INSTITUTO TECNOLÓGICO DE DURANGO

Ingeniería Bioquímica | Microbiología

Unidad I

Introducción a la microbiología.

Práctica 1

Reconocimiento del Laboratorio de Microbiología: Equipo y Materiales

Alumnas: No. de control:

López Vázquez Castilla Jackeline 19040653

Ortiz Arriaga Teresa Guadalupe 19040666

Rodriguez Sarmiento Alinna Danae 19040677

Villanueva Cumplido Alejandra 19040695

Docente:

M.I. Ma. Antonia Castillo Marrufo

Fecha de realización: 02/03/2022

Fecha de entrega: 01/03/2022

 Introducción

Dentro de las competencias que la carrera de ingeniería bioquímica requiere, se encuentra el

estudio de la microbiología. Ello implica conocer y manejar los materiales, equipos, reactivos
y demás componentes del laboratorio, que si bien tiene las condiciones de un laboratorio de
química común, se deben tener consideraciones especiales en el caso del laboratorio enfocado
al estudio de los microorganismos.

Una característica del laboratorio de microbiología que lo distingue de muchos otros, es la

naturaleza "viviente" de casi todos los experimentos. Por lo tanto , hay ciertas reglas que se
deben de observar estrictamente. Aunque la gran mayoría de los microorganismos son
inofensivos, para garantizar la seguridad personal en el laboratorio, aprenderemos técnicas
aplicables al manejo de todos ellos sean o no causantes de enfermedades. Uno de los factores
más importantes en el trabajo de laboratorio es la actitud con la que el estudiante se presenta.
Si este está interesado en aprender, y decidido a dedicar tiempo y esfuerzo, se encontrará con
que esta actividad es una de las experiencias más gratas y remunerativas de su carrera
académica. Así se asegura que el laboratorio sea un estímulo excelente para nuestra mente.

El lugar de trabajo del técnico de laboratorio es el laboratorio. Dentro de este se puede:

➔ Analizar: análisis del contenido de un componente en muestras.

➔ Investigar: se ensaya, se prueba, etc.
➔ Controlar: se verifica la calidad de los productos.

El ambiente de trabajo en un laboratorio debe ser distendido, donde haya una colaboración de
todos en la solución de los problemas. Dependiendo de la cantidad de muestras, el trabajo en
determinados momentos es intensivo y puede resultar incluso agobiante. En esos momentos es
cuando más se agradece el hecho de que todos cooperen en la superación de las dificultades.2

Objetivo: Conocer y describir el funcionamiento y mantenimiento del equipo y material

propio del laboratorio de microbiología

1
 .Equipo

MICROSCOPIO

El microscopio es un instrumento de precisión

conformado por subsistemas ópticos, lentes,
filtros, prismas, condensadores que interactúan
entre sí para amplificar y controlar la formación
de imágenes de objetos de tamaño reducido,
cuyas características no alcanzan a ser
detectadas por el ojo humano.

Algunos requerimientos que se deben de

considerar para el almacenamiento e instalación
del microscopio son:

1. Asegurarse que el ambiente o área en que

se instale el microscopio esté protegido o protegida del polvo y la humedad.
2. Confirmar que el lugar seleccionado para ubicar el microscopio esté alejado de lugares
como lavaderos o donde se trabajen sustancias químicas, para evitar que el equipo
resulte afectado por un derrame o salpicadura. También deben evitarse sitios que
tengan luz solar directa.
3. Verificar que el lugar seleccionado cuente con una toma eléctrica en buen estado.
4. Instalar el microscopio sobre una superficie nivelada de estructura rígida y estable.
5. Evitar que en sitios cercanos al lugar de instalación del microscopio haya equipos que
produzcan vibraciones como centrífugas o refrigeradores.
6. Procurar no mover el microscopio de su sitio de instalación y con mayor razón si el
mismo se utiliza intensamente cada día.
7. Cubrir el microscopio con un protector de polvo si no se usa por períodos de tiempo
largos.

2
Uso del microscopio

1. Encender la fuente de iluminación.

2. Montar la preparación que desea observar.
3. Separar los binoculares ajustándolos a su propia distancia interpupilar.
4. Enfocar entre el ojo derecho y el izquierdo. Los tubos portaoculares son susceptibles
de ajuste, esto se logra enfocando primero la imagen con el objetivo de menor
aumento, usando los tornillos macro y micrométrico. Si la imagen no es clara, suba o
baje el ocular izquierdo mediante el movimiento del anillo que rodea al tubo
portaocular hasta obtener una imagen nítida, así el microscopio queda ajustado a su
propia visión ocular.
5. Enfoque de imágenes: para enfocar cualquier objetivo, pero específicamente con el
seco fuerte (40x) y con el de inmersión (100x), deberá acercarse el objetivo a la
preparación, mirándolo de lado, para controlar el descenso hasta que la lente frontal de
dicho objetivo quede dentro de la distancia focal. Solamente entonces deberá mirar
por el ocular alejando lentamente el objetivo hasta obtener el enfoque correcto, el cual
se obtendrá moviendo el tornillo micrométrico.

INCUBADORA

Es un equipo diseñado para mantener una cámara a

temperatura, atmósfera y humedad controladas, con el fin de
conservar organismos vivos en un entorno que resulte adecuado
para su crecimiento. Entre las aplicaciones más comunes, se
citan las siguientes: incubación de cultivos bacteriológicos,
virales, micológicos, celulares, determinación de la demanda
biológica de oxígeno (DBO) y conservación de biológicos.

Algunos requerimientos que se deben de considerar para la

instalación y su uso son:

3
 ❖ El calor puede afectar su funcionamiento por lo que se debe evitar colocar cerca de
radiadores a vapor, cocinas, hornos, autoclaves, etc. Evitar el sol directo, las corrientes
de aire repentinas, ductos de calefacción y enfriamiento y zonas de alto tráfico.
❖ Para asegurar la circulación del aire alrededor de la unidad, se debe dejar un espacio de
por lo menos 20 cm entre la parte posterior y los laterales de la incubadora y cualquier
tipo de pared o particiones que obstruyan la libre circulación del aire. 3. La incubadora
debe permanecer nivelada y bien colocada.
❖ La limpieza se debe realizar con un desinfectante adecuado para el uso que la
incubadora tenga, no se deben utilizar abrasivos, ni limpiadores en aerosol que podrían
filtrarse en las pequeñas aberturas o grietas y alcanzar componentes eléctricos. Se debe
realizar periódicamente (máximo cada mes).
❖ La incubadora controla la temperatura mediante la convección del aire interno por lo
que el material a ser incubado debe distribuirse uniformemente y espaciado y no debe
ocupar más de ¾ del volumen de la cámara para que el aire pueda circular libremente
entre el material y por toda la cámara.

Para la limpieza de la incubadora se deben de seguir las siguientes indicaciones

1. Desconectar la incubadora antes de iniciar los procesos de limpieza.

2. Usar agentes de limpieza no abrasivos: un trapo húmedo con detergente suave, para
limpiar las superficies de fácil acceso, exteriores e interiores.
3. Evitar que los agentes de limpieza entren en contacto con elementos eléctricos.
4. Esperar a que la incubadora esté seca –libre de humedad- antes de proceder a la
reconexión.

BAÑO MARIA

Es un método empleado en las industrias (farmacéutica, cosmética, de alimentos y conservas),

en laboratorio de química y en la cocina, para conferir temperatura uniforme a una sustancia
líquida o sólida o para calentarla lentamente, sumergiendo el recipiente que la contiene en otro
mayor con agua que puede llevarse a ebullición o sólo mantenerse constante.

4
Requerimientos para la instalación y el uso:

● Disponer de un enchufe con un voltaje de 120

V, que no varíe más de un 10%.
● Evitar colocar cerca de otros equipos que
puedan dañarse con el agua en caso de existir
derrames de esta.
● Antes de operar el termobaño, es indispensable
llenar de agua limpia la tina hasta un máximo de 3 cm del borde superior y mínimo de
5 cm. El elemento calefactor siempre deberá estar inmerso en el agua. Es importante
también que periódicamente y dependiendo de la continuidad en su uso, se reemplace
el agua de la tina por agua limpia.

Mantenimiento

Los termobaños son equipos que no son muy exigentes desde el punto de vista de
mantenimiento. Las rutinas recomendadas están principalmente enfocadas a la limpieza de los
componentes externos.

Limpieza del baño María

1. Apagar y desconectar el equipo. Esperar a que el mismo se enfríe para evitar riesgos de
quemaduras accidentales.
2. Extraer el fluido utilizado para el calentamiento. Si es agua, puede verterse a un sifón.
Si es aceite, recolectar en un recipiente con capacidad adecuada.
3. Limpiar el interior del tanque con un detergente suave. Si se presentan indicios de
corrosión, existen en el mercado sustancias para limpiar el acero inoxidable. Frotar
suavemente con esponjas sintéticas o equivalentes. Evitar la utilización de lana de
acero para remover manchas de óxido, debido a que las mismas dejan partículas de
acero que podrían acelerar la corrosión.
4. Limpiar con agua limpia el exterior y el interior del termobaño.

5
REFRIGERADOR

Este es un equipo de laboratorio muy importante, ya que su

función principal es mantener, en un ambiente controlado
(espacio refrigerado), diversos fluidos, muestras o sustancias,
para que los mismos se conserven en buenas condiciones,
considerando que mientras más baja sea la temperatura, menor
actividad química y biológica presentan las sustancias.

Para lograr esto se requiere que la temperatura interior del

refrigerador sea inferior a la temperatura ambiente. La
conservación se logra, gracias a la capacidad de enfriamiento
constante del equipo, logrando las temperaturas necesarias para
que las sustancias no continúen en su proceso biológico y lleguen a descomponerse.

Tipos

Se clasifican de acuerdo al rango de temperatura al que son capaces de llegar.

● Refrigeradores de conservación: de 0 a 8°C.

● Refrigeradores de baja temperatura: de -30 a 0°C.
● Refrigerador de ultra baja temperatura: -86 a 0°C.

Funcionamiento

Los refrigeradores funcionan haciendo que el refrigerante que circula por su interior pase de
estado líquido a gaseoso. Este proceso, conocido como «evaporación», enfría el área
circundante y produce el efecto deseado.

Mantenimiento

Como cualquier equipo eléctrico, es importante verificar que la fuente de alimentación cumpla
con las necesidades de voltaje del equipo.

6
Limpiar el interior mínimo cada 3 meses, evitando así la contaminación de las sustancias que
se coloquen en su interior. Para hacerlo, se desconecta su cable de alimentación, se retiran los
estantes para limpiar por separado; tanto el interior como los estantes se suelen lavar con
sustancias detergentes suaves que no corroan el material.

Revisar el empaque de la puerta: éste siempre debe de estar en buen estado, ya que permite el
cierre hermético, preservando la temperatura en su interior.

CONGELADOR

Es un equipo de refrigeración que comprende un

compartimento aislado térmicamente y un sistema
frigorífico. Se mantiene frío por la compresión o por
absorción, el cual es capaz de mantener los productos
almacenados en su interior a una temperatura bajo 0 ºC.
Permite almacenar muestras, sustancias o fluidos de gran
valor que son sensibles a la temperatura a una
temperatura mínima de -25 °C, ayudando así a mantenerlas frías y hacer más lenta la
putrefacción. Los congeladores de temperatura ultrabaja (ULT, ultra-low temperature) han sido
diseñados para un almacenamiento criogénico profundo de muestras que suelen alcanzar
temperaturas mínimas de -80 °C. Su funcionamiento y mantenimiento siguen la misma
dinámica que la del refrigerador.

CUENTA COLONIAS QUEBEC

Es un instrumento mayormente utilizado en los laboratorios y en la industria farmacéutica.

Este aparato sirve, como su propio nombre lo dice, para realizar el conteo confiable y sencillo
de las colonias de bacterias y/o microorganismos que por lo general crecen en una placa de
agar (cultivo líquido); a su vez permite visualizar de manera clara las colonias bacterianas
mediante el uso de fondo oscuro con o sin sistema de luz brillante y continua así como el
manejo de las muestras sin dañarlas.

7
En específico, el cuenta colonias tipo Quebec, permite la
visualización de colonias bacterianas en un fondo oscuro, ya sea con
o sin sistema de iluminación, uniforme y brillante.

Funcionamiento

Para utilizar correctamente el equipo, se siguen los pasos que se

mencionan a continuación:

1. Conectar y encender el equipo.

2. Colocar la placa de la muestra a analizar sobre la superficie de conteo.
3. Presionar el botón de “RESET” para asegurarse que el conteo esté en 0.
4. Haciendo uso de la lupa y con un marcador indeleble, marcar las colonias una por una.
5. Al finalizar el conteo, hacer la anotación pertinente.
6. Retirar la placa de la superficie de conteo.
7. Apagar y desconectar el equipo.

En la actualidad, debido al gran avance tecnológico, existen contadores de colonias

automáticos, los cuales están diseñados para facilitar la vida del usuario. Además disminuyen
la carga de trabajo. El inconveniente es que son costosos.

AUTOCLAVE

El autoclave es un equipo diseñado con el fin de eliminar, de forma

confiable, los microorganismos que de otra manera estarían
presentes en objetos que se utilizan en En el laboratorio los
materiales y elementos se esterilizan con los para: preparar el equipo
a ser usado en cultivos bacteriológicos (tubos de ensayo, pipetas,
cajas Petri, etc.), a fin de evitar que se encuentren contaminados;
preparar elementos utilizados en la toma de muestras. (Todos deben
estar en condiciones estériles, agujas, tubos, recipientes, material de vidrio); Esterilizar
material contaminado.

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JARRA DE ANAEROBIOSIS GASPAK

El tarro de Anaerobiosis (o tarro de Gaspak) es una herramienta

utilizada en microbiología para incubar cultivos de microorganismos
anaeróbicos. Consiste en un recipiente herméticamente cerrado en
cuyo interior se coloca un sobre que, si se humedece, consigue crear
una atmósfera desprovista de oxígeno molecular.

En el frasco para la anaerobiosis, se introducen placas de Petri en las

que se inocularon muestras microbianas, una tira de papel
absorbente empapada en un indicador redox (resazurina o azul de
metileno) y una envoltura de Gaspak, que es un sistema de reacción para eliminar el oxígeno.
Se insertan unos pocos mL de agua en la bolsa de Gaspak, luego el frasco se sella
herméticamente y se incuba en un termostato a la temperatura óptima para el microorganismo
en cuestión.

FLUJO LAMINAR

La campana de flujo laminar es un instrumento que se emplea para

poder tener ambientes libres de contaminación, debido a que logra
proporcionar aire descontaminado proveniente de partículas de hasta
0.1 micras. Así, el área de trabajo siempre permanece limpia y estéril;
un ambiente que es indispensable, sobre todo en los laboratorios,
donde se suele trabajar con cultivos celulares, material biológico,
químicos corrosivos u organismos infecciosos. Es recomendable
utilizar esta maquinaria en todos los casos, pues en ocasiones se
trabaja con sustancias corrosivas y dañinas para el cuerpo humano o,
a veces, simplemente es necesario esterilizar el entorno para estudiar efectos de cualquier tipo.

9
LIOFILIZADORA

El liofilizador es el aparato empleado para llevar a cabo la

liofilización (método de conservación de alimentos en el que
confluyen distintos procesos, como la congelación, el vacío y la
deshidratación). Consta de las siguientes partes:

● Cámara seca o cámara de liofilización: es el lugar donde se

coloca la sustancia a liofilizar. Puede tener formas
diferentes con compartimentos donde se realiza la
sublimación, pasando el agua de sólido a vapor. El cierre es hermético y se trabaja bajo
el vacío.
● Condensador con circuito de refrigeración: comunica con la cámara seca y es donde se
condensa el vapor que se va produciendo en la sublimación. Un refrigerante lo
mantiene a una temperatura más baja que la cámara seca (entre -50 y -125 ºC).
● Sistema de vacío: El vacío se produce con una bomba de aceite que trabaja sobre 10-2
mbar conectada a una trampa para que no pasen vapores del solvente a su interior. El
sistema de vacío elimina primero el aire de la cámara seca al iniciar el proceso de
liofilización, y luego ayuda a la sublimación.

FERMENTADOR

Un fermentador es un recipiente en el cual hay unas condiciones

controladas que permiten el desarrollo de una reacción mediante
organismos vivos o sustancias bioquímicamente activas. La diversidad de
procesos hace que haya varios tipos de fermentadores y que se pueden
clasificar de distintas maneras. Aunque siempre suelen incluir los
siguientes atributos:

● Jacket (o camisa) para el control de la temperatura.

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 ● Entrada de ácido y base para el control de pH.
● Entrada de gases estériles. Estos gases pueden ser aire, O2, CO2, N2, entre otros.
● Entrada aséptica para el inóculo, el medio o nutrientes concretos.
● Filtro de ventilación. Suele ser una membrana hidrofóbica de 0.2µm que permite evitar
la contaminación externa y la emisión de células al medio ambiente.
● Agitador. Hay mucha variabilidad del tipo y el número de palas según las condiciones
del cultivo.
● Sondas para análisis de parámetros (concentración O2, pH…).
● Entrada aséptica para muestreo y análisis de parámetros.

FILTRO MILLIPORE

Es un filtro que elimina las partículas no deseadas de un líquido o

concentra las partículas deseadas del líquido. Estas partículas
pueden ser materia inorgánica como polvo o materia orgánica como
bacterias.

Cada tipo tiene un tamaño de poro específico, lo que evita que las
partículas de cierto tamaño atraviesen el filtro. El tamaño de los
poros varía desde 0.2 micrómetros (µm) hasta 12 µm. Un
tamaño de poro de 0.45 µm atrapa las bacterias y los tamaños
de poro más pequeños se utilizan para las muestras químicas. Los tamaños de poro más
grandes son adecuados para los pasos de fabricación que no necesitan eliminar los microbios
del líquido. Analistas de laboratorio de microbiología generalmente usan un filtro Millipore en
forma de membrana delgada en las pruebas de muestras. Estas membranas delgadas
generalmente son estériles y solo se usan una vez. Se colocan en equipos especializados, como
embudos de filtración, se retiran cuando se extrae toda el agua y se prueban.

Otro uso de un filtro Millipore es en forma de cápsula o cartucho. Esta es una carcasa que
tiene una membrana en su interior. Es posible que el filtro no sea estéril, pero puede ser lo
suficientemente resistente para sobrevivir a un proceso de esterilización en un autoclave si es
necesario.

11
Pueden usarse para reducir la contaminación de un líquido o para esterilizar el líquido y son
una parte importante de la filtración de materias primas y productos en el proceso de
fabricación.

Material

ASAS BACTERIOLÓGICAS

Asa bacteriológica formada por el asa de siembra inserta en un mango de Kolle.

El asa de siembra es un filamento metálico (fabricado en nicromo, platino o tungsteno)

terminado en un círculo de 3 mm. utilizado en el cultivo de microorganismos para trasvasar un
inóculo tomado de la solución madre a un nuevo medio de cultivo. Para ello el asa se calienta
al rojo vivo para esterilizarla y, cuando se ha enfriado, se toma una muestra del cultivo
bacteriano que se desea.

Tipos de asas y su uso

Asa recta o en hilo - No calibrada

Sirve para trasladar una sola colonia a medios de

identificación, o subcultivo.

Asa en argolla o anillos – Calibrada

Generalmente son de alambre de nicromo. Sirve para la

siembra por estrías e inoculaciones en general.

Asa de platino en anillo – Calibrada

Para tomar 0.001 ml, para urocultivo

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CAJAS DE PETRI

La placa o caja de petri es un instrumento de laboratorio

que consta de una base circular y sus paredes son de una
altura baja, aproximadamente de 1 cm.

Posee una cubierta de la misma forma pero algo más

grande de diámetro, para que se pueda colocar encima y
cerrar el recipiente, aunque no de forma hermética, para proteger el
cultivo de agentes externos que lo podrían contaminar.

Uso: El uso más común de estos instrumentos es el de ser contenedores para el cultivo de
células, bacterias, mohos y otros tipos de microorganismos.

1) Para el cultivo de microorganismos, se comienza por esterilizar la cápsula de petri.

Esto se puede hacer calentándose en un horno o lavándose con diversas sustancias.
Este proceso eliminará los agentes presentes en la superficie, los cuales podrían dañar
el cultivo.
2) Se procede a crear un ambiente propicio dentro de la cápsula. Un ambiente lleno de
nutrientes que propicien el crecimiento microbiano
3) Las cápsulas de petri con la mezcla de goma agar se almacenan boca abajo en un
refrigerador.
4) Después de un tiempo, la goma agar se enfría y se solidifica, lo que significa que la
cápsula ya está lista para ser utilizada.
5) Se inoculan los microorganismos en la mezcla. Esto quiere decir que se introducen los
individuos que se van a estudiar con un hisopo de algodón
6) No se debe aplicar mucha presión con el hisopo, porque podría romperse el medio
creado. Tras esto, la cápsula se sella para evitar la contaminación del cultivo.
7) Después de esperar unos días (dependiendo del organismo), se podrá observar el
desarrollo del cultivo.

13
MECHERO FISHER

El mechero de Fisher está conformado por un tubo vertical que tiene una
base donde conecta con la entrada de gas y sirve además de soporte.
Posee dos maneras de regular el fuego, a través de una llave que permite
el paso del gas y mediante orificios en el tubo, que proporcionan la
entrada del oxígeno, con un anillo móvil para controlar el paso de este.

Modo de empleo

1. Abra la llave y la espita del gas.

2. Encienda el mechero y presione la llave de seguridad. Debe observar una llama
amarilla (no adecuada para calentar). Mantenga la llave presionada unos instantes hasta
que el termopar esté caliente, sino se apagará.
3. Suelte la válvula de seguridad y regule la combustión abriendo la entrada de aire hasta
conseguir una llama casi incolora. La temperatura es más alta en el vértice superior del
cono interno coloreado. Gradúe la llama en función de sus necesidades. Si se
entrecorta hay exceso de oxígeno; cierre la entrada de aire.
4. Para apagar el mechero, cierre primero la espita y después la llave de paso.

Precauciones

➢ No utilice el mechero para calentar sustancias inflamables ni la proximidad de las

mismas.
➢ No acercar demasiado las manos a la llama.
➢ Al calentar una disolución en un tubo, sitúe la llama en la parte inferior del tubo unos
pocos segundos y agite suavemente. Durante el proceso, oriente la boca del tubo en
sentido opuesto a la persona que no manipula y nunca orientado hacia alguna persona
próxima. De esta manera se evita que alguna persona pueda sufrir salpicaduras por la
proyección del líquido durante la ebullición del mismo.
➢ No caliente directamente recipientes de vidrio (vaso, erlenmeyer, etc.) Utilice una
rejilla metálica.

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 ➢ Utilizar el mechero Bunsen en una zona de trabajo ventilada.
➢ Durante el calentamiento de tubos de ensayo, usar pinzas de madera por la parte
superior.
➢ Nunca modificar ninguna pieza como orificios, pasos, etc.

FRASCOS DE DILUCIÓN

Los frascos de dilución se utilizan habitualmente en el laboratorio para la

dilución de muestras de productos farmacéuticos, agua, productos lácteos
y alimentos antes de comenzar las pruebas microbiológicas. Los frascos,
adecuados para soluciones de almacenamiento general y para trabajos de
cultivo de tejidos, presentan una boca estrecha para muestras líquidas o
una boca ancha para muestras sólidas o líquidas. Los frascos de dilución,
disponibles en plástico o vidrio según su uso previsto, suelen incluir tapas
roscadas o tapas abatibles. Los frascos de dilución graduados
proporcionan una medición más precisa para la preparación de diluciones.
Los frascos de dilución también suelen ser esterilizables en
autoclave.

● Normalmente se etiquetan con nombre, fórmula, concentración, y fecha.

● Generalmente se prefiere usar "botella y tapón de vidrio", para evitar alteraciones en la
disolución, por durabilidad, y limpieza.
● Tanto el cuello de la botella como el tapón van "esmerilados" para que el cierre encaje
mejor, evitando fugas de fluidos.
● Las preparaciones deben usarse en breve debido a posibles evaporaciones que alteren
la concentración de la disolución.

Precauciones para su uso

Cuando no se usa el frasco reactivo, se debe deslizar el papel entre el tapón de la botella y la
boca de la botella para evitar la adhesión, ninguna de las botellas de reactivo se puede usar
para calentar.

15
De acuerdo con las propiedades físicas y químicas de los reactivos necesarios, las botellas se
deben elegir:

➢ Si el reactivo tiene componentes que son fácil de descomponer a la luz elegir una
botella marrón
➢ Si el reactivo es volátil con bajo punto de ebullición se elige un frasco de vidrio
esmerilado
➢ Si es un reactivo alcalino utilizar un frasco con un tampon de goma
➢ Si el reactivo tiene los múltiples índices físicos y químicos anteriores se puede
seleccionar la botella de reactivo apropiada de acuerdo con los principios anteriores.
➢ Algunos reactivos especiales, como el ácido fluorhídrico, no están disponibles en
ninguna botella de reactivo de vidrio y se utilizan en botellas de plástico.

Reglas de seguridad

1. Para evitar contaminar su ropa deberá presentarse al laboratorio con una bata blanca
adecuada que deberá usar durante la sesión.
2. Las actividades de laboratorio se iniciarán puntualmente. No se permitirá la entrada al
mismo, al alumno que llegue 10 minutos después de la hora de inicio.
3. Los objetos personales (libros, abrigos, etc.) deberán ser colocados en la zona especificada
por el profesor. Nunca se deben depositar en la mesa de laboratorio donde se trabaja, ya
que se pueden contaminar con los diversos materiales utilizados.
4. Como una regla de primordial importancia, queda ESTRICTAMENTE PROHIBIDO
comer, beber, fumar y en general llevarse cosas a la boca dentro del laboratorio.
5. Antes y después de cada sesión, deberán ser limpiadas las mesas con desinfectante
proporcionado por el profesor.
6. El material no contaminado, tal como: algodón, papeles, cerillos, etc., deberá ser
depositado en los recipientes destinados para su uso.
7. Durante el desarrollo del trabajo de laboratorio, debe evitarse entablar conversaciones, así
como comunicarse a voces con los alumnos de otras mesas.

16
8. Al concluir cada clase, deje las instalaciones y el equipo de laboratorio en forma ordenada
y limpias. Los papeles de desecho e instrumentos de vidrio contaminados se deberán
colocar en los recipientes apropiados, que el profesor le indicará, para su adecuada
eliminación. Comunique al profesor sobre cualquier equipo defectuoso que sea detectado.
9. Lávese meticulosamente las manos con jabón y agua antes de salir del laboratorio.
10. Al finalizar cada sesión, deberá separar el material debidamente etiquetado, considerando
si está limpio, sucio o para ser esterilizado.
11. Se espera que el alumno lea cada ejercicio de laboratorio y realice las tareas
complementarias antes de llegar a cada sesión .
12. EI material biológico que se indica para la realización de cada práctica tendrá que ser
suministrado por cada equipo de trabajo, a menos que el profesor le dé otras indicaciones.
13. Conforme se vayan desarrollando las prácticas, deberán ser contestados los cuestionarios
que se señalan al final de las mismas. Su cuaderno de apuntes de laboratorio constituye un
valioso registro. Manténgalo al día aplicando los procedimientos que sean señalados por
el profesor.
14. En caso de accidente en el laboratorio como romper o derramar material contaminado
vierta sobre el mismo, el desinfectante proporcionado y déjelo actuar por lo menos 10
minutos antes de limpiar. AVISE INMEDIATAMENTE AL PROFESOR.
15. En caso de producirse un incendio o una herida personal, deberá informar de inmediato al
profesor, para que se tomen las medidas necesarias.5

Con respecto al lugar y material de trabajo

1. La superficie de su mesa debe limpiarse con una solución germicida (alcohol, cloro,
etc.) al principio y al final de cada sesión.
2. La mesa debe estar libre de todo objeto no útil para desarrollar su trabajo y al final
debe dejarla limpia y libre de material o equipo ajeno a su implementación normal.
3. Durante las prácticas deberá mantener las más estrictas normas de esterilidad, las asas
de siembra deben ser esterilizadas a la llama del mechero antes y después de su uso.

17
 4. Los tubos que contienen suspensiones de microorganismos deben manipularse al lado
del mechero. Al extraer una muestra (inóculo) desde un tubo, deberá mantenerlo en
posición horizontal para evitar la entrada de microorganismos contaminantes y flamear
la boca del tubo a la llama del mechero antes y después de retirar el inóculo respectivo.
Al retirar los tapones desde la boca del tubo debe hacerlo con ayuda de la palma de la
mano y el dedo meñique, por ningún motivo dejar el tapón de algodón sobre el mesón.
5. Trabaje en la mayor parte posible bajo estrictas normas de asepsia.3

Consideraciones

1. Cada sesión de laboratorio se iniciará con una corta explicación y periodo de

instrucciones. No empiece a trabajar hasta que haya recibido las instrucciones.
Pregunte cuando no entienda el método o la finalidad de algún experimento.
2. Anote cuidadosamente todas sus observaciones en el momento de hacerlas.3

Comportamiento del alumnado

Las características que deben reunir las normas de laboratorio son variadas, pero recogerán
tres aspectos importantes:

● Seguridad.
● Orden.
● Limpieza.

Esto aplicado a los alumnos nos dice que ellos deben:

● Seguir estrictamente las normas de seguridad establecidas por los responsables del
laboratorio.
● Recoger todo el material, colocando cada cosa en su sitio.
● Limpiar todo el material utilizado para que su posterior uso no venga influenciado por
sustancias contaminantes.5

18
 Conclusiones

La realización de esta práctica es necesaria para conocer los materiales y equipos que vamos a
utilizar en las próximas prácticas de laboratorio, ya que por mucho tiempo no hemos entrado a
laboratorios es mejor conocer el funcionamiento y los cuidados de los equipos de manera
previa a la realización de las siguientes prácticas. Como ingenieros bioquímicos debemos de
conocer muy bien los cuidados de los equipos y materiales ya que muchos de estos son
difíciles de reemplazar debido a su alto costo, asimismo para que nos aseguremos que los
experimentos que realicemos no presenten errores debido al mal manejo de los equipos o
instrumentos. También es importante conocer las normas y el reglamento del laboratorio a
seguir para evitar que ocurran accidentes con los reactivos que se estén manejando, y si
ocurren saber cómo manejar estas situaciones.

Castilla Jackeline Lopez Vazquez

El conocimiento de los materiales y equipo de laboratorio es esencial para los ingenieros

bioquímicos. Cabe destacar que el laboratorio de microbiología se debe analizar de una
manera específica, puesto que su uso para distintas prácticas es muy distinto, desde el simple
hecho de que trabajamos con microorganismos, ya sea patógenos o no. Los cuidados deben ser
muy importantes también, pues en la teoría hemos revisado que la proliferación de los mismos
se puede dar desde las superficies en donde trabajamos, hasta en el aire concentrado dentro del
laboratorio. Algo muy importante que debemos mencionar es la actitud de todo el personal
que va a hacer uso del espacio, puesto que al ser un lugar de prácticas donde se manejan
materiales, equipos, reactivos y especialmente microorganismos, todas las actividades deben
hacerse en un ambiente de respeto, cuidado y disciplina.

Teresa Guadalupe Ortiz Arriaga

19
Considero que esta es una buena manera de conocer los instrumentos que vamos a ir
manejando a lo largo de la materia, puesto que al momento de empezar a manipularlos y
querer hacer uso de ellos, es importante saber qué hacen, cómo operan, características bases de
ese aparato que no pueden dejarse pasar por alto, etc. En cuanto al comportamiento dentro del
laboratorio de microbiología, debe ser algo que debemos respetar si queremos tener un buen
ambiente en la realización de la práctica, además de que tenemos que tener cuidado en
mantener la seguridad en nosotros y de nuestros equipos, evitar derramar químicos en
cualquier superficie para que no haya contaminación y poner en riesgo el material, o al
estudiante.

Rodríguez Sarmiento Alinna Danae

El laboratorio es una parte fundamental en el estudio de las ciencias que conforman la

bioquímica, en especial cuando estamos hablando de la microbiología. Conocer de manera
teórica la definición, funcionamiento y mantenimiento de los equipos y herramientas de
laboratorio nos da una idea, principalmente a quienes no hemos tenido como tal un contacto
directo con estos, de cómo utilizarlos correctamente, evitando así tanto accidentes como
pérdidas de material. De manera personal, durante mi educación básica, nunca tuve una
interacción a profundidad con nada relacionado con los laboratorios, principalmente por falta
de material, sin embargo, el realizar una práctica como esta, ayuda a hacer posible esa
interacción, la cual a estas alturas de la carrera, es muy importante. Espero poder manejar de
manera apropiada los materiales, equipos y herramientas (sobre todo por el alto costo de estos
y los accidentes que pueden ocurrir) y así realizar las prácticas de manera satisfactoria.

Villanueva Cumplido Alejandra.

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 Referencias

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