GUIÓN DÍA DE LA FRUTA – ENRIQUE OLAYA HERRERA – 29 DE ABRIL 2022

¿Qué es una alimentación saludable?: Diariamente, al consumir alimentos no hay

conocimiento claro de sus contenidos nutricionales, calorías, por eso la alimentación
saludable es aquella que proporciona los nutrientes que el cuerpo necesita para mantener
el buen funcionamiento del organismo, conservar o restablecer la salud, minimizar el
riesgo de enfermedades, garantizar el buen desarrollo en las etapas de la vida no solo
la niñes sino también la reproducción, gestación, lactancia, desarrollo y crecimiento
adecuado. Para lograrlo, es necesario el consumo diario de frutas, verduras, cereales
integrales, legumbres, leche, carnes, aves y pescado y aceite vegetal en cantidades
adecuadas y variadas.

¿cómo saber qué aporta los alimentos al organismo?: Para esto tengamos en cuenta
que los nutrientes aportados por los alimentos se clasifican en dos grupos: los
macronutrientes, del cual hacen parte las grasas, los carbohidratos, y las proteínas; y los
micronutrientes compuestos por los minerales y las vitaminas.

Aprendamos rápidamente del primer grupo:

Carbohidratos: constituyen la principal fuente de energía de nuestra alimentación, se
dividen en simple y complejos, los simples se encuentran de manera natural en caña de
azúcar, remolacha y miel o son añadidos en forma de azúcares, como por ejemplo a
productos industrializados o de pastelería, golosinas, confites, gomas, bombones y
demás, estos azucares son muy perjudiciales para la salud, mientras que los
carbohidratos complejos están en alimentos como arroz, papa, yuca, ñame y plátanos,
frutas. Se deben consumir de manera moderada, pues en exceso pueden ocasionar
sobrepeso, obesidad, diabetes y otras enfermedades crónicas.

Proteínas: son las responsables de la formación de células, los tejidos y órganos, así
como de construir los músculos. Las fuentes de proteína pueden ser de origen animal
como huevos, pescados, leche, carnes magras, pavo, y pollo; o de origen vegetal como
las leguminosas (frijol, lenteja, garbanzo, arveja, blanquillo, soya), nueces y frutos secos,
quinua, entre otros.

Grasas: También es una fuente de energía para el organismo, se debe tener en cuenta
que las grasas se pueden encontrar en tres presentaciones: sólida (manteca),
semisólidas (mantequillas o margarinas) o líquidas (aceites); cada una de ellas tiene
efectos diferentes en el metabolismo. Omega 3, omega 6 y 9.

IMPORTANCIA DEL CONSUMO DE FRUTAS

Las frutas nos aportan agua, vitaminas, minerales, fibra y diferentes compuestos
beneficiosos para el organismo, las frutas tienen muchos antioxidantes, estos previenen
el envejecimiento prematuro de las células, dándote una piel más limpia, joven, suave y
sana y mayor calidad de vida. Consumir a diario las frutan nos ayudan a prevenir distintas
enfermedades como problemas cardiovasculares, trastornos digestivos, algunos tipos de
cáncer y enfermedades neurodegenerativas, además de colaborar en la lucha contra el
sobrepeso y la obesidad. Lo bueno de las frutas es que la mayoría son dulces, sabrosas,
tienen pocas calorías y prácticamente nada de grasa, Las frutas nos producen sensación
de saciedad al contener fibra, así evitarás estar picoteando y su fibra nos ayuda a regular
el tránsito intestinal y evitar el estreñimiento.
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BENEFICIOS DE LAS FRUTAS POR COLORES:

VERDE: Es el color más fácil de hallar manzanas verdes, kiwis, limones, pera, alimentos
proporcionan luteína, un potente antioxidante, protegen contra tipos de cáncer,
mantienen huesos y dientes fuertes y ayudan a la salud visual.

AMARILLO: El melón, el mango, el banano, la naranja son ricas en vitamina C,

magnesio, ácido fólico y potasio, que ayudan a mejorar la salud cardiovascular, la piel y
mantienen el sistema inmune.

NARANJA: Son ricos en carotenos y carotenoides, bases de la vitamina A que refuerzan

las defensas y propenden por una buena salud visual y de la piel. Por ejemplo, las
mandarinas, la toronja, papaya y también naranjas.

ROJO: Las fresas, manzanas, la sandía, contienen vitamina C, magnesio y licopeno,

unas sustancias que contribuyen al bienestar del corazón. También se relacionan con la
disminución del riesgo de padecer cáncer.

CAFÉ Y BLANCO: Las peras, kiwis, son fuente de flavonas y flavonoides, que funcionan
como antioxidantes, antimicrobianos y antiinflamatorios. Por ello, regulan los niveles de
colesterol, la presión arterial y a disminuir ciertos tipos de cáncer.

MORADO Y AZUL: Se presentan en uvas, ciruelas, moras. Tienen un alto beneficio

antioxidante. Igualmente, mejoran la salud mental, protegen el corazón y regulan la
presión arterial.

Tiene alto contenido de

vitamina C, que previene el Ayudan a combatir el cáncer,
Naranja envejecimiento, y ayuda a Fresa por contener magnesio,
que no nos enfermemos, vitamina c y antioxidantes
protege dientes y encías.
Ayuda a controlar los
Combate la celulitis, hidrata
problemas del corazón,
la piel y es diurética, permite
Piña Sandia mejora nuestro sistema
que no acumulemos agua en
inmunitario por contener
nuestro cuerpo.
vitamina C, magnesio, yodo.
Fuente de potasio, mejora
Alto contenido en vitamina C nuestro animo del día a día,
Mango Banano
y previene arrugas fortalece los músculos y los
huesos.
Ayuda a nuestra digestión,
Tiene buena fuente de fibra,
contiene muchas vitaminas
ayuda que nuestro
Manzana Papaya del complejo B, que permite un
estomago e intestinos
buen funcionamiento
funcionen bien.
digestivo.
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Ayudan a la salud visual, Fortalecen el corazón y vasos

Pera tienen vitamina B, también Uvas sanguíneos, ayuda al
son diuréticas envejecimiento y digestión.

LAS VITAMINAS

VITAMINA A: Ayuda en el crecimiento y desarrollo de los huesos y fundamental para la

visión, SE ENCUENTRA en la leche, queso, espinaca, tomate, melón, zanahoria, mango,
durazno, lechuga e hígado.

VITAMINA complejo B: Esta se encarga de que el sistema nervioso funcione

correctamente, mantener el funcionamiento del sistema inmunológico del organismo,
también son fundamentales a la hora de aumentar el tamaño muscular y la correcta
producción de glóbulos rojos.

VITAMINA C: Repara y mantiene huesos, cartílagos, dientes, disminuye la presión

arterial, es antibacteriana, SE ENCUENTRA: en frutas cítricas, como naranja, toronja,
piña, fresa, arándanos; vegetales, como coliflor o pimiento.

VITAMINA D: Ayuda al cuerpo a absorber el calcio, para la formación normal de los

huesos y dientes además de promover la absorción intestinal de fósforo. SE
ENCUENTRA: la sardina, salmón, atún, aceites de pescado y yema de huevo.

VITAMINA E: Es un antioxidante. Eso significa que protege el tejido corporal de los

radicales libres que pueden dañar células, tejidos y órganos. SE ENCUENTRA: aceites
vegetales, frutos secos, hortalizas de hojas verdes como nabo, acelga y brócoli.

VITAMINA K: Previene hemorragias, SE ENCUENTRA: en los cereales integrales, soya,

alfalfa, tomate, col y hígado de cerdo.

MINERALES:

CALCIO Y FOSFORO: uno de los responsables en la formación de los dientes y de los

huesos.

MAGNESIO: Uno de los macroelementos que participa en la actividad de muchas

enzimas.

POTASIO: Participa en la comunicación entre los nervios y los músculos.

HIERRO: participa en el transporte de oxígeno y su déficit puede provocar anemia.

SELENIO Y YODO: participa en actividades como la reproducción la regulación de la

hormona tiroidea y ejercen un papel fundamental durante el embarazo.

ZINC: Ayuda a que el sistema autoinmune funcione de forma adecuada.