Provincia de Tierra del Fuego, ¨Prof.

Julián José Godoy”

Antártida e Islas del Atlántico Sur
REPUBLICA ARGENTINA
Ministerio de Educación

PROGRAMA DE CONTENIDOS 2022

CARRERA: TÉCNICO SUPERIOR EN ENFERMERÍA

MATERIA: BIOQUÍMICA
AÑO: 1º A - B - C
PROFESOR: Prof. Quipildor, Elisa Carolina
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Objetivos Generales de la Materia:

Adquirir los conocimientos básicos de la química aplicada en el funcionamiento

celular para relacionar posteriormente con el ser humano futuro paciente de sus
prácticas.

Comprender e identificar la estructura y función de las distintas macromoléculas

que componen el organismo.

Conocimientos previos mínimos requeridos:

El alumno debe tener conocimientos básicos de Ciencias Biológicas y Química

en cuanto a estructura del átomo, fórmulas moleculares y nomenclatura.
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Trabajos Prácticos Obligatorios de la Materia:

TP 1 Introducción a la Bioquímica
TP 2 Compuestos Orgánicos
TP 3 Hidratos de Carbono
TP 4 Lípidos
TP 5 Proteínas
TP 6 Ácidos Nucleicos
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UNIDAD 1: BASES QUÍMICAS DE LA VIDA

Definición de Bioquímica. Átomo. Bioelementos. Agua: funciones. Solución.
Clasificación. Solubilidad. Producto iónico del agua. Electrolitos fuertes y débiles.
Concepto de pH. Sistemas de regulación del pH. Soluciones buffer en el organismo.
Sangre y orina: componentes y características físico-químicas. Hemoglobina:

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Estructura. Función y mecanismo de acción. Curva de saturación. Vitaminas.
Hormonas. Mecanismo de acción y funciones.

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UNIDAD 2: BIOMOLÉCULAS
TEMA 1: Glúcidos. Estructura y función biológica. Clasificación. Monosacáridos,
Disacáridos y Polisacáridos. Estructura. Propiedades físicas, químicas y biológicas.
Unión glucosídica. Hidrólisis. Reacciones de reconocimiento y diferenciación.
TEMA 2: Lípidos. Estructura y función biológica. Clasificación. Propiedades físicas,
químicas y biológicas. Ácidos grasos. Triglicéridos. Esteroides. Colesterol.
Lipoproteínas.
TEMA 3: Proteínas. Estructura y función biológica. Aminoácidos. Enlace peptídico.
Niveles organizativos. Clasificación. Propiedades físicas, químicas y biológicas.
Tema 4: Ácidos nucleicos. ADN y ARN. Función, composición y estructura. Los
cromosomas. Replicación. Transcripción. Código genético. Síntesis de proteínas.

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UNIDAD 3: METABOLISMO
Metabolismo. Homeostasis. Reacciones química. Clasificación. Cinética de una
reacción. Factores que afectan la velocidad de una reacción. Enzimas. Clasificación.
Mecanismo de acción. Cofactores. Digestión, absorción y metabolismo de glúcidos.
Digestión, absorción y metabolismo de lípidos. Digestión, absorción y metabolismo
de proteínas. Metabolismo de ácidos nucleicos.

Bibliografía Obligatoria de la Materia:

Química General, Orgánica y Biológica. Estructuras de la vida. Timberlake. Ed.

Pearson. 4º Edición, 2013.
Química Biológica. Blanco, A. 8º Edición. Editorial El Ateneo. 2007.
Apuntes de Cátedra.

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CONDICIONES DE EVALUACION Y REGULARIDAD DE LA MATERIA:

Es una materia cuatrimestral que tendrá un parcial y su respectivo recuperatorio.

Para ser aprobados se debe obtener una nota mínima de 6 (seis) o más.
Se deberá tener el 80% de Asistencia a clases.
Se deberán presentar los Trabajos Prácticos Obligatorios en tiempo y forma. El
promedio de todos los Trabajos deberá alcanzar una nota mínima de 6 (seis)
para considerarse aprobados.
Esta materia requiere Examen Final con el total de los contenidos del programa.

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