Scientia et Technica Año XVIII, No xx, Mesxx de Añoxx. Universidad Tecnológica de Pereira.
ISSN 0122-1701
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Proyección de la exportación de café en
Colombia aplicando Cadenas de Márkov
Projection of coffee exports in Colombia using Markov Chains
Autor 1: Luz Yesenia Agudelo Tamayo, Autor 2: Michell Restrepo Zapata
Ingeniería Industrial, Universidad Tecnológica de Pereira, Pereira, Colombia
Correo-e: yesseniaagudelo@utp.edu.co
Resumen— El café ha sido durante años un producto
emblemático para Colombia representado un gran
porcentaje tanto en la producción como en la
exportación en Colombia especialmente en los años de
1976 a 1980; con el pasar de los años el país ha pasado
por varias crisis cafeteras las cuales han afectado en
gran medida la economía del país. Colombia siendo uno
de los lideres en producción de café de calidad
originando el café más suave del mundo, siempre ha
estado apostando por recuperar el mercado y así
aumentar su exportación. En el presente trabajo se
pretende pronosticar por medio de las probabilidades,
las futuras exportaciones de café para los años 2023,
2024 y 2025 mediante la aplicación de las Cadenas de
Márkov; los resultados obtenidos muestran que la
exportación en Colombia difícilmente llegara a ser alta
manteniéndose con una probabilidad de que siempre
sea media o en un transcurrir del tiempo sea baja.
Palabras clave— Cadenas de Márkov, Café,
Exportación, Proyección, procesos estocásticos,
producción.
Abstract— Coffee has been for years an emblematic
product for Colombia representing a great percentage
in the production as well as in the exportation in
Colombia especially in the years from 1976 to 1980;
with the passing of the years the country has gone
through several coffee crises which have affected to a
great extent the economy of the country. Colombia,
being one of the leaders in the production of quality
coffee originating the mildest coffee in the world, has
always been betting on recovering the market and thus
increasing its exports. In the present work we intend to
forecast by means of probabilities, the future coffee
exports for the years 2023, 2024 and 2025 through the
application of the Chains of Markov; the results
obtained show that the export in Colombia will hardly
become high, maintaining a probability that it will
always be medium or in the course of time it will be
low.
Key Word — Markov chains, Coffee, Export,
Projection, stochastic processes, production.
Fecha de Recepción: (Letra Times New Roman de 8 puntos)
Fecha de Aceptación: Dejar en blanco
INTRODUCCIÓN
La presente investigación se refiere a la proyección
de la exportación de café en Colombia aplicando
Cadenas de Márkov; el café ha sido uno de nuestros
productos de exportación más importantes. Su nivel
de producción es tan alto que compromete a 590
municipios y los departamentos andinos del país. El
área disponible para el cultivo del café es de cerca de
3,6 millones de hectáreas y se cultiva en 970 mil
hectáreas, empleando a las familias propietarias de
los predios cafeteros, y a miles de recolectores de
café, que conforman el grueso de los trabajadores
directos e indirectos, situación que determina que
ésta sea nuestra industria emblemática. El café es el
segundo producto básico más valioso del mundo,
siendo el petróleo el primero. Existen en el mundo
más de 20 millones de productores ubicados en 50
países. El área cultivada se estima en 11 millones de
hectáreas dedicadas al cultivo del grano. El país
productor más grande es Brasil, con 45,9 millones de
sacos producidos en el año 2008 de acuerdo con las
estadísticas de la OIC, seguido por Vietnam con 18,5
millones de sacos, Indonesia con 9,35 millones de
sacos y Colombia con 8,65 millones. La producción
mundial para el año cafetero octubre-septiembre de
2007-08 fue de 128,5 millones de sacos. Estados
Unidos efectúa el 26% de las compras mundiales,
representando más de 130 millones de consumidores
habituales. El 30% de las ventas al detal se efect.an a
través de una gran cadena de distribución, y existen
más de 10 mil tiendas de café institucionalizadas
como empresas que difunden el producto a través de
cientos de franquicias en dicho país [1].
CRISIS DE CAFÉ EN COLOMBIA
La primera crisis se dio en 1993, un año después de
que el gobierno de Cesar Gaviria cambiara la forma
de fijar el precio, adecuándolo al libre comercio.
Antes de 1992 el precio se fijaba según los costos de
producción más un margen de ganancia. Con la
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Tecnológica de Pereira.
reforma, el precio quedaba determinado por el valor
de la libra en la bolsa de valores de Nueva York,
multiplicado por la tasa de cambio. Se supeditó el
precio a la especulación. Cayeron los precios por
debajo de los costos de producción, hubo crisis, se
levantó el paro cafetero, se condonaron las deudas y
el café siguió.
En 2001 volvieron a caer los precios y llegó la
segunda crisis. Hubo ahora paro nacional
agropecuario (se sumaron los productores de papa,
leche, panela y otros sectores afectados por el libre
comercio que rige la economía colombiana desde
1989) y se logró el Apoyo Gubernamental a la
Caficultura (AGC), una especie de subsidio que fue
olvidado en el 2006 ante la recuperación
internacional de los precios. [2]
La producción registrada de café de Colombia,
mayor productor mundial de café arábigo suave
lavado, en marzo fue un millón 50 mil sacos de 60
kg, un aumento de 30% frente a los 806 mil sacos
producidos en el mismo mes de 2020.
En lo corrido presente año (enero-marzo) la cosecha
cafetera supera los 3,2 millones de sacos, 13% más
que los casi 2,9 millones producidos en el mismo
lapso del año anterior.
En lo que va del año cafetero (octubre 2020-marzo
2021), la producción fue de casi 7,6 millones de
sacos, 2% más frente a los 7,4 millones producidos
un año antes. Y en los últimos 12 meses (abril 2020-
marzo 2021), la producción llegó a 14,3 millones de
sacos, igualando la producción del mismo periodo
anterior. [3]
EXPORTACIONES CRECEN EN LÍNEA CON
PRODUCCIÓN
Las exportaciones de café crecieron 21% con
respecto al mismo mes del año anterior.
Las exportaciones de café colombiano en marzo
superaron 1,1 millones de sacos de 60 kg, 21% más
frente a los 948 mil sacos exportados en marzo de
2020. En el primer trimestre del presente año (enero-
marzo) la cosecha cafetera puesta en el exterior
alcanzó los 3,5 millones de sacos, 13% más que los
3,1 millones de sacos exportados en el mismo lapso
del año anterior.
En el año cafetero (octubre 2020-marzo 2021) las
exportaciones superaron 7,1 millones de sacos, 4%
más frente a los casi 6,9 millones de sacos
exportados en el mismo periodo anterior. Y en los
últimos 12 meses (abril 2020-marzo 2021) las
exportaciones cayeron 2% y se ubicaron en 12,9
millones de sacos de 60 kg, frente a 13,2 millones de
sacos en este mismo lapso del año anterior. Y en los
últimos 12 meses (abril 2020-marzo 2021), la
producción llegó a 14,3 millones de sacos, igualando
la producción del mismo periodo anterior. [3]
I. MARCO TEORICO
En modelo de las Cadenas de Márkov ha sido
aplicado por varios autores que en sus
investigaciones o estudios han visto en este modelo
una forma para solucionar problemas con el fin de
proyectar o pronosticar sucesos a futuro; en el
articulo Y. Londoño, M. Gómez, and E. Toro,
“Proyección de cifras de producción de café
colombiano utilizando cadenas de Márkov,” Inge
CuC, vol. 9, no. 1, pp. 83-97, jun. 2013 [4], se puede
ver como es estudiado el comportamiento a futuro de
la producción de café colombiano dando así claridad
y tomar medidas. C. Acevedo, “Aplicación de
Cadenas de Márkov para el análisis y pronóstico de
series de tiempo,” 2011 [5], donde se puede
comprobar como las cadenas de Márkov pueden ser
aplicadas a diversidad de problemas dando
excelentes soluciones a los mismos. Es importante
mencionar que con los estudios hechos no se puede
pronosticar exactamente un evento futuro, pero si por
medio de las probabilidades obtener una respuesta
muy aproximada.
Exportación
Una exportación es básicamente todo bien y/o
servicio legítimo que el país productor o emisor (el
exportador) envíe como mercancía a un tercero
(importador), para su compra o utilización.
El ente físico y órgano gubernamental principalmente
encargado de este trámite es la aduana, por lo que
una mercancía debe de salir de determinada aduana
en determinada nación o bloque económico y debe de
entrar a otro similar en el país receptor. Es
importante mencionar, que estas transacciones entre
varios estados suelen presentar un importante grado
de dificultad a nivel legal y fiscal, ya que varían
ostensiblemente de un país a otro.
Es un sistema conocido desde la antigüedad. La
palabra exportación procede del latín ‘exportatio’, se
refiere así al acto de enviar y recibir mercancías y
géneros, cuyo resultado final incide en unas
Scientia
3 et Technica Año XVIII, No xx, Mesxx de Añoxx. Universidad Tecnológica de Pereira.

ganancias para la empresa o país emisor. Existen o procesos estocásticos (es decir, aleatorios) que
diferentes procedimientos o variedades de presentan un estado presente es posible conocer sus
exportación: por ejemplo, hacerlo desde la empresa antecedentes o desarrollo histórico. Por lo tanto, es
factible establecer una descripción de la probabilidad
base hacia una sucursal en otro país.[6]
futura de los mismos.
Procesos Estocásticos
Más formalmente, la definición supone que en
procesos estocásticos la probabilidad de que algo
Un proceso estocástico es un sistema que permite
suceda solamente depende del pasado histórico de la
darle seguimiento a un fenómeno aleatorio a través
realidad que estamos estudiando. Por este motivo, a
del tiempo. Cada valor obtenido mediante la variable
menudo se dice que estas cadenas cuentan con
aleatoria definida dará información de lo que sucede
memoria. La base de las cadenas es la conocida como
con el fenómeno aleatorio conforme transcurre el
propiedad de Márkov, la cual resume lo dicho
tiempo. A cada valor posible se le llama un estado y
anteriormente en la siguiente regla: lo que la cadena
a los distintos cambios de un estado a otra transición.
experimente en un momento t + 1 solamente depende
A cada registro de este seguimiento se le conoce
de lo acontecido en el momento t (el inmediatamente
como realización del proceso, y son aplicables a
anterior).
cualquier sistema que comprenda variabilidad al azar
conforme transcurre el tiempo.
Dada esta sencilla explicación de la teoría, puede
observarse que es posible a través de esta conocer la
Tipos de Procesos Estocásticos
probabilidad de que un estado ocurra en el largo
plazo. Esto ayuda indudablemente a la predicción y
Proceso estocástico estacionario
estimación en largos periodos de tiempo.[8]
Un proceso estocástico estacionario es aquel cuya
Metodología de Recolección de datos
distribución de probabilidad varía de forma más o
menos constante a lo largo de cierto periodo de
La metodología utilizada para la recolección de datos
tiempo. Con otras palabras, una serie de números
fue mediante la revisión de registros, siendo esta una
puede parecer (y ser) caótica, pero tomar valores
fuente de información secundaria que consistió en
dentro de un rango limitado. A través de esta
buscar en la internet en lugares confiables bases de
información se pueden realizar modelos que intenten
datos que mostraran el comportamiento de las
predecir la variable.
exportaciones de café. La pagina de la cual se extrae
los datos es la INTERNATIONAL COFFEE
Proceso estocástico no estacionario
ORGANIZATION donde se extraen los datos
históricos desde 1990 a 2019 con referencia a las
Un proceso estocástico no estacionario es aquel cuya
exportaciones que realizo Colombia al nivel
distribución de probabilidad varía de forma no
internacional.
constante. Dicho de otra forma, si una serie de
números se comporta de forma totalmente caótica,
Tablas de Datos
podríamos decir que es aleatorio no estacionario.[7]

Cadenas de Márkov Exportación en exportación en

Año miles de sacos de Año miles de sacos
La cadena de Márkov, también conocida como 60Kg de 60Kg
modelo de Márkov o proceso de Márkov, es un 1990 13944 2005 10871
concepto desarrollado dentro de la teoría de la 1991 12599 2006 10945
probabilidad y la estadística que establece una fuerte
1992 16564 2007 11300
dependencia entre un evento y otro suceso anterior.
Su principal utilidad es el análisis del 1993 13568 2008 11085
comportamiento de procesos estocásticos. 1994 11768 2009 7894
1995 9814 2010 7822
La explicación de estas cadenas la desarrolló el 1996 10588 2011 7734
matemático de origen ruso Andréi Márkov en 1907. 1997 10919 2012 7170
Así, a lo largo del siglo XX, se ha podido emplear 1998 11260 2013 9670
dicha metodología en numerosos casos prácticos de 1999 9995 2014 10954
la vida cotidiana. Según señaló Márkov, en sistemas 2000 9177 2015 12716

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1. Las notas de pie de página deberán estar en la página donde se citan. Letra Times New Roman de 8 puntos
4 Scientia et Technica Año XVIII, No xx, Mesxx de Añoxx. Universidad
Tecnológica de Pereira.

2001 9944 2016 12831

2002 10273 2017 12985 [6]. Economipedia “Exportación” (Online)
2003 10244 2018 12808 https://economipedia.com/definiciones/expo
2004 10194 2019 13672 rtacion.html
Tabla1. Exportación de café en Colombia de 1990 a
[7]. Economipedia “Procesos Estocásticos”
2019
(Online)
https://economipedia.com/definiciones/proc
eso-estocastico.html

[8]. Economipedia “Cadenas de Márkov”

(Online)
https://economipedia.com/definiciones/cade
na-de-markov.html

II. CONCLUSIONES

Las conclusiones son obligatorias y deben ser claras.

Deben expresar el balance final de la investigación o
la aplicación del conocimiento.

REFERENCIAS

[1]. Organización Colombiana de Estudiantes -

OCE- U. Externado (Online),
https://ocecolombia.co/la-crisis-cafetera-no-
es-solo-un-asunto-de-cafe/#:~:text=La
%20primera%20crisis%20se%20dio,m
%C3%A1s%20un%20margen%20de
%20ganancia.
[2]. Pérez Toro, José Alberto, Economía
cafetera y desarrollo económico en
Colombia / José Alberto Pérez Toro. –
Bogotá: Universidad de Bogotá Jorge Tadeo
Lozano. Facultad de Ciencias Sociales.
Programa de Relaciones Internacionales,
2013. 592 pp.; 24 cm.

[3]. Bogotá, abril 8 de 2021 (Prensa FNC)

(Online)
https://federaciondecafeteros.org/wp/listado
-noticias/produccion-de-cafe-de-colombia-
aumenta-30-en-marzo/

[4]. Y. Londoño, M. Gómez, and E. Toro,

“Proyección de cifras de producción de café
colombiano utilizando cadenas de Márkov,”
Inge CuC, vol. 9, no. 1, pp. 83-97, jun. 2013

[5]. C. Acevedo, “Aplicación de Cadenas de

Márkov para el análisis y pronóstico de
series de tiempo,” 2011