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Programa ORG - xxx

Química Orgánica (Universidad Autónoma de Santo Domingo)

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UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SANTO DOMINGO

DEPARTAMENTO DE QUIMICA
CATREDRA DE QUIMICA ORGANICA

CONTENIDO TEMATICO DEL PROGRAMA QUI-122

QUIMICA ORGANICA
CLAVE: QUI-122 Duración: 1 Semestre
TEORIA: 1 Sección de 2 Horas Carreras: Medicina, Odontología, Enfermería,
Pre-requisito: Qui-014 Bioanálisis y otras carreras a fines

Unidad l: introducción a la química orgánica (4 horas)

1.1 Química orgánica: concepto, importancia y aplicaciones.
1.2 El Carbono: cualidades que explican su importancia en los compuestos orgánicos.
1.3 Enlace Químico: enlace iónico, enlace covalente.
1.4 Ruptura de enlace: hemolisis heterolisis.
1.5 Sustancias que participan en una reacción química: reactivo, sustrato, catalizador, inhibidor y producto(s).
1.6 Tipos de reactivos: electrófilo, nucleófilo, radical libre.
1.7 Teorías de ácidos y bases: Teoría de Bronsted-Lowry, Teoría de Lewis.

Unidad Il: HIDROCARBUROS (8 horas)

2.1 Hidrocarburos: concepto y clasificación.
2.2 Hidrocarburos alifáticos: propiedades físicas y clasificación, fuente de obtención y usos.
2.3 Hidrocarburos alifáticos saturados: alcanos y cicloalcanos: grupo funcional, estructura y nomenclatura IUPAC, serie
homologa, radicales alcalinos, isomería de cadena.
2.4 Reacciones de alcanos: combustión y halogenación.
2.5 Hidrocarburos alifáticos insaturados: alquenos y alquinos, enlace sigma, enlace pi, nomenclatura IUPAC y ordinaria.
2.6 Reacciones de alquenos: adición de H2, HX, H2O, X2, oxidación con el reactivo Baeyer.
2.7 Reacción de alcalinos: adición H2 y de X2.
2.8 Hidrocarburos aromáticos: el benceno, generalidades, obtención. Reacciones de halogenación y de nitración,
derivados del benceno.

Unidad IlI: HALUROS ORGANICOS, ALCOHOLES, FENOLES,

ETERES Y AMINAS (7 horas)
3.1 Halogenuros Orgánicos: definición, formula general, clasificación, nomenclatura, propiedades físicas y químicas,
usos.
3.2 Reacciones de los Halogenuros orgánicos: sustitución nucleofílica y eliminación.
3.3 Alcoholes: grupo funcional, tipos de alcoholes, nomenclatura, propiedades físicas y químicas.
3.4 Obtención de alcoholes: fermentación de carbohidratos, hidratación de alquenos.
3.5 Reacción de alcoholes: como ácidos y como bases, oxidación.
3.6 Fenoles: estructura, nomenclatura del fenol y sus derivados, Importancia.
3.7 Éteres: grupo funcional, clasificaron, isometría de grupo funcional, nomenclatura y usos.
3.8 Obtención de éteres: síntesis de Williamson.
3.9 Aminas: grupo funcional, clasificación, nomenclatura, propiedades físicas y usos.

Unidad IV: COMPUESTOS CARBONILICOS; ALDEHIDOS Y

CETONAS (2 horas)

4.1 Aldehídos y Cetonas: grupo funcional, nomenclatura, usos más importantes.

4.2 Propiedades físicas de los aldehídos y cetonas.
4.3 Obtención de aldehídos y cetonas a partir de alcoholes.
4.4 Reacciones químicas mas importantes: 2,4-DNFH, Tollens y Fheling.

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Unidad V: COMPUESTOS CARBOXILICOS Y DERIVADOS (3

horas)

5.1 Ácidos carboxílicos: grupo funcional, nomenclatura, IUPAC y común, propiedades físicas y químicas, usos más
comunes.
5.2 Obtención de los ácidos carboxílicos: oxidación de aldehídos
5.3 Reacciones: acidez y formación de sales, conversión en derivados funcionales.
5.4 Esteres: grupo funcional, nomenclatura, IUPAC y común, propiedades físicas y químicas, usos.
5.5 Obtención de esteres: esterificación.
5.6 Amidas: grupo funcional, propiedades físicas, clasificación, algunos usos, nomenclatura.

Unidad VI: ESTEREOQUIMICA (2 horas)

6.1 Estereoquímica: definición, importancia
6.2 Representación tridimensional de las moléculas orgánicas: Quiralidad
6.3 Estereoisómeros: enantiómeros, diasteromeros, mesocompuesto.
6.4 Actividad óptica, concepto de luz polarizada, polarímetro.
6.5 Sustancia dextrógiras y levógiras, mezcla racémica.
6.6 Familia D y L.

Unidad VII: BIOMOLECULAS: CARBOHIDRATOS, AMINOACIDOS

Y LIPIDOS. TRABAJO DE INVESTIGACION Y/O PRESENTACION GRUPAL (2 horas)
7.1 Carbohidratos: definición, síntesis en la naturaleza (fotosíntesis), clasificación, importancia y propiedades.
7.2 Monosacáridos: glucosa y fructosa, estructura e importancia.
7.3 Disacáridos: sacarosa, lactosa, maltosa.
7.4 Polisacáridos: almidón y celulosa. Epímeros
7.5 Aminoácidos: estructura, enlaces peptídicos y polipeptídicos, propiedades, clasificación y nomenclatura.
7.6 Proteínas: clasificación según su forma y según su química, desnaturalización de las proteínas, importancia de las
proteínas.
7.7 Lípidos: grasas y aceites comestibles, triacilgliceroles.
7.8 Ceras: jabones, fosfolípidos, esteroides.

EVALUACION:

Primer Parcial: unidades: I y II 15 puntos

Segundo Parcial: unidades: III y IV 15 puntos
Examen Final: unidades: I – VII 25 puntos
Laboratorio: 30 puntos
Asignaciones y puebines: 15 puntos

__________

TOTAL 100 puntos

RECURSOS BIBLIOGRAFICOS Y TECNOLOGICOS RECOMENDADOS:

Bailey, P. & Bailey, C. (1998). Química Orgánica. Conceptos y aplicaciones (5ª. Ed.). Distrito Federal, México: Prentice
Hall.

McMurry, J. (2008). Química Orgánica (7ª. Ed.). México: Cengage Learning.

Wade, L. G. (2004). Química Orgánica (5ª. Ed.). Madrid, España: Pearson Education.

Cuaderno de Trabajo: Prof. José Casanova

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