Sopa de tortilla

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La sopa de tortilla es básica en las mesas mexicanas.

En algunos lugares de México es conocida como sopa
azteca y es deliciosa.

¿Sabías qué?
La sopa azteca (o sopa de tortilla) es una receta de
Tlaxcala, México, pero popular en todo el país.

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costo medio
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preparas
Ingredientes 4

Método de preparación
600 gramos de jitomate
IR PASO A PASO
1 chile guajillo seco sin
semillas remojado en agua

20 gramos de ajo 1
50 gramos de cebolla Hervir el jitomate (tomate) con el chile, el ajo y la cebolla. Licuar y
blanca colar junto con el cilantro.

10 gramos de cilantro
fresco
2
30 ml de aceite
Calentar el aceite en una cacerola y freír el jitomate licuado por 3
minutos a fuego medio.
1 litro de agua

15 gramos de Knorr En
Polvo Caldo De Vegetales 3
8 tortillas cortadas en Verter el agua y el Knorr® Caldo de Vegetales, después llevarlo a
julianas y fritas ebullición por 5 minutos.

4
Repartir una porción de tortillas en cada plato, agregar el caldo y
servir.