Tabla 1

Defectos encontrados en la producción de pan

DEFECTO TOTAL PORCENTAJE (%)

Corteza con ampollas 20 4.94%

Corteza gruesa 5 1.23%
Falta de color en el pan 10 2.47%

91.36%
Separación de la corteza y color oscuro 370
TOTAL 405 100.00%

Tabla 2

Defectos por maquina encontrados en la producción de pan

DEFECTO INCOMPLETO PORCENTAJE (%)

Maquina 1 5 1.35%
Maquina 2 2 0.54%
Maquina 3 360 97.30%
Maquina 4 3 0.81%
Maqui
TOTAL 370 100.00%
Tabla 2. Defectos por maquina encontrados en la producción de pan Maqui
Maqui
Maqui
Figura 1

Diagrama de sectores nivel 1 de defectos Encontrados

DEFECTOS ENCONTRADOS
4.94% 1.23%
2.47%

91.36%

Corteza con ampollas Corteza gruesa

Falta de color en el pan Separación de la corteza y color oscuro

Figura 2

Diagrama de sectores nivel 2 de defecto por Maquina

DEFECTO POR MAQUINA

1.35%
0.81%
0.54%

Maquina 1
Maquina 2
Maquina 3
Maquina 4

97.30%
Tabla 3

Defectos encontrados en la producción de pan

DEFECTO NUMERO DE DEFECTOS PORCENTAJE (%)

Separación de la corteza y color os 370 91.36%

Corteza con ampollas 20 4.94%
Falta de color en el pan 10 2.47%
Corteza gruesa 5 1.23%
TOTAL 405 100.00%

Tabla 4

Defectos por maquina encontrados en la producción de pan

DEFECTO NUMERO DE DEFECTOS PORCENTAJE (%)

Maquina 3 360 97.30%

Maquina 1 5 1.35%
Maquina 4 3 0.81%
Maquina 2 2 0.54%
TOTAL 370 100.00%
 Figura 3

Diagrama de pareto de nivel I de defectos

PORCENTAJE ACUMULADO
DIAGRAMA DE PARETO NIVEL I DEFECTOS
91.36%
405
96.30% 96.30% 98.77% 100.00%
305
98.77% 91.36%
100.00% 205
105
5
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NUMERO DE DEFECTOS PORCENTAJE ACUMULADO

Figura 4
Diagrama de pareto Nivel II de defecto por Maquina

PORCENTAJE ACUMULADO DIAGRAMA DE PARETO NIVEL II DEFECTOS POR

MAQUINA
97.30%
98.65% 350 100.00%
98.65%
99.46% 99.46%
300 97.30%
100.00% 250
200
150
100
50
0
Maquina 3 Maquina 1 Maquina 4 Maquina 2

NUMERO DE DEFECTOS PORCENTAJE ACUMULADO

O NIVEL I DEFECTOS
100.00%
% 98.77% 100.00%
80.00%
60.00%
40.00%
20.00%
0.00%
an es
a
e lp ru
n g
e z a
or rte
ol
Co

PORCENTAJE ACUMULADO

IVEL II DEFECTOS POR

NA
100.00%
100.00%
99.46%
80.00%

60.00%

40.00%

20.00%

0.00%
Maquina 4 Maquina 2

PORCENTAJE ACUMULADO