Actividad 6 Estudio de caso:

Exposición a temperaturas Extremas

Docente
Jorge Andrés Cruz Laverde

Asignatura:
Riesgos físicos

Corporación universitaria minuto de Dios

Administración en seguridad y salud en el trabajo
Bogotá d. C. 2021
 INTRODUCCION

A continuación, analizaremos los riesgos específicos a temperatura, los factores de

riesgos asociados y las medidas a adoptar para eliminar y/o minimizar estos riesgos.

Estas medidas de prevención y protección son de obligado cumplimiento para todos los

trabajadores expuestos a las diferentes temperaturas y se complementan con la

normativa interna elaborada por prevención de Riesgos Laborales y la legislación

vigente.

OBJETIVOS

Establecer criterios para la identificación y control de los riesgos asociados a

actividades de mantenimiento, construcción y operaciones, así como establecer

acciones o medidas preventivas correctivas y de control para evitar o minimizar eventos

que pudiesen afectar a los trabajadores, expuestos a las diferentes temperaturas.

ESTUDIO DE CASO
En la panadería “el Pan se ve bueno” producen pan en horno de leña de forma artesanal.

Para este fin, en el sótano del edificio se construyó un horno de ladrillo normal, El panadero

tiene una jornada laboral continúa de 8 horas, que comienza a las 4:00 am y termina a las

12:00 pm, Los tiempos promedio de cada actividad son los siguientes: Ingreso del pan al

horno: 15 minutos, amasada y preparación de pan: 30 minutos y retirada del pan de horno;

15 minutos sacando. Esa rutina se realiza de forma continua durante toda la jornada laboral.

De acuerdo con el trabajador. Este no empleado de ningún elemento de protección.

ANÁLISIS DE SITUACIÓN A EXPOSICIÓN DE TEMPERATURAS

EXTREMAS DEL TRABAJADOR

● En la panadería él es el único encargado de la elaboración del pan, por tanto, todo el

trabajo recade sobre un único colaborador y no cuenta con ayuda

● Presenta problemas osteomusculares por movimientos repetitivos y está expuesto a

temperatura extremas

● No uno de elementos de protección personal

● No se evidencias controles por parte del establecimiento para prevenir

consecuencias en la salud del trabajador

NIVEL WBGT Y TLV AL QUE SE VE EXPUESTO EL PANADERO

 Teniendo en cuenta el caso, el panadero realiza algunas actividades en su área de

trabajo, pero específicamente en la entrada y salida del horno, en la mesa donde prepara

el pan, donde cada uno presenta intervalos de tiempo entre 15 y 30 minutos y se han

establecidos unos valores de temperatura mostrados en la tabla 1, para poder determinar

los valores de acción y el valor máximo permisible (TLV) del puesto de trabajo se debe

considerar el régimen de trabajo- descanso y la carga de trabajo al que está sometido el

panadero.

Entonces

Si consideramos que durante las ocho horas de trabajo el panadero solo cuenta con 30

minutos de descanso eso equivale al 6,25% de descanso durante la jornada

8 horas 100%

0.5 horas x

X= 0,5 * 100 % tiempo

8 horas = 6,25% tiempo

VALORES LIMITES PERMISIBLES DE EXPOSICION AL CALOR

PE
TRABAJO REGIMEN DE DESCANSO LIVIANO CARGA DE TRABAJO MODERADO
CONTINUO 30.00 26.70 2
 75% DE TRABAJO 25% DE DESCANSO CADA HORA 30.60 28.00 2
50 % DE TRABAJO 50% DE DESCANSO CADA HORA 31.40 29.40 2
25 % DE TRABAJO 75 % DE DESCANSO CADA HORA 32.20 31.10 3

Imagen 1. Valores Limites permisible de exposición al calor

Al evaluar los valores límites permisibles de la exposición al calor el trabajo régimen por

de descanso sería continuo por situarse en menos del 25% el rango establecido en la tabla

Teniendo en cuenta del metabolismo energético y su clasificación según su profesión el

panadero se ubicará en un valor de 110 a 104 W/m2 estaría situada en un metabolismo

ligero; y para la carga de trabajo especificada en la tabla sería una carga de trabajo

liviano(30ºC)

Entonces teniendo en cuenta todas las condiciones posibles se puede determinar el nivel

WBGT al que está expuesto el panadero para poder evaluar los niveles de exposición y

controles según la jerarquía de control.

El trabajo desarrollado por el panadero se realiza sin carga solar específicamente en dos

áreas de trabajo y según el decreto 2222 de 1993 del Ministerio de minas y energía de

Colombia se reemplazarán datos de la tabla 1 en la siguiente fórmula

WBGT = 0,7* TBH+0.3*TG

Donde TBH es temperatura del bulbo húmedo y TG es temperatura del globo, ambas en

grados centígrados
WBGT en la puerta del horno = (0,7* 28) + (0,3*36)
= (19,6) + (10,8)
=30,4ºC

WBGT en la mesa de preparación = (0,7*28) + (0,3*36)

= (19,6) +(10,8)
= 30,4 ºc

Con los valores logrados anteriormente podemos resaltar que en el análisis TLV del caso,

teniendo en cuenta la tabla, el panadero al momento de realizar su trabajo con carga de

trabajo liviano en la puerta del horno se encuentra sobreexpuesto ya que el rango va hasta

los 30,0 ºc y su resultado fue de 30,4 ºc y para el caso de la mesa de preparación si se

encuentra dentro de las medidas normales de trabajo moderado por obtener un valor de 26,7

ºc ya que el rango va hasta los 26,7 ºc

CONTROLES

Eliminación:

● Controlar la carga laboral y exposición a las altas temperaturas, durante el dia

● En los descansos o break del empleado debe retirarse de la zona de calor y ubicarse

en lugares frescos.

● Exigir el uso de los elementos de protección

Sustitución:

● Cambio de los hornos de leña por hornos modernos (eléctricos y a gas)

● Rotación de los trabajadores de los puestos que tiene riesgos de calor durante la

jornada.
Controles de ingeniería

● Instalar sistemas de refrigeración y ventilación

● Aislamientos térmicos de los hornos

● Señalización el área del Riesgo Térmico

Controles Administrativos

● Planeación y ejecución del programa de capacitación y concientización al empleado

de la importancia del bueno uso de los elementos de protección y de los riesgos a los

que estan expuestos

● Verificación de los espacios de trabajo, que este siendo usados por las personas

estrictamente necesarias con conocimientos y capacitados en el manejo correcto de

las máquinas y hornos

● Suministro de elementos de protección adecuada para la exposición al calor, asi

mismo la debía supervisión del uso correcto de los mismos.

● Rotar los puestos de trabajo para garantizar los tiempos correctos y adecuados de

descanso de acuerdo con la normatividad y legislación de temperaturas extremas.

● Planear, programar y ejecutar los tiempos de exposición de los trabajadores, para

evitar una sobreexposición por no distribuir correctamente los tiempos.

● Revisión periódica a los equipos para evaluar su correcto funcionamiento.

● Establecer los procedimientos necesarios para el manejo adecuado de las máquinas y

equipos.

Elementos de protección personas

● Uso de ropa de trabajo transpirable y con un alto contenido   en fibras naturales en

su composición, como el algodón, evitando elementos añadidos que influyen en el

aumento de la temperatura, como logotipos, carteles en la espalda, franjas

reflectantes.

Figura 2 Elementos de protección panaderos

 CONCLUSIONES

Por medio de este trabajo logramos entender y analizar el riesgo al que se exponen los

trabajadores cuando trabajan con temperaturas en este caso la exposición a altas

temperaturas, y así lograr entender y poner en práctica las normas preventivas y de

seguridad, además que pudimos identificar cuales son los niveles WBGT, y conocer los

valores de acción permisibles aplicados en cada caso.

REFERENCIAS
● SEGURMANIA, Zurekin,(23,02,2021).Lecciones de
seguridad,https://www.segurmaniazurekin.eus/lecciones-seguridad/medidas-de-
prevencion-para-trabajar-a-temperaturas-extremas/
● CORTÉS DÌAZ, José. Técnicas de Prevención de Riesgos Laborales. Bogotá: ISS,
1998.
● Mancera, Fernández Mario , Mancera Ruiz María teresa, Mancera Ruiz Mario
Ramón & Mancera Ruiz Juan Ricardo. (2018). Riesgo por temperatura ,Seguridad y
salud en el trabajo, Gestión de Riesgos(pp 232-242). Alfaomega Colombiana sas
https://www-alphaeditorialcloud-com.ezproxy.uniminuto.edu/reader/seguridad-y-
salud-en-el-trabajo-1?location=6