Actividad 1.

Análisis de proyectos

El giro que elegí fue comercial, se encarga de producir y vender productos

al consumidor final que pueden ser minoristas o mayoristas, esto a través de la
repostería con inclusión al mercado vegano el cual lleva por nombre “Ojo de buey,
repostería creativa”

Nos dedicamos al giro de producción y comercialización de pasteles y

postres veganos y no veganos para todo tipo de ocasión, el mercado meta es la
población económicamente activa la cual guste de la resposteria y que se
encuentre en la ciudad de Metepec, Estado de México.

La empresa cuenta con la preparación de cualquier tipo de pastel sencillo

hasta pasteles personalizados de fondant veganos y no veganos, además de
postres para complementar como: galletas de mantequilla decoradas, pintadas a
mano con royal icing personalizadas, panques, pan de temporada, muffins, cake
pops, brownies, tartaletas, etcétera

En Metepec solo el 13.5% del sector es de alimento y bebidas por lo que

es un mercado explorado y competido pero que con el enfoque vegano
estaríamos otorgando al mercado un diferenciador a los productos que
actualmente pudieran ofrecerse.

El PIB del estado es un nivel medio por lo que al no se ser productos de

primera necesidad favorece a la adquisición de los productos. Identificamos como
cliente meta personas de 15 a 50 años, económicamente activa o cercana a
convertirse en económicamente activa, identificamos un amplio mercado
disponible en la ciudad de Metepec, ya que por lo menos el 30% de la población
se encuentra en este rango de edad, donde la edad media es de 33 años, 35
años para las mujeres y 32 años para los hombres.
 Personal ocupado 43,951 personas. Al no existir barreras de entrada, se
considera que la amenaza de nuevos competidores es latente para las empresas
establecidas. El perfil del consumidor vegano medio en Mexico, son mujeres y
hombres de 18 a 50 años, preocupados por su salud, la sostenibilidad y los
animales. Identificamos un amplio mercado disponible en la ciudad de Metepec,
ya que por lo menos el 30% de la población se encuentra en este rango de edad,
donde la edad media es de 33 años, 35 años para las mujeres y 32 años para los
hombres.

El mercado e-commerce crece rápidamente, en 2020, lo más elegido para

el consumo online fue la categoría de alimentos y bebidas, mostraron un
incremento del 63% según datos de grupo Alsea derivado de la pandemia donde
los consumidores tenían que consumir por internet debido a la simplificación de
venta y distribución por el canal virtual de grandes cadenas.

Entorno de localidad.

Entorno de mi localidad es el siguiente; el lugar es Metepec, Estado de

México, es una ciudad, cabecera municipal y la 2.ª localidad más poblada del
municipio, solo después de San Salvador Tizatlalli. Se ubica entre las
coordenadas 19°15'07.1"N 99°36'17.4"O, con una altitud promedio de 2623
msnm, siendo el cerro del calvario la elevación principal con 2670 msnm.

A una distancia de 7 kilómetros de la ciudad de Toluca y 54 kilómetros de

la Ciudad de México. La ciudad está dividida en seis barrios: Coaxustenco, San
Mateo, Santa Cruz, Espíritu Santo, San Miguel, Santiaguito. Wikipedia contributors. (s/f).
Metepec (Estado de México). Wikipedia, The Free Encyclopedia. https://es.wikipedia.org/w/index.php?

title=Metepec_(Estado_de_M%C3%A9xico)&oldid=147333598.
 De acuerdo a cifras del INEGI en 2020, Metepec contaba con 242,307
personas, 115,997 son hombres, y 126,310 son mujeres. Donde la edad media es
de 33 años, 35 años para las mujeres y 32 años para los hombres. Personal
ocupado 43,951 personas.

Figura 1

Población Metepec, 2020.

Poblacion Metepec 2020

128,000
126,000
Poblacion Metepec 2020 124,000
122,000
Hombres 115,997 120,000
Mujeres 126,310 118,000
116,000
114,000
Fuente: 112,000
Elaboración propia con datos 110,000
Hombres Mujeres
del
INEGI, demografía y sociedad
2023.

Figura 2

Rangos de edad poblacional Metepec, 2020.

Cantidad de Cantidad de
x % Mujeres % Hombres
Mujeres Hombres
15-19 3.90% 4,926 4.10% 4,756
20-24 3.90% 4,926 3.90% 4,524
25-29 3.90% 4,926 3.80% 4,408
30-34 3.90% 4,926 3.60% 4,176
35-39 3.90% 4,926 3.50% 4,060
40-44 4.00% 5,052 3.40% 3,944
45-49 3.80% 4,800 3.30% 3,828
34,483 29,695
 Rangos de edad poblacional Metepec 2020
6,000

5,000 4,926 4,926 4,926 4,926 4,926 5,052

4,756 4,800
4,524 4,408
4,176 4,060
4,000 3,944 3,828
3,000

2,000

1,000

-
15-19 20-24 25-29 30-34 35-39 40-44 45-49

Cantidad de Mujeres Cantidad de Hombres

Fuente: Elaboración propia con datos del INEGI, demografía y sociedad

2023.

Las actividades económicas en Metepec se centran en primer lugar en el

sector terciario o de servicios y en segundo lugar en el sector secundario como la
industria manufacturera. A pesar de esto aún hay un poco más de 900 personas
que están dentro del sector primario, en actividades como la agricultura y la
ganadería.

Las ramas del sector terciario o de servicios que más tienen

representatividad son las actividades que tienen que ver con comercio al por
menor, servicios educativos, actividades de gobierno, servicios varios y servicios
profesionales y técnicos. Después se tiene en el sector secundario que la mayor
parte de las personas en este sector están en la rama de la industria
manufacturera y después los que se dedican a la construcción.
Municipium - Econom �a. (n.d.). Municipium.Mx. Retrieved January 1, 2023, from
http://www.municipium.mx/atlasderiesgos/metepec/economia.php
 El Producto Interno Bruto (PIB) es la suma de los valores de mercado de
todos los servicios y bienes finales producidos en un periodo específico, es un
indicador del crecimiento de la economía porque en su medición integra el
consumo de las familias, inversiones de las empresas, variación de inventarios, el
gasto del gobierno y el saldo de las relaciones comerciales.

En 2017 el Estado de México tuvo un PIB de un billón 611 mil 933 millones
630 mil pesos y según datos del Sistema de Cuentas Nacionales fue la segunda
economía más importante a nivel nacional, al aportar aproximadamente el nueve
por ciento del PIB nacional. (N.d.). Gob.Mx. Retrieved February 1, 2023 from
https://transparenciafiscal.edomex.gob.mx/sites/transparenciafiscal.edomex.gob.mx/files/files/pdf/marco-programatico-

presupuestal/VIII-METEPEC.pdf

En el siguiente mapa se ubica el PIB per cápita del Estado de México en

2020 ya que no se cuentan con cifras exactas de Metepec por parte del INEGI. 

Figura 3

Mapa Estados Unidos Mexicanos. Clasificación PIB por estado.

Fuentes: INEGI. Marco Geoestadístico Nacional, 2020.

INEGI. Sistema de Cuentas Nacionales de México. Producto Interno Bruto por Entidad Federativa. Cifras a
2020.

Según datos del Censo Económico 2019, los sectores económicos que
concentraron más unidades económicas en Metepec fueron Comercio al por
Menor (4,547 unidades), Otros Servicios Excepto Actividades Gubernamentales
(1,848 unidades) y Servicios de Alojamiento Temporal y de Preparación de
Alimentos y Bebidas (1,562 unidades). Municipium - Econom�a. (n.d.). Municipium.Mx. Retrieved February
1, 2023, from http://www.municipium.mx/atlasderiesgos/metepec/economia.php

Figura 4

Principales actividades económicas de Metepec al 2020.

Fuente: Sistema de Cuentas Nacionales de México. Producto Interno Bruto por Entidad Federativa. Cifras a 2020.

Etapas de un Proyecto de Inversión.

Para comenzar con el análisis de la composición de los proyectos de

inversión, es necesario comenzar identificando las etapas del mismo para luego
evaluar cada uno de los aspectos necesarios para la consecución de él. Un
proyecto tiene distintas etapas, las cuales se las puede clasificar en las
siguientes: Idea de proyecto, estudios de pre inversión: formulación, preparación y
evaluación. Inversión: administración de la ejecución. Operación: funcionamiento
operativo del proyecto.
 La idea del proyecto. Fernández Espinoza, (2007) afirma que: “La idea del
proyecto surge básicamente como una propuesta tendiente a solucionar un
problema o para aprovechar una oportunidad derivada de las ganancias que
podrían lograrse satisfaciendo los requerimientos de la comunidad respecto a
bienes y servicios” (p.19).

Estudios de pre inversión: formulación, preparación y evaluación. El estudio

del proyecto en el análisis de pre inversión se compone de dos conceptos básicos
que son necesarios conocer antes de comenzar con el proyecto, ellos son:
formulación, preparación y posteriormente la evaluación económica de los
resultados en los estudios de mercado, técnico, de organización, legal y
financiero.

La obtención de información para simular lo que podría requerir el proyecto

en materia de inversiones, la determinará de los ingresos y egresos que generará
o demandará su operación. También será necesario determinar en qué momento
del tiempo ocurren los hechos señalados, para así evaluar la rentabilidad del
proyecto utilizando las tasas de descuento que corresponda, dadas sus
características y condiciones. (Fernández Espinoza, 2007, pág. 20). La etapa de
pre inversión es aquella en donde se realizan los estudios tendientes a determinar
la viabilidad económica de implementar y llevar a cabo la idea. Esta etapa de pre
inversión a su vez puede dividirse en tres tipos de estudios que se diferencian
fundamentalmente por la cantidad y calidad de información involucrada y por la
profundidad con que se aborda el estudio. Estos se pueden denominar de la
siguiente manera: el estudio de perfil, de pre factibilidad y de factibilidad
(Fernández Espinoza, 2007).

Estudio de perfil.

Esta es la etapa más preliminar del análisis pre inversional. Por lo mismo,
su resultado debe considerarse solo como una aproximación que permite
determinar básicamente la conveniencia de destinar recursos a profundizar el
análisis de una particular iniciativa de inversión. Este se realiza con información
existente y el juicio común, es decir se utiliza información secundaria. Sirve para
analizar la viabilidad económica de un proyecto en un menor tiempo y evaluar si
se continua o no con el estudio (Fernández Espinoza, 2007). Estudio de pre
factibilidad. En lo que respecta a este estudio se profundiza el de la etapa
anterior, una vez que se identifica que resulta atractivo continuar con el análisis.

Ahora se estudian las distintas alternativas de mercado, tecnología y

procesos productivos, tamaño, localización, consideración de la forma
organizacional que adoptará y legal, financiamiento, sistemas de organización y
otros. Se utiliza información de tipo cuantitativa y de fuentes secundarias de
información. Este nivel de análisis lleva mayor tiempo de estudio y a partir de aquí
se determina si es factible rechazar el proyecto o continuar con el nivel de
factibilidad, el que requiere mayor profundidad (Fernández Espinoza, 2007).
Estudio de factibilidad.

El estudio de factibilidad requiere de mayor tiempo de estudio de variables

cuantitativas provenientes de fuentes primarias de información, a diferencia del
anterior que se basaba en fuentes secundarias de información. Las variables
cualitativas son mínimas en comparación con la de etapas anteriores.

El cálculo de las variables económicas puede ser lo suficientemente

demostrativo para justificar la valoración de los distintos ítems del flujo de
ingresos y egresos. Se deberán precisar las inversiones del proyecto y dejar
claramente identificados los costos y beneficios que con mayor probabilidad se
espera que generen durante el periodo de operación. Igualmente será determinar
lo que el mercado estaría dispuesto a pagar por ellos en el momento
correspondiente, incorporando el efecto tributario que dicha venta puede
representar. (Fernández Espinoza, 2007, pág. 22)

Análisis del macro entorno. Se llega a la necesidad de estudiar con

profundidad el macro entorno donde se sitúa el proyecto ya que se sabe que las
 empresas de éxito son conscientes de que existen necesidades y tendencias no
satisfechas en ese macro entorno donde se sitúan, y responden rápidamente para
obtener utilidades a partir de ellas. Así resulta de vital importancia hacer una
diferenciación entre las modas pasajeras, las tendencias y las megas tendencias.

Se puede decir que una moda pasajera es imprevisible, no hay causas que
puedan llegar a determinarla y no tiene gran relevancia social, en lo que respecta
a las tendencias son una dirección o secuencia de acontecimientos que tienen
cierta intensidad y duración, en cambio una mega tendencia puede llegar a
describirse como el conjunto de cambios considerables de índole política,
económica y tecnológica que se desarrollan lentamente, pero que una vez que se
manifiestan afectan durante un largo tiempo, es por ello la necesidad de distinguir
entre estos tres conceptos, ya que determinadas empresas aprovecharán de unas
y tendrán precauciones sobre otras a la hora de tomar decisiones relevantes en
sus proyectos (Kotler & Keller, 2006).

Las empresas y sus proveedores, intermediarios de marketing, clientes,

competidores y el público en general, operan en un macro entorno de fuerzas y
tendencias que generan oportunidades y presentan amenazas. Estas fuerzas
representan factores incontrolables que la empresa debe seguir de cerca,
respondiendo a ellos cuando sea necesario. Las empresas deben estar atentos a
seis de esas fuerzas principales, conocidas, entre las que se encuentran:
demográficas, económicas, socioculturales, naturales, tecnológicas y político –
legales. El entorno demográfico. La principal fuerza demográfica de la que las
empresas están pendientes es la población, puesto que son las personas las que
conformarán los mercados” (Kotler & Keller, 2006, pág. 79).

En este punto, según lo que se definió en las líneas anteriores, las personas
dedicadas al estudio del mercado de los proyectos se interesan especialmente por el
tamaño y el crecimiento de la población por ciudades, regiones y países ya sea por
la distribución por edad o por la mezcla étnica, por los niveles educativos que
conforman a esta población, los modelos familiares que determinan las tendencias
de compra de cada uno de sus integrantes, y también por las características
regionales y los desplazamientos de la población hacia diferentes zonas o regiones.
Por otro lado, el crecimiento de la población ha despertado importantes
preocupaciones en las empresas ya que un aumento desmedido del consumo y de
la población podría acarrear escasez de alimentos, agotamiento de minerales
estratégicos, 28 sobrepoblación, contaminación y un deterioro generalizado de la
calidad de vida de los habitantes del país (Kotler & Keller, 2006).

Entorno Económico. Los mercados no solo necesitan personas sino también

poder adquisitivo para llevar adelante sus proyectos y procesos productivos, es por
eso que resulta importante analizar este aspecto dentro del macro entorno del
proyecto. “El poder adquisitivo de una economía depende del ingreso, de los
precios, de los ahorros, del endeudamiento y de las facilidades de crédito” (Kotler &
Keller, 2006, pág. 85). Debido a esto es que se debe prestar atención a las
tendencias que afectan al poder adquisitivo, ya que pueden influir directamente en
los negocios, ya sea de manera positiva o negativa con lo cual es un aspecto
relevante a la hora del análisis del macro entorno que rodea ya sea a la empresa, el
proyecto o el negocio en particular.

Inversiones

Ya que por el momento somos un pequeño negocio y visualizamos una

tendencia de los consumidores al alza a comprar productos en línea, operaremos
como una pastelería que entrega sobre pedido, es decir no contaremos con un
espacio físico para poder comprar los productos que ofrecemos, lo cual se hará
puramente mediante redes sociales. El equipamiento necesario a la producción
de productos son los que se muestran abajo, aproximadamente $336,830 pesos
para poder operar como comienzo.

Figura 5
 Monto de inversión inicial

Monto de
Equipo
inversion inicial
Horno Gas de Convección
$ 16,699.00
Empotrable 24 pulgadas Gris

Estufa 76cm $ 9,999.00

Licuadora $ 8,000.00
Refrigerador 22´French door $ 22,999.00

Mesa de Trabajo de Acero

$ 17,160.00
Soldado - 60 x 30"
Deshidratador de alimentos
de acero inoxidable $ 5,676.00
comercial de 10 capas
Batidora capacidad 10L $ 18,890.00
Utensilios y accesorios de
$ 5,000.00
reposteria
Proyector de reposteria $ 2,407.00
Laptop $ 15,000.00
Automovil $ 215,000.00
Total $ 336,830.00

Ventas pronosticadas

De acuerdo a los históricos de ventas de los primeros dieciocho meses

podemos usar herramientas de pronóstico de ventas para los próximos 5 años
con un nivel de confianza de 95%

Figura 6

Pronostico de ventas
 Costos de insumos

El costo o coste es el gasto económico que representa

la fabricación de un producto o la prestación de un

servicio. Al determinar el costo de producción, se

puede establecer el precio de venta al público del bien en

cuestión (el precio al público es la suma del costo más el

beneficio).

Figura 7

Precio Actual de producto principal

Galletas de vainilla con chispas de chocolate libre de ingredientes de origen animal

Ingrediente Cantidad a utilizar Unidad de medida Merma Precio Costo gr/ml Total

Harina de trigo 0.36 KG 0% $33.00 $0.03 $11.88

Margarina 0.14 KG 0% $68.50 $0.07 $9.67

Azúcar mascabado 0.12 KG 0% $22.00 $0.02 $2.64

Azúcar morena 0.12 KG 0% $19.90 $0.02 $2.39

Esencia de vainilla 0.005 L 0% $793.40 $0.79 $3.97

Bicarbonato de soya 0.003 KG 0% $87.72 $0.08 $0.26

Chispas de chocolate 0.18 KG 0% $127.00 $0.12 $22.86

Leche de soya 0.06 L 0% $36.50 $0.04 $2.19

TOTAL $55.86
Rentabilidad 44%
Precio $ 100.00
12 Piezas 0.070 Kg c/u
Fuente: elaboración propia

Activos fijos

Son aquellos bienes muebles e inmuebles que se poseen y que sirven para
desarrollar actividades. Como las maquinarias y equipos, hornos, mezcladoras,
muebles, vitrinas, mesas, sillas, vehículos. Tienen carácter permanente y, que no
sean destinadas a la venta y que estos sean utilizados para las actividades
normales de la empresa. El activo y no se divide en dos rubros como lo son activo
fijo tangibles y activo fijo intangible.

Figura 8

Activo fijo

Monto de
Activo fijo
inversion inicial
Horno Gas de Convección
$ 16,699.00
Empotrable 24 pulgadas Gris
Estufa 76cm $ 9,999.00
Licuadora $ 8,000.00
Refrigerador 22´French door $ 22,999.00
Mesa de Trabajo de Acero
$ 17,160.00
Soldado - 60 x 30"
Deshidratador de alimentos
de acero inoxidable $ 5,676.00
comercial de 10 capas
Batidora capacidad 10L $ 18,890.00
Utensilios y accesorios de
$ 5,000.00
reposteria
Proyector de reposteria $ 2,407.00
Laptop $ 15,000.00
Automovil $ 215,000.00
Total $ 336,830.00

La tasa interna de retorno (TIR) es la rentabilidad que ofrece una inversión.

Es decir, es el porcentaje de beneficio o pérdida que tendrá una inversión para las
cantidades que no se han retirado del proyecto considerando el 2% de
financiamiento.

Valor presente neto (VPN) nos entrega el valor actual neto determinado
una tasa de interés y los flujos futuros, ya que permite conocer el valor actual que
tiene una inversión y poder compararla con la inversión inicial si se va a ganar o
perder.

Figura 9

Tasa interna de retorno y valor presente neto

Año Datos Concepto

0 $ (336,830.00) Desembolso inicial

1 $ 159,171.27 Ingresos netos del 1er año

2 $ 305,472.38 Ingresos netos del 2º año

3 $ 438,638.49 Ingresos netos del 3º año

4 $ 595,757.50 Ingresos netos del 4º año
5 $ 752,876.52 Ingresos netos del 5º año
TIR 84%

Flujo de efectivo

El flujo de efectivo o flujo de caja de una empresa, se calcula restando las

entradas y salidas de efectivo que representan las actividades de operativas de la
empresa. En la contabilidad, flujo de caja es la diferencia en la cantidad de
efectivo disponible al comienzo de un período (saldo inicial) y el importe al final de
ese período (saldo final).

El nivel de flujos de caja no es necesariamente una buena medida del

rendimiento, y viceversa: niveles de flujos de caja altos no significan
necesariamente altos o incluso cualquier beneficio, sin embargo, tampoco los
altos niveles de beneficios no tienen por qué significar automáticamente altos flujo
de caja alta o incluso positivo.

Figura 9

Flujo de efectivo
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Efectivo inicial $ 4,000 $ 3,000 $ 2,300 $ 1,915 $ 1,861 $ 2,154 $ 2,811 $ 3,852 $ 5,295 $ 7,159 $ 9,467 $ 12,241
Ingresos
Ventas $ 10,000 $ 10,500 $ 11,025 $ 11,576 $ 12,155 $ 12,763 $ 13,401 $ 14,071 $ 14,775 $ 15,513 $ 16,289 $ 17,103
Total ingresos $ 14,000 $ 13,500 $ 13,325 $ 13,491 $ 14,016 $ 14,917 $ 16,212 $ 17,923 $ 20,069 $ 22,673 $ 25,756 $ 29,344

Egresos
Sueldos y salarios $ 7,000 $ 7,000 $ 7,000 $ 7,000 $ 7,000 $ 7,000 $ 7,000 $ 7,000 $ 7,000 $ 7,000 $ 7,000 $ 7,000
Compras $ 3,000 $ 3,150 $ 3,308 $ 3,473 $ 3,647 $ 3,829 $ 4,020 $ 4,221 $ 4,432 $ 4,654 $ 4,887 $ 5,131
Gastos general $ 1,000 $ 1,050 $ 1,103 $ 1,158 $ 1,216 $ 1,276 $ 1,340 $ 1,407 $ 1,477 $ 1,551 $ 1,629 $ 1,710
Gastos de capital $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Total egresos $ 11,000 $ 11,200 $ 11,410 $ 11,631 $ 11,862 $ 12,105 $ 12,360 $ 12,628 $ 12,910 $ 13,205 $ 13,516 $ 13,841

Efectivo al final
del periodo $ 3,000 $ 2,300 $ 1,915 $ 1,861 $ 2,154 $ 2,811 $ 3,852 $ 5,295 $ 7,159 $ 9,467 $ 12,241 $ 15,503

Tamaño del proyecto

El tamaño del proyecto se refiere a la capacidad de producción instalada

que se tendrá, semanal, por mes o por año. Depende del equipo con el que se
cuente y personal capacitado con el que se posea, eso será igual a la capacidad
de producción. Esta capacidad refiere a; la capacidad que se logra en condiciones
normales de trabajo, tomando en cuenta, además del equipo instalado y
condiciones técnicas de la planta, otros aspectos tales como paros,
mantenimiento, cambio de herramienta, fatigas y demoras, etc.

La capacidad real constituye la producción obtenida sobre la base un plan

de producción, varían de un periodo a otro y se utiliza como referencia para
determinar la eficiencia de cada uno de los procesos.

Para determinar el tamaño más económico para un proyecto realizaremos:

 Realizar investigaciones sobre los costos de proyectos similares.

 Transformar esos costos a la realidad del proyecto.
  Analizar los costos de: Materia prima, materiales, mantenimiento,
sueldos y salarios, costos de inversión, amortización del capital,
seguros, etc.
 Estudiar en condiciones locales, precios de la materia prima,
calidad, abastecimientos, productividad, etc.
 Establecer el tamaño mínimo
Riesgos financieros

Dentro de los riesgos financieros que identifico como principales para este
proyecto está el riesgo de crédito minorista como consecuencia del
incumplimiento de las obligaciones en el caso de crédito bancario o con algún
proveedor.

Riesgo de liquidez al no poder hacer frente a las obligaciones adquiridas a

corto plazo por la empresa a falta de liquidez y el riesgo operacional ocasionado
por errores humanos como errores en la producción, manejo inadecuado de
procesos internos como toma de pedidos, manejo correcto de ingredientes que
podrían tener consecuencias legales y en la reputación de la marca.

Fuentes de financiamiento

Las fuentes de financiamiento son las instituciones, privadas o públicas, a

las que recurren empresas y emprendedores para conseguir recursos financieros
necesarios y poder realizar actividades con un fin específico. También existen las
fuentes de financiamiento internas las cuales son conocidas como Capital social,
el cual es el dinero que aportan los socios para el funcionamiento de la empresa.

La mitad de la inversión inicial será financiada por el capital de un

inversionista, por un monto de $168,415.00 MXN. El 50% restante será del
financiamiento será mediante un préstamo bancario en la institución Citibanamex.
Según Citibanamex (2023) los requisitos para solicitar el crédito son: Identificación
oficial vigente, Comprobante de domicilio vigente, CURP del solicitante (PFAE) o
del Representante(s) Legal(es)para PMS, Alta en la SHCP o Constancia de
Situación Fiscal (con menos de 6 meses de expedición), 4 años de operación en
el negocio para Personas Físicas con Actividad Empresarial o Personas Morales.
Con temporalidad máxima de crédito de 72 meses.

Figura 10

Simulación crédito PYME Citibanamex

El monto del crédito bancario con Citibanamex es por el 50% restante del
monto inicial de inversión por $168,415.00 MXN con una tasa de interés fija de
25% en un plazo de 48 meses y un CAT de 28.2%. Monto total a pagar del
crédito: $283,046.36 MXN.

Tambien cosultamos la posibilidad de credito con el Banco Scotiabank

mediante un credito simple en el cual requiere Identificación oficial vigente con
fotografía y firma del representante(s) legal(es) y/o accionista principal. Solicitud
de crédito. Acta Constitutiva de la Sociedad y Estatutos Sociales vigentes.
Poderes de los representantes legales (apoderados). Comprobantes de ingresos
(estados de cuenta, declaración fiscal, estados financieros, etc.). Cédula de
Identificación Fiscal (RFC) y alta ante el SAT. Cédula del CURP. Con plazos de
hasta 72 meses con una tasa de interés fija del 26.6%

Figura 10

Simulación crédito PYME Scotiabank

El monto del crédito bancario con Scotiabank es igualmente calculado con

el 50% restante del monto inicial de inversión por $168,415.00 MXN con una tasa
de interés fija de 26.6% en un plazo de 48 meses. Monto total a pagar del
crédito: $213,204 MXN lo que quiere decir que es menos costoso el pago del
credito al no contar con un CAT de 28.8%.

Consultamos la posibilidad de credito con el banco BBVBA el cual solicita

un mínimo de 5 millones de pesos anuales de ventas para poder otorgar un
credito, por lo que esta opción bancaria no es viable para nuestro negocio.

Figura 11

Simulación crédito PYME BBVA

 Análisis de la sensibilidad

En el presente estudio evaluamos cuatro posibles escenarios para la

evaluación de nuestro negocio; los cuales fueron seleccionados con lo que hoy
consideramos pueden ser algunos riesgos en el futuro en una economía post
pandémica como la que nos encontramos.

El primero es un escenario en el cual hay una baja en nuestras ventas

proyectadas a 5 años de manera sostenida del 50%, el segundo escenario es lo
contrario, sobre nuestro punto base de proyección un aumento positivo, un
incremento en nuestras ventas del 50%, como tercer punto esta una baja de
interés bancaria del 26.6% anual al 17% anual y el cuarto escenario es una tasa
de interés del 26.6%. El índice mínimo de rentabilidad es de 40%

Escenario Base Tasa 26.6% Figura 12

Escenario 3.- Tasa 17%
Escenarios de sensibilidad
Rentabilidad 30%

4.-Escenario
1.-Escenario 2.-Escenario 3.-Escenario tasa de
Escenario
Año Baja de ventas incremento de baja de tasa interes Concepto
base
50% ventas 50% de interes 17% bancaria
26.6%
0 $ (336,830.00) $ (336,830.00) $ (336,830.00) $ (336,830.00) $ (336,830.00) Desembolso inicial
1 $ 159,171.27 $ 79,585.63 $ 318,342.53 $ 159,171.27 $ 159,171.27 Ingresos netos del 1er año
2 $ 305,472.38 $ 152,736.19 $ 610,944.75 $ 305,472.38 $ 305,472.38 Ingresos netos del 2º año
3 $ 438,638.49 $ 219,319.24 $ 877,276.98 $ 438,638.49 $ 438,638.49 Ingresos netos del 3º año
4 $ 595,757.50 $ 297,878.75 $ 1,191,515.01 $ 595,757.50 $ 595,757.50 Ingresos netos del 4º año
5 $ 752,876.52 $ 376,438.26 $ 1,505,753.04 $ 752,876.52 $ 752,876.52 Ingresos netos del 5º año
TIR 84% 43% 147% 84% 84%
VPN $659,085.10 $161,127.55 $1,655,000.20 $957,559.88 $659,085.10
IR $ 2.71 $ 1.36 $ 5.43 $ 2.71 $ 2.71
 A pesar de los diversos escenarios que propusimos en todos se muestra
que el negocio es rentable, con un minimo de 30% de rentabilidad, ya que la TIR
depende del tiempo podemos ver que en casi todos los escenarios es del 84%
debido a la pronta recuperación del capital inicial.

En resultado a los estudios de análisis y evaluación para comprobar la

viabilidad y factibilidad del proyecto de inversión para Ojo de buey en la ciudad de
Metepec, Estado de México; se concluye lo siguiente:

Existe una gran demanda insatisfecha en el mercado al que se pretende

ingresar, en vista de que la oferta actual no cubre las necesidades de la demanda,
debido a la reducida cantidad de reposterías veganas establecidos en la ciudad, y
que por lo tanto resultan insuficientes para satisfacer las necesidades de la
creciente demanda, que tiene interés y el poder adquisitivo necesario para
demandar los servicios.

Dadas las condiciones de mercado que presenta el proyecto, se concluyó

que existe un mercado potencial bueno que sustenta satisfactoriamente la
creación del proyecto considerando también el análisis financiero de tasa interna
de retorno del 84% y el valor presente neto de $659,085.10, lo que permitiría
continuar con la secuencia de la investigación.