidad del producto o servicio?
5. Del 1 al 10, ¿cuánto calificarías a la presentación del producto?
6. ¿En qué establecimientos compra usted yogurt Kefir?
Tienda de barrio
Mercado
Grande superficie
Otro:
7. ¿Su frecuencia en la compra de yogurt es?
A diario
veces a la semana
1 vez a la semana
Más de una vez al m es
Otro cuál
8. ¿Algún motivo en especial para elegir ese sitio?
producto de calidad
Variedad a la hora de elegir
Está en el barrio
Precios inmejorables
Ordenado y limpio
Otra:
9. ¿Cuál es su Consumo habitual semanal?
Menos de 100 ml
Entre 200 y 350 ml
Entre 500 y 750 ml
1 litro
más de un litro
10. ¿Es usted conocedor de los beneficios que le aporta el yogurt Kefir Miloko?
Si
No
11. ¿Consideras que el precio es el adecuado para el producto/servicio que
ofrecemos?
Si
No
Puede ser
12. ¿Existe relación entre el precio y la calidad del producto/servicio?
Si
No
Puede ser
13. ¿Cuál es el medio que más usas para enterarte de nuestras promociones?
Whatsapp
Facebook
Instagram
Tik tok
Otro medio:
14. Del 1 al 10, ¿qué nota le pondrías a nuestra atención al cliente en la tienda
virtual y en las redes sociales?
15. ¿Alguna vez no te han respondido alguna consulta?
Si
No
16. ¿Nuestro proceso de compra online es rápido?
Si
No
Puede ser
17. ¿Qué probabilidades hay de que recomiendes nuestra marca a un amigo
y/o familiar?
18. Del 1 al 10, ¿qué nota le pondrías a todo nuestro servicio?
