APERITIVOS

DANNA ORTIZ
 ¿QUÉ ES UN APERITIVO?

Su origen se remonta en la antigua Grecia

en el siglo V antes de cristo, cuando
Hipócrates desarrolló una bebida a base
de vino, ajenjo y hierbas cuyo fin era
remediar la falta de apetito o para fines
medicinales. Estas suelen tener un sabor
amargo y son bebidas con bajo
porcentaje de alcohol
 TIO PEPE
Es de origen Español
procedente de la uva
palomino fino, de crianza
biológica que como
mínimo reposa cuatro años
en bota de roble americano
y criado en solera. Posee
un color pajizo pálido, de
aroma almedroso y
punzante , sin acidez es
muy seco y ligero en
paladar.
 UVA PALOMINO FINO
Es una variedad de uva blanca
autóctona del sur de España, se
caracteriza por producir mostos de
intensidad aromática media y sobre
todo neutros, con una fina estructura
que los hace especialmente
adecuados, para su posterior crianza
bajo velo de flor, esto hace que le de al
vino un color, aroma y carácter único.
 DUBONNET
Es un aperitivo francés creado en
1846 por el químico Joseph
Dubonnet, esta hecha a base de vino
dulce fortificado, hierbas, especias y
quinina. Este licor fue creado para
persuadir a los legionarios exteriores
franceses enviados al norte de África
para beber quinina y combatir así la
malaria.
 CAMPARI
Es un aperitivo Italiano creado en
1860 , esta a base de una mezcla
de delicadas hierbas , especias,
ralladuras de frutas y cortezas, en
las que se resaltan la quinina, el
ruibarbo y la naranja que se
maceran en alcohol seleccionado y
se madura en contenedores de
roble.