Programas de

Educación Continua

Curso
Cook N' Eat
Le Cordon Bleu
Sabores Peruanos
Prepara variados
platos de nuestra
gastronomía
peruana

Este curso online está diseñado

para que el participante aprenda
a cocinar platos peruanos de
manera rápida y práctica. Se
brindará una breve reseña del
plato, la receta y su elaboración
paso a paso de la manera más
comprensible y sencilla.

PEC - Programas de Educación Continua

Dirigido a
+ Personas que busquen ampliar sus conocimientos dominando más sobre insumos y
alimentos de nuestra gastronomía.

+ Cocineros amateurs que deseen aprender una variedad de recetas de la cocina peruana
y sus regiones.

+ Personas que cuenten con un emprendimiento gastronómico y busquen ampliar la

oferta culinaria en su negocio.

Certificación
Certificado de “Curso virtual de cocina peruana” emitido por el Instituto Le Cordon Bleu Perú*
(*)Se otorgará a quienes participen en todos los módulos.

PEC - Programas de Educación Continua

 1 MES
Duración
Un mes (12 clases)

Horario
Lunes, miércoles y viernes
de 7:00 p.m. a 9:00 p.m.
Las clases serán de dos horas:
+ Introducción del plato: 5´
+ Elaboración del plato: 90´
+ Preguntas y respuestas: 25´

Modalidad
Online* (tiempo real)

Inversión
Mes (12 clases)
+ Precio regular: S/420
+ Promoción (-50% dscto.): S/210
Semana (3 clases)
+ Precio regular: S/105
+ Promoción (-10% dscto.): S/95
Día (1 clase)
+ Precio: S/35
Promociones con cupos limitados.
(*)Requisitos técnicos
mínimos y recomendados:
Conexión Internet Casa: Mínimo: 15 Mbps.
Recomendable >= 30 Mbps
Conexión internet móvil: 3G como mínimo.

Javier Ampuero
Chef referente de la gastronomía peruana
y embajador de la Marca Perú.

PEC - Programas de Educación Continua

PEC - Programas de Educación Continua
Nuestra Propuesta
El curso se desarrolla por módulos que abordan la oferta de la gastronomía peruana:

Lunes Cebiche de pescado y Sudado de pescado

regalos del
a la mesa,

Pacífico
Del mar

Miércoles Causa limeña con salsa de pulpo al olivo y Pescado frito a la chorrillana

Viernes Conchas de abanico gratinadas al ají amarillo y Arroz con mariscos a la chiclayana

Lunes Papa en salsa huancaína y Ají de gallina

tradicionales
y guisos
Salsas

Miércoles Ocopa a la limeña y Olluquitos con charqui

Viernes Hapchi andino y Carapulcra de pollo con chicharrón

Lunes Tamalitos verdes norteños y Majarisco

regionales
del Perú
Sabores

Miércoles Rocoto relleno y Adobo arequipeño

Viernes Ají de cocona, Patarasca y Tacacho con cecina

Lunes Tiradito nikkei y Lomo saltado con papas y arroz

Influencias
del mundo
en nuestra
cocina

Miércoles Anticuchos de corazón y Cau cau de mondongo

Viernes Quinotto de loche y Tallarines verdes con sábana de lomo

PEC - Programas de Educación Continua

(511) 617-8300 | ilcb.edu.pe | informes@cordonbleu.edu.pe