PROCEDIMIENTO D: ENLACE POR PUENTE DE

HIDRÓGENO

Pasos:
1. Con ayuda de una probeta mida 50 ml de agua (por duplicado) y viértala en 2 vasos de
precipitado.
2. A continuación, haga lo mismo con el alcohol etílico, mida 50 ml (por duplicado) y vacíelo
en 2 vasos de precipitado.
3. Teniendo los dos vasos con 50 ml de agua, vierta el contenido de ambos en una probeta y
mida el volumen resultante (deben sumar los 100 ml originales). Registre los datos.
4. Repita el paso No. 3 pero ahora con el alcohol etílico medido.
5. Mida nuevamente 50 ml de agua y 50 ml de alcohol etílico y viértalos en dos vasos de
precipitado diferentes.
6. Una vez medidas las cantidades pedidas, vierta ambas sustancias en una probeta. Mida el
volumen obtenido y registre los datos.
TABLA DE RESULTADOS:

SUSTANCIAS VOLUMEN RESULTANTE

50 ml de agua + 50 ml de agua 100 ml de agua

x2 probetas de 50
ml de agua = 100 ml de agua
50 ml de alcohol + 50 ml de alcohol 100ml de alcohol
 x2 probetas 50 ml

= 100 ml de alcohol
50 ml de agua + 50 ml de alcohol 98ml de agua con alcohol
 x1 probeta 50 ml
de agua + x1 probeta 50 ml de alcohol= 98ml
de agua con alcohol

Explicación

Cabe destacar que las disoluciones no tienen por qué poseer un volumen similar al de sus
componentes puros, sino que depende de las interacciones que se den entre dichas sustancias.
En el caso del agua y el etanol los puentes de hidrógeno (en donde átomos de hidrógeno
cargados positivamente interaccionan con los pares libres del átomo electronegativo vecino -
oxígeno en este caso-) que poseen ambas sustancias son las responsables de dicho fenómeno.
Los puentes de hidrógeno ocasionan que las moléculas de agua y etanol se alineen muy bien
disminuyendo así la distancia entre las moléculas de dichas sustancias (por así explicarlo).

En otros casos incluso se puede observar una disminución (o no hay alteración) del volumen
del agua (u otros compuestos líquidos) al añadir un soluto (por ejemplo, determinados
compuestos iónicos). Dichos compuestos iónicos se introducen en los espacios vacíos entre las
moléculas del líquido y las interacciones electrostáticas de los iones disueltos con las moléculas
del líquido (agua, por ejemplo) contribuyen a que se contraigan las moléculas del líquido. Cabe
aclarar que como siempre en química se pueden encontrar muchos fenómenos contradictorios y
cada uno posee su determinada explicación con lo que ciertas explicaciones son genéricas.

En otras palabras; Por la misma razón que cuando ordenas tu habitación parece que caben más
cosas. Las moléculas de etanol se alinean muy bien con las moléculas de agua, de forma que la
suma de ambos volúmenes por separado no es igual al volumen que ocupan una vez en
disolución. Es como si el etanol se incrustase en los espacios que quedaban libres cuando las
moléculas de agua estaban solas (o viceversa).